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【從榨菜肉絲麵看兩岸剪不斷的關係】 #福編
榨菜是大家從小必然習以為常，經常看到的醃菜。在台灣榨菜以雲林為大本營，屏東、嘉義也生產不少。榨菜真正的故鄉是重慶，從宋代就開始風行，取名榨菜的原因是醃製時要用大石壓著榨出水分而得名。
隨著時代演進，榨菜漸漸遍布整個江南，最後也被先祖們帶來台灣。也正因如此，榨菜料理是本外省、客家閩南甚至原住民都常見的菜色，榨菜肉絲麵更是大街小巷都找得到的國民料理，成為另一種證明大家不同族群、母語不同卻同是中華文化一分子的明證。
說是大家另一種真正的共同母語也不為過！(講到母語，請台中海線鄉親記得10月23日是罷免濫用母語名義之丑角陳柏惟的投票日)
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榨菜最標準是用莖瘤芥菜生產，但時至今日也不少是用其他芥菜的肥厚部生產。(BTW，芥菜類才是勤(ㄊㄢ)勞(ㄔ)樸(ㄔㄥˊ)實(ㄒㄧㄥˋ)的中華民族真正獨家代表菜，平常直接炒燙的利用不多，但卻馴化並醃製成無數醃菜，滲入我們每天生活)
榨菜其實營養豐富，含人體所必需的胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離胺基酸，但缺點是含鹽量高，故料理榨菜時不可再加鹽，同時白領人士除非當日大量運動或辦公室沒開冷氣導致流失太多鹽分，實不宜吃太多榨菜。
===============萬惡深夜整人美食介紹
榨菜肉絲麵不少店家會用大骨湯，但福編吃過最好吃的榨菜肉絲麵，是 #高雄市鼓山區華榮路356號「小元眷村牛肉麵」的榨菜肉絲麵。用雞湯和白菜熬出的香噴噴湯頭，配上爽脆的榨菜與肉絲，還有那有點Q的略厚麵條，在冬天或滿身大汗的夏天，豈止一個爽字！
前一陣子禁止內用時，整整3個月沒去吃(因為外帶回去除非很快到家，麵條很容易黏在一起化不開，雖然這證明麵條沒有亂加硼砂...)，但最近1個月，福編可是周周報到3次！ 此外，如果您去了「小元眷村牛肉麵」， #一定要叫盤小菜。包括香中帶辣的辣炒小魚豆干、爽脆帶辣的黃豆芽，入味軟嫩卻不失嚼勁的牛肚與豬耳朵，偶而出現但水準之上的雪裡紅...。「小元眷村牛肉麵」的小菜變化少，但分量夠風味也特出，福編和不少老客都是因樣式少卻經典的小菜而經常跑去。
註：
1.「小元眷村牛肉麵」的老闆、老闆娘，對一般客人很少笑，但對已經認得臉的老客人笑容就會多很多。事實上客人多半是每周固定來報到的各類老客人。
2.「小元眷村牛肉麵」麵只有2種，乾/湯牛肉(牛腩為主)麵與乾/湯榨菜肉絲麵，另外也可以叫沒肉的牛肉湯麵。
3.在乎服務與環境的食客別到這家，但如果想以平價享受碗好吃榨菜肉絲麵或可口眷村小菜的人，路過不要忘記。
4.本文照例絕非業配。事實上因為店家就是老闆夫妻包辦一切，一下人太多老闆臉會更臭。
5.福編常常偷幹一件事，買「小元眷村牛肉麵」的小菜外帶，然後配左營大路「榮園」的餡餅、韭菜盒與小米粥。
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PS.如果你覺得我在惡整，誰叫你深夜不睡覺看FB！
【川味酸辣粉】
酸辣粉是四川省、重慶市等地的漢族傳統特色小吃，屬於川菜。由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，它的特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，口感筋道。素有“天下第一粉”的美名。
烹飪時間: 10 分鐘
份量: 1 人
食材：
蕃薯粉 80 克
花生 10 克
辣椒粉 10 克
醋 少許
鹽 5 克
胡椒粉 5 茶匙
香油 適量
油 少許
芫茜 2 克
蔥 小許
榨菜 5 克
烹飪步驟：https://bit.ly/37oehzA
針對紅瓦里重慶二街通往南京路未能銜接，內政部都委會專案小組於110年2月2號985次會議審議通過針對重慶路拓寬至12米道路案同意辦理，期待嘉義縣市邊緣的紅瓦里交通更順暢
預計6月辦理許厝庄生活圈道路的右側及南邊的相關工程說明會，建議於今年納入生活圈道路預算申請。
海口寮區域學區為世賢國小與北園國中，平時居民須繞路走文化路轉世賢路，路程為4.2公里，內政部都委會985次會議通過開闢30米計畫道路，不僅可節省能源消耗，也縮減尖峰時段的塞車時間。
公園是許多親子假日玩樂的好地方，日前有些公園雖然洗手台完成了，但缺乏親子友善符合人性、美學的洗手台，阿華請建設處規劃時能多些美感，讓市民及遊客感受嘉義市的城市之美。
關於嘉義市公園裡的樹木存活率偏低，建議市府委外廠商時合約應加註養護存活期限，必要時支付相關人事費用，請委外廠商養護樹木，才能讓嘉義市的公園更加有活力、處處充滿生機。
《猴硐戰士》充滿驚喜 奇幻趣味 名畫家凌群動漫力作問世 2/28新書發表
《猴硐戰士》這個超時空的漫畫，故事從一個假日主人翁小蘭旅遊猴硐開始，蓬鬆的頭髮、戴著黑框眼鏡、閒散地漫遊舊日礦場的歷史裡，卻無端的走進神祕的貓族異想世界，於是展開了一連串不可思議的猴硐神奇之旅......。
環繞著猴硐車站、猴硐商圈、猴硐貓村，凌群在這場為人熟知的景點中，創造出擬人貓群有著反抗軍領袖黑鼻、小白，還有暗黑惡霸賴蛤蟆、跟班混混變色龍、神秘基地的鼠博士、驅策奴隸要征服世界的機器猴王.，譜出了一個充滿驚奇、抗暴求生的勵志故事。
知名漫畫家凌群耗時兩年精心繪製的奇幻趣味的這本漫畫，從2013年就有了構想，充滿驚喜的架構，當年獲得新北市動漫畫主題系列徵件競賽第二名。
身為新北市民的凌群，原本打算退休後，有較多的時間可以好好完成，這部個人代表品，沒想到在卸下美國《世界日報》專欄的供稿任務後，接連而來的:三峽老街漫遊趣長卷圖、台北市重慶南路書街漫畫，以及義美食品委託製作的延平北路漫遊趣長卷圖，讓他難以分神。
因緣際會，文化部2019年獎助具有跨界潛力的漫畫家，從事原創漫畫內容跨業發展，這個機會又勾起了凌群想要一償宿願的念頭。毫無意外《猴硐戰士》從237件申請案中脫穎而出， 獲得個人漫畫輔導金補助。
凌群於是辭了來自四面八方的漫畫邀稿，也不再續任中華漫畫家協會理事長的職位，一年多來不眠不休、全神貫注地投入漫畫本的劇情繪圖工作，將《猴硐戰士》的內容，連環漫畫表現的極致，希望使喜愛漫畫的讀者，能欣賞到當代本土漫畫的精髓，並為台灣的漫畫創作在全球漫壇上開拓嶄新的視野。
凌群的《猴硐戰士》，日前業已繪製完成，二月二十八日在台北市重慶南路一段57號2樓天龍書局舉辦新書發表會。
一路走來凌群表裡如一，不卑不亢，不時以那管謔而不虐的墨筆，嬉笑怒罵的圖騰，勾勒著人世間的百態，歷經工商時報、聯合報、蘋果日報、皇冠雜誌、獨家報導「漫畫專欄」主筆，並創立中華漫畫家協會，舉辦四屆台灣國際漫畫大賽、全國反毒漫畫比賽，並於2016年安徽省合肥「兩岸大學生劉銘傳動漫形象設計大賽」邀擔任大會主審。
《猴硐戰士》充滿驚喜 奇幻趣味 名畫家凌群動漫力作問世 2/28新書發表
《猴硐戰士》這個超時空的漫畫，故事從一個假日主人翁小蘭旅遊猴硐開始，蓬鬆的頭髮、戴著黑框眼鏡、閒散地漫遊舊日礦場的歷史裡，卻無端的走進神祕的貓族異想世界，於是展開了一連串不可思議的猴硐神奇之旅......。
環繞著猴硐車站、猴硐商圈、猴硐貓村，凌群在這場為人熟知的景點中，創造出擬人貓群有著反抗軍領袖黑鼻、小白，還有暗黑惡霸賴蛤蟆、跟班混混變色龍、神秘基地的鼠博士、驅策奴隸要征服世界的機器猴王.，譜出了一個充滿驚奇、抗暴求生的勵志故事。
知名漫畫家凌群耗時兩年精心繪製的奇幻趣味的這本漫畫，從2013年就有了構想，充滿驚喜的架構，當年獲得新北市動漫畫主題系列徵件競賽第二名。
身為新北市民的凌群，原本打算退休後，有較多的時間可以好好完成，這部個人代表品，沒想到在卸下美國《世界日報》專欄的供稿任務後，接連而來的:三峽老街漫遊趣長卷圖、台北市重慶南路書街漫畫，以及義美食品委託製作的延平北路漫遊趣長卷圖，讓他難以分神。
因緣際會，文化部2019年獎助具有跨界潛力的漫畫家，從事原創漫畫內容跨業發展，這個機會又勾起了凌群想要一償宿願的念頭。毫無意外《猴硐戰士》從237件申請案中脫穎而出， 獲得個人漫畫輔導金補助。
凌群於是辭了來自四面八方的漫畫邀稿，也不再續任中華漫畫家協會理事長的職位，一年多來不眠不休、全神貫注地投入漫畫本的劇情繪圖工作，將《猴硐戰士》的內容，連環漫畫表現的極致，希望使喜愛漫畫的讀者，能欣賞到當代本土漫畫的精髓，並為台灣的漫畫創作在全球漫壇上開拓嶄新的視野。
凌群的《猴硐戰士》，日前業已繪製完成，二月二十八日在台北市重慶南路一段57號2樓天龍書局舉辦新書發表會。
一路走來凌群表裡如一，不卑不亢，不時以那管謔而不虐的墨筆，嬉笑怒罵的圖騰，勾勒著人世間的百態，歷經工商時報、聯合報、蘋果日報、皇冠雜誌、獨家報導「漫畫專欄」主筆，並創立中華漫畫家協會，舉辦四屆台灣國際漫畫大賽、全國反毒漫畫比賽，並於2016年安徽省合肥「兩岸大學生劉銘傳動漫形象設計大賽」邀擔任大會主審。
