關於 重料蘿蔔糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

教煮今日有D chur 😂😂😂
今日玩咗一日好開心💕
#今日唔整西cake整中cake
#兜到手殘系列
#黑夜重料蘿蔔糕
#用32媽咪啱啱好
#要用奪命雙鑊鏟先搞得掂
#尹食教煮

而家整蘿蔔糕係咪有D過份呢？😂
今年農曆新年唔起香港，所以整唔到蘿蔔糕，但係之後一直心思思想食，而家終於得閒整喇😂 yeah ✌🏻
#重料蘿蔔糕
#總之想食不分時候
#每天總會有驚喜😎
#就算整埋年糕都冇問題😂
#尹食教煮

今日以 #尹食教煮 身份教餐飲聯業會員整重料蘿蔔糕，為慈善作一分力💪🏻💪🏻💪🏻
#多謝港燈贊助廚房
#多謝官燕棧贊助鮑魚瑤柱臘腸蝦米
#受惠機構救世軍
#重料蘿蔔糕

#賢慧蘿蔔糕
#賢慧代表閒在家什麼都要會
#天然和簡單的古早味
#從今以後不用去里仁買
防疫初升級，著手盤點家中物資，發現我竟收藏了兩箱白粉，除了常用的麵粉和太白粉，另有：在來米粉，糯米粉，綠豆粉，澄粉，馬蹄粉，馬鈴薯粉，地瓜粉，樹薯粉，還有灰灰的葛粉與粉紅的藕粉。

如此瘋粉，是因為總想在家動手炊粿做點心，讓自己「貌似賢慧」，但老實說我一次也沒試過，如今既然防疫宅在家，閒著也閒著就來研究蘿蔔糕。

我葛格保師傅喜歡吃里仁的蘿蔔糕，這幾年尤其是食安新法規定成份必須全展開，讓我們警覺添加物的泛濫，很多食物為了追求口感和賣相都變得不單純，里仁的蘿蔔糕是正常的，
就像我們不懂都是糯米年糕，為什麼大多台製的成份比韓國進口要複雜？

想做天然簡單的蘿蔔糕，不要臘腸肝腸，也不要蔥酥蝦米，翻閲家中相關食譜，發現各家比例差異甚大，看來看去，決定採用米穀粉女王鍾憶明的配方，原因是：
一，只用純在來米粉，沒摻其他如太白粉或樹薯粉。
二，白蘿蔔比例最高，是粉的五倍。
三，配方好記，作法簡單，不用刀工，沒有功力，一次上手。

其實第一次做，保師傅就讚不絕口，說從此不用去里仁買蘿蔔糕了，害我得意洋洋，屁股都翹起來了。

但認真吃，覺得結構並不均勻，因為攪拌不確實，於是第二次就拿出吃奶的力氣，用擀麵棍使勁兒地打圈圈，一開始小圈，然後是大圈，本來卡卡，之後順溜，就表示糊化完成。

做蘿蔔糕的過程很阿彌陀佛，切蘿蔔絲像敲木魚，煮蘿蔔絲淡然隨興，蒸蘿蔔糕滿室清甜好舒心。

賢慧蘿蔔糕雖然很素又沒顏色，卻充份展現出白蘿蔔的芬芳，以及在來米粉的拙味，嘗起來全是迷人的天然甜和細膩嫩，我喜歡這樣的風格和風味。

我葛格喜歡，我媽媽也喜歡，我既得意又高興，用自己做的蘿蔔糕讓我愛的人開心，現在就把影片分享給大家，鼓勵防疫宅在家的你，也能做出自家的賢慧料理。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

古早味蘿蔔糕+鮮甜大黃瓜湯 夏天最清爽的組合 濃濃的古早味~怎麼吃都不會膩

很開心跟大家分享"柚媽家特製蘿蔔糕"
這款蘿蔔糕橫行柚媽家已經很多年了~(柚子就是吃蘿蔔糕長大的)
濃濃的古早味~怎麼吃都不會膩
最近天氣熱,如果大家有食慾不振的困擾
可以來試試這道香Q的蘿蔔糕,再配上夏天必喝的大黃瓜湯
保證一吃就上癮喔~ (作法也是簡單到吃手手~)

所需材料:白蘿蔔 600公克(去皮後的重量),再來米粉 300公克(超市有賣),水 400cc+500cc , 太白粉1大匙 ,乾香菇 15公克,蝦米 1大匙 ,油蔥酥 2大匙,白胡椒粉 1/4茶匙 ,鹽 適量.
大黃瓜(刺瓜) 350公克 ,翅小腿 8隻 , 貢丸 5顆 ,薑片3片, 蒜頭2顆 ,鹽 適量.

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更多家常菜:
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https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
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https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜

無塗層不沾鍋，煎什麼都好煎

記得10年前剛搬新家時，岳母拿了一塊蘿蔔糕給我，說可以煎來吃

當時我雄心壯志叫休嫂坐在餐廳好好等我，我來下廚煎蘿蔔糕給她吃

進了廚房開煎，越煎越不對勁，火開太小蘿蔔糕煎不上色
火一開大整個黏住

後來本來一塊一塊的蘿蔔糕變成一陀一陀不明物體的粿（不過我們夫妻還是吃的很開心，新婚嘛XDDD)

現在有一個好鍋，人人都能是煎蘿蔔糕的高手了

在家煎蘿蔔糕啊，煎豆腐、煎餃、都很方便

現在極岩不沾鍋年後加碼開團還送好用的分隔保鮮盒
有興趣的可以自己看看喔～
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