關於 閩南 鹹湯圓 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

冬至吃湯圓暖暖你心
大家知道在不同的地方，冬至的時間都會吃什麼嗎？
台灣人大多接受閩南文化薰陶，因此冬至吃湯圓，但在中國北方，其實更多人習慣在冬至這天吃餃子，有著「冬至餃子夏至麵」的說法。杭州人喜歡吃餛飩，浙江人則習慣在這天吃蕎麥麵。
小編喜歡吃湯圓的習俗,因為在滿滿的餡中有芝麻、花生、鮮肉或是單純的小湯圓
小湯圓又能吃鹹的放香菜油蔥的鹹湯圓或是放小花生的甜湯圓
總之都是滿滿的溫暖，也是家人聚在一起的時候
酸豆辣椒加在湯圓裡，讓你更加辣到心坎裡也溫暖在心裡
#團圓的湯圓
#猴老爺酸豆辣椒

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#素食酸豆辣椒也對味
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手作傳統美食。客家菜包

竹蒸籠蒸製的同時...廚房飄來陣陣香，這是小時候待在外婆家最美好的記憶。食物是溫暖的 手作將是串聯起這最美麗的回憶

我與洪先生是道地的閩南人……但卻還滿愛客家鹹湯圓……客家菜包這類傳統美食。孩子們也是，我們也不讓他們有挑食的機會……每一樣傳統美食都有它的風俗文化，歷史故事……試著接受它才能保留流傳下來這樣的懷舊美食。

美食的文化與製作……我確實把它落實在我們的日常生活裡。無論是我外婆的懷舊古早味，還是我媽的拿手好料理……或者是我們自己喜歡的創新料理……無一不在我的廚房裡一一呈現。

保留傳統與嘗試創新……
古早料理與創意料理……
中式點心與西式甜點……
每一項……其實都好

手作的本質只為這一份真誠……與真食物而無期限的延續下去♥

#Stephenie的小廚房日常紀錄 #手作客家菜包 #新鮮鮮甜蘿蔔絲 #傳統古早味 #愛 #延續 #傳承

他的主要任務是調味，用以去腥添香。臺菜常見其身影，如三杯杏鮑菇、三杯雞、或者直接用來乾炸，如伴隨鹽酥雞出現。客家人又比閩南人更愛用它來添香，舉凡煎蛋、鹹湯圓、滷豬腳等。

然則九層塔不耐久存，也不宜久煮；羹湯中加九層塔，最好是熄火起鍋後才放，才能有效釋放芳香。

#這不是宵夜文 #小編一點都不邪惡