公關手冊之 #開餐篇 友誼永固
這個星期分別和兩位舊同事吃飯，一個是楊受成先生公子楊其龍，一個是跟以前在加州餐廳工作時的舊同事Kenny，兩餐飯都感受良多，勾起無數20年前的回憶。
我是從事飲食業出身，盛智文博士是我人生第一個伯樂，90年代我加入蘭桂坊集團當集團公關總監，當時他們擁有超過20多間餐廳包括 Indochine, Lemongrass, Baci 等，集團旗艦店當然是位於德忌笠街和蘭桂坊交界的加州餐廳 California，即現址加州大廈。能夠做到午市， happy hour，晚飯及夜間disco 的，100% 物盡其用，今天的 Dragon I 也有參照這樣的經營藍本。楊其龍是當年 California 的 DJ，年少氣盛我們當然有 friend 過亦有拗撬過，今天眼前的他細說做父親的心聲，怎樣幫子女考入學，去哪一間學校聽講座，成熟穩重跟年青時代判若兩人，慶幸我有時會揍小姨甥放學，講小朋友還勉強可以吹到兩嘴； Kenny 以前是 California 最年輕的同事剛剛入行, 20年後的今天已晉身成為香港一個龐大餐飲集團的營運總監，這夜邀請我到旗下位於蘭桂坊同一地址的最新餐廳吃飯。兩餐飯我都吃得非常開心，朋友不需常相見，你永遠不會知道那位朋友會是你將來的工作合作夥伴，要好好珍惜每份友誼，命運讓大家在人生路上兜了幾個圈，記得要自強不息每天做好自己活出每一天，再見面時慶幸彼此還健康快樂，最重要是20年的友情直至今天還可坐在一起，非常難能可貴，值得珍惜和感恩。
I’ve had two remarkable dinners with my two ex colleagues this week and both of them bring me back thousands of memories. Gilbert Yeung was the DJ of California Club and now he is a good father of two wonderful children, Kenny Yu was the youngest staff in the club and now he is the Operations Director of a renowned F&B Group, very glad that our friendship last for more than 20 years, must always treasure every friend, with good health and happiness! 😃🌟🥂
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explore #開餐篇at Facebook. ... 餐廳開張頭一星期我盡量避免去，夥計最初未必熟習枱號和上菜流程，餸菜出遲和落單出錯的機會非常高，要等樓面和廚房都上手的時候才去 ... ... <看更多>