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🐷紅酒西洋梨豬排
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大家晚安🥰🥰
首先恭喜阿姐 @kam2eat 出新書了！
很榮幸能認識阿姐，雖然我們還沒見過面，但總覺得好像認識很久，常常小聊幾句生活大小事，不管遇到開心或不開心的事，阿姐就像是一盞明燈，感覺像多了一位姐姐照顧，很溫暖🥰
除了每天被阿姐的豪華美味料理燒到體無完膚外，還有家人們之間有趣可愛的互動！每天都能充分感受一家人緊密結合的羈絆！
（成員有奧客協會會長大女鵝、常語出驚人的小女鵝、還有胃口很小的男丁😆）
最後偷問阿姐家還有空位接納一位偷菜小精靈（我）和一隻老汪汪搭伙嗎？🤣
好！有的！（自問自答，哈哈哈）
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好的！要來好好介紹首圖「紅酒西洋梨豬排」，出自於阿姐新書「小女鵝和她爸的1+1便當日記」，最近很想吃西洋梨，看到這道菜非常興奮😆，馬上拿出西洋梨磨成泥再和紅酒煮成醬汁，等待變涼後裹上肉片，最後進冰箱睡一晚，隔天沾地瓜粉或木薯粉、鹽就可以煎囉！
經過紅酒西洋梨醬軟化後的豬肉片，軟嫩嫩的還保有口感，再搭配醬汁強化美味度，非常爽口開胃，神奇的是心靈也跟著清爽起來，帶便當微波後也好吃唷！
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「小女鵝和她爸的1+1便當日記」總共有40個便當🍱139道詳細步驟食譜，還有非常重要的生熟食處理原則、廚房衛生清潔小撇步以及便當規劃菜單、製作順序秘訣、擺盤、維護便當品質⋯等，絕對值得收藏！
很特別一定要介紹，書的封面插畫來自奧客協會會長大女鵝和語出驚人小女鵝的作品，兩位女兒真的很有才，會畫畫還會烘焙、料理，以後阿姐可以翹腳享福了🥰
（最後附上阿姐最愛的老汪汪，之前小女鵝還吃汪汪的醋😆😆，齁～怎麼那麼可愛啦）
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📒紅酒西洋梨豬排
材料：
大里肌厚片 2片（300g)
西洋梨 1顆
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紅酒西洋梨調味料：
紅酒 4大匙
玫瑰鹽 1/4小匙
冰糖 1小匙
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醃料：
紅酒西洋梨醬 2大匙
紅酒 1大匙
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豬排調味料：
木薯粉 2大匙
橄欖油 3大匙
玫瑰鹽 1/2 小匙
黑胡椒粒 少許
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蘸醬：
紅酒西洋梨醬 2大匙
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作法：
請參考「小女鵝和她爸的1+1便當日記 」p74
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