【#新冠肺炎疫情衝擊澳洲產業】
澳洲自1月底開始關注與警戒 #新冠肺炎 疫情,現在各省開始出現超市掃貨情形...部分民眾陷入恐慌、追著食品與衛生紙跑,澳洲漁業出口近乎停擺!#中式餐館 紛紛關門、申請破產!
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你知道台灣也有種可可嗎?食力最新季刊帶你到產地一探究竟!
http://bit.ly/2VONyb5
同時也有43部Youtube影片,追蹤數超過64萬的網紅ちえとく,也在其Youtube影片中提到,野菜の冷蔵庫保存テク9選|安売りしてたからと、大量に買い込んだ野菜と果物。冷蔵庫で正しく保存して、長く楽しみましょう。野菜や果物の冷蔵庫の保存テクを9つ紹介します。切った野菜もタッパーとキッチンペーパーで長持ちさせます。この保存方法を使えば、買った野菜や果物がフレッシュなままで美味しくいただけます。...
「長期保存食品」的推薦目錄:
- 關於長期保存食品 在 食力foodnext Facebook 的最佳貼文
- 關於長期保存食品 在 農藝女孩看世界 Facebook 的精選貼文
- 關於長期保存食品 在 食物課 Foodie Studies Facebook 的最佳貼文
- 關於長期保存食品 在 ちえとく Youtube 的精選貼文
- 關於長期保存食品 在 ヒコボン/ohiko2000 Youtube 的最佳貼文
- 關於長期保存食品 在 トッカグンの東京サバイバル Youtube 的最佳解答
- 關於長期保存食品 在 常见食物可以保存多久?6种可以长期保存的食品 ... - YouTube 的評價
- 關於長期保存食品 在 Siaran Yukikuri 雪栗日本生活百貨 的評價
長期保存食品 在 農藝女孩看世界 Facebook 的精選貼文
日本因為武漢肺炎的緣故,上周宣布各學校停課一個月,這讓日本的酪農非常困擾,不用供應營養午餐的話,這麼多的牛奶該怎麼辦呢?
於是日本網友就想出製作1300年前的貴族食品「蘇」來幫忙消耗過剩的牛奶產能,據說味道還挺好吃的呢~~
(蘇(そ、so)是一種將牛奶乾燥製成的長期保存食品,據說早在7世紀左右的飛鳥時代就出現在日本。)
https://news.gamme.com.tw/1677406
長期保存食品 在 食物課 Foodie Studies Facebook 的最佳貼文
【食物課防災演習】非常食:越來越美味的日本的緊急災難食物
小助教也沒想到回歸的第一篇是寫災難食品,跟原本預定的不符啊啊啊啊啊。
但災難也是沒有辦法預期的。
只是網路購物,朋友就抽中了札幌旅遊,聽起來實在太令人羨慕,結果卻遇到了120年最大的北海道地震,但目前一切安好。
停水停電,於是大家分配到了食物與水,朋友的心理素質強大,還有閒情逸致把這些食物拍得像紀念品。
日本對災害應變教育是出名的認真,法規也嚴格,家家戶戶各級單位都要準備好救難包,且定期更換。在311大地震後,各種防災用品也紛紛成為熱門商品。
關於飲食的部分,準備緊急糧食可以參考以下六個要點:
1、無需加熱的鋁箔包食品及麵包罐頭,應有較多的存量。
2、可嘗試不同品牌的罐頭,並養成固定食用、定期補足的習慣。
3、冷凍乾燥蔬菜類不可或缺。
4、醬油、鹽巴、調味海苔、乾燥青蔥等,平時就可充分預留。
5、可常溫保存的馬鈴薯、紅蘿蔔等蔬菜,應時時維持足夠存量。
6、儲存無糖蔬菜汁、無糖乾果。
7、不定期安排「三日災害食演習」,讓腸胃適應長期保存食品。
通常這些「非常食」都不是美食,但日本人真的很執著,除了耐久以外,還越做越好吃。2016年開始舉辦的「日本災害食大賞」中,除了「機能性」與「新製品」之外,「美味」也是其中一個獎項。
照片裡的罐頭就得過獎,是麵包。麵糰在罐頭裡熟成、發酵、烘焙,根據實吃感想,似乎蓬鬆而不乾硬,類似山形吐司,又再扎實一點。
小助教則吃過圖片裡的「尾西乾燥飯」,在台灣也有販售,經常作為登山時的糧食。
用熱水泡15分鐘即完成,但更重要的是用冷水也可以,畢竟災害發生時,不一定能有熱水。
而且真的蠻好吃的,不會像有些泡飯都是軟綿綿沒有嚼勁的粥狀物,這是粒粒分明且不濕黏的米飯,調味也是清淡卻有味,如果再配個罐頭應該可以吃得挺開心。
越寫越不正經,活像美食試吃。
大概會有人覺得「都遇上災難了怎麼還這麼挑嘴」吧。而且比起巧克力或口糧餅乾,這些精緻許多的加工保存食品的確昂貴一些。
只是事物都是先有,而後漸漸普及的嘛。
儘管都是多天災國家,但台灣在越來越注重食安與產地的同時,卻容易將食品加工視為欺瞞或不好的手段,而忽略了其優點與需求,也是很可惜的事。
就算不討論技術,如果在危急與疲憊的時刻,能夠有比較美味的飯、不乾硬的麵包、與日常無異的甜食⋯⋯或許也能更好地安慰疲憊的心靈吧。
#小助教粥粥
#第一篇這麼嚴肅好嗎
#但這張照片不用好可惜
照片提供/Eugena Zhang
#一開始有點擔心但看到對方還能拍假掰照就想笑
尾西試吃/ AMOUTER
#尾西的五目炊飯和松茸飯都蠻好吃的
長期保存食品 在 ちえとく Youtube 的精選貼文
野菜の冷蔵庫保存テク9選|安売りしてたからと、大量に買い込んだ野菜と果物。冷蔵庫で正しく保存して、長く楽しみましょう。野菜や果物の冷蔵庫の保存テクを9つ紹介します。切った野菜もタッパーとキッチンペーパーで長持ちさせます。この保存方法を使えば、買った野菜や果物がフレッシュなままで美味しくいただけます。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/yasai-reizouko-hozonteku/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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1. チーズの匂いが気になる時
チーズは美味しいですが、裸のままで冷蔵庫に放っておくと、匂いが気になりますよね。もし購入したチーズがロウでコーティングされたものなら、湯煎で余ったカバーを富溶かし、再びチーズをコーティングしてあげましょう。コーティングする事で、匂いも気にならなくなりますし、チーズも長持ちします。
2. 乾いたレモンを復活させる
冷蔵庫に入れて忘れてしまったレモンが乾いて萎んでしまった?まだ使い道はあります。スライスしたレモンを2時間水の中につけておくと、元気を取り戻します。ぜひ試してみてください。
3. ハーブをフレッシュに保つ
ハーブ類は他の野菜と比べて冷気に弱いため、裸のまま冷蔵庫に入れておくとすぐに萎びてしまいます。ハーブ類の茎を水を張ったグラスに入れ、その上からビニール袋をかぶせましょう。ゴムで固定したら冷蔵庫へ入れます。こうする事で鮮度が長持ち!
4. スイカの賢い保存法
スライスしたスイカをお皿の上に置いて冷蔵庫に入れると、スイカから出た果汁で冷蔵庫の中がべたべたになってしまいます。ボウルにザルを入れて、その中に保存しましょう。こうすれば果汁でベタつく心配がありません。
5. ラズベリーの保存方法
ラズベリーを購入したパックの中に放置しておくと、すぐにカビが生えてしまいます。そんな時はポリ容器にキッチンペーパーをたたんで入れて、水とお酢を混ぜた溶液を噴射します。その中にラズベリーを入れてしまっておけば、美味しさ長持ち!
6. 乾燥したチーズを復活させる
チーズは野菜と同じで、フレッシュなうちが一番美味しい!でも、使いきれなくなった大きなチーズを、冷蔵庫に放っておくと知らない間にカピカピになっていたりします。そんな時は牛乳に数分浸してみて!またプリッと復活するはずです。
7. リンゴスライスを乾かせない方法
お弁当なんかにリンゴが入っていると嬉しいですよね。でも乾いて切り口が茶色になっていると、食欲をそそられません。そんな時は、切り分けたリンゴをすぐに輪ゴムで固定してみてください。こうすれば新鮮な状態を保つことができます。
8. レタスを長期保存
レタスもすぐに萎びてしまう野菜のひとつ。ポリ袋にキッチンペーパーを敷いてレタスを挟み、その上からさらにもう一枚キッチンペーパーをかぶせて蓋をします。こうすれば新鮮さずっと長持ち。
9. パリパリセロリ
セロリを大量に仕入れたら試して欲しいのがこちらの裏ワザです。一度にすぐに使い切れない時は、アルミホイルに包んで冷蔵庫で保存。鮮度をキープすることができます。
野菜は新鮮なままが一番おいしいですよね!
https://youtu.be/32YMEyJEqs4
https://youtu.be/192XwAg6L9Y
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長期保存食品 在 ヒコボン/ohiko2000 Youtube 的最佳貼文
5年間の長期保存できるアルファ米を使った尾西のドライカレーを食べてみました。
アウトドア、登山、防災に良いかと思います。
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長期保存食品 在 トッカグンの東京サバイバル Youtube 的最佳解答
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