[香港 佐敦 ] 來自北海道札幌嘅居酒屋--淳吟居酒屋 Jyungin🎌 除咗供應北海道本店嘅招牌和食及日本料理外,仲引入當地稀有嘅獲獎清酒🍶!👦🏻鍾意飲sake,呢晚就特地同佢過來試下🥰
◽️清酒三重奏 Sake Flight($108)
◽️清酒浸鮑魚($88)
◽️北海道帶子配紀州南高梅子冷素麵($128)
◽️土手味噌煮日本黑毛和牛牛雜($98)
◽️軟棉蝦夷鹿肉漢堡兩食(味噌燒茄子)($115)
◽️海鮮大阪燒($90)
◽️明太子燒飯糰 ($25)
◽️白飯魚燒飯糰($25)
嚟淳吟一定要試下 #清酒 🍶呢度有好多獨家引入、比較罕有同得獎嘅清酒,點Sake Flight就可以一次過試到3款😍 是晚嘅Sake Flight包括:
1. 純米大吟醸Princess
2. 一生青春 特別純米
3. 長寿金亀 純米吟醸酒
三款Sake由淡至濃,我自己屬Sake初哥,感覺呢三款入口柔順溫和,口感亦偏向清爽,所以好啱我口味,配搭較濃味嘅和牛牛雜或較清香嘅清酒鮑魚,飲少少酒確能帶出食物嘅味道!親切嘅店員知道👦🏻喜歡味道濃厚一D嘅sake,特意配搭咗另外一款嘅Sake Flight,當中仲有 #大吟醸 呢😇!
淳吟與其他居酒屋不同嘅地方,在於呢度有好多出名少見嘅特色料理👏🏻 甚至連野味鹿肉都可以食到😱 #軟棉蝦夷鹿肉漢堡兩食 其實係北海道蝦夷鹿肉混合和牛手打而成,怕 #鹿肉 羶味嘅都可以接受,不過對於較為重口味嘅我倆來講,都係希望鹿肉成份可以多一D😅 因為我哋就係鍾意食鹿肉獨有嘅味道呢😝 雖然話係二食,但原來茄子只係作為擺碟,同想像中有D唔同呢🤔 #清酒浸鮑魚 雖然份量不多,但味道唔錯,新鮮鮑魚煮至剛剛熟,肉質軟腍爽口,用清酒浸製多日,酒香四溢,非常入味🍶 #海鮮大阪燒 雖然size亦比較迷你,但係好足料。海鮮好多,麵粉比例較少,味道非常豐富! #土手味噌煮日本黑毛和牛内臟 一鍋有唔同嘅内臟,如:牛肚、牛腸、牛肝等,內臟吸收味噌嘅香味,送酒一流😉
PS. 餐廳比較近柯士甸站📍
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,大廚教你磨利刀 ?十下八下易KO! https://bit.ly/3au3aaI 工欲善其事必先利其器,日常入廚刀子天天用,容易磨損影響鋒利度,建議每天使用前都先用刀石輕磨,這樣可保刀身鋒利之餘亦更耐用。雲來軒行政總廚黃亞保教路,把刀子分成四部分磨利,只十下八下工夫,再生鏽的刀亦變得鋒利! 【切...
金 順 食味 在 台中市議員何文海 Facebook 的最佳貼文
文海防疫外帶美食推薦
謝謝 江肇國 議員點名文海來響應 光合基金會的活動,讓我們一起用行動守護店家,更推薦給大家可口的美食,文海就不藏私的來推薦大家幾間美食名單囉!
也希望大家繼續堅持,防疫不能鬆懈,而抗疫期間大家都十分辛苦,許多產業也都受到相當大的衝擊與影響,而為配合中央政策,餐飲業全面禁止內用改採外帶,大家宅在家的同時,不妨用美食療育一下自己,更是用實際行動來支持這些店家哦!
外帶美食九宮格圖說如下:
1. 全海岸活蝦餐廳(胡椒蝦的始祖):南屯區大墩七街351好
2. 阿順師-劉厝莊菜脯雞:南屯區永春路21號-1
3. 三喜食堂:南屯區永春東路140號
4. 七原香食味所:南屯區黎明路二段360號
5. 布佬廚房-台中大墩南店:南屯區大墩南路468號
6. 日之香早餐豆漿店:南屯區大墩六街270號
7. 熱浪島南洋蔬食茶堂:南屯區向上路三段536號
8. 紅袍小灶新式麻辣小火鍋:南屯區黎明路二段236號1樓
9. 新田園麵食館:南屯區東興路二段22號
文海希望能延續守護店家活動,為此特別點名
一起來推廣美食名單吧!
#南屯美食
#外帶不內用
#外帶美味報你知
金 順 食味 在 Sheena Lo Facebook 的最佳解答
尖沙咀新開了一間高質日式居酒屋「天滿宮 御神牛」,餐廳以日本神社天滿宮命名,裝潢都參照日本傳統居酒屋的設計,讓各位食客感受到地道日本居酒屋的氛圍,感覺悠如去了一趟小日本。
店鋪座位寬敞,座位之間都有屏風可以拉下來,變成私隱度高的卡位。餐廳使用的食具都很有心思,使用日本能面小碟子和陶瓷筷子托,可愛又有特色。
選用優質時令食材,提供多款日式美食,包括刺身、串燒、壽喜燒等等,食物水準亦相當高。
三點漬
唐揚池魚苗 $68
賣相相當吸引,唐揚池魚苗小小一條,炸得酥脆,入口鬆化,很惹味
柚漬鮟鱇魚肝 $48
柚漬鮟鱇魚肝口感柔嫩順滑不膩,細緻香滑,柚漬清新突顯魚肝的鮮美
明太子沙律 $48
明太子沙律,將明太子製成正方粒狀,加上芥末沙律醬,帶一點點辣,清新爽口又甘香
三款小食各有特色,作為開胃菜一流
清酒生蠔 $48/位
生蠔和清酒是最佳配搭,吃時把生蠔倒在盛載著清酒的小杯裡,一口把生蠔連酒一起吃下,這樣生蠔的肉質更顯鮮味,香醇清酒有提鮮作用,但並不是每一款清酒都適合配搭生蠔,要使用無濾過的生原酒才適合,蠔肉肥美,清甜爽口,鮮美可口
原條章紅魚刺身 $588/條 (二食)
師傅即場從餐廳裡自設的魚缸撈出來的魚即劏,非常生猛,新鮮無比。師傅刀功精湛,每片刺身粉嫩剔透,擺盤精美,吃下食味爽鮮,口感柔滑又富咬口,入口細膩鮮甜,餘韻香氣持久不散
岩鹽燒頭骨較
章紅魚魚身做刺身,魚頭和魚尾就燒熟來吃,頭大肉多,燒得很香口,簡單用岩鹽調味已很足夠,魚肉多汁又嫩滑,加上檸檬汁吃更有風味
大魷魚一夜干 $68/份
用鹽水浸泡後風乾一夜,燒過後魷魚味更濃郁更香口,魷魚切得幼身,不韌又容易咀嚼,吃得出魷魚的焦甜香,吃到停不下來,沾上蛋黃醬吃更滋味,當佐酒小吃也很適合
濱燒大海老 $88/隻
一上桌已蝦香氣撲鼻,海老很大隻,燒得表面微焦,肉質札實爽口彈牙,很厚肉,鮮甜美味
殿堂級A5和牛盛合 - 壽喜燒200g $288
日本傳統的料理,這裡壽喜燒醬汁是由百多年前承傳下來,非常正宗
用上A5和牛,和牛上油花細緻,口感軟嫩,入口即溶,牛肉配上壽喜燒汁的鹹甜滋味,溫潤的牛肉肉汁在口中擴散,令人回味無窮
鍋裡放滿娃娃菜、豆腐、金菇、本菇、冬菇、大蔥、蘿蔔,蔬菜都吸收滿壽喜燒汁的味道,清香湯甜,這種濃厚滋味實在太滿足
冷泡茶 $18/枝
白桃烏龍、四季春、高山翠綠
白桃烏龍口味甘冽清澈,桃香濃郁
四季春入口回甘,滿口留香
高山翠綠清甜香醇
這裡更有日本清酒唎酒師駐場,會根據你吃的菜式,推介你喝不同種類的日本清酒,這裡能夠喝到sake times日本清酒排名上榜的酒,美食再配上美酒小酌一番,真是一件賞心樂事。
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大廚教你磨利刀 ?十下八下易KO!
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工欲善其事必先利其器,日常入廚刀子天天用,容易磨損影響鋒利度,建議每天使用前都先用刀石輕磨,這樣可保刀身鋒利之餘亦更耐用。雲來軒行政總廚黃亞保教路,把刀子分成四部分磨利,只十下八下工夫,再生鏽的刀亦變得鋒利!
【切豬肉貼士】豬肉點切先嫩滑?煮豬扒記住做呢個動作
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雞牛羊豬,香港人日常吃得最多的,相信是豬。吊味滾湯或獨立做菜,加上部位多多用處亦繁多。今日從最基本入門着手,分別教大家切瘦肉及剁豬扒。雲來軒行政總廚保哥指,家中聊備片刀及文武刀,便能處理不同的切剁法,其中瘦肉除需橫紋切外,薄切肉片亦宜跟刀身厚度相若,入饌才不致易老。至於家常菜豬扒,無論煎或炸,都要輕切一刀,落鑊後才不會捲曲影響烹調熟成,入廚新手要注意!
【切洋葱秘訣】三大洋葱切法 唔怕流眼淚
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慣做配角的洋葱,切絲切片切粒外,切成洋葱圈更可獨立當主角,做出香口美味炸洋葱圈小食。雲來軒行政總廚保哥今日會教大家如何套出洋葱圈,以及順直紋或半月式切出不同形狀以便入饌。
【薯仔教學】五大切法示範 唔想變黑要浸呢樣
https://bit.ly/2OOqZ4N
燜炒煮炸,同一款食材,若烹調方式不同,切割處理時方法也不同。如薯仔,炸炒燜滾湯通通適宜,那就分別要切條切丁切角切片以配合之。請來雲來軒行政總廚黃亞保示範五大切法,基本上持刀要直,切後浸泡在鹽水中,那就中吃又中看。
【大廚教路】西芹嫩口無渣要咁做 ?兩刀輕鬆去衣 切條定切片好?
https://bit.ly/2NFeRCl
很多人只知西芹入口多渣,卻不識處理時應先去衣。去衣方法原來非常簡單,反而如何刨切則考點工夫。請來雲來軒行政總廚黃亞保為我們示範,只需在西芹中段及末段輕?兩刀,即能輕鬆去衣。配合自家炮製的菜式,如兜炒條狀肉類切條、片狀肉類切片等,在刀工上先下一點工夫,烹調時不但方便快熟,完成後西芹更十分嫩口,令菜式升呢!
青瓜磨頭去苦 滾刀法切出煲湯黃金比例
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青瓜要磨頭尾,一般人都不知,那就更加是不識了。其實將青瓜平切頭尾,打圈磨出其帶苦澀汁液,狀如口吐白沫,卻是傳統小智慧,雲來軒行政總廚黃亞保(保哥)更指出,尤其是用之滾湯或燜煮,因入饌時間較長,青瓜的回甘苦澀味則更濃,影響食味,磨頭尾這小秘技則更形重要。而更重要的,是方法簡單,效果顯著。磨頭尾後,保哥更示範不同切法提升烹調效果,還不快來偷師!
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金 順 食味 在 LEAF EVANS 小鹿 Youtube 的精選貼文
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☆一天測試❂CHANEL LES BEIGES FOUNDATION →
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☆韓國熱潮16Brand 雙色漸變眼影值得買嗎?→
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☆Get Ready With Me | My Going Out MakeUp→
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金 順 食味 在 ロイドごはん Youtube 的最讚貼文
激辛台湾ラーメンで有名な愛知県名古屋市千種区今池にある【味仙】に行ってきました!今回は最強の辛さを誇る「アフリカン」を大盛りで注文。辛さだけでなく旨味もあるスープに徐々に慣れて刺激が癖になっていきました。本当に名古屋グルメは個性的でおすすめです!
#激辛 #ラーメン #危険
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【本日の店舗情報】
《味仙 今池本店》
※愛知県名古屋市千種区今池1-12-10
※Tel=052-733-7670
※営業時間=【月〜金】
17:30~2:00 :00~:00(L.O:)
【土祝前日】
17:30~2:00 :00~:00(L.O:)
※年中無休
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