深夜食堂，今晚在M&F 深法廚房 - 台北師大本店與好友相會，阿根廷慢火牛排與深夜裡的法國手工甜點結合，這是經典美味組合！
如果只能選一個經典餐點與甜點，就是這裡了！
阿根廷慢火牛排 在 Choyce寫育兒、旅行與生活 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，一名旅居阿根廷26年的廚師， 回到台灣， 找來擔任金融業的朋友， 一起開餐廳， 用的是龍眼木來燻烤牛排， 牛肉口感是鮮嫩又多汁， 很多的饕客一試成主顧！ ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 htt...
「阿根廷慢火牛排」的推薦目錄：
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阿根廷慢火牛排 在 Choyce寫育兒、旅行與生活 Facebook 的最佳貼文
今晚飛美國，能吃到心心念念的 阿根廷慢火牛排、深夜裡的法國手工甜點（秋季新款松子抹茶塔）心滿意足地飛長程出秘密㊙️任務（猜阿姊這趟旅程為了什麼🤔
深法廚房桃園店開幕了，未來桃園又多了美食太棒了🌟👏
深夜裡的法國手工甜點 M&F 深法廚房 - 桃園高鐵店
阿根廷慢火牛排 在 Choyce寫育兒、旅行與生活 Facebook 的最佳貼文
聽說深夜裡的法國手工甜點開餐廳了！
主廚還是阿姊最喜歡的：阿根廷慢火牛排餐廳的小廚娘夫婦。最愛的美食加上夢幻甜點，我想這間餐廳絕對要收到口袋名單！
阿根廷慢火牛排 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
一名旅居阿根廷26年的廚師，
回到台灣，
找來擔任金融業的朋友，
一起開餐廳，
用的是龍眼木來燻烤牛排，
牛肉口感是鮮嫩又多汁，
很多的饕客一試成主顧！
■台灣1001個故事 說不完的故事
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阿根廷慢火牛排 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
☞慢郎中的法國菜 食材不假手 細節揪魔鬼
台北有位傳統法國菜達人，
每年到法國廚藝學校進修，
他的每一道菜加上醬汁熬煮，
4個小時以上慢工出細活，
把料理當成藝術品。
☞千絲萬縷蚵仔麵線 銅板經濟美味再昇華
台灣一位蚵仔麵線大王，
他自己研發調配出了，
鮮甜又Ｑ彈的大腸蚵仔麵線，
還有自創外的鱗片臭豆腐，
搭配的是頂級的翡翠泡菜，
讓很多顧客是讚不絕口！
☞細火慢烤嫩牛排 阿根廷獨特慢烤味
一名旅居阿根廷26年的廚師，
回到台灣，
找來擔任金融業的朋友，
一起開餐廳，
用的是龍眼木來燻烤牛排，
牛肉口感是鮮嫩又多汁，
很多的饕客一試成主顧！
☞板前師阿部拉 展現江戶前壽司豪情
日本料理師傅阿部拉，
父母親到日月潭旅遊，
卻發生了船難，
讓他的人生一夕變色，
開始賺錢打工養活自己，
卻意外開啟他的料理人生。
☞重現懷舊風味 小電鍋裝滷肉飯
一位七年級後段班的女生，
夢想打造懷舊餐廳，
還用古早味的小電鍋，
裝滷肉飯來賣，
鍋燒麵也是大受好評，
帶您尋找記憶中的美味！
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阿根廷慢火牛排 在 阿根廷慢火牛排Steak‧Wine | Taipei - Facebook 的推薦與評價
在阿根廷具有悠久歷史的慢火牛排，是阿根廷傳統文化的重要元素之一，從最初比較粗獷型的食用風格，逐漸演變成更精緻化的飲食型態，走向城市裡的高級餐廳，烤架的設計也 ... ... <看更多>
阿根廷慢火牛排 在 【非凡大探索】邊吃邊玩嚐美味- 慢工細烤阿根廷牛排【1084-5 ... 的推薦與評價
【非凡大探索】邊吃邊玩嚐美味- 慢工細烤 阿根廷牛排 【1084-5集】店名：彭巴草原炭火 牛排 館老闆：曾國展地址：台北市中山區八德路二段168號 ... ... <看更多>
阿根廷慢火牛排 在 [廣宣] 台北阿根廷慢火牛排- 看板Food 的推薦與評價
店名：阿根廷慢火牛排
地址：台北市大安區敦化南路二段170號
電話：02-27399917
營業時間：AM11:45~PM2:30 PM5:45~PM10:00 (每月第二個周一休)
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/58170642
阿根廷慢火牛排算是很新的牛排餐廳，主打阿根廷當地的低溫慢火烘烤方式，
讓牛排在不到90度的低溫中慢慢變熟，特殊的調理方式令人對這牛排感到很有興趣~
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現在不少餐廳都會透過和EZTABLE合作，第一次使用這種EZTABLE販賣的電子餐券，
意外的感到方便，像是阿根廷慢火牛排的餐券一張是1,000元，但可抵1,200元，
買三張就可以消費3,600元，有折扣固然很爽，但我覺得EZTABLE很優的是
可以直接透過他們網站訂位，並可藉此表示會使用多少張電子餐券讓餐廳業者預先得知，
省去結帳時溝通不良的潛在擔憂，連打電話都省了，我覺得很不錯用！
來餐廳前查過相關資訊，阿根廷慢火牛排的餐廳老闆在阿根廷待了26年，
進到餐廳裡頭就可以看到隔了一層玻璃的右手邊，那個工字型的烤架，
聽說就是當地農場的烤肉方法，原先應該是給人一種粗曠的感覺，
不過在餐廳裡頭卻是帶來了莫名的時尚感~
一樓餐廳整體的空間不算很大，不過這邊還有二樓。
裝潢設計的部分還挺高雅舒適，餐桌的間隔恰當，氣氛覺得很不錯，
另外也有包廂，蠻適合情侶或是三五好友來用餐。
像我來之前就看過一些網友的食記，普遍吃的是25oz的choice級美國牛排，
菜單上寫的是慢火無骨熟成沙朗。為了避免肉味不足，我還是覺得要點Prime級的
，要注意這邊只有帶骨的才是Prime級，就是30oz的慢火帶骨沙朗。
原本以為需要先預訂帶骨沙朗，後來才知道平常日要先預訂，但假日就不用，
而我本來在用EZTABLE訂位時就有寫說要預訂帶骨沙朗，點餐時服務員也知道此事，
這也表示餐廳並沒有忽視訂位網的訊息，我覺得這樣挺好。
午餐時段可以看到這邊也有一些商業午餐，600~1,000元的價位，
另外也有單點Menu，像我就單點了一個30oz慢火帶骨沙朗(3,200元，應該算是帶骨肋眼)
，另外單點了一份法式鵝肝襯蜂蜜鳳梨(480元)，水資一人要70元，選了氣泡水(波多)
也有雙人的Prime級帶骨慢火牛排套餐，但因為我不想吃沙拉、湯...等等，
所以我覺得單點牛排就可以了，一樣會先附上麵包。
麵包的沾醬蠻有意思，是一種叫做Chimichurri的香芹醬，後來查了一下才知道這是
在阿根廷的萬用醬料，醃肉、沾燒烤、抹麵包、配蔬菜...應該也是各家口味都略有不同~
嚐起來的滋味有一種油醋加上青醬再混合了一些香料的感覺，酸酸香香帶點微甜，
還算合我胃口，普通的麵包抹了以後都好吃起來，後來吃牛排也有用到，不錯！
接下來是單點的波彈煎鵝肝，七八分熟，搭配甜滋滋鳳梨，在口中一抿，濃郁無腥，
可惜就是太小了，一人兩小口，分食完畢。
因為慢火烤的牛排在上桌前還要稍微炙烤過，所以吃點東西稍微等一下才會上來，
帶骨的肋眼上桌時會由服務員進行解說、分切的動作，一大塊牛排看了心情大好~
因為油脂相當豐富，除去骨頭和修掉脂肪部位，大概也去掉了1/10...
基本上就是會分切成肋眼心、上蓋肉、骨邊肉，而大塊牛排的熟度就不會很均勻，
整體來說是介於3~5分熟之間，分盤搭配一些蔬食和法國鹽之花。
我依序從肋眼心吃到骨邊肉，不得不說，這樣才有吃肉的快感唉~
這種慢火牛排吃起來就是軟嫩軟嫩，肉汁有保留在內，沾點鹽之花愈吃愈順口。
肉味約是一般Prime級這樣子的感覺，可是一路享用到上蓋肉還是略有轉折，
同樣一塊肉是有濃有淡，有的是大塊肉中央一大片的嫩，
有些則是油脂含量多的地方，吃起來特別濃厚，有野性。
油脂豐富的結果就是...當大口吃肉很豪邁時，突然間膩得很快，
還好有服務員送上的瑪黛茶，應該是有加糖，味道不好形容，
有點像清淡版的冬瓜茶，微甜解膩~
比起我後來在便利商店買過的瓶裝瑪黛茶好喝多了。
再來繼續吃肉，吃到上蓋部位感覺特別的好，肉味足，有汁而不帶血水，
因為表面有炙烤過所以有的部位焦脆感較明顯，香氣還ok但增添了口感的豐富。
引出牛肉美味不可或缺的鹽之花，用完記得請服務員加一下~
如果不敢吃太生，那就請服務員幫你再加熱到7分熟以上，像這油脂充分燒熱後，
不僅香氣大增，肉味也隨之增加，而內部的軟嫩感只是略微降低，
所以我覺得這個慢火牛排也可以嚐試吃熟一點，說不定有的人會覺得更好吃~
如果光是吃牛排，兩個人不到4,000元就可以吃上一頓豐富肉食，而且滋味也不錯，
一定要點帶骨30oz的Prime，吃完當下會覺得隔天都不想吃肉了(呵呵)，
卻又在晚上回憶起這種肉味與油脂味的快感...
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我的Google美食地圖(台北-1)：https://goo.gl/maps/tkUwO
我的Google美食地圖(台北-2)：https://goo.gl/maps/OyLdd
我的Google美食地圖(桃竹苗)：https://goo.gl/maps/tYphL
我的Google美食地圖(中南部)：https://goo.gl/maps/NS4i5
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