本來我以為很多煮婦煮夫都會使用橄欖油料理三餐，後來我才知道很多人不太清楚初榨冷壓橄欖油、冷壓橄欖油和純橄欖油的差異，以下是橄欖油等級的介紹：
★特級冷壓橄欖油 Extra Virgin Olive Oil
摘取下的橄欖24小時內洗淨、烘乾，在攝氏30度以下用物理方式進行壓搾，沒有添加任何化學成份，多酚類和營養素最豐富
★冷壓橄欖油 Virgin Oliver Oil
此類橄欖油從第二批冷榨的橄欖中提煉出來，品質沒有特級的好。
★純橄欖油
這種的橄欖原料略差，並且經過一連串精煉的過程後，會混入5%的特級冷壓橄欖油，這是市面上最普遍的橄欖油，價格最低，營養價值也最低。
今天我要和大家介紹聖塔麗塔特級初榨橄欖油 (St.Rita Extra Oliver Oil)
單一橄欖樹種新鮮採收後24小時內進行清洗烘乾冷壓初榨，無過濾直接以馬口鐵裝瓶，避免陽光直照保存最佳的品質與橄欖風味。味道是新鮮蕃茄或嫩草香味，沒有絲毫油耗味，嚐起來口感濃郁又帶有甘甜，不僅適合各種烹調溫度，適用於各式料理，裡頭含的豐富的營養素更適合拿來生飲保健或作為其他美容用途！
橄欖油的品質好不好，請相信自己的舌頭，生飲一湯匙橄欖油，聞起來是清新的橄欖味，入口後會嚐到淡淡楜椒辣辣的味道，吞入喉中之後又不會覺得口腔被油脂包覆，非常清爽能輕易就喝下肚。
橄欖油除了可以涼拌生菜、沾麵包、一般台式炒時蔬之後，我還會拿來做清炒義大利麵了，來和煮婦煮夫讀者分享我最近得到一號好評的「蒜油鮮蝦義大利麵」吧。
材料：(三人份)
蒜頭四瓣切成薄片
蝦仁30尾
牛蕃茄一顆 (最好是用玉女小蕃茄比較搭也比較好看，我是拿冰箱有的牛蕃茄)
甜椒、白花菜、毛豆適量
義大利直麵條
調味料(鹽、楜椒)
作法：
煮一鍋熱水燙熟義大利麵條，水滾後加一大匙鹽再放麵條，比包裝建議熟成時間少一分鐘。
麵條好了就取出，之後放甜椒和白花菜進來燙到九分熟取出。
煮麵的同時來做麵裡的料吧
取一小鐵鍋加入200ml橄欖油開小火，放入切好的蒜片小火煎炸，再放入新鮮蝦仁直到蝦仁熟成。
把小鐵鍋裡的油、蒜片、蝦換到大鍋，炒蕃茄直到蕃茄變軟，加入麵條和蔬菜翻炒起鍋前再撒些楜椒調味。呈盤上桌！
為了能讓更多的讀者被我推坑成功，這盤蒜油鮮蝦義大利麵我有特別擺盤整理過了，平常沒那麼講究啊~
聖塔麗塔特級冷壓橄欖油好評熱烈開團中，這麼好的油，您不想來一瓶嗎?
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除了橄欖油之外，巴薩米克醋也在團購名單中喔。
開小白花的樹 在 [求名] 某不知名開小白花之樹- 看板Plant - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
再次求教。地點在台灣北部。
今日整理，發現一株樹開了如桂花的小白花，但沒什麼香氣。葉也不像呂宋莢迷。
查了書與網路仍在搜尋中。特來求教，感謝。
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