《食譜分享時間》新年到啦！新年當然要有隻雞！不如今年錫家人和自己再多d, 將位元堂6年根高麗蔘加埋雞、養生材料一起蒸，襯個黃金飯，好意頭又夠營養！快點click 入
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籠仔人蔘雞蒸黃金飯
材料：
位元堂高麗蔘4-5錢（1條）
雞 1隻
香菇（浸軟）2-3隻
紅棗（去核） 4粒
川芎少許（5分）
杞子4茶匙
黑杞子 少許
雞蛋2-3隻
米2（量米杯）
水2（量米杯）
蔥花少許
醃料：
鹽 1茶匙
紹興酒1湯匙
生抽 2湯匙
薑絲 1湯匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少許
生粉 適量
做法：
1. 位元堂高麗蔘加入水中沒過夜或加入水份蒸45分鐘，備用。
2. 米洗淨瀝水備用；川芎、紅棗、香菇及杞子加入少許水份略浸軟。
3. 洗淨的米加入2量米杯的水（可用浸過高麗蔘的水），放入位元堂高麗蔘，以電飯煲煮成人蔘飯。
4. 雞切件，加入醃料及川芎、紅黑杞子、紅棗及香菇拌勻。
5. 人蔘飯熟後打開略待涼，取出位元堂高麗蔘，切大片，也可將小部份切成碎，備用。
6. 鍋中燒熱油；下飯炒熱，再下蛋液炒勻，讓每粒飯粒沾滿金黃色，下小量的高麗蔘碎同炒，以鹽兜勻調味，成高麗蔘蛋炒飯，備用。
7. 預備一個蒸籠，以牛油紙鋪好，鋪上高麗蔘蛋飯，再加入雞件、其他藥材材料及切好的位元堂高麗蔘片，蓋好，隔水大火蒸25分鐘或至熟，加上蔥花，塗少許生抽、熟油或麻油，即可食用。
Cooking Tips:
如想再健康一點，高麗蔘飯可不用炒，取出位元堂高麗蔘後可直接放入蛋汁拌勻，讓熱力將蛋弄熟，成高麗蔘蛋拌飯。
如沒有蒸籠，可以用其他陶瓷器皿盛載同蒸便可，一樣美觀。
另外, 如果略嫌麻煩, 可用高麗蔘粉代替, 炒飯及醃雞時一併加入
新年有朋友來拜年, 想輕輕鬆鬆露兩手, 整個健康既菜式, 呢個一定係最佳選擇!
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鐘根堂六年根紅蔘液 在 [心得] 人蔘飲小評比(正官庄/老協珍/禧元堂) - 看板e-shopping 的推薦與評價
★物品名稱：
☆賣家名稱：
正官庄高麗蔘精 Everytime Plus（$1045/10入）
老協珍人蔘精禮盒（$529/7入）
禧元堂金人蔘飲（$580/15入）
★拍賣網址：
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☆網誌心得：
聽說可以改善易累所以一口氣買了三家喝一個月試試，不過中藥大部分是要長期調養比較
好，短短一個月我是覺得沒有什麼很顯著的效果XD但還是來寫個口味和成分比較，給想買
的人參考
正官庄
說到人蔘就會想到的牌子
成分是招牌6年高麗蔘，有果寡糖促進消化
好攜帶的單包裝官網買10包送李敏鎬提袋和下單禮2包活蔘28D PLUS，全配的感覺
很小條、撕開只有一半的小開口，方便吸出來
口感很水，味道真的就是又濃又苦的蔘味感覺很真材實料XD容量最少一口就能喝光，覺得
滋補的心理效果最好
老協珍
成份是白蔘、西洋蔘強調複方熬煮不是萃取液
禮盒很精緻非常也份量，自用有點略浪費希望以後有更便宜的裸裝
瓶子和包裝一樣精緻
口味是會回甘的淡淡人蔘味，有種蔘茶的感覺
苦味只有一丁點，口感比正官庄濃、滑一點，很大一瓶大概要四五口才能喝完，很有尊榮
感XD
禧元堂
成份是五年長白山人蔘和B群，單看外觀和正官庄很像也是方便的鋁箔包
但容量比較多，包裝也比較大盒
兩條擺在一起，禧元堂15ml大一號XD
三家裡面這家口味算最好入口的，是帶有蘋果香氣的人蔘飲，也是複方，有加Ｂ群所以習
慣下午喝，似乎有一點提神效果
小評比：
口味：禧元堂>老協珍>正官庄
成分：正官庄>禧元堂=老協珍
價格：禧元堂>老協珍>正官庄
方便：正官庄=禧元堂>老協珍
喝下來打算回購正官庄和禧元堂
正官庄雖然口味些微難以下嚥、最貴，但單方似乎對密集滋補會很有用
禧元堂的便宜、長期多買也比較沒負擔、複方成分看起來不錯，想長時間調養可考慮
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但就是三家輪流喝下來，有感的部分就是精神好的時間有延長一點的感覺
而且它就是一小包一小包的包裝，可以看文章的照片，我有拍XD
我就是先喝正官庄，後來才喝到老協珍覺得不錯
直到遇到禧元堂覺得非常順口XD
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