【 Japan & Taiwan Business Crossover Virtual Pitch Event in Taiwan 】
DLE, a well-known Japanese company, will work with TSS, IAPS, and AeSA to host the J&T Business Crossover Virtual Pitch Event powered by Startup Island TAIWAN on October 1st.
DLE will select 6 teams from all applications and invite them to pitch their business to DLE Executives, Taiwanese and Japanese investors. The team chosen to join the event will get advice and business expansion resources from DLE, investors, and experienced experts.
👉APPLY NOW: https://pse.is/3mn4s3
✨Application Deadline: 9/8
✨Announcement of Finalist: 9/16
✨Virtial Pitch Event Date: 10/1 | 15:00-17:30
Startups who categorize themselves in the below industry vertical/business model is encouraged to apply:
- Platform 平台類新創
- D2C
- Bio-Tech 生技
- E-commerce
- Fintech
- AI/機器人
- CoolJapan
- IoT/IoE
- IP類
About DLE (Dream Link Entertainment):
DLE Inc. is a Tokyo-based animation and entertainment company founded in 2001 by former Sony executuve producer Ryuta Shiiki.
Not limited to animation, DLE has expanded into multiple business sectors, including movies and television. DLE continues to look towards the future for new and upcoming business opportunities with their challenging and innovative spirit. DLE has now produced over 30 properties and has business and creative partners in Shanghai, UAE, Thailand, Singapore, India, and North America.
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日本知名 DLE 集團於 10/01 (五) 與 TSS、IAPS、AeSA 共同舉辦 【Japan & Taiwan Business Crossover Virtual Pitch Event in Taiwan】,此活動由 Startup Island TAIWAN 支持辦理。
活動將遴選6組台灣優秀的新創團隊與日本 DLE 集團進行進行創業簡報 (Pitch),邀請台日兩地知名的創投擔任評審委員,共同評估適合投資與合作的台灣新創,以媒合日本當地創新及創業資源,加速台灣新創團隊的成長,並邀請各領域的業界專家與團隊互動交流。
👉APPLY NOW: https://pse.is/3mn4s3
✨ 申請截止日:即日起至9/8
✨ 公布入圍名單:9/16
✨ 線上活動日期:10/1 | 15:00-17:30
誠摯邀請符合以下產業/商業模式的新創團隊報名參加:
- Platform 平台類新創
- D2C
- Bio-Tech 生技
- E-commerce
- Fintech
- AI/機器人
- CoolJapan
- IoT/IoE
- IP類
關於DLE (Dream Link Entertainment) 簡介:
DLE Inc. 是一家總部位於東京的動畫和娛樂公司,由前 Sony 執行製作人 Ryuta Shiiki 於 2001 年創立。
不只侷限於動畫,DLE已經拓展到包括電影和電視在內的多個業務領域。並在上海、阿聯酋、泰國、新加坡、印度和北美擁有商業和創意合作夥伴。近年來,致力於協助國內外優秀的新創企業,進行資源媒合,擅長鏈結日本當地與全世界的資源,加速新創團隊的快速成長。
同時也有46部Youtube影片,追蹤數超過8,250的網紅Chez Verina 甜點師微微,也在其Youtube影片中提到,#奶酪 #乳酪 #cheesecake This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If...
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#活動轉知
IAPS 獨家航線【後疫情的日本市場機會:Open Innovation Program】
IAPS 交大產業加速器邀請欲開發日本市場之新創報名參與 “後疫情的日本市場機會:日本企業聯合徵案說明會”,一同角逐與日本大型企業共創商業合作機會!
👉🏻入選團隊將可獲得:
✅鏈結日本市場資源
✅與日本企業一對一線上洽談合作可能
✅獲得參加福岡最大新創競賽 The Pitch 2020 資格
專案報名截止日期:2020/10/11
了解更多:https://rb.gy/vp3tz3
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【2020台灣早期投資論壇】媒合機構系列1️⃣1️⃣ INCA, Innovation and Creation Accelerator⚡️
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🥨投資階段:創建期、種子期、天使期
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#奶酪 #乳酪 #cheesecake
This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.
曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡,吃到一份帶著濃郁果酸與乳香,裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕,外圍裹上金黃色的酥菠蘿,於是依記憶的口感重現了食譜!做法非常簡單,喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。
SIZE ◢
15cm 模具
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g
▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 50g
奶油乳酪 Cream cheese 500g
鮮奶油 Cream 100g
細砂糖 Sugar 100g
大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
吉利丁塊 Gelatin mass 30g
▎無花果果醬 Fig Jam
無花果果肉 Fig puree 200g
二砂糖 Brown sugar 80g
檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc
▎奶酥餅乾 Crumble
160°C 20min
軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
二砂糖 Brown sugar 80g
杏仁粉 Ground almonds 80g
中筋麵粉 Plain flour 80g
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#日式輕乳酪蛋糕 #水浴法 #輕柔濕潤質地
我很訝異一直熱愛重乳酪蛋糕,甚至經常聽到比較誰家的乳酪蛋糕配方,使用了更多奶油乳酪的北美地區,會突然風行起吃「日式輕乳酪蛋糕」風潮!會這麼說是因為,過去自己做出較為軟綿且空氣明顯的蛋糕時,通常較不受到當地朋友的喜愛,因為北美對於蛋糕口感的偏愛度,多以類磅蛋糕為一個比較依據,因此亞洲風行的分蛋法戚風蛋糕,就較不易受到青睞。動念想從頭翻新自己發表過的輕乳酪蛋糕食譜,則是這股日式柚子輕乳酪蛋糕廣告的強勢轟炸下,吃到了那廣告片中的產品,當時主人在邀請我們用過家庭晚餐後,神秘的從冰箱裡端出廣告裡的 [YUZU柚子 ]日式輕乳蛋糕時才說到:約2年前從日本來到加拿大Montreal開店的輕乳酪蛋糕名店,就算在疫情封鎖期間,依然可見排隊外帶人潮,就可推知,其實這股輕柔蛋糕風潮,不全然是轟炸式廣告的公而已。
這一份配方大致參考了超市包裝紙盒上的關鍵配方,然後重新修正我的舊配方及烘烤方式所完成,當然這成品無論在外型、口感或細緻度上,都遠比自己第一代的輕乳酪蛋糕配方要簡單,且輕盈質感勝出許多,相信就算不常做這類蛋糕的朋友,也能依我細部拆解的操作要領中,達到一致的成品結果。當然風味上我居住的小鎮,無法找到日式柚子,因而僅以香水檸檬代替,若你有辦法買到日式柚子,那就大膽替換吧!想把這份輕乳酪蛋糕烘烤到外型完美、質地細膩,確實有它不可忽忽略的細節,相信搭配影片與每個TIPS提醒,你也可以輕鬆完成它。
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★不萊嗯的私廚俱樂部★
已於2021年3月底正式成立,並於 [ 台灣時間每周六 ] 固定發佈一道,同食譜書等級的詳細圖文食譜,如有過度繁複且需要技術性的食譜,則會額外安排私房影片示範。邀請您的讚助與加入會員討論。
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【特別說明】
原有的BrianCuisine.com官網,將於2022年1月初關閉,相關內容請參閱不萊嗯於2017年 & 2021年所出版的這2本食譜書,或日後未收錄內容,將以嶄新方式重新整理呈現。
★甜點書(2017):https://www.books.com.tw/products/0010770737
★麵包書(2021):https://www.books.com.tw/products/0010878556
[ 材料 ]
室溫奶油乳酪 (Cream Cheese):210克
室溫無鹽奶油:60克
全脂鮮奶:160克
檸檬皮屑:1.5~2顆
室溫蛋黃 (8顆):160克
細白砂糖(A):60克
中筋麵粉:70克
玉米粉:30克
室溫蛋白(8顆):260克
細白砂糖(B):60克
原味優格:60克 (或Sour Cream)
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