#跟著公婆採野蜂蜜去～
前幾天跟均均一起重看前幾期小康軒的蜜蜂專題，這禮拜回山上公婆家，因為正值蜂蜜採割期，剛好就可以來個實地見習！
前幾年聽聞公公開始跟朋友們在野外找尋野生蜂窩、採蜂蜜，近幾年則是訂做空蜂箱放在他們的芭樂果園裡，外頭再蓋上遮蔽物調節氣溫，果園外有好一排已經不主力種植的龍眼樹（不噴灑農藥），剛好是蜜蜂們的最愛。
今天難得帶著均均跟著公婆們一起來「#開箱」，公婆直接把空蜂箱放果園，再引野生蜜蜂過來住下，過程中都是 #讓蜜蜂們自然生長，#沒有改良、#沒有餵糖水、#百分百蜂蜜，也沒放巢框巢片，就只是讓蜜蜂們有一個更乾淨的地方築他們的巢
今天開箱後，公婆說這巢蜜蜂比較不給力，蜜也比較少，但我們還是可以清楚看到蜂窩在裡頭的樣子，均均也遠遠地在後頭又好奇又害怕被叮的看著。
婆婆跟我們介紹著不同分層之中的差異，有的是儲蜜、有的裡頭含有花粉、有的裡頭則是尚有幼蟲，有些是剛蓋好水分還很多的新巢，有些已封蓋，有些沒封，顏色較深的則是行家最愛、富含花粉、蜂膠等各種營養的老巢蜜，也是會拿來做為中藥的部分。
採割下來後，可以仔細觀察到蜂巢上每個部位的差異，更可看到在陽光照射下更顯得金黃剔透的濃稠蜂蜜。
蜂巢蜜吃起來的口感很特別，初入口感受的是濃密香甜的蜂蜜，含在嘴裡將多數蜂蜜嚥下後再繼續咀嚼就類似口香糖般，可以一面咀嚼一面吃下蜂蜜中的各種營養，如果真的吃不下再吐出來即可。
不同部位的蜂巢蜜吃起來口感與滋味也不一樣，新巢蜜含蜜量又多又甜，最適合心情低落、壓力大時來一塊💗；涵蓋著花粉的蜂巢蜜，吃起來甜中帶點酸，除了蜂蠟的嚼勁外，還有些粉粉沙沙的口感，而喜歡嚐鮮的也可試試看含蜂蛹的部份，除了蜂蜜、花粉外，還有最新鮮的蜂蛹沙西米，不過含有幼蟲的這些部分較不耐久放，多數人較難接受也較難吃到，公婆說是地方長輩們的最愛👍。
還手癢做了一個小短片，跟大家分享～
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