I can eat this all day long!
驚くほど玄米が合う料理で
前日から色々なお野菜を仕込み
翌日にほっかほかの玄米にのせて
いただくヘルシーで野菜いっぱいの食事。
最低でも8種類以上の具材を組み合わせて
自家製の唐辛子甘味噌🌶を
つけていただきます😊☘
今回のお野菜は
大根も2調理で生とさっと煮たものを使い
きゅうりは炒め煮。
にんじんは栄養素を逃さぬようにスチームソテー後に粗熱をとってから油をまぶします。
ほうれん草もたっぷりでそのほかも下味はしっかりと。
錦糸卵は自然卵で極々薄く仕上げます。
中心は三田牛ミンチをこだわりの調味料で味付け。
美味しいわかめスープを添えると
美味しすぎてずっと食べていられるぐらい。
私だからこそ完全無添加で
多種多様なお野菜をやはり普段からも徹底して調理いたします。
これでいただくこだわりの玄米ご飯は最高です😊🍚
山ほど私から生まれたレシピはあります。
もちろん完全菜食版も有れば
魚介版やアスリート向きや
ダイエッターむきもあります。
ひと1人の体調や顔色や食の筋道に沿ってご提案できるのも
何十年と道を極めてきたからこそ出来ること。
だけれどそこに美味しいがついてくる私のお料理ってやっぱり
とてもとても理想だといつも思うのです。
健康と美しさの源は
その人の食事を見ればすぐわかる。
私の自慢の料理たちです😊☘
私の料理を召し上がる方々は身体の調子が良くなるので
私の料理をいつも心待ちにしてくれています😊☘
食が整えば
『安定と安心と穏やかな心と穏やかな生活』が
自然と得られる。
欲もなくただ幸せに争うこともなく
穏やかで優しい生活を送っていけるその基本となるものです。
私はとても穏やかで幸せな日々を送っており、長年の料理の研究を続けてきて改めてよかったと
心から感謝するのでした。
さぁ今日も美味しくて
さらに健康にも美容にも
うれしいお料理をしましょう😊☘✨
料理の撮影日でもうすぐ
また忙しいですが🤗
オンラインレッスンでは
プライベートレッスンで
個人対応となります。
※担当講師により内容は変わります。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過56萬的網紅kottaso cook【kottaso Recipe】,也在其Youtube影片中提到,◆こっタソ動物園チャンネル 新しいチャンネルです!こちらもおヒマな時にどぞ。 ⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals ご視聴ありがとうございます。 Thank you for watching I want to deliver deli...
「錦糸卵の作り方」的推薦目錄:
- 關於錦糸卵の作り方 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳解答
- 關於錦糸卵の作り方 在 ABC Cooking Studio(ABCクッキングスタジオ) Facebook 的最佳解答
- 關於錦糸卵の作り方 在 ABC Cooking Studio(ABCクッキングスタジオ) Facebook 的最佳解答
- 關於錦糸卵の作り方 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳貼文
- 關於錦糸卵の作り方 在 macaroni Youtube 的最佳解答
- 關於錦糸卵の作り方 在 hime-gohann Cooking Recipes Youtube 的最讚貼文
- 關於錦糸卵の作り方 在 錦糸卵の作り方 - レシピ 的評價
錦糸卵の作り方 在 ABC Cooking Studio(ABCクッキングスタジオ) Facebook 的最佳解答
本日は【鮭ときのこの炊き込みごはん】【ステーキ~和風バルサミコソース~】をご紹介します!
①【鮭ときのこの炊き込みごはん】
フードロス対策にも!備蓄食材を使った炊き込みごはん
鮭(缶)ときのこを使って、ブリタ水で炊き込みごはんを作ります。
備蓄食材を使った炊き込みごはんでフードロス対策となる炊き込みごはんは、朝ごはんやお弁当にもピッタリです。
▼ 材 料 (2人分)
鮭(缶) 1缶(約180g)
しょうゆ 小さじ1/2
a:
米 160cc
水(ブリタ水) 140cc
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
しめじ(小房) 50g
しょうが(せん切り) 5g
錦糸卵 適量
青じそ(せん切り) 2枚分
▼下 準 備
・米は洗米後・吸水し(30分~)、水気を切っておく。
・鮭を大きめにほぐしてしょうゆをふり、下味をつけておく。
▼ 作 り 方
1.鍋に《a》を入れ、ひと混ぜして平らにならす。
2.鮭・しめじ・しょうがをのせ、フタをして加熱する(強火)。沸騰したら弱火にして炊き(10分)、火を止め蒸らす(10分~)。
3.全体を切り混ぜ、器に盛る。錦糸卵・青じそを飾る。
▼POINT
・鮭は缶汁ごと加え、旨味をプラスしましょう。
・トッピングはきざみ海苔などにアレンジしてもよいでしょう。
・米は最初に水に触れる際にもっとも水分を吸うため、洗米の水もブリタ水がオススメです。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40689
②【ステーキ~和風バルサミコソース~】
濃厚なソースがたまらない!まねしたくなる♪
牛ステーキを焼き上げ、日の出昔ながらの純米本みりんとバルサミコ酢を煮詰め、しょうゆを合わせた濃厚なソースをかけていただきます。
▼ 材 料 (2人分)
牛ステーキ肉 300g
塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々
牛脂 適量
a:
日の出 昔ながらの純米本みりん 40cc
バルサミコ酢 40cc
しょうゆ 小さじ1
クレソン(長さ半分) 適量
ラディッシュ(縦半分) 適量
▼下 準 備
・牛ステーキ肉は筋を切り、塩・黒こしょうをふり、室温に戻しておく(30分~)。
▼ 作 り 方
1.フライパンに牛脂を熱し、牛肉を盛り付ける面から入れ、両面焼く(各面中~強火2分~)。
2.アルミホイルに包み、温かい場所で保温する(3分~)。
3.フライパンの余分な脂を除き、《a》を入れ、とろみがつくまで煮詰める(中火)。
4.しょうゆを加え混ぜる(和風バルサミコソース)。
5.器に切り分けた【2】・クレソン・ラディッシュを盛り付け、和風バルサミコソースをかける。
▼POINT
・ステーキの部位はお好みのものを使用しましょう。
・バルサミコ酢は商品によって酸味が異なるので、みりんの量を加減して調節しましょう。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40709
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錦糸卵の作り方 在 ABC Cooking Studio(ABCクッキングスタジオ) Facebook 的最佳解答
本日は【ソフトミルクプレッツェル】【華やかちらし】をご紹介します!
①【ソフトミルクプレッツェル】
人気のきび砂糖を使ったやさしいコクある甘さのおしゃれパン!
ドイツ発祥のソフトプレッツェルを作ります。
生地やトッピングに日新製糖 きび砂糖®を使い、日新製糖 きび砂糖®の風味やさしい甘さをいかします。
▼ 材 料 (5個分)
a:
強力粉 160g
インスタントドライイースト 小さじ1
日新製糖 きび砂糖® 大さじ2
塩 小さじ1/3
牛乳 95~105cc
バター(食塩不使用) 20g
b:
水 1リットル
重曹 大さじ2
くるみ 30g
きび砂糖(日新製糖 きび砂糖®) 大さじ2
▼下 準 備
・牛乳は42~43℃に温めておく(仕込み水)。
・バターは室温に戻しておく。
・くるみはビニール袋に入れ、めん棒などで砕き、きび砂糖を加え混ぜておく(c)。
・クッキングシート(12cm角)を5枚用意しておく。
▼ 作 り 方
1.ボウルに《a》を入れ、牛乳を加え木ベラで混ぜ、少し粉気が残る位でバターを加え混ぜる。
2.生地がまとまったら、台の上でなめらかになるまでこねる。
3.丸めてとじめを下にし、ボウルに入れる。ラップをかけ、発酵させる(40℃約30分)。
4.2倍位になったら、ガス抜きをし、5等分にし丸め、ぬれ布巾をかけて休ませる(約10分)。
5.生地を休ませている間に、鍋(口径25cm位)に《b》を入れ混ぜ、沸かす(茹で湯)。オーブンに予熱を入れる(210℃)。
6.【4】のとじめを上にし、直径12cm位に広げ、手前から巻き、とじめをとじる。
7.両手でころがしながら50~55cmの棒状にする。残りの生地も同様に成形する。
8.生地を横にして置き、両端の生地を手前に引いて交差させる。両端の先端を奥の生地にしっかりとつけ、プレッツェルの形にととのえ、クッキングシートにのせる(計5個)。
9.【5】の鍋にクッキングシートごと生地を入れ、茹でる(約30秒)。
10.揚げ網ですくいクッキングシートを敷いた天板にのせ、生地の表面に《c》をのせ、焼く(210℃12~17分)。
▼POINT
・成形時に生地がのびにくい場合は、30cm位にのばしたところで一度休ませてから、さらにのばすとよいでしょう。
・茹で湯は一旦沸騰させ、茹でる時には表面が波打たない程度に温度を保っておくとよいでしょう。
・一度に生地を茹でられない場合は2回位に分けて茹でましょう。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40675
②【華やかちらし】
米酢でつくる、さっぱりとした寿司飯がポイント!
ミツカン 米酢で、さっぱりとした寿司飯を作り、昆布茶で手軽に下味をつけた刺身などをのせ、華やかなちらし寿司に仕上げます。
▼ 材 料 (2人分)
ごはん 240g
a:
ミツカン 米酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
鯛(刺身用)(そぎ切り) 80g
昆布茶 小さじ1/2
ラディッシュ 1個
b:
酢(ミツカン 米酢) 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/8
錦糸卵 適量
木の芽 適量
しょうゆ 適量
▼ 下 準 備
・《a》、《b》はそれぞれ混ぜ合わせておく。
・鯛に昆布茶をふり、ラップをかけてなじませておく(約10分)。
・ラディッシュは輪切りにし(10枚)、《b》に加えなじませておく(約5分)。
▼ 作 り 方
1.ボウルにごはん、《a》を入れ、あおぎながら切り混ぜる(寿司飯)。
2.器に【1】を盛り、錦糸卵・鯛を盛り付ける。
3.ラディッシュを5枚ずつずらしながら重ねてのせ、木の芽を飾り、しょうゆを添える。
▼POINT
・寿司飯用のごはんは、寿司酢を加え混ぜるため、やや硬めに炊いたごはんがおすすめです。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40630
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錦糸卵の作り方 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳貼文
◆こっタソ動物園チャンネル
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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●ご飯:3合
●すし酢:約90ml(様子を見ながら入れてあげて下さい)
●絹さや
●卵:4個
●砂糖:小さじ1
●塩:小さじ:1/2
●海老:お好み量
●かまぼこ:お好み量
●いくら:お好み量
●桜でんぶ:お好み量
『ちらし寿司の素』
●人参:1本
●干し椎茸:5個
●干し椎茸の戻し汁:約300ml
●醤油:大さじ2
●みりん:大さじ2
●めんつゆ(4倍濃縮):大さじ1/2(あごだし、かつおだし系)
●三温糖:大さじ2(普通の砂糖でもOK)
『酢れんこん』
●れんこん
●酢:150ml
●水:100ml
●ほんだし(和風出汁):4g
●鷹の爪(唐辛子)お好み量
●三温糖:大さじ3(普通の砂糖でもOK)
●乾燥昆布
●塩:小さじ1
-------------------------------------------------------
ひな祭りという事で今回は絶品ちらし寿司を作りました。
今回の味の決め手、干し椎茸の出汁の旨味がとにかく凄いんですが
その出汁で作った酢飯の混ぜご飯は本当に世界一美味しいんです。
いつもの簡単なレシピに比べると、ひとつひとつ少しの手間がかかってますが
その分、色んな食材が合わさった時の相乗効果は半端なく食べた時の感動は超ヤバイです…。
今回はひな祭りという事で作らせて頂きましたが
味はもちろん最高なんですが見た目もとても華やかなので
大切な人の誕生日や、おもてなし、ホームパーティーなんかで出したら
きっと喜んで頂けると思いますよ♪
時間は少しかかりますが作ってみると意外と簡単なので
お寿司屋さんにも負けない本当に美味しいちらし寿司を
是非、ご家庭で作ってみて下さい。
[Ingredients]
● Rice: 3 cups
● Sushi vinegar: about 90ml (add more as you go)
● Snow peas
● 4 eggs
● Sugar: 1 teaspoon
● Salt: 1/2 teaspoon
● Prawns: as much as you like
● Kamaboko (Fish cake): as much as you like
● Salmon roe: As much as you like
● Sakura-denbu: As much as you like
[Chirashi Sushi Ingredients]
● Carrot: 1
● Dried shiitake mushrooms: 5
● Dried shiitake mushroom broth: 300ml
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Mirin: 2 tablespoons
● Noodle soup (4 times concentrated) (agou-dashi, katsuo-dashi): 1/2 tablespoons
● Brown sugar (regular sugar is also fine): 2 tablespoons
[Vinegared lotus root]
● Lotus root
● Vinegar: 150ml
● Water: 100ml
● Japanese soup stock: 4g
● Takanotsume (red pepper) to taste
● Brown sugar (regular sugar is also fine): 3 tablespoons
● Dried kelp
● Salt: 1 teaspoon
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As it was the Girls' Festival, I made an excellent Chirashi-sushi this time.
The key to the flavor of this dish, the dried shiitake mushroom broth,
is simply amazing, and the rice mixture made with the broth is truly
the best in the world.
Compared to the usual simple recipes, each one requires a little more
time and effort, but the synergistic effect of combining various
ingredients is unbelievable.
This time, I made it for the Girl's Festival, and of course it tastes
great, but it also looks gorgeous.
I'm sure you'll be very happy if you serve it for your loved one's
birthday, for entertaining, or for a home party ♪
It takes a little time to make, but it is surprisingly easy to make.
I hope you will try to make it at home.
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錦糸卵の作り方 在 macaroni Youtube 的最佳解答
夏の定番。「基本の冷やし中華」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏になると食べたくなる冷やし中華。錦糸卵の作り方から手作りのたれまで、ご自宅で作れる定番冷やし中華の作り方を丁寧にご紹介。すりごまをたっぷり入れて、食欲をそそる香りもプラスしています。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47080
◆チャンネル紹介◆
macaroni(マカロニ)の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
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錦糸卵の作り方 在 hime-gohann Cooking Recipes Youtube 的最讚貼文
基本の錦糸卵の作り方です。
卵液に片栗粉を入れることで、焼いたときに破れにくく、もっちりした食感になります。
味付けは砂糖だけのシンプルな甘めの味付けをしていますが、お料理に合わせてお好みで調整してみてください☆
冷やし中華や、ちらし寿司などの料理に合わせることで、料理が彩りよく鮮やかになります。
ぜひ作ってみてくださいね☆
≪材料≫
卵 1コ
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1/2
サラダ油 適量
≪作り方≫
1.錦糸卵を作る。
ボウルに片栗粉・水を入れて混ぜ、卵、砂糖を加えてよく混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、卵液を流し入れて薄く広げ、弱火で焼く。
表面が乾いてきたら裏返して、裏面も焼く。
2.焼いた卵を3等分に切って、千切りにする。
≪ポイント≫
片栗粉を水に溶いてから卵と混ぜることで、ダマにならず、なめらかな仕上がりになります。
卵液を茶こしやザルで濾すことで、仕上がりが更に美しくなります。
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚
Ingredients:1 serving
1 Egg
1 tsp. Sugar
1/2 tsp. Potato Starch
1/2 tsp. Water
Vegetable Oil
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚
LINE@登録→https://line.me/R/ti/p/%40hime-gohann
LINE@に登録していただいた方に、
DVD特別レシピ動画であるフラワーボックスちらし寿司の
お弁当を無料プレゼント☆
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚
【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。
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#料理 #レシピ #料理動画
錦糸卵の作り方 在 錦糸卵の作り方 - レシピ 的推薦與評價
2021/05/08 - 「錦糸卵の基本の作り方」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。基本の錦糸卵の作り方をご紹介します。ざるで漉し、濡れ布巾で ... ... <看更多>