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一方面因為疫情的緣故,大家在家自己煮飯的頻率增加,想要吃到餐廳等級的料理,如果有氣炸鍋,可以快速料理,口感也很到位,實在是個很不錯的選擇。
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除此之外,考慮到新建案的廚房設計上空間有限,如果可以收到一個「不佔空間」、「實用」以及「價格親民好入手」,我會蠻推薦 #Arlink 的『小白同學』以及『小粉學妹』。
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「金花吐司菜單」的推薦目錄:
金花吐司菜單 在 Facebook 的最讚貼文
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愛做懶人料理的我來分享氣炸料理:
📍 開鍋完的第一道料理「氣炸馬鈴薯」,才知道與氣炸鍋的相遇,可說是相見恨晚!
📍 教父牛排等級的「氣炸蒜球」,在家也能吃到米其林等級口感的料理呀!
📍 全聯必吃「十三香雞翅」,零失誤料理,每次用氣炸鍋第一個想到。
📍 臭豆腐口感的「氣炸板豆腐」,要多臭自己加!!
📍 超滿意的「氣炸脆皮五花燒肉」,一秒變身在燒臘店吃飯的錯覺!
📍 一口接一口的「氣炸地瓜球」,隨隨便便在夜市就擺起一攤來XD
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金花吐司菜單 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的精選貼文
上週六跟朋友一起拜訪了這家開幕於 2011 年底的 State Bird Provisions
位於舊金山 Fillmore Street 上
距離日本城並不遠。
State Bird Provisions 由 Stuart Brioza 與 Nicole Krasinski 夫妻黨共同經營
一人擔任料理大廚一人擔任甜點師傅
餐廳名字來自於加州州鳥鵪鶉
疫情之前的特色是類似港式飲茶一樣會推出餐車讓每桌客人拿取
而現在沒有餐車只有單點的選擇。
在 2011 年底開幕之後 State Bird Provisions 在 2013 年拿下美食屆奧斯卡 James Beard Awards 的最佳新餐廳獎項
也被 Zagat 美食雜誌列為世界最火紅的十家餐廳之一
並在 2014 年開始直到 2019 年 (2020 年因為疫情暫停一年,2021 年的榜單將於 9/28 推出)
每年榮獲米其林一星的殊榮!
State Bird Provisions 並不是特別好預定
建議需要在開放座位當天預約比較能挑到想要的時間。
有室內以及室外座位的選擇
如果要坐在室內需要準備疫苗卡
提供打了兩劑疫苗的證明。
入口處的開放式廚房可以看到廚師正忙著開生蠔並製作各種料理
入座之後服務生送上菜單酒單。
Sake Flight $22
酒單上主要分成了氣泡酒、清酒、白酒、玫瑰酒、紅酒以及甜點酒
朋友點的可以喝到三種不同的清酒
每一杯有 2oz 的量。
2019 Florian Le Capitaine Vouvray Chenin Blanc $16
我點的來自法國的 Chenin Blanc
喝起來是清新帶著微酸的口感。
2018 Peay Vineyards Pinot Noir $20
另一杯點的是來自索諾瑪的 Pinot Noir
有著莓果與紅茶的香氣
是很典型加州的 Pinot。
菜單主要分成了小點系列、輕食沙拉系列、吐司、大份量主餐以及甜點。
服務生建議的份量大約是每人兩到三份。
Duck Liver Mousse & Almond Financiers $8
首先點了前菜的鴨肝慕斯搭配圓形的法式費南雪蛋糕
熱騰騰的蛋糕香噴噴的
挖一小匙鴨肝擺在上面吃是絕佳搭配。
Yuba & Shiitake Inari $8
這份做成日式豆皮壽司的風格
豆皮包著香菇、小麥、藜麥
上面撒上芝麻並淋上鹽味李子醬汁
這道我個人覺得普通。
Black Seasame Duck Confit Dumpling $10
這個我們點了兩份可以一人一顆
黑色的黑芝麻餃子皮包著油封鴨肉
吃起來是比較扎實的鍋貼口感
鹹度也適中
非常可口好吃!
Charred Squid Salad $18
接著上桌的是烤魷魚沙拉
除了香噴噴的魷魚之外還有青椒、秀珍菇
淋上青蔥甜魚露
旁邊搭配蔬菜、香菜以及蘋果片
跟我想的沙拉不太一樣
不過調味跟魷魚都很好吃。
CA State Bird with Provisions $20
接下來比較大份量的主餐先點了這份招牌
使用來自加州 Wolfe Ranch 的鵪鶉
一共有兩塊相當於半隻鵪鶉
用炸的口感外酥內軟
下面擺著酸洋蔥以及起司片。
鵪鶉的肉質很Q彈
不過不容易從骨頭上剔下來。
September Cover Bird $21
另外一道點的是鵪鶉的另外一種作法
每個月都會更換
我們九月份拜訪時是使用醬油醃燻過的鵪鶉
旁邊附上日式山椒粉與微辣的芥末醬可以沾
還有日式青椒與香菇的配菜。
兩種鵪鶉各吃一盤是不錯的選擇。
Corn Mochi $22
接下來是服務生推薦的玉米麻糬
使用羊奶起司做成的圓球
吃起來像是麻糬的口感
加入玉米、辣椒粉以及香菜
相當有特色的一道菜。
Yuba All'Amatriciana $27
另外一份是日式豆皮加入豬臉頰培根、番茄、羅勒以及各種調味醬
有點像是義大利披薩不過不是餅皮是豆皮。
1985 Domaine Le Vieux Chene Grenache Noir $22
最後甜點酒點了這杯來自法國的 Grenache Noir
另外也有 Grenache Blanc 的選擇。
淡紅的琥珀色相當漂亮
喝得出來是有點年紀的酒。
Butterschotch Ice Cream Sandwich $13
甜點我們三份都點了
第一份是奶油糖冰淇淋三明治
加入杏子、核桃以及新鮮的無花果
吃起來有點像是棉花糖米餅。
Blackout Chocolate Cake $13
第二個是巧克力蛋糕
下面搭配的是咖啡奶油
加入梨子片以及糖霜檸檬
吃起來有巧克力結合咖啡的味道
這份比較普通。
Lilikoi Sorbet $12
最後一個是甜點中我最喜歡的
百香果冰淇淋搭配泰國萊姆奶油、糖霜芝麻以及杏李
酸酸甜甜的非常清爽
下面的奶油結合杏李也很可口。
總體來說還算喜歡 State Bird Provisions
菜色選擇豐富
兩種招牌鵪鶉也都很好吃。
不過室內座位區人比較多
整體空間也比較吵雜
以菜色的記憶點來說與前陣子在 Palo Alto 吃到的 Bird Dog 相比略為遜色。
State Bird Provisions
Yelp: https://www.yelp.com/biz/state-bird-provisions-san-francisco
金花吐司菜單 在 林宣Xuan Lin Youtube 的最讚貼文
暫停跳島後,想去一個地方long stay,腦海第一個浮現「 #長濱」這個地方~三年前第一次來到長濱,就被這裡深深吸引!
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三年前第一次來長濱的影片:https://youtu.be/r6cVZoZ3mOI
►其他長濱long stay影片:
迷惘的人啊來趟找回初心的台東長濱之旅吧!https://youtu.be/qWELi2QjYHk
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01:33『深夜故事』住宿+晚餐
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06:58 山上美景咖啡廳星龍花園
09:36 高CP值『輝哥生魚片』
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13:03 晚餐無菜單料理『長濱100號』
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音樂來源:Epidemic Sound, Artlist
金花吐司菜單 在 BOM BOM PENG 蹦蹦 Youtube 的最佳貼文
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🥣捏麵皮的過程忘記錄影了,但比例和做法都很簡單,
完全零技巧,捏到不黏手就可以了!
(太濕就加粉;太乾就加水)
🥟蔥多餅麵皮比例在這邊:(中筋麵粉400g、滾水200g、冷水70g)
🔻中筋麵粉加入滾水攪拌均勻後再倒入冷水
🔻攪拌後搓揉至不黏手即可放置1小時鬆弛
接著分糰成喜歡的大小就可以囉!
我的豬絞肉是使用400g
食材可以製作類似太陽餅大小共12顆
◆有任何問題都歡迎留言交流
或是和我分享你們的自煮菜單❤
🍳防疫在家煮什麼5日菜單:
🔸Day1:
00:40午|鮪魚玉米熱壓吐司+黃金奇異果+氣炸小雞球
02:21晚|爆濃蒜香白酒蛤蜊義大利麵
🔸Day2:
05:07午|懶人微波米漢堡
07:27晚|剝皮辣椒雞湯、微波義大利麵、煎芋頭粿
🔸Day3:
09:54午|鮪魚玉米起司壽司捲+黃金泡菜&氣炸餃子
10:55晚|馬鈴薯燉雞肉、水煮花椰菜拌油蔥
🔸Day4:
13:35、16:15午|自製大腸包小腸、蔥多餅
23:12晚|炒蛋糕、雞片炒花椰菜、馬鈴薯燉肉
🔸Day5:
26:22午|歐姆蛋捲大套餐、雞胸胡麻沙拉
29:27晚|玉米濃湯、泡菜雞肉炒飯
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🎵Music by Alexis Rice - Penny -
https://thmatc.co/?l=AC8B816D.wav
🎵Music by Ashes to Amber - Arizona Thunder -
https://thmatc.co/?l=FB47548F.wav
🎵Music by Fiji Blue - How Can I Tell You -
https://thmatc.co/?l=F2565220.wav
🎵Music by Fiji Blue - Reasons You Should Care -
https://thmatc.co/?l=E46B4F0B.wav
🎵Music by love val - lay me down slowly -
https://thmatc.co/?l=FA36C87C.wav
🎵Music by Rytas - Cold in California -
https://thmatc.co/?l=5D9747EE.wav
🎵Music by Todd Carey - Ain't Just You (with Emma Oliver) -
https://thmatc.co/?l=51307
#防疫大作戰 #一整天吃什麼 #貓咪日常 #居家整理
#煮飯 #煮婦 #貓咪 #橘貓 #涼麵 #防疫煮什麼
金花吐司菜單 在 [食記] 金花碳烤吐司專賣店給我壁咚西門町- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱:金花碳烤吐司專賣
消費時間:2017年/7月
地址:台北市萬華區內江街17號
電話:0905-663-001
營業時間:08:30 - 15:00(週一公休)
推薦菜色:給我壁咚、金花小女人
【部落格完整圖文版】
https://meidin.tw/blog/post/343018447
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碳烤三明治也能很浮誇!走進西門町內江路,前方已有一批人潮在等候,熱情的太陽也抵
擋不了吃早餐的心情『金花碳烤吐司專賣』
當天的陽光有多麼熱情,雖然上方有遮雨棚,仍然能感受到太陽的炎熱,也阻止不了食客
等候的心
在這內江街上,有著一群人在等待著、一份早餐、早午餐,原來是金花碳烤吐司,打從網
路上我看到有一個給我壁咚浮誇的三明治!
特地記下來,抽一天來吃,週日十一點抵達現場,一旁是鎖店、另一邊是魯肉飯,整個非
常有趣!
有人起身了,我說趕快搶位置,這裡有外帶也可以在走道上用餐,但你必須克服炎熱的天
氣。
等候時間一小時,店家會詢問客人,可以在點餐
店面不大,但卻擠滿了不少工作人員,每一個人都有他的工作岡位!
碳烤吐司迷人的地方,帶點焦香的氣息、然而炭火烤出來的風味更是誘人。
金花手繪菜單,繽紛的色彩,還有我說這每一道菜色的名字也十分活潑風趣
好金花小女人不來一份嗎?給我壁咚也是此次前來的目的
選用了每日現宰溫體黑毛豬、福源花生醬、手工牛奶土司、台灣牧場牛奶新鮮直送,可以
看出店家有他的堅持
在等待期間外送、外帶、訂單始終接不完。
福氣鮮奶茶$40
微甜的鮮奶茶、茶香韻味十足,在這艷陽天瞬間讓身體沁涼了不少
金花小女人$85
這是小女人?差點噗哧的笑了,重量、份量、一點也不小女人
溫體豬、歐姆蛋、生菜、起司,豐富繽紛的集結再一起,你不能管你的吃像如何。你必須
好好品嚐她
貼心的店家還準備了手套、讓你無後顧之憂地享用
滑順的煎蛋、香醇的花生醬、吐司的酥香以及帶點胡椒香氣的豬排,不難咬,香氣十足!
上方的梅果醬更是充分展現了她的姿態,鹹、甜綜合一起!幸福滿盈的滋味讓你笑開懷
給我壁咚$100
浮誇這兩個字丟給它再合適不過了,這就是我來這裡的目的,看的嚇人、熱量也驚人
這一刻你就拋棄一切吧!
極大量的起司、吐司、以及豬肉片、花生醬
咬下一口,濃郁、飽足、起司、花生強烈而來的食感、讓你全身由上至下都感到愉悅
可想而知多少人是為了它而來、等上一小時都不介意。
起司瀑布,我想大概就是這樣了吧?誰能比它更狂!
愛過火(火腿+起司)$45
蛋餅走一個濕軟的路線,對於酥脆愛好者可能就不這麼熱愛。
連蛋餅的起司也毫不留情的溢出,濕潤鹹甜的質地,迅速解決!
總結:
假日排隊是必須的,店家人手不足,還請多多包涵!
建議打起電話預約、節省時間又快速。
對於食材看得出店家有它的堅持與用心,份量上也都不容小覷,點上一份可以讓你一早到
中午
都保持得愉悅的心情。
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小美&叮叮_旅遊看世界:https://www.facebook.com/DM1014
Blog:https://meidin.tw/blog
日本旅遊、台灣吃喝玩樂!趕快一起吃吃喝喝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.206.0.128
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