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📋學齡小孩的飲食重點：
1.不用飲料取代乳品，早晚各240cc牛奶ok
→鈣質也多的食材：傳統豆腐、豆乾、小魚乾、黑芝麻
2.每天要有1/3主食是「未精緻」的全榖雜糧
→把地瓜、芋頭、馬鈴薯、蓮藕、紅豆、綠豆入菜
3.早餐很重要，盡量選均衡的組合
→肉片生菜全麥三明治、蔬菜芝士蛋餅、饅頭夾蛋也可
https://reurl.cc/95Z1jV
疫情燒向幼兒園
同時也有家長確診
家裡有幼兒的不免操心
（我家也有一個5歲大班幼兒Mumu啊啊啊啊～）
記得時時防疫外
飲食也是加強免疫力我不鬆懈的一環
整理出了 #提升幼兒免疫力飲食對策
各位爸爸媽媽阿公阿嬤要仔細看喔
疫情爆發期間
#家中幼兒這樣顧增強孩子自身保護力！
🧡給孩子新鮮和未加工的食物！
每天吃
#蔬菜 豐富植化素增強身體保護力
2 到 3 歲的幼兒每天需要大約 1 杯蔬菜。
4 到 8 歲的兒童每天需要 1.5 杯蔬菜。
#水果 維生素Ｃ抗氧化
2 至 3 歲的幼兒每天需要大約 1 杯水果。
4 到 13 歲的兒童每天需要 1.5 杯水果。
小提醒
6 歲以下的幼兒每天喝的果汁不應超過半杯120ml——並確保果汁是 100% 的果汁喔！
另外果乾因為體積小，
大約只有新鮮水果的1/2量
並且維生素Ｃ會流失，所以新鮮水果記得優先給！
#全穀雜糧類 維生素Ｂ群增強免疫力
例如玉米、小米、燕麥、小麥、糙米或馬鈴薯、地瓜
都是很好的澱粉類來源
除了有孩子需要的基本熱量外
同時含有膳食纖維、維生素Ｂ群、鉀離子等
有助於增強身體抵抗力
#豆魚蛋肉類 豐富蛋白質幫助生長發育
白肉例如雞肉、鴨肉等和魚優先給
記得每週至少吃兩次魚，其中一次應該是高油脂的魚類，例如鮭魚、沙丁魚、鯖魚。
#牛奶 豐富維生素Ｄ增強免疫力
每天2杯共480ml
2 歲以下的幼兒喝全脂牛奶或無糖優格/無糖優酪乳
2歲後可以給喝低脂牛奶（飲食正常前提下）
5歲以下不給脫脂牛奶
#堅果 抗氧化維生素Ｅ
堅果含有維生素Ｅ 蛋白質 膳食纖維及礦物質
⚠ 建議五歲以後再給
因為不容易咀嚼咬碎
幼兒吃很危險！
並且吃的時候不要邊吃邊玩務必要注意安全！
🚫 這3類不要吃以免降低免疫力！
#不要吃飽和脂肪
肥肉、奶油、椰子油、酥油和豬油
(常聽到人說：孩子很瘦吃肥肉沒關係，很瘦吃零食沒關係，其實都是有關係的喔！飽和脂肪會注意力不集中，而好的脂肪可以增強免疫力！)
#不要吃加工肉類例如香腸火腿培根
因為它們含有過多的脂肪和鹽。
#不要吃反式脂肪
存在於加工食品、油炸食品、餅乾、人造奶油和部分的抹醬當中
#不要喝含糖飲料
濃縮果汁、調味牛奶和乳酸菌飲料
#其他小提醒
🟡不要將蔬菜、水果煮得過頭或太熟，因為這會導致重要的維生素流失。
🟡如果是使用罐裝或乾燥的蔬菜和水果，請選擇不添加鹽或糖的商品。
🟡提醒孩子每天喝足夠的水
🟡每天喝 8-10 杯水。這包括所有來源的水，包含其他的飲料和食物。
🟡新鮮水果是孩子的最佳選擇，而不是餅乾、蛋糕和巧克力等甜食
#其他建議
盡可能的在家做飯，以提高家人的飲食質量
對於成長中的孩子來說，家庭烹煮的食物通常比外食的高熱量食物更健康、更有營養，
因為煮婦煮夫確切地知道食物裡加了些什麼。
外食通常都含有高熱量、高鹽、高脂肪和高糖，這會增加孩子超重或肥胖的風險！
🟡飲食教育，從家庭開始
讓餐桌成為家的美好記憶
🟡適當正確的營養能增強幼兒的免疫系統，
並改善他們的認知發展，
幫助生長發育長高高！
還可以降低他們超重或肥胖、感染傳染病或在以後的生活中患上慢性病的風險。
資料來源
World Health Organization
Feeding babies and young children during the COVID-19 outbreak
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更多營養知識點它點它
https://chahow.com
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www.instagram.com/chapaper
明天終於要開學了，恭喜爸爸媽媽要解脫了~(誤)🎉
孩子們上學去，擔心自己的小孩無法好好專注在課業上嗎？😣
想讓孩子贏在起跑點，首先就要從孩子的”飲食”著手，飲食均衡、營養充足，有了健康身體，才能專心在課業上。💪
👩🏫吃對飲食孩子們才有足夠的營養提供身體正常地生長發育，然而現代飲食型態的改變、外食族的增加，過多的加工食品、精緻糖類、零食、垃圾食物等隨手可得，導致許多慢性病也逐漸年輕化，尤其是兒童肥胖的問題更是日趨嚴重！
雖然常聽到很多人都會說：「小時候胖不是胖，白白胖胖的才可愛啊！」👉但許多研究早已證實小時候肥胖，長大發展成胖子的比率其實也相對高，因此，如何養成孩子正確的飲食習慣就是現階段非常重要的課題了！
👩🏫在學童階段時期，大約6-12歲的兒童，此時期的生長速率、心智及行為的發展已相當穩定，因此在飲食上的選擇建議以「均衡飲食」為原則
👉六大類食物一樣都不能少，作為供應身體各種營養需求的良好來源，尤其在蔬果的攝取量上要格外地注意！
👉切記兒童要「天天五蔬果」，才能提供各式各樣的營養素如植化素、膳食纖維等，以幫助維持正常生理與腸道機能等作用。
但頭痛地是許多小朋友容易有偏食、挑食的問題，這邊建議可以選擇色彩鮮豔的食材，或是用可愛的圖案造型製作餐點，可促進小孩吃的慾望，或是將青菜切細絲入菜，讓小朋友無從挑起，甚至混合帶有甜味的食材，例如玉米、高麗菜、南瓜、地瓜等遮掩菜味，這些都是讓小朋友可以無形中均衡不挑食的小撇步。
👩🏫另外，在日常飲食的食材選擇上，建議可以挑選一些含有豐富營養的食材，以供應孩子全方位地發展，這邊Q老師特別挑選出孩童必吃的六大食物，營養夠了，自然頭好壯壯，讓您的孩子贏在起跑點！
🔅頭好壯壯的六大食物：🤩🤩🤩
1.牛奶🥛：牛奶為高生物價的蛋白質來源，可提供完整的必需胺基酸以供應此時期孩童的生長需求，此外，牛奶的鈣質含量也很豐富，對於正在長高與換牙階段的孩童們更是有幫助，因為建造骨骼與牙齒的重要材料就是鈣質，因此，建議每天至少要喝2杯牛奶，才得以提供足夠的鈣質供身體生長使用。
2.雞蛋🥚：雞蛋是所有天然食物中蛋白質利用率最高的食物，所含的蛋白質與人體所需的必需胺基酸的量最相似，因此又被稱作「完整蛋白」，為最優良的蛋白質，有助於孩童的生長發育；此外，蛋黃中豐富的維生素A、維生素D對於孩童的視力發展與皮膚健康，以及鈣質的吸收都有幫助，此外，所含的卵磷脂還有益腦部發展。
3.全麥五穀雜糧：孩子由於正值生長發育的階段，因此熱量的需求、能量的代謝也相對拉高，因此基本的醣類攝取一定要足夠，而全麥五穀雜糧即為良好的醣類能量來源，供應基礎生長的熱量需求，此外，也是孩子們日常活動、運動的主要能量來源大宗，而全麥五穀雜糧還富含維生素B群，它參與了人體許多複雜的代謝反應，其中在熱量生合成及能量轉換中扮演重要的輔助者，維持身體能量代謝。
4.深海魚🐟：深海魚除了提供蛋白質之外，最重要是富含人體無法自行合成的Omega-3脂肪酸─DHA 與 EPA，因此一般只能靠飲食獲取。在孩童成長過程中，DHA與EPA對於腦部與視力的發育占有重要的角色，DHA是構成大腦神經細胞、細胞膜以及眼部視網膜重要的成分，幫助維持腦神經細胞間正常訊息傳遞，而EPA則有促進細胞養分運送，幫助體內脂肪代謝的功能。
5.深綠色蔬菜🥬：含多種營養素如維生素C、葉酸、β-胡蘿蔔素、礦物質鈣、鎂、鐵、鉀、膳食纖維等，其中葉酸是人體細胞分裂時DNA合成的必要營養素，對於孩子神經發育以及造血系統也都非常的重要；鐵更是製造紅血球最重要的成分之一；β-胡蘿蔔素為很好的抗氧化營養素，也是維生素A的前驅物質，有助視力的維護，另外其膳食纖維有助維持腸道機能，使排便順暢。建議每天至少要有一份深綠色蔬菜如菠菜、地瓜葉、莧菜、油菜等。
6.蚵仔🦪：含有豐富的礦物質─鋅，鋅是人體必需的元素，對於生長發育、免疫系統的維持十分地重要，倘若兒童期缺乏鋅可能會有生長遲緩的問題；鋅也是體內許多酵素的組成份，故許多體內的生化反應都需仰賴鋅，以幫助維持正常生理機能。另外，蚵仔為低脂的蛋白質來源，相較其他肉類來說比較不會造成肥胖。
🔗更多詳細內容可點擊文章連結~
『學童必吃的6種食物』，讓孩子贏在起跑點！
https://queena337.pixnet.net/blog/post/459505705-【親子營養專欄─吃對營養 讓孩子頭好壯壯的六大食物
*歡迎轉載分享~
#吃對營養 #贏在起跑點 #頭好壯壯的食物 #兒童營養 #青少年營養 #Q老師 #Q老師的營養教室 #張佩蓉營養師 #營養知識
這是一個很低熱量，但是視覺效果跟肚皮效果很好的一餐！
大部分的熱量都在雞腿排上了！雖然說他是用氣炸鍋無油料理，但是因為我這餐吃的雞腿排份量稍微大了一點，所以那個雞腿大概就有300卡左右～
但是蒟蒻炒飯的部分，熱量只有117卡～是不是以這個份量來講，117卡真的超低呀？
這個餐真的很適合那種生理期將近被大食怪附身的時候，或是有時候莫名其妙覺得自己又再長高的時候～
盡量把菜色在視覺上弄得豐富，可以讓你大腦覺得更快樂！這是真的！
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🍱小韻的營養減脂餐盤
💁♀超低熱量蒟蒻炒飯
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材料：大番茄、洋蔥、蒟蒻飯、青蔥、辣椒、雞蛋一顆、雞腿排
調味料：白胡椒粉、鹽巴、沙拉油
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氣炸雞腿作法：炸鍋200度/20分鐘
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步驟一：雞蛋打散後，加入微量鹽巴，用小火將蛋煎至5分熟後撈起。
步驟二：大番茄用小火炒軟，撈起。
步驟四：開大火，放油，將大蒜、洋蔥下去炒至金黃色。
步驟四：放入蒟蒻飯一起拌炒，再依序放入鹽巴、白胡椒粉、辣椒、蔥。
起鍋
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🔥熱量：417 kcal
🍚澱粉：無
🥚蛋白質：雞蛋一顆、雞腿排
🥬蔬菜：大番茄、洋蔥
#減脂食譜
#食譜
#減脂
#瘦身
月底不用再吃土啦！😂😂😂
我發現有其他很便宜的東西可以吃了！當然是沒有土那麼便宜啦！但是那天去逛全聯看到金針菇一包特價才9元！立馬買了兩包回來！剛好我最近可能又再長高了（誤，大家都知道轉大人的時候，食量會大到嚇人～
可是肚子餓的時候，東西當然是要吃的啊！但是吃得爽的同時，熱量和營養還是要顧！低卡高纖金針菇炒麵我覺得夠味又有飽足感！真心誠意推薦給大家！
你正打算要吃土了嗎？停下筷子！！🚯🚯🚯
先去試試看💁♀低卡高纖金針菇炒麵！當點心吃超飽超有感！
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🍱小韻的營養減脂餐盤
💁♀低卡高纖金針菇炒麵
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材料：金針菇、紅椒、辣椒、小魚乾、干貝、一匙醬油醃製的絞肉、蔥花、大蒜
調味：白胡椒粉、醬油
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作法：
金針菇放入烤箱：180度/15分鐘，並將水份瀝乾。
醬油醃製絞肉15分鐘（絞肉挑瘦肉部位）
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步驟一：大火，依序放入絞肉、小魚乾、干貝、大蒜
步驟二：放入金針菇，拌炒均勻，並加入適量白胡椒粉。
起鍋
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🔥熱量：152 kcal
🍚澱粉：無
🥚蛋白質：絞肉、小魚乾、干貝
🥬蔬菜：金針菇、甜椒
#減脂食譜
#食譜
#減脂
#瘦身
【你家的孩子挑食嗎？】
我家的會！
小班班其實在開始吃副食品時，
就不會挑食，那時我還很開心，
想說以後應該也會這樣保持下去，
但好景不常，進入三歲後，
超挑食，蔬菜只吃花椰菜，
水果就是那幾樣，飯麵都喜歡，
只要不是馬鈴薯當主食都可以，
最近開始在幼稚園吃午餐，
不知道是不是受到同學影響，
開始嘗試不同的食物，對我來說是好事，
(因為阿母我很少煮德國菜)
每次給他吃東西都得要找好多理由。
這次吃奇異果也是，
只要說可以變強壯或是長高之類的，
他就會很開心，但有時候也是不管用，
說真的挑食也沒有不好，
只要飲食均衡不過量就ok，
因為我自己就很挑食...
也知道勉強孩子吃的痛苦，
而且我超級不愛生的紅蘿蔔和小黃瓜，
每次看到德國小孩的午餐盒裡，
有這兩樣東西，我都覺得很可怕，
所以兒子挑食，我是可以理解的。。
#我還怕芋頭地瓜和茄子
#牛奶不可以單喝
#水果超怕木瓜的
☑️隔壁鄰居四個孩子更妙，有次生日會他阿母煮義大利麵，只見老大單吃白麵，老二吃麵配起士粉，老三只吃麵包，老么就吃正常的肉醬麵，我看鄰居媽媽也是一副正常樣，絲毫不勉強他們，反正重點是不會餓到就好。😆
#小班班 #德國育兒 #親子 #德國生活
#異鄉人妻 #德國文化大不同
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