小時候的長板凳
以前小編的年代,憶起了每家戶戶都有的長板凳,大家在家門口閒話家常便飯的樣子,似乎還隱隱約約在腦海中,那時後沒有手機,但椅凳確實最好找朋友聊天的好地方,隨著時代進步,這場景似乎也越來越少了,誰誰誰家還有這樣的場景出現,只讓小編覺得超級無敵羨慕👍👍👍👍
你有過從長板凳摔下來的經驗嗎?!🤣
以前小編阿嬤家是傳統三合院,
吃飯時坐的就是長板凳,一家人肩靠肩「擠燒」,
大人最喜歡叫小孩子們擠一擠,不幸被擠到最邊邊,
為了不讓自己摔下去,只好氣發丹田,暗暗發注腳心撐地,單邊屁股懸空練神功……
這次《跟著達人做》,要教大家做的正是傳統長板凳(只是尺寸小一點),
想知道一張有歷史磨擦感的傳統長板凳,是怎麼做出來的嗎?
從組合、塗裝到仿舊技巧,完整視頻請上YOUTUBE。
https://youtu.be/BapTCXapeJE
👉《跟著達人做》👈
📌達人:袖珍藝術師 林靜宜老師
📌主題:袖珍板凳
📌完整視頻:https://youtu.be/BapTCXapeJE
🎥先前訪問:
「獨一無二台灣味」—專訪袖珍藝術師
https://www.youtube.com/watch?v=ClThXd2HPhA&t=4s
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今天學到了一個新的燒魚方法,立刻試做,叫做「醬油水」,是閩南廈門一帶的作法。一種不用油煎的紅燒法,魚肉的嫩,多於油煎的香,對於害怕煎魚的人來說,真的還不錯!醬油水燒魚其實是一種輕紅燒,它不是很重的紅燒,是用汁水來燒這個魚。
#醬油水 #燒魚 #煮魚
00:00 醬油水?醬油燒?紅燒?
01:16 魚的處理方式
03:13 調味料準備
03:44 中式與日式的差別
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【新竹美食週記】吉香滿潤餅,芥末辣味口味大推!清明節潤餅冷知識分享 feat. 芥末
#吉香滿潤餅 #清明節 #新竹城隍小吃推薦
清明節大家都習慣要吃潤餅,也有人習慣吃春捲,不過你知道這兩種節日食物要怎麼分嗎?與其說清明節吃潤餅,其實是「寒食節」吃潤餅比較精確。
而寒食節吃潤餅,有一說是唐朝就有吃「春餅」的習俗,把象徵春季的食材,包到餅皮裡,據說可以去除五臟六腑的溼氣,另外一說是在太平天國戰亂時期,當時人民因為沒空準備祭品來祭祖,就把食物捲進麵皮裡方便攜帶,之後傳到閩南,就漸漸演變成現代人隨時都可吃的「潤餅」。
基本料有肉鬆、蛋酥、花生糖粉、香菜、菜脯、豆干、青菜、甜麵醬,三種口味可選擇原味、芥末或辣味,口感軟Q、餡料豐富的大份量潤餅捲,艾蛙大推辣味和芥末口味!一份35元,現點現做,需要耐心等待!
吉香滿潤餅
地址:新竹市北區中山路76之一號
電話:03-0523225
營業時間:周一到周日上午10點到晚上9點半
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一般潮汕廣東粥,會用米粒一直去滾煮,煮到整個米粒看不清楚,一般台式的海鮮粥或閩南式的海鮮粥,它會粒粒分明還看得到米粒,烹調時間比較短,適合喜歡吃有口感「粥」的人。
如果沒有現成的油蔥酥,可以改用紅蔥頭先煸香,香氣也會比較好,根據我的經驗如果是買現成的油蔥酥,大概用到三分之一而已,如果沒有保存好就不太能吃了。
#台式料理 #粥品
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