關於 重雪莉威士忌推薦 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這張相片，是今年四月，我和 廖科溢，以及本集採訪的 James，在 #雪莉之王 發表會上的合照。

James 可以說是我和哲青、科溢共同的朋友，我們三位都曾分別與他一起去過蘇格蘭。

但他的精彩，不僅僅在品牌大使的身份而已，更是一位非常清楚堅定的人生旅者，值得你來聽他的故事。

※ 禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒

#Podcast #旅飯聽見 #工頭堅 #飯醉時刻

本期關鍵字： #威士忌 #旅行

揹著威士忌，走一趟人生的朝聖之路｜旅飯聽見・工頭堅【飯醉時刻】專訪格蘭菲迪品牌大使－詹昌憲James
https://pantravel.life/archives/22284

威士忌品牌大使，在很多人看來，是種帶著一抹瀟灑、晃晃酒杯，隨著搖曳的金黃色液體道出一口好故事的職業，但對James來說，威士忌豈能是三言兩語能夠說完的故事，他口中說的不單單只是品牌歷史，而是引領聆聽者，環繞世界走一趟真正的威士忌探險之旅。

#這裡聽 https://linktr.ee/pantravel

本集收聽重點：
02:58 James自我介紹
08:18 與咖啡豆的淵源
19:07 James曾旅行過的國家
32:52 在蘇格蘭旅行時的體驗
37:05 推薦書單

關於一個人的儀式感…….

之前有個訪問問我防疫在家會特別做些儀式感的事情嗎?
我說當然！生活中的情趣與舒壓絕對要靠儀式感！！你試試自己煮東西用隨便的碗盤裝跟特別擺盤看看，吃起來感覺絕對不一樣！
當然喝酒更是！！！！
所以喝酒一定要搭配小食，小盤小盤擺滿桌完全就像在酒吧啊！
尤其上次線上品酒會後我整個愛上雪莉桶威士忌搭配甜點！
這邊推薦幾個我愛的威士忌儀式感搭配組合，首先基本盤就是威士忌搭配起司和臘腸，再來就是由於雪莉桶威士忌本身就帶有苦黑巧克力、果香和堅果香，所以搭配巧克力也很適合，最好是 70% 以上的”苦黑巧克力”更對味！
然後因為雪莉桶威士忌口感厚重，我發現搭配”法式果醬餅乾”也超搭，酒的堅果香跟果醬很搭，重點法式果醬餅乾外型超好看～拍照起來超網美啊～～XD，不能出國也能假裝在巴黎下午茶！！

再來就是威士忌也很搭煙燻鮭魚，煙燻鮭魚捲成一口可吃的一小圈，再給掰一點還可以撒上一些綠色植物，建議給掰人士家裡都給我養薄荷葉及迷迭香植栽，OMG~高級法式餐廳才能吃到的料理就在自己家了！

用最漂亮的杯子，乘載著自己滿滿的浪漫，
一口酒一口甜點，搭配一部電影，
一個人的儀式感，
是幸福！

大家覺得最適合搭配雙雪莉桶的甜點是什麼呢？

The Macallan

#麥卡倫 #雙雪莉桶 #日日餐餐
#上次線上品酩會的影片也出來了記得去看喲

https://youtu.be/htKqPLVDjhs

沒想到繼上次麥卡倫雙雪莉桶12y開箱文後...
發現好多人也是威士忌之友🥃🥃（太開心了!!
（附上上次參加線上品酩會的精華片段給你們）

有人表示沒想過能配甜點、不曉得怎麼配等等
所以這回來分享我的喜好&搭配給你們品品～
【燕的喜好（分為10等份）】
酸甜比重：酸4 甜6
接受甜度：3～5分甜

【搭配推薦】
The Macallan 麥卡倫雙雪莉桶12年
🫐第一配：藍莓卡士達檸檬塔
原因：聞嗅12y有著蘋果與香草卡士達的香氣，再與口中溫潤清甜的藍莓和卡士達餡交織，嗅覺與味覺非常匹配！⏰適合下午茶小酌搭配

🍓第二配：草莓戚風蛋糕
原因：先咬下偏酸爽的草莓戚風，再喝一口前味蜂蜜香甜/後味木質辛香的12年時，味覺上會有波浪般的跳躍（酸>甜>辛)⏰適合飯後甜點搭配

🏅️第三配：這幾天配東京奧運，幫選手們加油💪🏻
（拉回來😂）螞蟻派🐜的朋友也可以試試甘那許巧克力或馬卡龍，先摧一口甜再喝一口12年，會引出不一樣的味道，真的很神奇!!!

大家還有搭配過哪些甜點，歡迎跟我分享！
🤣趁我的12年還沒喝完前我也要多試試～
#麥卡倫 #雙雪莉桶 #日日餐餐

前陣子在IG上面蒐集了大家的送禮需求
有一篇讓妮大特別有共鳴, 讓我想起了那段當社畜的日子
"老闆喜歡威士忌, 生日要到了, 請問有推薦價格合理的高年份酒嗎?"
送禮最重要的就是要送的好, 送的巧
以小資這個人設, 我覺得百齡罈17年非常合適
不到 $2000的價格, 就可以享受到高年份威士忌
並且在不知道老闆風味喜好的前提之下
我覺得送調和式威士忌非常安全
百齡罈17年帶有香草, 蜂蜜, 以及些許白花香氣
酒體輕盈好入口. 純飲或搭餐都很適合, 非常適合聚會場合!

喜歡特別款項的小夥伴也可以參考百齡罈17年藝時之選限定版喔!
除了包裝請了紐約藝術家Scott Albrecht設計
更在威士忌上做了調整, 多了明顯的梅果香氣, 更符合台灣人的喜好~

同文介紹兩支單一麥芽威士忌
百齡罈15年 Glenburgie格蘭伯吉
這一支是百齡罈調和威士忌的主要核心原酒
帶給百齡罈優雅淡雅的花香, 水梨香氣
很有夏天的感覺!

亞伯樂12年
採用波本, 雪莉雙桶熟成
帶有蜂蜜香草香以及巧克力和果乾的香氣
尾韻更有一些冬天香料的味道

最後是我們的福利時間拉
九月份去菸酒專賣店購買兩瓶百齡罈威士忌
即可獲得兩支百齡罈15年mini酒以及一個百齡罈威杯!
中秋節快到了, 帶支甜美, 微煙燻的百齡罈17年去烤肉趴
或者是拿來送禮都很適合喔~

#百齡罈17年 #時光淬煉美好

0:07 如何從酒標知道是來自艾雷島的威士忌呢？
1:07 怎麼樣從酒標上分辨一支是否為泥煤威士忌呢？
2:20 什麼是IB獨立裝瓶？
4:03 什麼是初次桶 First Filled? 他真的比較好喝嗎？


0:00 如何從酒標知道是來自艾雷島的威士忌呢？
很多人喜歡艾雷島的威士忌，這個產區的威士忌有個特色是帶有泥煤味，聞起來像是消毒水、碘酒和煙燻的味道，也有人說是帶有海風、海水鹹鹹的風味。
艾雷島上的威士忌在酒標上會標示 ISLAY，你一看到就會知道它是一支來自艾雷島上的酒。但是，不是所有島上的威士忌都有泥煤味喔，有的酒廠也生產沒有泥煤風味的威士忌喔 !

1:07 我們要怎麼樣從酒標上分辨一支是否為泥煤威士忌呢？
要注意兩個字 :
第一個字是peat，是泥煤的意思。
第二個字是smoke，是指煙燻的意思。
在酒標上如果有出現這兩個字，就代表這是一支有泥煤煙燻風味的威士忌。
泥煤威士忌不是只有在艾雷島上才有，蘇格蘭本島及其它海島上也有做泥煤威士忌。
同樣的，艾雷島上也不是只有泥煤威士忌 ! 有些酒廠也做無泥煤威士忌，這時候酒標上通常會出現 unpeated 這個字，表示這支酒是無泥煤的酒款喔。

2:20 什麼是IB獨立裝瓶？
我們常會看到一些不常見又五花八門的酒標，有些酒標上面會結合畫作、攝影作品，甚至是動漫主角等，這些酒標常常是出自 I B
所謂 I B 就是 Independent Bottler 「獨立裝瓶」，一般指的是本身不生產威士忌，而是向酒廠購買，或者透過中間商取得原酒來裝瓶販售的公司。
而 OB 呢，就是Official Bottler 原廠裝瓶，指的是自己有生產設備的原廠裝瓶，像是我們常喝到品牌，蘇格登、百富、麥卡倫等，就是OB。
選擇 IB 有什麼好處呢？
一、 IB 很多都是單一酒桶的威士忌，可以認識一個酒廠是單一酒桶時的風味。
二、比較容易找到一些小型或冷門酒廠的酒，可以認識更多不同風味的酒，提升威士忌風味的廣度。

4:03 什麼是初次桶First fill和Refill？
這兩個字並不是常常出現在酒標上，但在出現時，你就可以輕鬆的判斷這瓶威士忌的風味。
根據橡木桶的使用方式，可以分成First fill和Refill
First fill (初次桶)是指取出原本陳釀的其他酒類後(像是雪莉酒和波本威士忌等)，首次注入威士忌新酒陳年的橡木桶。
Refill(二次桶)則是指已經陳放過威士忌，再繼續重複使用的橡木桶。
這兩種桶所熟成的威士忌並沒有絕對的好壞，我們以泡茶來形容，初次桶就像是茶葉的第一泡，味道較為濃郁，它會承襲著較多上一種酒的風味。而二次桶的味道則是會稍淡一些。
喜歡濃郁風格的就可以選擇First fill ，如果喜歡在橡木桶與原酒之間找到更多平衡的人，就可以選擇Refill的酒款。

看完前面關於「學讀酒標」的內容，大家是不是已經可以從酒標上判讀出很多訊息了，最後我們來做個小測驗，看看你能不能抓住酒標上的重點 !？

威士忌的橡木桶在裝威士忌前裝過XX酒，我們就叫它做XX桶威士忌。橡木桶的種類很有趣，像是最主流的「波本桶」和「雪莉桶」大家應該都不陌生；不過，因為威士忌市場競爭度越來越高，因此開始有更多特殊的橡木桶出現，像是波特桶、蘭姆桶、法國葡萄酒桶這些選項。我來介紹最近喝到最為特別的一款威士忌，歐肯的白蘇維濃桶威士忌。
白蘇維濃是釀製葡萄酒的一個重要品種，風味清新純淨，果香味十足，搭配低地以三次蒸餾，同樣也是以純淨風格著稱的歐肯，會激發出何種特殊的風味來？
同時我把這支酒冰鎮起來喝，像是在喝白葡萄酒，真的是非常有趣的體驗，介紹給大家。

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