今天大家都在曬年夜飯,我曬除夕早餐。
今早早餐又在清冰箱(怎麼都清不完)。菜肉類是我北埔鹹豬肉炒敏豆玉米筍(剩菜),澱粉類是昨天在巨城買的 創盛號羅宋麵包及DonQ的葡萄麵包。粲粲看到還有金沙口味羅宋麵包,顯得十分開心。葡萄麵包是10個摻有葡萄乾的小麵包組合而成,造型有趣,DonQ巨城店剛開幕我就注意到它,但每次都因想買的麵包太多,沒有選它,今天吃了覺得蠻不錯的,有機會會回購。
此外,我還吃了昨晚在娘家大家沒能完食的大餅。切達乳酪餅&鳳梨酥餅。 《切達乳酪餅》是哥哥家從宜蘭奕順軒帶回來的,我在學校吃過好幾次,似乎是奕順軒這幾年熱門商品,微鹹的切達起司吃起來有讓人吃到鹹蛋黃的錯覺,但它有起司奶香,麻糬則香甜Q軟,另外,我覺得他們家的玉露狀元餅也超讚的,內餡有紅豆、麻糬、肉鬆、鹹蛋黃,說到我都餓了!
《蒟蒻鳳梨酥餅》則是前天我們經過邱記麻糬餐廳時進去買的。邱記麻糬在南庄老街(等處?)有店面,但是我沒有認真吃過他們家的餅或麻糬。這裡是客家菜餐廳,順便買一些餅和麻糬、以及桔醬豆腐乳等,品項不多。果先生想買比較有特色的東西帶去他家,我說:「桔醬很有特色啊!但是還是不要帶這個比較好。」因為我沒有要下廚,而不會料理實在是浪費好食材!要帶當然帶可以即食的。店家建議大餅比較有特色。於是粲粲挑了《蒟蒻鳳梨酥餅》,經過我爭取,昨晚帶回娘家開吃,意外好吃耶!餅皮酥鬆,摻了蒟蒻的鳳梨內餡香甜而不會太甜,而且口感豐富,好吃好吃。這兩種大餅我今早又各吃一塊(1/16個)當早餐甜食。(《紅豆麻糬餅》被果先生帶到婆家,我可能吃不到)
最後兩張照片是前天我們家的晚餐,我用 大古鑄鐵 TAKU Ironware 的鍋子煎了蘿蔔糕(我自己做的)、香菜金針菇煎蛋(學校種的香菜)、高麗菜(爸媽種的)、鹹豬肉炒敏豆玉米筍。家裡有什麼青菜都可以拿來炒鹹豬肉吧!我覺得客家鹹豬肉真是超好用又超好吃的食材/食物!(不過我今天看到炒黑的蒜苗+鹹豬肉,我好無言....)(難道要逼我出手?!)
以上。(結束得好突然?)
我考慮明天去挑戰《香菜拿鐵咖啡》,有人要阻止我嗎?🤣
差點忘了....
祝大家新年快樂喔!
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兩天來吃的婚宴及母親節家聚都在這家餐廳,菜式不施脂粉、不打肉毒,經營人利用水果酵素軟化肉質,馬雲來台時店家特製的「紅麴狀元腿」整個就是化骨綿掌般一掐就開,醬汁搭著鍋巴卡茲卡茲甜鹹不膩......
細聽之下,原來老闆也經營中醫診所,對於食材把關嚴謹、秉持無添加,「老酒鮮蝦鍋」善用老酒增添醇厚風味、「金沙排骨」鹹香有韻、巧思製作的「桂花相思糕」連飯店大廚都來偷招卻四不像、堅持不加杏仁露的「杏仁豆腐」曾被客人說不香、「韭菜餅」內餡飽滿鮮爽,九孔鮑、曼波魚、金銀花燉湯材料十足鮮甜生津,不加味精也許讓人覺得味道普通,樸實不花俏的擺盤也許讓人沒有驚豔度,但人們最終訴求的不就是「吃天然、吃健康」嗎?
大台北有婚企規劃的婚宴餐廳,自12520起跳的已經絕版,不論喜慶大宴或是家庭小酌,來點無添加的新嘗試,或許對「食物」有不一樣的一番見解。
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