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海鮮市場 長崎 出島港口店📌
名產是使用長崎近海和產地直送的豪華海鮮所做出來的丼飯🥘
海鮮鋪得幾乎看不見白飯，外觀和味道都令人口水直流。最受歡迎的是鮭魚、魷魚、鮪魚、海膽、鮭魚卵等如"海中的聚寶盒"般的海鮮丼飯。除此之外，當季盛產的地毛丼也是常推薦的哦！還有其他以地毛拼盤（2~3人份）爲首，壽司🍣與鯨肉🐋、呼子與野母崎的魷魚🦑等長崎美味的食材也是一應俱全呢😋
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詳細看這邊↓
🚕交通情報：從 JR長崎站 轉乘路面電車至 出島站 下車，徒步5分鐘
🌐官方網站：https://www.nagasaki-tabinet.com/guide/255
📍Google地圖：https://goo.gl/maps/Q8GQqSJm2nwfVho99
#長崎新玩 #長崎 #海鮮市場 #出島港口 #長崎港
能看見軍艦島的cafe就是這裡啦☕️
「sourire×sourire」是源自於法語的「微笑」😉
鮮豔的橙色外觀是從事鐵工工作的江崎先生爲了設計出個性化的外觀，使用海運用集裝箱製作的。銷售空間和工作室之間的窗戶採用了船舶用窗戶等，裝飾得非常有趣。不只這樣，這裡還準備了可以一邊欣賞軍艦島和野母崎美麗大海，一邊享受甜點和咖啡的"室內空間"🥰
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🚕交通情報：從 JR長崎站 轉乘巴士至 南越公車站 下車，約1小時
📍Google地圖：https://goo.gl/maps/sp6wLCaFXuWNrSxS6
#長崎新玩 #長崎 #sourire×sourire
崎也能看到"色洞窟"?!🤔
圍繞位於野母半島南端的 2.2 平方公里的小島樺島的巡航；從樺島大橋出發，大約40分鐘繞樺島一週🚤
這裏是海盜居住過的洞窟之一「白戶穴洞窟」，如果天氣和條件允許，可以乘船進入哦。在晴朗的天氣裏，洞窟內陽光普照，就像義大利的藍色洞窟一樣，美麗而神祕的藍色大海🌊
⚠️想前去探索的紛絲們，請務必先在官方網站做預約哦⚠️
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詳細看這邊↓
🚕交通情報：從JR長崎開車約50分鐘、通過樺島大橋後即可抵達。
🌐官方網站：https://www.nagasaki-tabinet.com/plan/60928
📍Google地圖：https://goo.gl/maps/ihYYsd4PP96mp1Xu5
#長崎新玩 #長崎 #野母崎 #樺島
今日は長崎の 野母崎沖で獲れる (ノモンアジ)と呼ばれる大型の鯵の刺身を作るところを撮りました。
今日の鯵は 36cm 650g でした。
先ずはゼイゴを取り除きますが 頭のすぐ後ろの所まで しっかり取り除きます。
鱗を取る時は鱗が飛び散らない様に 水を流しながら 頭落とし ワタ取りまで行います。
水洗い が済んだら 鯵の水気を良く拭き取り 手順通り刺身にします。
こんな 良い鯵を使って仕事が出来る事を思うと料理人の冥利に尽きます。
Nagasaki
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