#方形鍋為什麼?
#這是在哈囉嗎?
在電視購物台買了不沾鍋,把家裡那把使用了兩年多的丟了,知道購物台賣的是韓製瑞士牌,號稱是英國某機場限定色,由於皇室藍真的很典雅,又便宜到不行,買一只送兩只,兩千元有找,所以就買了。
我對不沾鍋的態度很開放,買過傑米奧立佛代言的,一只超過三千多元的法國特福鍋,也用過朋友從美國特別買回來,一只接近萬元的瑞士鑽石鍋,
不管昂貴或便宜,用了一、兩年就要汰換,因為再怎麼小心使用,表面都會有刮痕,再加上刷洗不沾鍋都不敢用力,鍋子很容易積垢(台語堅屁)。
昨天訂今天到,正品是有深度的圓形煎炒鍋,贈品一是有格紋的圓形牛排鍋,贈品二是有點尷尬的方形平煎鍋。
這比日本人做玉子燒的方形鍋大很多,所以拿來煎荷包蛋綽綽有餘,但角度總是卡卡的,拿來炒菜吧,剛好要炒金平藕,結果根本翻不動,拋鍋還直接跌出來,蓮藕的孔洞看起來像一堆冏,彷彿我的心情。
做什麼料理要使用方形煎鍋?請問 #瑞士人,#英國人 ,#韓國人,誰能為我解答,讓我長長見識,方形鍋究竟為什麼?
結論是,貪小便宜只有造成更多浪費。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#聯合報請我預測台北台中的米其林摘星餐廳 #若以陳嵐舒的牛肉麵店為標準 #台中有三顆星餐廳嗎? #看電視學做菜 #昨日的美食中的金平藕 #最好吃的杏鮑菇料理 #偷學番茄主義的招牌菜 #爆爆杏鮑菇 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣...
金平藕 在 Brenda玩烘焙 Facebook 的最讚貼文
昨天校慶補假,所以今天一直有是星期一的錯覺😝
沙發後面多放了一排櫃子,昨天下午一直在調整櫃位,把流落在外的物品歸位,整個空間變得很清爽,女兒一直在喊「家裡空空的感覺好奇怪」(哈)
2020/12/08🍱
#紅燒釀豆腐
#金平藕片
#紅蘿蔔炒蛋
#海蘆筍炒貢丸片
#麥飯
#玉米濃湯
#化核應子小番茄
金平藕 在 水瓶花園的日常 Facebook 的精選貼文
昨晚餐時小茉問:
「媽媽,明天便當吃什麼?」
「吃魚好不好?」
「什麼魚 ...」
「猩弟阿姨家的剝皮魚」
「沒有皮的魚?」
「哈我也不知道,第一次買。阿姨說這種魚冷掉吃也不會有什麼臭腥味,明天妳吃吃看。」
娘家爸媽都很會吃魚買魚料理魚,偏偏我是吃魚苦手,很少買整尾完整的魚,然而這剝皮魚去頭去尾去內臟、拆開包裝就能直接料理,對我來說非常方便好上手。
這週最輕快的一個便當日,因爲來到星期五了:)
昨天原本要留給戴董的金平藕片,因為臨時被學長留下而沒有回家晚餐,將它們拿來跟白米一起炊煮,褪去隔夜菜的感覺,換成另一種樣貌。
主菜是魚,於是杏鮑菇稍微刻劃幾下,想像是干貝的化身,跟剝皮魚相呼應。吃的人或許察覺不到,但是備料時自己很樂在其中。
綠色蔬菜是水蓮,用熱炒店的做法,佐薑絲蒜末和一點點辣椒來炒,吃起來非常夠味!
因為魚跟青菜、水煮蛋都算是清淡調味(只有鹽),杏鮑菇料理時便用白醬油調味做成醬燒,整個便當吃起來味覺上比較有濃淡變化。
金平藕 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
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