長年來用不沾鍋的慣性就是冷鍋後才能清洗,鑄鐵鍋也是,所以煮菜時都會燒一壺熱水備著,煮完一道菜後先用熱水沖一下才能煮下一道菜。
鍋子不沾效果變差後,清洗更是麻煩,常常卡黑黑的油垢,又不能用菜瓜布刷洗,總是小心翼翼清洗養鍋。
今天第一次用生鐵鍋炒菜,煮完後要立馬用水龍頭沖洗時,真的會猶豫了一下,跟平常的習慣大不同😅
而且還可以用棕刷、菜瓜布用力刷,刷得時候真的好療癒啊!
可以用力刷得感覺好神奇啊🤣
因為油用得少,所以直接清水沖一下就好乾淨,無需使用清潔劑,要用清潔劑也行,只是日後養成的天然不沾油膜會比較容易被洗掉。
洗淨完要開火烘乾,稍等冷卻後再抹上一二滴油就輕鬆養好鍋囉!
養鍋影片與大家分享😊
順便提醒想入手鐵鍋的朋友,鐵鍋煮完食物後就要隨即裝盤,食物不能放在鍋裡喔!
#不用懷疑你沒走錯棚🤣
#生鐵鍋養鍋好簡單
#阿媽牌生鐵鍋
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,此視訊關於如何使用菜市場鐵鍋 清洗 保存 如何讓鐵鍋 鑄鐵鍋 不沾 FB粉絲專頁~https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl ICOOK~ http://icook.tw/recipes/88859 部落格:http://goo.gl/wOYmTP #...
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阿媽牌生鐵鍋 在 Facebook 的最佳解答
一個多月的防疫期間
被Ken煮壞了兩個不沾鍋🤦🏻♀️
決定入坑生鐵鍋
讓Ken在暑假期間盡情甩鍋😂
#阿媽牌生鐵鍋
#希望我能駕馭的了
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桃園金牌鐵鍋達人|#百工職人 #桃園
在忠貞市場擺攤多年的葉欽源, #將手工生鐵鍋的開鍋過程變成一場實境表演秀,讓更多人看見傳統鐵鍋的特色。
生鐵鍋需經8道工法製鍋處理,用電動菜瓜布細磨讓鐵鍋更加平滑。這時候在家 #需要一個好鍋,來看他如何保留台灣歷史悠久的古法製作技術→
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不沾
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#Music courtesy of Audio Network
雖然阿媽牌自稱生鐵鍋,但有網友告知,實非生鐵,而為熟鐵鍋,我只是照著品牌名稱唸出“阿媽牌生鐵鍋”,也請大家別混淆了!不過不論是生鐵鑄鐵鍋,或熟鐵鍋,讓他熱鍋不沾的方法皆相同,並無衝突!
廚房紙巾擦過發現黑黑的那是正常的!鑄鐵鍋裡會有所謂的無機鐵粉末,有些說法甚至是說可以和胃酸作用變成無機鐵鹽,可以變成人體的造血原料.只要注意不跟含有果酸類的食物作用,產生低鐵化合物就可以.......煮綠豆也忌用鐵鍋,因為綠豆皮中所含的丹甯質遇鐵後會發生化學反應,生成黑色的丹甯鐵,使得綠豆湯汁變成黑色,影響味道及人氣的消化吸收.
如果使用沒有氫化過又耐高溫的油,就只需用到ㄧ種油.可以用:冷壓椰子油,冷壓酪梨油,玄米油,豬油,牛油,雞油,鵝油,都能只加ㄧ種油,因為都是耐高溫的油!......影片的方法是給想要吃到其它不耐高溫的油像冷壓橄欖油,冷壓芝麻油,冷壓堅果油的朋友!就必須用耐高溫的油保護不耐高溫的油脂!
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阿媽牌生鐵鍋 , 平鎮區。 109061 個讚· 776 人正在談論這個· 2461 個打卡次。 www.armarpot.com 阿媽牌生鐵鍋堅持品質,永續經營,感謝大家的支持與愛護. ... <看更多>
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我媽在草地狀元看到這個炒菜鍋想要買
但我完全沒看過這個品牌 自己也不會看草地狀元QQ
目前我媽用的是Le Creuset鑄鐵鍋跟膳魔師的炒鍋 至少都是知名品牌 好怕我媽是被節目
洗腦 想問大家 有家裡的長輩也有買的嗎?
品項很少我自己想買小一點的單柄鍋
順便問大家有沒有推薦的 謝謝
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