記得那年暑假,我從鄰居通靈阿姨那裡聽到的一個故事。
銀色快手的都市傳說時間 _ 光之誓言
這個故事最初刊載日本鄉民論壇 2ch 的超自然板
時間是二零一二年十一月六日,我把大致內容翻譯成中文。
聽說是來找通靈阿姨諮詢的一名女性在幼兒園時的親身體驗。
那時候我記得老師曾教我們唱一首名為「光之誓言」的歌曲,可是成年之後對於這首歌卻完全沒有印象。我很珍惜待在幼兒園的那段短暫的時光,以及老師教我們唱的一些兒歌,我在網路上搜尋了各式各樣的資料,就是找不到「光之誓言」這首歌。
我甚至去那所幼兒園,找當時老師教唱所使用的歌本,上面也沒有印著「光之誓言」的琴譜,而那些網上搜尋到曲名相近的歌曲,試著聽了幾首,每首歌的旋律都和我腦中記憶的曲調不同。
教我們唱「光之誓言」的是鬱金香小班的U老師。在鬱金香小班裡,這首歌相當受歡迎,但不知為何我總覺得這首歌很恐怖,雖然我不喜歡它,但到底哪裡覺得恐怖?一時也說不上來,只記得歌詞有點艱深,旋律有些陰暗,它是一首令我感到害怕的歌。
有一次鬱金香小班的同學相偕去遠足,地點是附近的一間被森林所包圍的神社,抵達目的地之後,U老師突然對大家說,現在大家跟著老師在神社展開冒險吧!
我呢當時帶著一個稻草做成的人偶,那是在U老師的協助下製作的,鬱金香小班每個人都有自己做的稻草人偶。
順帶一提,在這次的遠足活動中,只有U老師是成年人,其餘都是幼兒園的小朋友,而且翻找我的相簿,並沒有關於這次遠足的記錄,也沒有拍下任何照片。
到達神社以後,U老師就逕自步入森林的深處,跟在後面的小朋友走得很疲累,有著三棵黑色大樹的灌木叢赫然出現在我們的面前……。
這時候,U老師突然從背包裡取出釘子和鐵槌。
對大家說著,各位小朋友把你們手裡的人偶拿出來釘在樹木上吧!
於是在U老師的協助下,黑色的樹幹被釘上好多稻草紥的人偶,那畫面有著說不出的怪異。
最後,小朋友們在黑色大樹前,開始高唱「光之誓言」。
一邊唱著一邊哭泣的孩子,其中也有嚇到努力閉上雙眼的孩子,這歌聲聽起來彷彿將佛經倒著念似的,我感覺到其中混雜了恐怖的聲音,真的沒有人發現嗎?
可是這時候,U老師反而興高采烈的要求大家唱得更響亮一點,於是小朋友們提高了嗓門,比剛才更大聲的唱著。
當我們步出森林時,天空已是落日餘暉的黃昏時分,這時候老師把大家集合在神社前,跟大家說現在是自由時間,我們原地解散吧!
在短暫的時間裡,大家玩著捉迷藏,隨後回到了幼兒園。到了隔天,有些孩子發高燒,也有手受傷的,有好幾位鬱金香小班的同學請病假在家休息,我也是其中一位。
等到大家身體都恢復正常以後,陸續回到了幼兒園上課,可是U老師已經不在那所幼兒園了。我試著問其他同學,你知道U老師去哪兒呢?大家都說不清楚耶,也有人說好像是辭去幼兒園的工作。
其中也有小朋友根本不知道有U老師這回事。
連同班同學當中,記得有那次遠足的人也不多。
U老師真的辭去了幼兒園的工作嗎?
連一句話也沒說,就這樣不告而別,翻找相簿也看不到有著U老師身影的照片,到底那時候發生了什麼事,照理說舉行遠足活動通常都會有合照,這點我百思不得其解。
如今想起來,那次不是普通的遠足,好像是另有目的。
我試著向其他老師詢問,知不知道U老師去了哪裡,可是每個人都沒有正面回答我,只是露出奇怪的表情。
就在那段期間,幼兒園的老師們禁止我們再提起關於U老師的話題,彷彿他就在班級裡人間蒸發一樣,U老師究竟是真實存在的呢?還是我們幾位少數同學腦中的幻想?我覺得大腦很混亂,但是沒有人可以告訴我真相是什麼?
而U老師的名字是腕千切,當時的我只記得平假名的讀音「うでちぎり」其實就像是幼兒短短胖胖的手臂一樣,還有包裹著克林姆內餡連綴成長條狀的甜餐包也是這樣的形狀,可是有人會取這種名字嗎?真是令人百思不解。
「光之誓言」的旋律至今依然迴盪在我腦海中。
<民俗學的觀點 關於稻草人偶的詛咒>
在這則故事中,U老師到底是何方神聖,來歷不明。
但故事中的女性小時候和幼兒園的同學一起去神社遠足,那時他們在神社後方的森林裡把草人釘在樹上的行動,其實就是古老的一種巫術,名為「丑時參拜」。
在日本,若是提到女性的怨靈一定會談到「丑時之女」。
最早在鳥山石燕《今昔畫圖續百鬼》稱為「丑時參」,也就是丑時參拜,是相當有名的怨靈妖怪。書上記載在丑時(大約夜間二點至四點,在陰暗無月的夜晚尤佳)會看見頭上點了三根蠟燭的女子前往神社附近,找一棵大樹(一說是杉樹)將寫有詛咒對象姓名的草人釘在樹幹上面作法。
「丑時之女」是胸中充滿妒火與怨恨的女子化成的幽靈,這名女子因為失身又被人拋棄,死後含恨變成厲鬼。一般的所想像的幽靈通常是呈半透明或是籠罩著白色霧光,但是厲鬼卻是呈現紅色的光!因此盛傳「丑時之女」是穿著紅色的衣服就是這個緣故。一旦「丑時之女」看到漂亮的女性就會引起她強烈的嫉妒心,便會施法加害。
「丑時之女」正式的穿著是身穿白衣,胸口掛一面銅鏡,腳踩著單齒木屐,嘴裡要啣著一把木梳,用生鐵鑄環戴在自己的頭上,並且插上三根蠟燭(分別代表著感情、仇恨、怨念三把業火),一手拿著鐵鎚,另一手拿著五寸釘,在深夜時分施咒作法。不過,仔細想想頭頂著蠟燭走來走去,真的很危險,弄巧作拙搞不好會釀成森林大火,但是心懷怨恨的丑時之女偏偏又喜歡跑到荒郊野嶺去,實在教人替她捏一把冷汗!
《新耳袋》裡寫著:「丑時之女,傳說中的幽靈,有時不止一位女人,還包括一位小孩,一般來說,應該會叫做「親子幽靈」或是「帶小孩的幽靈」,若出現在某某神社附近,則以該神社命名,稱其為某某神社的幽靈。
最有名的莫過於貴船明神的「丑時之女」。伊藤潤二的恐怖漫畫「雙一」系列中,男主角雙一就經常頭戴鐵環,插上三根蠟燭,嘴裡含著鐵釘,動不動想要釘草人,對別人施以惡毒的詛咒。這個造型令人印象很深刻!伊藤老師在訪談當中也親口證實,雙一喜歡惡作劇的古怪癖好很像他小時候的調皮模樣,因為個性孤僻,但滿腦子古靈精怪,常想出許多旁門左道的害人伎倆以滿足內心的幻想。
日本一九七零年代相當受歡迎的女歌手山崎葉子(山崎ハコ)有一首代表作,歌名是「詛咒」,歌詞的內容就是描寫一位被愛情折磨到想要詛咒那個拋棄她的情人,歌詞相當恐怖:「咚咚咚咚/釘釘子/ 榻榻米下面/ 傳出了笑聲 /邊唱著歌/ 邊釘著釘子/ 一直到死/ 都在釘釘子 /稻草人偶 /流淌著血」
這麼恐怖的歌詞,山崎葉子卻唱出了失戀者極度悲傷的心聲,有趣的是,知名的漫畫家小丸子的作者櫻桃子很喜歡這首歌,有次的小丸子動畫特集還特別把這首歌放進片尾曲,使得有些日本網友嚇一跳,怎麼會想要把這首歌放進給小孩子看的動畫影片呢?
後來記者訪問櫻桃子才知道,她非常喜歡山崎葉子的歌曲,有次靈感一來,就乾脆把這首歌置入,動畫中還請到山崎葉子現身彈唱歌曲給小丸子和她的朋友聽,筆者也有看過那集動畫,被櫻桃子如此神來之筆的安排,再恐怖的歌也瞬間覺得沒有那麼恐怖了,削弱了歌詞本身的恐怖感,成為一代人難忘的時代記憶。
文字 / 銀色快手 怪談師、偽民俗學家
圖片 / Pinterest 插畫者不詳
我把山崎葉子的歌曲《詛咒》放在留言的第一則請安心服用
如果你喜歡這篇故事,請為我按個讚
如果你想要分享或轉載這篇故事,請記得註明出處
也可以留言給我,告訴我你喜歡的都市傳說
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,| 鬼滅之刃—禰豆子唔係彌豆子?日文漢字讀音研究 教你點讀竈、禰、辻、雫、駅 《鬼滅之刃劇場版 無限列車篇》大熱,一眾人氣角色竈門炭治郎、竈門禰豆子、鬼舞辻無慘,乃至招式名「雫波紋擊刺」、「凪」等,都出現了難讀的字,漫畫出版社東立也出post教大家怎樣讀「竈」門炭治郎、「禰」豆子,這堆漢字你又讀得...
金古讀音 在 JJDD 學學。Teach My Monsters to Learn Facebook 的最佳貼文
【JJDD學習不偏食法寶】#未來兒童未來少年
⭕️JJDD學學團購優惠➔ https://bit.ly/3m2ChRp
#未來兒童未來少年月刊優惠團購
#有實體書 #有電子書 #有影音 #有注音
#有學習單 #有附解答
什麼是JJDD學習不偏食法寶?
JJDD平時的學習,除了課內學科之外,多方補充知識是JD媽一直秉持的態度,從小時候滿滿如山的繪本,到現在書櫃許多的知識書籍,當媽的永遠還是覺得少了點什麼,知識這麼廣泛,領域這麼多元,缺少一項都讓人擔憂,尤其現在的素養教育方針,孩子如果沒有足夠的知識背景,真的很難觸類旁通, #未來兒童、 #未來少年,真的幫了JD媽一個大忙,雜誌內容多元豐富,有國際、文學、數學、心理、藝術、地理、歷史、英語、科學、古文、時事、音樂,各大領域都觸及,讓JJDD在沒有壓力的狀態下,閱讀一月一期的雜誌,一舉數得,#CP值爆表,真的值得推薦給大家!
‼️兒童雜誌界的第一品牌 #未來少年 #未來兒童 10週年慶,與 #JJDD學學 合作,一同推出超級優惠團購方案。先來看看優惠內容:
🎉超優惠團購在這裡:
✅未來兒童一年12期 $3999(原價$4320)這裡訂:🔗https://bit.ly/3iCesxM
✅未來兒童二年24期 $6899(原價$8640)這裡訂:🔗https://bit.ly/2XrCPpX
✅未來少年一年12期 $4399(原價$4800)這裡訂:🔗https://bit.ly/37F131M
✅未來少年二年24期 $7599(原價$9600)這裡訂:🔗https://bit.ly/3lZFEsm
═════════════════
╭ ❮贈❯JJDD團購加碼送好禮!╮
╰─────────────╯
⭕️JJDD團購加碼再贈好禮:
➠凡訂閱12期方案,加碼贈送3期,再贈1本精選好書!
➠凡訂閱24期方案,加碼贈送6期,再贈2本精選好書!
⭕️加贈精選好書書單:
➠《未來兒童》12期方案
♦︎贈《不偷懶小學1:不摸魚老師(新版)》(定價300元)
➠《未來兒童》24期方案
♦︎贈《不偷懶小學1:不摸魚老師(新版)》(定價300元)
♦︎贈《神奇樹屋特別篇1:棒球的大日子》(定價350元)
➠《未來少年》12期方案
♦︎贈《葛瑞的囧日記10:不插電挑戰》(定價380元)
➠《未來少年》24期方案
♦︎贈《葛瑞的囧日記10:不插電挑戰》(定價380元)
♦︎贈《看故事,學寫作2—技巧篇》(定價420元)
═════════════════
╭訂閱後可享受哪些資源? ╮
╰───────────╯
▊#紙本當月雜誌
➠未來兒童特色:
1.語文力|專屬注音版
♦︎最佳的文字啟蒙書刊,帶領孩子輕鬆認字、快樂閱讀。
2.美感力|超精美插圖
♦︎建構每個孩子的審美感知能力,健全孩子的五感發展。
♦︎雜誌紙質不反光,閱讀更護眼。
3.知識力|超強大補給
♦︎涵蓋自然科學、社會人文、藝術創作、國際新知,還有孩子最喜歡的知識漫畫,絕對是孩子最棒的學習小夥伴。
➠未來少年特色:
1.抓住世界脈動
♦︎瞭望全球與青少年有關的重點時事,認識底球村裡精彩動人的城市,打開孩子通網往世界的視窗。
2.趣味生活知識
♦︎獨家科學、品格漫畫,讓知識變得平易近人;特搜生活中的關鍵科技與發明,激發孩子的創意。
3.培養人文關懷
♦︎提供多元觀點,從人文藝術到自然科學,從生命課題到經濟趨勢,以多元文本引領孩子領略寓意、表達想法,訓練閱讀與思考能力,也培養人文關懷的素養。
4.擴充知識涵養
♦︎豐富精彩的主題策劃, 「封面故事」、「名家學堂」、「創意作文」…等單元,不僅豐富孩子的知識,更打開孩子的眼界。
▊#免費數位知識庫(定價16,800元)
✓搜尋關鍵字超方便,想看什麼通通有!
✓超值豐富的百期精彩內容,線上盡情瀏覽
✓自然、語文、科普等多元內容,學科輔助最佳幫手
✓新課綱八大領域主題選單隨點隨看,方便好用
✓專家、學者專業審訂,查找正確知識就是這麼簡單
✓好文隨時讀;音檔隨時聽;影音隨時看,24小時超給力
▊#免費收受未來Family電子週刊,每週三提供家長教養新知
➠爸爸媽媽們教養孩子的最好伙伴,大家都是第一次當爸媽,隨時補充新知不落伍
▊#免費雜誌學習單/ 學習單詳解
➠有時候,想要知道孩子到底懂不懂、懂多少,勢必要問一些問題來得知孩子的了解狀況,那要問什麼問題呢?不用擔心,未來兒童未來少年的線上數位知識庫,都有針對每一本雜誌,做出專屬的學習單,讓家長輕輕鬆鬆就可以了解孩子的學習狀況,不僅如此,還有學習單詳解呢!是不是太完美了!
▊#免費未來小學堂(線上影片)
➠孩子終歸是孩子,影音還是對孩子來說更具吸引力,數位知識庫裡,有一單元是 #未來小學堂,裡頭有課本學不到的最強知識,保證好看又有趣,看影片學英文、猜謎語,隨時隨地輕鬆看,影片主題皆與當期雜誌同步,雙管齊下學習更加倍!
▊#免費為來兒童音檔下載(mp3格式)
➠除了親子共讀,更能於知識庫線上收聽有聲版,學習方式更多元。訂戶並可將音檔下載至多元載具,知識走到哪聽到哪。
‼️數位知識庫,只有允許觀看你訂閱期間的雜誌內容嗎?
‼️錯!只要你訂閱未來兒童或未來少年,數位知識庫不僅開放當其內容,還 #免費開放『#過往』的雜誌期開內容,包含雜誌電子書、學習單、小學堂影片、音檔mp3下載,#通通都免費給你學習!
‼️意思就是,只要訂閱雜誌,就好像把以前的雜誌內容一次買齊了!#太划算了吧!#還等什麼?
══════════════
╭─我該選擇哪個方案? ─╮
╰───────────╯
🔸未來兒童與未來少年適讀年齡
✔️官方說法是,未來兒童適讀年齡為一~三年級,未來少年適讀年齡為四年級以上。但 #JD媽覺得,現在孩子學習能力強,也學習得早,#學齡前的中大班就可以開始看未來兒童了喔,你會想問,不識字怎麼看?這年紀的孩子,還是需要家長的陪讀,不僅輔助學習成效好,也能增進親子間的互動,且雜誌內容,數位知識庫也有提供音檔下載,把雜誌音檔放在家中播放器或車上,隨時想聽就聽,一按就有,學習不中斷!最後,未來兒童是有搭配注音的,對學齡前孩童學習注音,我覺得有非常大的幫助喔。未來少年雜誌,比較屬於中高年級,文字就沒有注音了,也不需要了,知識內容非常廣泛,這年紀的學童真的非常需要!接下來就國中了,要 #趁早把知識領域拉廣!
🔸訂12期好,還是24期好?
✔️當然是24期,你自己算一下價錢就知道了。而且重點,孩子的廣泛學習,我跟你保證,#你不會只想給他一年,一年後就不給他了。未來雜誌有二年期方案,當然是選二年期,完全以媽媽的精打細算本能,與給孩子最好的學習資源立場思考🤣
═══════════════
╭─ 我要訂閱😍 ─╮
╰──── ─ ──╯
🎉超優惠團購在這裡:
✅未來兒童一年12期 $3999(原價$4320)這裡訂:🔗https://bit.ly/3iCesxM
✅未來兒童二年24期 $6899(原價$8640)這裡訂:🔗https://bit.ly/2XrCPpX
✅未來少年一年12期 $4399(原價$4800)這裡訂:🔗https://bit.ly/37F131M
✅未來少年二年24期 $7599(原價$9600)這裡訂:🔗https://bit.ly/3lZFEsm
🔆贈品如上述說明
※此方案無法使用未來親子會員入會金、購書金、生日禮金、訂戶優惠禮折抵
※此方案僅限台灣及離島地區(台、澎、金、馬)讀者使用
※優惠僅到2021.08.24 23:59截止
金古讀音 在 Facebook 的最佳解答
剛剛看見我的高中老同學修華寫著:這幾天的奧運會讓我這個從來不看體育賽事的人也跟著熱血沸騰了起來,同時也聯想到音樂家和運動員有極為相似之處,可以說古典音樂家基本上就是運動員,每天都在機械性的肌肉練習上,達成每一塊小肌肉的控制和身體的記憶,以便能實踐腦袋中的對音樂表達的要求…
是啊~
大多數好的音樂家跟好的運動員一樣都必須從幼年就開始訓練,都必須耐得住寂寞、獨自面對無止境的練習,都必須有強大的心理素質,才能面對無止盡的挫折和挑戰,更別說還得保持勝不驕敗不餒的職人精神,如此才能永續前進,即使學習路上總不乏漫長且孤寂的訓練過程…
回想起高中就讀音樂班時期,成績還不錯,卻在一次手腕舊傷始終未能恢復彎曲的挫折中,心中暗自決定不專攻演奏了,既然曾經在高二園遊會的節目裡編了所有樂曲得到門票售罄的小小肯定,或許上了大學以後,可以學習電影配樂吧…
當然,我也沒專攻配樂這條路,也許是不夠專心,也或許是漸漸理解配樂這條路,除了腦力與體力與整合建構的能力,得耐更多的寂寞。
就算你的配樂都做好了,導演若決定要再剪片,有可能某些心血馬上化為幻影,得重新琢磨與創新…然後就是日復一日的熬夜與黎明後得知導演終於滿意了成品….
上週參加大地之歌樂團Sonus de Gaia的線上音樂會
#剛剛得知他們的行樂千山專輯入圍傳藝金曲獎最佳跨界音樂專輯
先大大恭喜🎊🎊🎊
前幾天分享了陽光海岸的溫暖綵排版,今天再來鳶尾花小片段~
 運動家的精神也在綵排時瀰漫整個錄音間~~感謝樂團好用心地在演出前就先錄了兩次demo編曲,到了現場溝通隨即融入當下的流動~very open jam~
開心與傳遞喜悅的過程就是音樂人最大的報酬
✨✨✨
當然實際的支持也很重要^_^
如果你喜歡這樣的氛圍
可以來逛逛我們各自的作品訊息🌼
many blessings💌☀️☀️
Sonus de Gaia
https://linktr.ee/sonusdegaia
about my Light
https://youtu.be/7pI85wnOpFA
《12個廻響》
實體購買
https://www.books.com.tw/products/0020219121?loc=P_0008_008
數位試聽.下載🐘
https://rock-mobile.lnk.to/oX7uUA6Y
所有作品
https://music.apple.com/tw/artist/%E9%98%AE%E4%B8%B9%E9%9D%92/600269671

金古讀音 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
| 鬼滅之刃—禰豆子唔係彌豆子?日文漢字讀音研究 教你點讀竈、禰、辻、雫、駅
《鬼滅之刃劇場版 無限列車篇》大熱,一眾人氣角色竈門炭治郎、竈門禰豆子、鬼舞辻無慘,乃至招式名「雫波紋擊刺」、「凪」等,都出現了難讀的字,漫畫出版社東立也出post教大家怎樣讀「竈」門炭治郎、「禰」豆子,這堆漢字你又讀得懂幾多?
我們找來了日語老師Peggy和嶺南大學中文系講師的蕭欣浩為大家一齊研究下這些古怪中文字。日本人何時用漢字已無從稽考,據說是從佛經帶到日本,有些中文字現代人已經不用,反而日文漢字還保留着;又有些是漢字傳入日本後,日本人自己創作的和製漢字。以「竈」、「禰」、「辻」為例,「竈」和「禰」也能在中文字典中找到,而「辻」就查無紀錄,要談讀音也實在沒有100%正確。以下我們用「竈」、「禰」、「辻」、「雫」、「駅」這幾個字,去講解一下不同的日本漢字例子。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201129/4VNLFBXXSFFJFFVD4YUDRF42L4/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#果籽 #鬼滅之刃 #禰豆子 #日文 #漢字 #東立 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
金古讀音 在 果籽 Youtube 的最佳解答
|英式英語—英國10個難讀地名 伯明翰諾域治易讀錯 最長村莊名考起英國人
1. 伯明翰 Birmingham /ˈbɜːmɪŋəm/
伯明翰Birmingham有人會發出當中的h音,有的人不會。英國讀法普遍會放輕聲讀um /əm/,不發出h音。英國很多地方的名字是以「ham」結尾,除了Birmingham外,還有英超熱刺主場托定咸Tottenham /ˈtɒtənəm/ 和最古老職業球會的城市諾定咸Nottingham /ˈnɒtɪŋəm/。
2. 雷丁 Reading /ˈrɛdɪŋ/
雷丁Reading位於有「英格蘭矽谷」之稱的泰晤士谷,對科技人員求才若渴。雷丁距離英女王「屋企」溫莎城堡和「首相工廠」伊頓公學只有約半小時的車程。要注意雷丁的英文讀作 /ˈrɛdɪŋ/,跟「閲讀」的英文讀音 /ˈriːdɪŋ/ 不同。
3. 諾域治 Norwich /ˈnɒrɪtʃ/
諾域治Norwich的面積與九龍相約,但人口只有九龍的十五分之一。諾域治市集是英國最古老的市集之一。至於讀音,英國人普遍不發出Norwich中的w音,讀作 Nor-ich /ˈnɒrɪtʃ/。同樣跳過w輔音的地方還有格林威治Greenwich /ˌɡrenɪtʃ/。還要注意一點,很多香港朋友讀作Green-wich,但英國人一般讀作Gren-nich。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#果籽 #英國 #英式英語 #諾域治 #伯明翰 #英女王 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
金古讀音 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
戈渣,清末江太史家的一道古老名菜。曾經何時,它是百多年前,北京街頭很潮的街道小食。原名叫「餎餷」,讀音鍋炸,也是戈渣古字。薄薄四方片,以豌豆茸作餡,炸成金黃色,吃的時候蘸糖或醬油提味。
後來,清代江太史吃過後,有所啟發,改良成矜貴版,以雞蛋、高湯、加雞子推成糕糊狀,炸至塊塊金黃,外脆內嫩,咬開,鮮味一湧而出,如炸好的湯溶化在嘴裏;蘸糖吃,是另一番滋味,集美味與感官刺激,自此成為太史第的名菜。據說用雞子除了取其鮮味,跟席間一眾男賓客補身壯陽有關。
流傳至五六十年代,戈渣仍可在香港宴席中吃到,近年仍供應戈渣的中菜廳,全香港數來數去,約得五六間,且少量兼限定發售,成為瀕臨失傳的古老菜式。其中願意做且做得最好的,要數文華廳大廚黃永強。
他說當初跟戈渣接觸早於入行不久,當時有機會試食師傅做的戈渣,怎知入口死實,面層白濛濛粉衣,油膩得很,因此印象一般。
沒想到年前,在美食家大師姐家作客,第一道海膽戈渣,令他眼前一亮,漂亮金黃色,香酥內軟,入口像溏心皮蛋,溶化成湯滑入喉嚨。吃罷,碟子沒留下一滴油,驚為天人,後來決定向大師姐求教,誓要復原戈渣經典及細緻味道。
黃師傅說戈渣材料平凡,但要做好,每道工序不能馬虎。為了突出海膽鮮味,他特意用斑腩骨、龍蝦、花蟹及蔬菜煮成海鮮湯,代替高湯,將日本蛋拌勻後,重複過篩,放入湯,加入粟粉,在小鍋中慢火不停攪拌成幼滑糕糊後,以岩鹽調味,離火,加入兩板海膽拌勻,冷藏6小時。
有客人點菜,才切成骨子的菱角,拍上極薄粟粉,於特定油溫炸1分鐘左右,然後立即上桌,務求讓客人吃到最好的味道。黃師傅說戈渣由零開始準備到上桌,要花十多個小時,且每天只能做5-6份。問他如此花工夫還做下去?他笑說:「我就是不怕煩。」
海膽戈渣$320另加一(例牌一客6件)(須預訂)
文華廳
地址:中環干諾道中5號文華東方酒店25樓
營業時間:星期一至日 12:00nn-2:30pm,6:30pm-10:30pm;星期六至日及公眾假期11:30am-2:30pm,6:30pm-10:30pm
電話:2825 4003
詳情: http://bit.ly/2FKdkol
更多新店食評
立即免費下載《飲食男女》App : http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》網站 : http://etw.hk
金古讀音 在 「Hank」 英語大聲唸phonics, 熟練的英文發音拼讀能力 的推薦與評價
「Hank」 英語大聲唸phonics, 熟練的英文發音拼讀能力,帶出小朋友無比的信心! ... <看更多>
金古讀音 在 上古汉语是怎样发音的?来听上古汉语拟音版《封神榜》| 滔客说 的推薦與評價
日常语言影响着个体的思维方式,方言维系了民族的历史记忆,通过了解语言的历史和发展,可以让我们对中国社会和文化变迁有更直观的感受。 ... <看更多>