關於 金鐘站顏色 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

有了它，讓我的廚藝大躍進！
#寶寶副食品 必備！ ！小心音量！
老公說，沒有它的話，那只能煎煎魚、炒炒肉(？)

[漢堡肉薯泥套餐] 貼文含 #漢堡肉 #食譜 (圖二、圖三影片)
[南瓜濃湯]
[香蕉巧克力杯子蛋糕]

◾自從2016年開始全職擔任家庭煮婦後，除了加熱食物的電器以外，我最、最、最推薦，廚房裡必備的就是今天起開團的攪拌棒♡而且一定要百靈♡

會這麼說是有原因的，那時還沒有疫情、我們還得台灣蘇州兩地來回工作...因為想做濃湯、烤蛋糕，而入手了第一隻攪拌器，那是一台超級便宜的L型電動打蛋器，這個經驗很糟，總之它從機台通風口噴出了黑色油墨就被我淘汰，隨後在山姆會員店購入了百靈攪拌棒，在那之後的廚房生活色彩就豐富了~
自己打絞肉包水餃、濃湯、各式醬料、自製美乃滋、薯泥、果汁、蛋糕等一道道端出，想想我這5年來對攪拌棒的使用也算到一個淋漓盡致了吧！
期間因為網紅的介紹，曾讓我入手了另一個大品牌的食物調理機，但用了他牌才更知道百靈的好：

✓ 第一個差異感就在於變換刀具的快速直覺性！
百靈喀嚓一按立即更換所有配件，不用什麼凹
凸要對準、沒對準就不給用、大幅降低在廚房
爆怒、全家人有生命危險的機會。
✓ 第二是專利設計的金鐘罩，防止飛濺、又不吸
鍋，旗艦款(黑)這隻更是擁有全球首創的伸縮刀
頭Active-Blade，讓極致少量也能打(之前限時
動態，我打了半杯不到100ml的紫心地瓜牛奶，
就有好多朋友私下問我這台怎麼這麼神)。
✓ 符合國際標準使用不含雙酚A(BPA free)的食品
級材質。
光是上面這三點(尤其前二)，在攪拌棒裡就已經是資優班。
✓ 歐洲製造的直流靜音馬達，有效降低操作時的
噪音與震動並延長馬達壽命，可針對不同的料
理自行調整動力，提升料理的節奏流暢度。
✓ 機身輕巧，還有符合人體工學的防滑握把，隨
意變換操作方向，不卡卡。
✓ 兩款都是單手就可以調整轉速！白色MQ5035配
12檔轉盤漸進調速；黑色MQ7087X旗艦款-全球
首創的直覺性加壓無段變速。(下文為求快速理解
，稱旗艦款 #MQ7087X 為黑色、#MQ5035 為白色)

◾廠商曾問我：要開那一台 #團購？
翁啾認為兩台都要一起上線，因為每個人的需求不一樣，目前網路賣場很多，其實比價很容易，不希望在我這裡買到A組，卻在別處看到有B的組合而有所遺憾。
這兩款，黑色單價高、白色相對平價，黑色大全配、白色經典標配，依照自己的需求選購囉～

大致來說黑白兩組用起來有什麼不同？
▪黑色的Active-Blade伸縮刀頭-可以參考影片(圖八)，
讓少量打汁也可以輕鬆完成，更多的刀具配件，與更
大的料理容量，另外翁啾這團又贈送 #研磨器 與
#矽膠保鮮袋 膠保鮮袋，非常適合熱愛廚房的重度工
作者，請不用考慮，黑色這組超級划算可以直接入手
▪白色雖然沒有這麼多配件，不過對於一般家庭使用也
非常足夠！如果您不需要1500ml大容量、相比自己
絞肉包水餃，更喜歡便捷的購買現成手工水餃，那麼
白色這台就能滿足平時打果汁、做濃湯、做醬料並且
偶爾想烤個蛋糕的您(另外還有顏色喜好和價格考量)

所以，上頭我老公的評價可能讓人感覺誇張了，不過，想想也對～讓我在家庭料理花樣漸漸越來越多的關鍵工具就是它！如果你也希望家庭餐桌菜色可以時常變化，那麼百靈食物調理器絕對是你必備必買的好物喔～

🔴翁啾的餐桌×百靈攪拌棒 #限時團購 七天🔴
▪期間：8/23(一) 00:00 ～8/29(日) 23:59準時收單
▪購買連結：
https://bigordr.com/shop/winnie-braun
▪售後服務：至恆隆行網站上傳出貨單並填寫基本資料，享保固服務
▪翁啾幫忙評估價錢：
➊黑色含贈品總價8,960 本團購價6,680，現省2,280！比75折還便宜！
➋白色雖然沒有贈品，不過單機原價3,280，本團優惠價2,780現省500！等於打了比85折還低！

不論購買或使用攪拌棒上有問題也歡迎私訊我喔！
只要IG不吃掉訊息，我都會一一回覆，多多交流😊

最後，還想感謝廠商讓我延遲了這麼久才開團，因為這款攪拌棒是我多年愛用，所以即使之前疫情嚴重，家電商品其實更好銷售，但我仍希望自己在生完孩子、搬完家，並且生活穩定了再來好好整理、細細介紹。好生活必須有好的工具輔助！也希望經由我的介紹，能夠觸動更多人認識這個好工具。

#ww家事紀錄 #攪拌棒 #食物調理機 #百靈攪拌棒 #百靈 #百靈手持攪拌棒 #手持攪拌棒 #廚房好物 #果汁機 #果汁 #打蛋器 #馬鈴薯泥 #濃湯 #南瓜濃湯 #香蕉巧克力蛋糕 #杯子蛋糕 #午餐 #晚餐 #晚餐吃什麼 #下廚 #料理 #下廚 #餐桌風景 #cookingram

【香港反送中運動兩週年：紀念活動全遭消音、電影檢查條例正式生效；周庭刑滿出獄；運動低谷下各自的抵抗與延續】

香港反送中運動踏入兩週年。兩年前的6月12日，香港政府把《逃犯條例》（又稱送中條例）的修訂推上立法會二讀，上萬人包圍立法會和平示威，要求撤回修例，但警方首次對民眾發出催淚彈。今日，在這個影響深遠的反送中運動的標誌性紀念日，有網民發起在銅鑼灣街頭「流水式」再聚，據港媒引述消息指出，警方共派出逾千警力在旺角及銅鑼灣戒備。而今天也是前香港眾志成員周庭刑滿出獄的日子，她離開懲教所，全程沒有發言。香港今日陰雲密布，兩周年各種紀念活動被消聲，氣氛十分沉鬱。

■612兩週年紀念活動遭打壓，上千名警力戒備

612大衝突兩週年的這天，有部分網民發起在銅鑼灣街頭「流水式」再聚，逾千警力自下午起在旺角及銅鑼灣街頭戒備。據現場所見，大量警察布防在經常有街站進行的旺角東行人天橋上，數十架警車在彌敦道上巡邏，而旺角鬧市街頭的部分欄杆，更被警方以封條圍起。至於銅鑼灣地標崇光百貨門外、以往香港人大遊行必經之處，則有警方不停廣播錄音提醒市民限聚令罰則。

香港警方則在社交媒體表示，今午約4時，旺角登打士街近花園街有數名黑衣人用垃圾桶和雜物堵路，造成現場交通一度擠塞，警方到場「清理路障」。但晚間仍有數位嶺南大學學生會成員在旺角擺街站，手持著「We Shall Never Surrender」（我們永不投降）的標語，試圖在政府全面的壓制中表達反抗決心。

幾天前，多個團體的反送中紀念活動即遭執法人員打壓。學生組織「賢學思政」發言人王逸戰曾向香港媒體表示，計劃在旺角擺設「身土不二、烽煙再起」的街站來紀念612，隨後王逸戰就在11日早上在住所被警察以涉嫌「宣傳及公布未經批准集結」為名被拘捕。這是王逸戰繼六四32週年在旺角擺街站後，第二度被警方拘捕。

今天亦是前香港眾志成員周庭刑滿出獄的日子。去年周庭因621包圍警總案件，承認「煽惑他人參與未經批淮集結」及「明知而參與未經批淮集結」兩項罪名，被判監禁10個月，扣除三分一刑期後獲釋。早上約10時，在一片陰風細雨下，周庭被囚車押送出懲教所外，並立刻登上私家車離開，全程沒有發言。支持者從早上8時起，便冒雨趕到現場接送，大批傳媒亦在現場守候，附近有軍裝警員戒備，拉起橙色封條圍起現場人群。周庭乘坐的私家車發動時，不少「送車師」追趕著叫喊「加油」，最後私家車在警員開路下離開。周庭在下午於自己的IG上發文：「痛苦的半年零 20 天，終於完結了。辛苦所有冒雨前來的朋友們」、「接下來就要好好休息，養好身體，因為身體在這段時間變得太瘦弱了」。

■審查機器動起來：封鎖微信上8千多張香港抗爭圖像，意圖重塑歷史

後香港《國安法》時代下，香港街頭抗爭之火稀微，移民潮自1997年回歸前夕再起，大批本土派及抗爭派人士流亡海外。目前因犯下運動相關的罪行而被拘捕的人數達10,260人，共2,608人遭港府正式檢控。

除了將人拘捕，反送中運動自初期開始，各種影像、照片也被有系統地阻擋在中國的社交平台之外。

加拿大多倫多大學《公民實驗室》（The Citizen Lab）也在今天公開了最新的研究。過去一段時間，實驗室持續把香港抗爭圖像放在中國的部落格平台「QQ空間」進行測試，由於這個平台與微信使用的是同一個審查系統，《公民實驗室》透過這個測試，來確認香港的抗爭圖像是否被審查機制阻擋。

《公民實驗室》把2019年6月17日到10月13日間香港反送中運動相關的26,066張圖檔（歸納為8,624張不重複圖檔），放在QQ系統上測試，發現圖像都被審查機制擋下，那些圖像包括：街頭遊行、警民衝突、五大訴求字樣，也包括施放催淚彈後民眾替孩童擦拭眼淚、美國國旗、白衣人群組對話截圖等。由於QQ和微信使用的是相同審查系統，代表微信使用者也無法看見這些內容。

參與此項研究的公民實驗室助理研究員諾克爾 （Jeffrey Knockel）解釋，圖片審查系統包含了兩種審查途徑，一是是光學字元辨識（Optical Character Recognition, OCR），根據圖像裡頭含有的關鍵字來決定是否刪除；另一種技術，是將圖像與已經建檔的「圖像黑名單」進行比對，著名的六四坦克人圖像是最經典的案例。

「對於香港抗爭圖像的審查，比其他我們所追蹤過的議題，審查範圍更廣，」《公民實驗室》副總監尼什哈達（Masashi Crete-Nishihata）告訴《報導者》，這代表中國政府對網路平台業者施壓的力道很強，以及對香港抗爭運動資訊的重塑。

■電影檢查條例生效，未來在港上映的影片不得危害「國家安全」

另一方面，香港特區政府早前宣布修訂《電影檢查條例》，於昨日（6月11日）生效，為日後任何擬定在港上映的電影，劃定港版《國安法》條例下相應的審查規範。

香港曾經是亞洲最著名的電影工業基地，此條例生效後，同時影響了在港上映的中文與外國電影，條例裡明訂，檢查員在檢查擬定上映的影片時，應留意影片中「可能構成危害國家安全」或「損害香港特區維護國家安全行為」的描繪、刻劃和表現，或可被視作「認同、支持、宣揚、美化、鼓勵或煽動」這些行為的內容。條例更賦予檢查員權力，如果認為影片「相當可能」構成國安罪行，及整部影片對觀眾影響可能危害國安，應得出「不宜上映」結論。

也是在昨天，香港第15屆「鮮浪潮國際短片節」其中一部短片《執屋》，遲未獲電檢處發出上映核淮證明書，上映遭到腰斬。《執屋》的劇情以反送中運動為背景，是關於「藍絲」媽媽與「黃絲」兒子，講述一段立場不同的母子關係，在兒子遭到警察拘捕後的轉變。導演莫坤菱稱電檢處至今未曾向她交代下架原因，也強調短片內容著墨於親情，主力探討人性，認為當局扼殺藝術創作自由，而外界亦視之為國安法下新電檢指引推出後的第一個政治審查案例。

■學運窮途下的新本土組織，以紀念展覽療癒「社運創傷」

面對街頭運動消匿、遊行屢被禁絕，仍有人試圖抵抗。三位大學生羅子維、朱慧盈、張心怡在5月底成立的新組織「本土青年意志」，於深水埗舉辦了反送中運動紀念及義賣活動，以聲音裝置、相片、物品等，展示運動兩年間的時序推移，讓香港人重溫2019年以來的抗爭與傷痕，鞏固及傳承歷史記憶，同時以柔和的方法連結公民社會，作為後國安法時代下的一點抵抗。

「當然，在《國安法》後是社運低潮，很多人相繼流亡、入獄、有移民潮，大家開始心灰意冷，但這活動不是想大家回憶過去時，只感受到無力感，而是彼此能在痛苦下彼此扶持，」朱慧盈表示，社運低潮下，很多香港人都背負創傷情緒，在這次展出活動中，特別設有「交換物件」部分，觀賞者可以放下一件運動相關的紀念品，再取走一件別人的物件。

縱觀展示桌及白牆上，人們放下抵擋催淚彈的濾咀口罩、黑衣、雨傘、法庭旁聽票；其中，大堆旁聽票更是由一位中年阿姨日復一日，去聽取反送中法庭案件拿到的，「想來看的人們感受到同路人的存在，告訴同路人知道，你們並不是孤單一個。」

此外，場地也設有聲音裝置，剪輯了林鄭月娥拒絕撤回《逃犯條例》修訂案的談話、612警民衝突聲音、中大理大保衛戰的槍火聲等。觀眾聽完可選取一條不同顏色的絲帶，掛在鐵框上，而許多人都選擇掛上暗沉的血紅色。

本土青年意志召集人羅子維接著解釋，這次紀念活動想透過「情感」連結公民社會，讓同路人的傷痕能被看見，「香港有一種白色恐怖在彌漫，如果我們只是孤身一人，我們會很害怕，要用集體才能戰勝到這種恐懼。」

但他們的展出活動卻惹來食物及環境衛生署到場巡查，指3位籌辦人涉嫌違反「公眾娛樂場所條例」及「無牌經營娛樂場所」。數名食環署職員對所有展出品進行拍攝，更在現場對創辦人錄取警戒口供。朱慧盈無奈道，「我們不可以因為害怕或擔心風險，就不去做對的事，否則當初6月9日不會有100萬人大遊行，612也不會有人站出來。」

■遊行、集會被禁絕，那就做「開站師」

「街站已經是從遊行和集會數下去，第三種公開的政治行動。現在不能搞遊行集會，轉搞街站，這固然是一種妥協，但只要它是公開的活動，就有empower（賦權）群眾的過程。」剛從中大政治及行政系畢業的袁德智說，他聯同朋友胡子凱與羅子維，在4月時組織「開站師」活動。他們每週3次、到不同地點派宣傳單張，講述港版《國安法》、《鎖港條例》、六四歷史等議題。612衝突兩週年前夕，他們便到旺角行人天橋上，宣傳612這一天的歷史意義。

「我們常說和理非與勇武是抗爭分歧，但過了那一天後，我們發現大家各有用處，勇武在前線，和理非唱聖詩掩護，和理非與勇武有互相理解的時刻，」袁德智形容，兩年前的6月12日，很多香港人願意罷工罷課到金鐘街頭，展現抗爭決心。

袁德智向《報導者》表示，在《國安法》之下，他們不會直接批評該法，而是透過派宣傳單張，羅列一些事實，例如運動後被捕人數、香港的自由評級指數等。「現在是不停摸索，在後國安法時代，政治語言應該要如何去述說，還有我們的反抗形態到底是怎樣。」

這一個多月來，他幾乎每次擺街站，都會收到市民拿來的礦泉水，也有人走來擁抱跟他說加油，讓他憶起2019年運動中群眾互相賦權的過程。「他們眼神很堅定，很開心，不是想像中灰暗，」他說，「政治是需要被看見。你看不見，以為香港社會氣氛很差，只是很多人在不同崗位做很多不同事情。」

說罷，他走在天橋上邊叫喊，邊派發單張，橋下面有警車巡邏，閃爍著紅燈。他繼續談著「把香港作為志業」理念，大聲說：「就算有風險，總會有碩果僅存的空間，在黑暗中尋找一片光。」

（文字／金蕊、劉致昕；攝影／陳朗熹）

#延伸閱讀
【反送中週年：「不遺忘」的一週，全港遍地集會再起】https://bit.ly/3ghlqab
【痛苦與希望的共同體──首本離散港人雜誌《如水》在台誕生】https://bit.ly/3weyK4K
【六四32週年：香港《國安法》下的悼念日益艱難，台灣接棒延續燭光】https://bit.ly/2TmYvS3

#香港 #反送中兩週年 #反修例 #六一二 #周庭 #港版國安法 #電影檢查條例 #報導者

［疫苗的眼淚］

今天剛追完火神的眼淚，感覺很沈重，沈重的不是裡面的劇情，而是劇情本身反應爐台灣目前很多的現況，管你顏色是什麼都無力改變，過一陣子可能這片得個金鐘獎之類的，隔兩週大家就忘了這個劇情了，一切又回到原樣。

我一直覺得我自己沒什麼資格說我愛台灣，畢竟我對於台灣沒啥貢獻、繳稅也繳沒多少。 說白了，我就是愛我老公愛這邊生活大過於我的故鄉，不然不會洋腸而去～

由這部戲延伸到最近熱門的疫苗話題，我覺得跟火神眼淚探討的很像，制度該怎麼救人。 我沒有想做政治的討論，也無關顏色，單純提供一個影片給你們看，這個最紅的BNT aka 必復泰是怎麼生產的：

https://youtu.be/E3EMZk56pF0

我不是生醫背景的，也沒有最近Ptt哈哈哈哈佛神人的背景還是Sabrina的學歷，所以裡面的用字我聽不太懂，但我知道他們光穿衣服就要穿很久還要內衣褲都要照規定穿、三小時也要休息一次。但是大致可以看到那一桶就是拯救世人的黃金桶，靠著他產出疫苗。

看到這裡，大家自行判斷是不是像政客名嘴說的是大陸分裝生產來的，還是大陸分裝的。

另外，雖然BNT是德國研發生產的，但政府其實之前也沒有規定大家只能打他，甚至之前採購還一度有狀況造成別的國家買的到，結果德國買不到，民怨四起。 現在，打到什麼是什麼一切看你人品，連我大Bayern都想要認證俄羅斯疫苗，就是為了加速疫苗進展，當然沒那麼簡單，所以俄羅斯疫苗到現在都沒被許可。

看到這裡，我不知道到底有什麼原因造成採購這麼困難，但我想如果當初台灣政府灌錢給BNT現在大家應該都可以有優先權，而且真的Taiwan can help ，可惜沒有～

#有錢屌就大

做不出來又沒投資，就是得乖乖買，不然就是乖乖守、慢慢封。至於，哪個疫苗好？像我說的，德國是都免費打，沒得選，看人品，但起碼有好幾個品牌可以用，政府也不是堅持只買德國國產疫苗，是狂買各種品牌。

當然，我不知道是不是像論壇說的國家機器動的很厲害堅持要用國產疫苗，還是背後有什麼原因跟amuse one 大火一樣。

#我想選舉到了一定又會被解決的
#看好了世界

最後，如果你們還記得，前一陣子我超怒罵了德國政府一番，原因是因為，已經封城近一年了，什麼屁效果都沒有加上政策反覆。後來在民怨四起之下，梅姐道歉、接著各邦規定基本是統一定調了，加上疫苗爆射，還有檢驗7-11政策，最近是壓制下來了！

我家這個Landkreis原本是德國前幾名，在經狂抽猛射連週日都在射的狀態之下，已經確診個位數，連去餐廳吃飯都不用檢驗了。

#我不是網軍
#也不是側翼
#何時才能看到故鄉的海岸呢
#疫苗居然週日也有開
#快篩站好比7-11
#我跟老麥幸運打到了BNT
#平常有燒香
#生產基地在Marburg
#公司在Mainz要狂聘人

香港本地遊中西區尋找僅存英國製渠蓋 19歲狂迷用6年走遍香港做紀錄
總會在你附近的除了便利店，其實還有渠蓋。平時盡情踐踏，你當它是草，卻有人當它是寶。19歲剛入讀浸大修讀視覺藝術的郭晉晴（怪獸），就以渠蓋為研究對象，「今年已經是我研究渠蓋的第六年！」她13歲便看中了渠蓋，不只家中有一系列不同顏色，親自訂做的渠蓋圖案T恤， 更把自己設計的渠蓋怪獸圖案，紋在自己的右前臂上。她說：「我自己是由心喜歡渠蓋這件事。」究竟渠蓋有甚麼魔力讓她如此着迷？不如跟她來一轉香港渠蓋遊吧！

首先來到中西區，由於是英殖民時期較早發展的區域，能發掘到極少數由英國鑄造廠鑄造的渠蓋，更能從渠蓋觀察出當年政府部門的變遷。第一站來到金鐘海富中心對出，一系列鮮紅色的渠蓋和消防栓。「油上紅色的渠蓋代表是食水、黃色是鹹水、藍色是待維修，凡在消防栓附近，都會有FH即Fire Hydrant的渠蓋。」特別來到海富中心看這一組消防栓，除了它們保養得宜、油漆新淨，一字排開的氣勢也是少見，而這消防栓背面鑄有HKWW-Hong Kong Water Works，更看到水務署昔日的名字。

過了馬路走到對面行人路，便會發現一個鑄上HKDW-Hong Kong Drainage Works的渠蓋，「這個是1969年到1986當年渠務部所用的名稱，1986年以後都用上了DSD-Drainage Services Department。」就連渠蓋物料亦有所不同，HKDW那款是用生鐵鑄成，但近年香港已改用了在不銹鋼盆做底，地面鋪上階磚的那種渠蓋，好處是可以在渠蓋上加上盲人引路徑。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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本集主題：「不可思議!讓你猜不透的生物偽裝術」新書介紹
　　　　　
專訪作者：黃仕傑
　　　
內容簡介：
隱藏在自然界中的祕密，神奇的生物偽裝術！
　　
　　自然界中有成千上萬種生物，除了常見的動物和昆蟲，還有許多不常見，且難得一見的生物。在演化的漫漫長路上，這些生物各自發展出各種讓自己隱身的方式，以變色或變形的特殊偽裝能力，化身為花朵、樹葉、樹枝等，融入周遭環境中，讓敵人不易發現牠們的存在。
　　
　　本書在開頭說明「偽裝」和「擬態」的差異，再以偽裝生物為主題，介紹昆蟲、鳥類、爬蟲類、兩棲動物、節肢動物、海洋生物中的偽裝高手。想知道牠們隱藏在哪裡？看起來像什麼嗎？跟著阿傑老師到不同的生態環境，找出這些神祕又可愛的偽裝生物吧！
　　
★介紹昆蟲、鳥類、爬蟲類、兩棲類動物、節肢動物、海洋生物等，共33種偽裝生物。
★先從自然環境中觀察生物的偽裝方式，再細看牠們的外觀及特徵。
★超震撼的生物圖片，可清楚看到平時不易觀察到的生物樣貌、顏色及花紋。
★依生活環境、種類不同，各自發展出特殊的偽裝技巧，令人驚奇。
★文字說明淺顯易懂，讓孩子喜愛閱讀，並增加更多關於自然生態的知識。
★找一找遊戲，進階的眼力大挑戰，再次激發孩子的求知欲。
★偽裝生物大集合，將所有出現過的生物，再對照名稱複習一次吧！
　　　　　　　　　　
作者簡介：黃仕傑
　　1973 年生於臺北，從小熱愛自然觀察，但不愛念書，國中畢業後選擇就業。退伍當年因工作傷害，右手四根手指遭截肢，成為人生的轉捩點，再度回到心中嚮往的生態世界，並努力自學原生動、植物知識。近年造訪東南亞、非洲、南美洲、澳洲各國，深入杳無人煙的熱帶雨林，拍攝動、植物原棲地的照片。目前時常舉辦親子自然觀察、生態演講等活動，專注於生態攝影、寫作，並隨時於各社群網站發表自然觀察經驗。
　　　　
　　曾任國科會生態影片昆蟲顧問、臺灣大學國科會計畫助理、嘉義大學國科會計畫助理、「台灣全記錄」生態講師，「好好玩自然」生態講師兼任主持（入圍第 5 3 屆金鐘獎兒童少年節目主持人獎）；負責撰寫的專欄有「國語日報科學版」、「中研院數位島嶼網站」。
　　
　　著有《長戟大兜蟲》（親親文化出版）；《霸王甲蟲小百科》、《超震撼甲蟲王》（人類智庫出版）；《蕙蓀林場100 種常見的昆蟲》（攝影作品，國立中興大學林管處出版）；《鍬形蟲日記簿》、《甲蟲日記簿》（紅樹林出版）；《昆蟲臉書》、《帶著孩子玩自然》、《螳螂的私密生活》、《好家在森林》、《昆蟲上菜》（遠見天下文化出版）

漢堡包向來受歡迎，今年更有眾多人氣名牌來港，來自美國的Shake Shack、Five Guys固然人山人海，其他各區還有眾多漢堡包小店，間間各有賣點。

兩塊麵包、一塊漢堡扒、些許醬汁，已足夠組合出無盡美味組合。看似粗糙又缺乏文化的快餐，卻是庶民美食的象徵，為大家精選6家必吃的美味漢堡店，吃快餐也特別講究！

編輯﹕楊志強

Five Guys
電話：3618 9122
地址：灣仔莊士敦道60號地下
營業時間：11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2OKphvt

近來人氣首位的漢堡包店，肯定是Five Guys﹗時刻都有人龍，排得人山人海。在美國已有32年歷史，連美國前任總統奧巴馬也曾專門到店內品嘗，成了他最喜愛的快餐店！


香港分店選址灣仔，地方闊落，超過3,700呎。顏色與美國總店一樣是紅色和白色的風格。漢堡牛肉由美國冰鮮到港，肉汁豐富。配合由香港本地麵包店根據食譜來烤焗的麵包，入口鬆軟，還可以自行配搭十多款配料，非常多選擇。

除了漢堡，其他名物還有薯條，用荷蘭、意大利的，全人手切成，用純淨花生油炸兩次，分為Five Guys 風味及辣香料風味，外層鬆脆，內裏有軟熟薯蓉，稍嫌有點過鹹。另一名物奶昔就暫時因牌照問題，仍未提供，來這兒，暫時唯一目標就是漢堡了。

Shake Shack
電話：2522 5611
地址：中環港景街1號國際金融中心4樓4018號鋪
營業時間：11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2BfnUAb


另一間今年抵港的紐約漢堡店過江龍，於杜拜、日本、韓國等地有多間分店，中環店開張後，時刻都要排隊。漢堡賣相相當醜，但麵包鬆軟，自家製醬汁惹味，漢堡扒雖然略為薄身，但入口肉味亦算濃郁，而且蔬菜新鮮，很注重細節位。可選配芝士、煙肉等。個人認為整體味道比Five Guys少鹹，更適合香港人胃口。

另有素食漢堡、雞肉漢堡，味道合格。另一名物是奶昔，奶香豐富，但對香港人來說可能會有些過甜。薯條就實在平平無奇了，可以不吃。香港店有獨家菜式，如奶茶味奶昔、西多士雪糕，但坦白說亦甜得過分。最近在金鐘太古廣場開分店。

Grubers
電話：2111 0595
地址：九龍灣偉業街33號德福花園MCL德福戲院
營業時間：11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2zW2Xul

吃漢堡包，還有間來自南歐摩納哥的品牌，以醬汁取勝。

從漢堡扒至麵包，甚至連店內木椅，都來自當地，配合店內的皮梳化及鎢絲燈，帶點六七十年代的古典風味，貫徹當地風味。用法國草飼牛肉做漢堡扒，雖然漢堡扒薄了一點，勝在肉味濃。特別在不同口味的漢堡扒，都預先混入自家製的醬汁，如鹹香開胃的阿根廷青醬、香味十足的法國黑松露、微辣開胃的墨西哥辣椒。顧客亦可加錢，增加煙肉、芝士、脆洋葱等配料在漢堡包內，味道更有變化。

另外，還有香脆雞肉漢堡及素漢堡，素漢堡扒味道出奇的好，脆香惹味，一點都不單調。其他漢堡包店必備的薯條、炸雞塊，這店也有，不過煮法有自己一套，扁身薯條蘸上粟米粉再炸，入口帶點輕脆；咬下炸雞塊，肉汁飽滿。

5019 PREMIUM FACTORY
電話：2871 1031
地址：中環蘇豪嘉咸街46號地下
營業時間：11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/2QU1VsE

除了美國及摩納哥，還有這間來自日本的漢堡包店，漢堡扒使用九州宮崎及鹿兒島的和牛肉，每片和牛漢堡扒都在廚房中手做，油脂味香濃。賣點是這店在漢堡內，加入大量蔬菜去保持健康口味，如招牌龍馬漢堡，就加入吞拿魚碎、炒蛋、青椒、茄子、番茄、野菜和芝士等，層次豐富。除了麵包，也可配飯。其他小食如雞翼、薯條都只是平平，可以不點。

Burger Joys
電話：2787 1288
地址：灣仔駱克道42-50號地下E鋪
營業時間：11am-6pm
詳情： http://bit.ly/2EhvBsK

主打美國西岸風漢堡包，提供多款漢堡口味，包括single、cheese、double cheese、雞肉及素食雜菌扒，還可以加錢自選8 款配料，包括Maytag藍芝士、Jalapeno青辣椒、黑松露、炒蛋、煙肉等。

最出色是麵包，據說店主為了這漢堡包，竟出100萬天價向另一麵包廚師收購﹗開胃惹味，牛扒用冰鮮安格斯 USDA牛肩肉，肉味豐富，分量亦十足。這店的小食如薯條、水牛雞翼小食等亦做得出色，惹味香脆，奶昔分量十足，味道極香。

The Butchers Club
電話：2528 2083
地址：灣仔蘭杜街2號麗都大廈10號地鋪
營業時間：星期一至日12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2QErVVk

誰說漢堡包就只有過江龍才做得好﹖這間本地連鎖店就做得出色。品牌屬精肉店旗下，強項就肯定是漢堡扒了，所有牛肉都經過乾式熟成，又精選肉味濃郁的牛冧肉、油分十足的牛肩肉和有彈性的牛胸肉，然後手搓製成漢堡扒，每口肉味都豐富得像大餐。麵包是類似英式鬆餅，入口鬆軟。薯條以雞油炸起，不止香脆，更帶有獨特油香。價錢貴，一個漢堡已賣起$100，但一分錢一分貨嘛。

編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》編輯部

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