(長抱怨文，怨念深 慎入)
講一下二則以怒………
怒一為蘭嶼行因疫情及報復國旅，而火車、飛機及船班不是取消、就是改時、客滿，只能取消行程…
怒二為美術館預約因疫情降級而必須去湊熱鬧搶位還預約不到……
前一篇的喜就不講了！是為了工作必須做的事，不然我也不想搓鼻子…..
而怒這兩件事是因為我最討厭湊熱鬧，所以從來不做餐廳排隊、搶演場會門票及搶位、搶預約，或一窩蜂買什麼東西、看展表演或去什麼景點的事！
除了因為討厭跟人家做同樣的事、討厭人多的地方，可能也因為從小教育，全家人都不太做這類的事…….，基本上不只一窩蜂、湊熱鬧或排隊搶票，從小我爸爸連速食、火鍋、燒烤都不准小孩去，速食是因為爸爸認為那種東西不叫食物，而火鍋及燒烤則是他覺得去餐廳還要付錢自己煮是一件非常蠢的事，所以小時我們從來沒去過速食、火鍋及燒烤店，長大後就算跟同學朋友也只能偷偷去，回家也不能討論，因為會被罵！小時覺得不合理，但長大後想想，其實也蠻有道理的！付錢及服務費還要自己煮，甚至衍生出自己煮火鍋燒烤技巧，這個邏輯真的蠻怪的….，那這樣主廚及餐廳們努力精進廚藝技巧、菜色及餐廳服務是為了甚麼？
至於旅行……，以前自助旅行過那麼多國家，也是因為台灣大部分地方都去爛了！(連小金門、東引都去過！各本島景點及離島也都去n次了……) 而且這些國家會去，也是因為當時去的時候沒有太多遊客會去，(不是因不夠知名、就是因為戰亂、天災等大家不敢去….)，只要變成光觀光勝地一堆遊客，通常就不會再去，這也是為何後來會再去希臘及中東一些沒有什麼遊客的地點及海島流浪的原因…….
總之，現在蘭嶼勢必要取消了！但我看其他地點，像小琉球、金門馬祖澎湖最近一堆人也讓我害怕，可能會選目前住宿及交通不受報復性消費旅遊影響的地點，因為實在很怕去了看到一堆人超恐怖！(當時會選這個時間就是因為疫情及學校開學了！而且去蘭嶼前一天還要做快篩證明才能登島，以為就不會那麼多人….)
至於北美館展覽，當初開展有藝術家及媒體邀情去看，但因為太忙沒時間想說之後再看，沒想到就遇到疫情及淪落到現在必須要線上搶預約還搶不到，而且準時一直反覆登入，不是當機，就是暫停服務，然後就預約已滿 (馬的！到底是誰跟我說看展覽時沒甚麼人、預約也很容易就搶到了…..！) 總之，放棄！這個展覽以後有機會再去日本看……
因為經過排隊及搶位搶票這種惱人過程後，早已失去對這件事原本的興致……
加附二張過去擔任藝術家視覺裝置作品Model的相片，怨念不輸塩田千春……
#是不是無論餐廳內用看展覽國旅景點全都要有快篩陰性證明才能進入通行
#這樣不只防疫而且一窩蜂的人就不會那麼多了
金門小火鍋 在 [食記] 金門小旬湯&火鍋世家- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：小旬湯樂農鑄鐵鍋金門店 & 火鍋世家金門店
消費日期：2021 年 1月
地 址：金門縣金城鎮民生路9-19號2樓 / 金門縣金城鎮民權路129號
電 話：082-373898/082-316595
營業時間：AM11:30-PM14:00，PM1700-PM2100/ AM11:00-PM14:00，PM1700-PM2230
價位：230起/290起
可否刷卡：可(街口支付)/可
高清影片版：https://youtu.be/BFcP04k5NgU
今天為大家帶來的是金門的小旬湯跟火鍋世家，小旬湯是發源於嘉義的連鎖火鍋店，以博
多肉肉圈跟燒酒鬥雞鍋等聞名。火鍋世家也是有名的連鎖火鍋店，在2020年底更換菜單，
增加了一些大胃王系列的選項。
一進入小旬湯可以看到裝飾的櫻花跟富士山的布畫，充滿了日式風情，內部的座位也蠻寬
敞的、讓人感到很舒適。
冰淇淋疑似為小美冰淇淋
提供了四種飲料，奶茶、柳橙汁、冬瓜茶跟水
小旬湯最大的特色是使用「日本南部鐵器鑄鐵鍋」，這種鍋必須經過繁複的手工打磨修飾
，才能有著如此漂亮的外型。特色是沉澱厚重，由於鍋體較厚，所以預熱速度慢，但是相
對具有導熱穩定、儲熱性佳、受熱均勻等特色。
他們的菜盤感覺瓜類比較多，高麗菜似乎少了一點。主食有白飯、泡麵跟讚岐烏龍麵，點
烏龍麵要多加25元。
這就是博多肉肉圈，在鑄鐵鍋上套上一個不鏽鋼的肉圈，讓肉預先慢慢加熱，這牛肉肥瘦
相間，看起來就很漂亮。把肉往鍋裡下的同時，發現肉下面鋪了一層高麗菜，讓肉不會黏
在不鏽鋼圈上，又增加了蔬菜量，真是一個聰明的作法。下完肉後整個鍋都感覺快滿出來
了，分量滿滿阿。
牛肉在味噌鍋煮過後，有股淡淡的鹹香，吃進口裡油香四溢卻不會膩，肉質軟嫩厚度也夠
，吃起來口感也是不錯，再加上爽脆的高麗菜，真的能夠吃很飽。
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接下來是火鍋世家，我本來要嘗試他們的大胃王系列，不過當天他們刷卡機故障，我現金
又帶不夠多，就點了嚴選羊肉加量跟培根牛，真是有點後悔。
冰淇淋是明治的。飲料有三種，12月底還新增了一台咖啡機。
菜盤也是以葉菜類的高麗菜為主，其他的有玉米、海帶、金針菇等等的，都是非常常見的
東西。
這是嚴選羊肉加量，肉切的蠻大的，看起來份量十足，不過油花很少，不知道肉質會不會
太柴
撈起來的羊肉堆滿了整個盤子，都快放不下了，堆成一座肉山，不到四百元的火鍋能有這
麼多肉，跟小旬湯的肉肉圈有得比。不過嚴選羊肉真的太柴，每一片都要咀嚼好多次才吞
得下去，因為肉的份量不少，真是吃到我下巴都痠了，不過倒是沒甚麼腥味
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