💛 長春甜點專用脂是製作甜點的美味關鍵之一,不管是布丁、乳酪、慕斯、起司類蛋糕甚至是餅乾,都有其身影。直接使用會增加奶香,亦可將之打發,為甜點注入空氣感,營造口感上的輕盈,帶給甜點濃醇香的自然滋味。
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長春甜點專用脂 在 主廚上菜 粉絲團 Facebook 的最佳貼文
💛 長春甜點專用脂是製作甜點的美味關鍵之一,不管是布丁、乳酪、慕斯、起司類蛋糕甚至是餅乾,都有其身影。直接使用會增加奶香,亦可將之打發,為甜點注入空氣感,營造口感上的輕盈,帶給甜點濃醇香的自然滋味。
| 讓長春甜點專用脂來成就令人療癒的甜點滋味 |
💛 長春甜點專用脂是製作甜點的美味關鍵之一,不管是布丁、乳酪、慕斯、起司類蛋糕甚至是餅乾,都有其身影。直接使用會增加奶香,亦可將之打發,為甜點注入空氣感,營造口感上的輕盈,帶給甜點濃醇香的自然滋味。
💛 長春(黃)甜點專用脂適用於各式甜點及麵糰製作,含高比例牛乳,無糖好調整、好打發30%以上膨脹率,縮短30%-50%的烘烤時間,搭配各類型鮮奶油或油脂,營造高價值感與口感。.
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前陣子手誤不小心買了這款混合性鮮奶油
號稱是打發專用(本身已經有甜度)
目前拿來做巧克力甘納許,以及巧克力鮮奶油
不確定還能有什麼其他方面的用途
有想過拿來當成烤奶酪之類的
但是印象中植物性鮮奶油不能加熱
不知道混合性的可不可以?
因為本身有甜度也無法拿來煮成料理
懇請各位大大賜教~~~~
謝謝大家
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