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有人話只有喺金鐘返工嘅人先會明，喺呢個終極打工仔搵食沙漠入面，日日無啖好食係幾咁慘。不過最近金鐘一帶嘅食肆大執位，喺嗰頭返工嘅餓底應該開心返啦啩？

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而家食放題閒閒哋都要二百幾蚊，偶爾每人畀貴少少，食高質啲都唔算過分吖～（最好就有人請啦 *v*）

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金鐘太古廣場最近新開不少餐廳，位於頂層的LUMI是其一，開放式設計加上天花板窗戶透入的陽光，令這間無國界料理餐廳非常開揚。

由日本名廚熊谷喜八設計餐牌，再由香港廚師執行。今年72歲的熊谷師傅來頭不小，是已故名廚Joel Robuchon的首位日本徒弟，曾到米芝蓮三星餐廳Maxims de Paris等餐廳習藝，足迹遍及日、歐、非。雖然所用食材如桃、海膽、和牛多來自法日兩地，但這餐廳餐牌卻不是傳統法國菜或日本，而是縱橫四海的融合味道。

就以招牌菜炒波士頓龍蝦為例，燒得8成熟的鮮嫩波士頓龍蝦，灑上熊谷師傅以黑椒、孜然、咖喱等調成的13種香料，竟有些像四川魚鍋或雞煲的韻味，又不會過辣，相當有新鮮感。熊谷師傅拿手的凍意粉也有，以蘆筍等蔬菜煮成濃湯後，放涼結冰再刨在意粉上，入口冰涼鮮爽，還咬到鮮甜海膽，味道特別。


其他菜式都在調味、醬汁上加入新鮮感，不能單純地以日本或法國菜來劃分。味道不錯，但價錢直追星級餐廳，半隻龍蝦開價三百大元，有點肉痛呢。

編輯：楊志強
攝影：關永浩

LUMI
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場3樓301號鋪
電話：2918 1313
營業時間：11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2IWFegW


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