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讓莉爺立刻再度懷念金門的當地名產
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莉爺至今還是念念不忘啊～
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老農莊特別選用臀部肉，肉質Q彈油脂少
纖維細緻分明不粗燥，且完美保留香甜肉質唷
口感軟嫩多汁愈嚼愈帶勁，超級涮嘴停不來！
莉爺每次只要一開包就默默地清空
真是光想到又開始流口水呢🤤
現在蝦皮上居然有金門特產的專賣店囉
在疫情還未穩定控制前
終於可以一解莉爺的相思嘴饞之苦～
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金門牛肉乾產地 在 [閒聊] 金門牛肉乾不是來自金門- 看板Jinmen 的推薦與評價
雖然已經知道高坑的牛肉乾不是金門牛了
可是良金都一直主打金門牛不是嗎
結果~~並不完全是....
有點~嗯~小失望:p
看新聞裡的價格良金算很貴耶~比最低的多了一倍半的價格
話說...
雖然都是牛肉~可是我覺得還是吃在地牛比較安全
我怕狂牛症瘦肉精嘛
消基會的新聞稿
https://www.consumers.org.tw/unit412.aspx?id=1649
「黃」牛？！ 金門牛肉乾，不是純在地黃牛肉！ 發佈日期： 2013.01.30附件
年關將屆，又到採買年貨的時節，走進量販店、大賣場，滿滿的食物貨架，就屬零食櫃最
讓人動心。
回想小時候，過年期間最期待的，除了長長的假期與紅包之外，就是擺放滿桌的糖果零食
了，尤其是牛肉乾，由於價格不斐，唯有逢年過節爸爸媽媽才捨得買一些些來大家打打牙
祭，但近年來消費者生活水平提高，廠商也紛紛推陳出新，除了口味增多外，較為平價的
牛肉乾甚至不到30元就可以買來解嘴饞，成為年貨的新寵。
近幾年，美國牛肉輸入台灣，其間發生潛藏瘦肉精、狂牛症風險等爭議，於是，衛生署在
去（101）年公告，「生產製造含牛肉原料的包裝食品（如牛肉乾、牛肉泡麵等），須清
楚標示牛肉原料原產地（國），或於包裝袋上增加標示「牛肉來自○○」或等同意義字樣
之原產地標示，以符合強制標示之規定。」
年關將近，消基會於元月中旬至市面超商、百貨公司、大賣場、品牌專賣店等購買13件牛
肉乾樣品，進行相關標示的檢視，為消費者把關。
一、每百公克價格介於62～125元之間
本次購買的13件樣品，價格介於25至200元之間，換算成每百公克價格則介於62～125元之
間。單價最高者為1號「馥御辣味牛肉干」，單價最低者為7號「麻辣牛肉乾（新東陽）」
。
從調查裡可以發現，廠商有委託代製情形，如同樣是金安記公司生產的2號黑胡椒牛肉乾
，每百公克為79元，5號五香牛肉乾（頂好自有品牌）為72元；新東陽代製6號7-SELECT辣
味牛肉乾為83元，7號麻辣牛肉乾為62元；良金公司生產的11號良金高粱牛肉乾（原味）
為105元，委託品牌13號高粱牛肉乾（原味）為89元，有些微差距，有的較貴，有的較便
宜。
值得注意的是，新東陽製造的本家商品較便宜（每百公克62元），進到7-11系統（每百公
克83元）就賣得較貴些，消費者倘若愛好此味，或許買本家商品會便宜點。
二、全數樣品均符合「食品衛生管理法」第17條規定
消基會於去年農曆年前調查34件（包括香腸10件、豬肉乾12件、牛肉乾12件）商品，其中
6件商品不符合「食品衛生管理法」第17條規定，今年再次調查，13件樣品標示均符合規
定，顯見業者在消費者「知」的權利上有下功夫，值得讚賞。
不過，在檢視過程當中發現，10號「原味牛肉乾」成分中標示「調味素」究竟是什麼樣的
成分不得而知，建議業者應更清楚說明，讓消費者吃的安心。
三、台灣（金門）牛肉乾來自澳洲？
行政院衛生署於101年9月6日公告，自同年9月20日起生產製造含牛肉原料的包裝食品（如
牛肉乾、牛肉泡麵等），須清楚標示牛肉原料原產地（國），或於包裝袋上增加標示「牛
肉來自○○」或等同意義字樣之原產地標示，以符合強制標示之規定。
本次調查的13件樣品中，有7件牛肉產地來自澳洲；有4件來自澳洲、紐西蘭；有2件來自
金門、澳洲，全數皆無（或不完全）使用在地台灣或金門牛肉。 讓人驚訝的是，給人「
在地」印象的金門牛肉乾，竟然並不完全使用在地金門黃牛肉製造，如高坑（產地：紐西
蘭、澳洲）、老農莊（產地：澳洲）和良金（產地：金門、澳洲）等三個品牌。
其中，11號「良金高粱牛肉乾（原味）」、13號「高粱牛肉乾（原味）」，產地標示為（
金門、澳洲），但包裝和該公司網站上卻註明「金門唯一自牧高粱牛自製肉乾」，然其牛
肉產地卻是包括了澳洲、金門兩地區的肉品來源；消費者秉持著支持「MIT」或戰地金門
特有黃牛的心情選購的牛肉乾，卻才知道原來一切都是一場美麗的誤會？
值得玩味的是，農委會所屬網站（農業易遊網，網址
https://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=agro_product&id=W_flora36_20061030200105&city=W&class=AP01,AP13
）甚至註明金門牛肉乾（良金）「以本地所產之黃牛肉為原料，主張以在本地自產，也是
唯一有牧場（良金牧場）直營的牛肉乾廠商。」，是否代表著政府主管機關也帶頭標示不
實、欺罔消費者了呢？！
此外，公平交易法第21條：「事業不得在商品或其廣告上，或以其他使公眾得知之方法，
對於商品之……、原產地、…………，為虛偽不實或引人錯誤之表示或表徵。」；第41條
：「公平交易委員會對於違反本法規定之事業，得限期命其停止、改正其行為或採取必要
更正措施，並得處新臺幣5萬元以上2千5百萬元以下罰鍰」
誠實標示產地是廠商誠信經營、負責的態度，也是法令所規範，因此，面對標示、廣告不
實的狀況，業者應立即改正，農委會、良金公司網站亦應立即更正，確實註明肉品來源；
而農委會、公平會亦應加強查處標示、廣告不實才是。
四、鈉含量過高，小心攝取過量
依據行政院衛生署建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2,400毫克。本次調查的13件樣品
中，重量介於30到260公克不等，換算成每百公克鈉含量介於672.1～2,500毫克。
其中13號「高粱牛肉乾（原味）」，整包190公克，換算鈉含量，整包約有4,750毫克，當
消費者一邊看電視，一邊吃牛肉乾，不知不覺吃進一包，便攝取接近12匙鹽（高達4,750
毫克的鈉含量），接近每日建議攝取量的兩倍，實在驚人，若此同時，再搭配其他零食或
飲料，一天的鈉總含量，實在是「太超過」了，消費者的健康堪慮！
衛生署統計，100年死亡人數占率依序為：（1）惡性腫瘤占28.0%；（2）心臟疾病占10.9
％；（3）腦血管疾病占7.1％；（4）糖尿病占6.0％；（5）肺炎占6.0％；（6）事故傷
害占4.4％；（7）慢性下呼吸道疾病占3.9％；（8）慢性肝病及肝硬化占3.4％；（9）高
血壓性疾病占3.0％；（10）腎炎、腎病症候群及腎病變占2.9％；這其中與鈉含量攝取過
高或應該限鈉的疾病相關者，已達4項，消費者、政府主管機關均應特別注意防範並進行
相關衛教，甚至也已該如歐美先進國家帶頭限制食品鈉含量過高的相關管理措施了！
高血壓對健康的影響是全面性的，發生在腦部的血管硬化，易使血管破裂或阻塞，造成中
風；對心臟的影響包括心室肥大、心臟衰竭、狹心症、嚴重者可能導致心肌梗塞而猝死；
引起腎臟動脈硬化時，腎臟組織會逐漸被破壞，導致腎機能不全而終致尿毒症。這些嚴重
的併發症會造成病患嚴重的傷害、失能及死亡。
當全民健保費用瀕臨破產之際，倘若政府主管機關能夠有效制止含鈉量過高商品上市，積
極輔導業者生產低鈉、低油、低糖等食品，並輔以對消費者周延的衛生教育，相信國人將
可以活得更健康、吃得更安心。
過年時間大魚大肉之外，若還攝取高糖高鹽的飲料零食，又加上缺乏運動，對健康造成的
危害，實在不容忽視。
消基會呼籲
建議政府
本週起，消基會一連針對「米粉（米含量低）」、「牛肉乾（金門黃牛肉乾摻澳洲牛）」
的主成分摻假、不實一案，連續發布兩場記者會，目的無非就是端正市場，讓消費者能購
買到誠信、實在的商品內容。
然而，從米粉到肉乾，無一不顯示出業者在追求利益之餘，消費者的健康、消費者的權益
及品牌的誠信，全數被拋諸腦後，不僅破壞整個消費市場的信賴度，亦讓消費者食不安心
，主管機關實難辭其咎。
但是，「米粉不含米」記者會發佈以後，農委會否認米粉為米製品，農糧署副署長陳建斌
直指，米粉含米量不足涉及層面相當複雜，關鍵在產品標示不清，辜負消費者的信賴，所
以問題所在在「業者」；而衛生署食品藥物管理局卻認為CNS規定的名稱品項為「純米米
粉」以及「調合米粉絲」，若業者寫的是「米粉」則不在CNS規定範圍內，一字之差，無
法管制，因此，在米粉一案，我們看到了政府主管機關的「推事」能力。
消基會沈重呼籲，政府主管機關實在不應再強力推事，置消費者權益於不顧，就算「品質
，吃不死人」，身為主管全國食品衛生、安全、品質的農委會、衛生署應在市場前、後端
聯手把關，捍衛消費者權益！
因此，消基會呼籲，應共同、立即清查各項食品的標準訂定是否符合「名符其實」的誠信
原則、加強稽查業者是否如實產製商品規格，更應在消費市場加強稽查、取締不實商品，
以積極保護消費者權益。
建議業者
消費者秉持著支持「Made in Taiwan」的心情購買本土農產品，但在去年的9月後，發現
原來一切都是一場誤會，在相關購物網站販售通路，不乏見業者打著「本土牛」的字眼吸
引消費者購買，但收到商品可能才發現到，原來我們吃到的可能是「混血」商品，秉持著
誠實的精神，呼籲業者應明確告知，不應打著「本土牛」的口號吸引消費者的愛國心。
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