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Q: 阿拉伯糖烘焙媽咪愛團購 在Facebook 的評價

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阿拉伯糖烘焙在媽咪愛團購 Facebook 的精選貼文

By 媽咪愛團購

2021-09-03 14:00:45 有 19 人按讚

#中秋禮品不煩惱編媽親自試吃幫妳挑！
【精選禮品專區】流芯月餅、蛋黃酥、蛋捲
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中秋就是一個無盡收禮和送禮的季節！
每年中秋編媽都絞盡腦汁的尋覓各家禮盒，
為的就是想讓親友吃到新穎又美味的食物！
這次試吃到的都好好吃，迫不及待要跟媽咪分享！

🌝【唐緹 TARTINE】信義區貴婦烘焙坊
爆漿流芯內餡！連貴婦的胃都被收服
常溫吃就能感受到小小流芯的感覺，
還可以用烤箱或微波爐加熱，
流芯變更濕潤，完美和外皮、內餡融合在一起，
層次豐富又天衣無縫的完美結合！

🌝【鮮乳坊】手作厚蛋捲禮盒
厚達0.5公分的蛋捲，咬下去紮實又酥脆！
鮮乳坊特A級鮮乳、武山五星牧場AA冷藏蛋
用特級嚴選食材，做出來的蛋捲就是好吃！
蛋奶味都很香濃，還有大人味的巧克力口味～

🌝【山田村一】夢幻雪崩生乳酪
超級紅的雪崩蛋糕不用去辛苦去蛋糕店買，
滿的醇厚鮮奶卡士達如雪崩般滑下，
搭配著鮮明的起司乳酪，滿兩種風味層次超級療癒！
使用「阿拉伯糖」取代部分砂糖，不會過甜剛剛好。
還有半熟凹蛋糕、波士頓派也是山田村一的熱賣品
真的超級甜甜價，送一堆親友也不會荷包大失血！

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Tags: 阿拉伯糖烘焙中秋禮品不煩惱

媽咪愛團購

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阿拉伯糖烘焙在 Taster 美食加 Facebook 的最讚貼文

By Taster 美食加

2020-12-28 21:05:00 有 15 人按讚

/ #美食加選物 / #2021美食加年貨手帳 / #源色紅茶

源自台灣本色的日月潭紅玉紅茶，灌注棗泥核桃糕的威士忌新思維，茶酒合璧的中西新味一觸即發。

#LizSays

很喜歡源色紅茶的棗泥核桃糕！前二年春節時友人相送，一嚐就愛上，混合紅棗與黑棗的棗泥風味渾厚，甜酸飽滿，尤其喜歡入口的香氣與嚼到最後的微酸尾韻。這次「#美食加獨賣」的威士忌款，更添增泥煤煙燻味，超適合冷冷的季節享用！
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源色紅茶將數十載的製茶工法結合西點烘焙專業，以台灣遠近馳名的 #台茶18號 #紅玉紅茶搭配新上市的西式口味 #威士忌棗泥核桃糕推出年節組合，啜一口源自台灣本色的日月潭紅玉紅茶，喫一塊口感軟硬適中且帶有威士忌香的棗泥核桃糕與 #椰棗核桃，度一個細緻、歡心的年。

🔹源色紅茶

源色紅茶創立於2012年，老闆小郭畢業於餐飲名校，隨著名師學習糕點製作，在日月潭5星級飯店的點心房工作一段日子後，決心返回台北創業。小郭在幾經思量後，決定將自身所累積的西點烘焙專業與經驗，結合家中的40年的製茶產業，以日月潭紅茶專門店為名，希望將日月潭紅茶推向國際另一高峰。

🔹紅玉紅茶/台茶18號

台茶18號又名「紅玉紅茶」，由珍貴的「台灣野生山茶」與「緬甸大葉種阿薩姆紅茶」改良而成。源色的紅玉紅茶散發秋茶的特殊果香，透過老師傅們精妙的製茶手藝，調整培茶溫度，帶出源色紅茶獨有的焦糖香，以及沖泡後環繞飄散的淡雅肉桂味，初入口的一股薄荷涼氣，是香氣和甘甜的集大成，被專家譽為特有的「台灣香」，是世界紅茶中極為獨特的品種。

🔹威士忌棗泥核桃糕 / 美食加獨賣

這是一款讓人醉心的新口味核桃糕。製作上從工序、氣侯、選材，一點到位毫不馬虎。威士忌棗泥核桃糕，紅棗的甘甜與黑棗的酸、煙燻味相輔相成，兩者以黃金比例煉煮成綿延細密的棗泥，靜置15天微發酵熟成，拌入法國依思尼天然發酵奶油、寒天海藻糖、日本三盆糖、法國鸚鵡糖，精準地控制煮糖的軟硬度，煉煮融合出頂級的溫潤棗泥餡，接著將棗泥餡拌入大量美國核桃，起鍋前佐以來自蘇格蘭艾雷島Ardbeg的單一純麥威士忌，濃烈的泥炭煙燻味與花果香深陷泥棗，劃龍點睛，醉人於心。

🔹椰棗核桃

椰棗挑選自中東沙烏地阿拉伯的「黃金棗」，口感多汁軟Q，品質為世界數一數二。椰棗的營養價值高，含有許多維生素與天然糖分，極為容易消化，有沙漠麵包之稱。核桃則選用美國種植堅果，其核桃膜薄清甜脆口，不苦澀的味道是它最誘人的地方。兩者融合在一起，每一顆都吃的到椰棗的新鮮軟Q，以及核桃的清甜脆口。

現在就加入 #美食加的口袋名單，在新年一嚐茶酒合璧的中西新味。
👉https://reurl.cc/6lWG2V

Tags: 阿拉伯糖烘焙美食加選物 2021美食加年貨手帳源色紅茶 LizSays 美食加獨賣台茶18號紅玉紅茶威士忌棗泥核桃糕椰棗核桃美食加的口袋名單

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阿拉伯糖烘焙在花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的最讚貼文

By 花花的低醣世界sunny's LCHF world

2020-11-07 11:30:07 有 35 人按讚

#開心週末假期 #快閃放福利囉❤️😘 #家用烤箱做點心 #烘焙界巧虎 #雙師出任務 #內文有減醣點心操作訣竅 #歡迎分享
🔴活動已結束🔴
恭喜🎉曉曉、Mickey Lu、八娜娜🎉
活動抽獎： #熟成的菓子新書3本
😘兩位老師都是我在樂朋上課時的同事，
當然都是同學們十分喜愛的老師！

「減醣」這件事其實並沒有想像中困難，
偶一為之的碳水點心並不是萬惡，
若能自己在家使用家用烤箱製作，
就可以達到減醣目的！

我會建議大家使用一些聰明小技巧，
來運用這本書！
🔹1.用赤藻醣醇替代一般的糖，糖量減少30-50%。（因為赤藻醣醇的甜度較高）
🔸2.使用阿拉伯糖替代一般的糖，糖量與一般使用量相同。（阿拉伯糖的甜度低，口味與冰糖類似，是我最喜歡使用的代糖）
🔹3.用羅漢果糖替代一般的糖，糖量減少20-35%。
🔸4.若只有一般麵粉，大部分的甜點都能製作，只是請淺嚐即止！
🔹5.製作餅乾類的點心，可以使用鳥越低醣菓子粉替代一般麵粉，使用量與一般麵粉相同。
🔸6.製作乳酪類的點心，可以使用鳥越低醣菓子粉替代一般麵粉，使用量減少40%。
❤️掌握以上原則，就可以讓你的減醣生活更加豐富有變化唷！
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只要有一台家庭烤箱，基礎簡單烘焙工具，就能變化出各種不同風味的蛋糕捲、餅乾、乳酪點心！

本書特色
🌟詳細收錄42款匠級烘焙老師上課才學得到的人氣甜點配方
🌟每個品項都有Step by Step圖文教學，烘焙新手也能輕鬆上手
🌟兩位蛋糕師傅的小叮嚀和小訣竅，獨門訣竅一次學會

✅分享+下方留言tag一位朋友：＠XXX 我想要「#熟成的菓子」
✅截止日期為2020/11/13(五)當天20:00抽出兩位
✅得獎者將有專人聯絡通知領獎
本次活動感謝 @時報文化提供

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11/28(六) 誠品信義店3 F COOKING STUDIO 下午3:30-5:00，有【熟成的菓子】兩位老師現場示範和簽書活動喔！也歡迎熱愛烘培的社友們到現場支持～

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Tags: 阿拉伯糖烘焙開心週末假期快閃放福利囉家用烤箱做點心烘焙界巧虎雙師出任務內文有減醣點心操作訣竅歡迎分享熟成的菓子熟成的菓子 LCHF 減醣人生全家大小不挨餓省時又美味全家的減醣便當減醣飲食減醣生活生酮飲食生酮鳥越低醣麵粉 Keto ketolifestyle ketomeals ketodiet ketobeginner ketomealprep ketorecipe lchfdiet

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喜歡美食、旅遊、生活的花花，帶著孩子到世界各地探險，跟著媽媽們一起動手為孩子準備愛的餐點，走出戶外享受露營生活！與你分享花花熱愛生命的方式！

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