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阿爾薩斯葡萄品種在就喝這一瓶陳匡民 Facebook 的最佳貼文

2021-07-14 14:50:43 有 72 人按讚

答網友問
義大利黑皮諾&風乾Nebbiolo

最近收到網友來信問
因為問題頗多
分別回答如下

仙姑您好！
不好意思想請教一下：
　
Q1義大利的 Pinot Nero 您有推荐的嗎？

A:我對黑皮諾並不特別感興趣
關於義大利
更讓我感興趣的主要是當地已經喝不完的原生品種
而不會是黑皮諾
就像通常不會去有名的燒烤店吵著吃手卷

Q 2（聽說 Alto Aadige 的最好？）
具體上跟勃根地和阿爾薩斯的是怎個不同？
A: 所以關於這部分
Alto Adige確實是少數較有名的
雖然我在南義也是有碰到過熱情的種植者
會因為自己的偏好也實驗性種看看
又或者倫巴底的Oltrepo Pavese也有一些
(不過台灣恐怕更少見)
我雖然也喝過Alto Adige的黑皮諾
感覺是除了水果夠熟之外
單寧質地可能稍微沒那麼細膩

如果你一定要喝的話
建議不妨試看價格和評價都很高的
Girlan Pinot Riserva Ganger Mazon
或
Castelfeder Pinot Riserva Burgum Novum
Elena Walch或Terlano則是台灣可能找得到的
至於差別
我印象中的布根地和阿爾薩斯的差
個人認為以近期品飲經驗
更偏好優質且價格較合宜的阿爾薩斯
能有比較好的礦物感
和基本上都很圓熟
近似新世界的果味(這裡是正面意義)
布根地當然好的都好
唯一缺點是太貴
就像買彩卷一樣
中獎的機率永遠低於沒中獎的機率
至於義大利
印象中可能同樣能有夠熟的果實
但或有稍青綠的草本感或植物感

良心的建議是
如果你只是「心理上」想喝「義大利」黑皮諾
不如花幾分之一的價格
去喝Piemonte北邊的nebbiolo或西西里好一點的nerello mascalese調配
應該喝起來都比黑皮諾更有黑皮諾的fu
而且能讓人立馬放下對黑皮諾的執念(如果有的話^^)!)

Q3
光台北說自己專門進口義大利酒的酒商就很多，
要找哪裡有賣，該怎麼找起比較好？
（我只會上網直接搜看看）　
A:說實話
義大利處處產酒
爛酒的數量也相當多
上網蒐也是我常用的方式
台北除了老字號的越昇
代理廠牌相當完備之外
建議也不妨在我這裡或各種義大利葡萄酒社團多逛逛
很多小規模進口商都在上面很活躍
會推廣很多自家進口的酒款

Q4
另外，Sforzato di Valtellina風乾Nebbiolo
在台灣好像很少見，而且也不便宜
（只搜到兩家兩支報價都破3千）
有沒有其他比較類似香氣和口感的風乾可推荐呀？
A:基本上
風乾葡萄酒基於生產方式和產量
原本就是一種耗時耗工耗物料的產出
所以價格也一定會比較高
(類似冰酒或貴腐甜酒的概念)
雖然當你看到那麼陡峭的葡萄園和那麼耗工的生產方式
完全會覺得每一分錢都花得極值得

至於風乾Nebbiolo
雖然我並不認為風乾是表現Nebbiolo特色的最好方式
但是我也訪問過言之鑿鑿說他認為是的此類酒生產者~~

但是如果一定要說的話
由於風乾是濃縮了葡萄原有的所有物質
改變了香氣表現
所以會建議
不妨就咬牙狠下心試試吧

或誠心推薦
可以把你原本想買義大利黑皮諾的預算
拿來花在這上面
會是我個人認為較好的方式

這類酒有濃郁深厚的香氣
和Nebbiolo清爽的酸度
不容易讓人失望
或不妨和幾位同好一起分攤
畢竟這種濃郁的酒
一個人要喝完一瓶也不容易

否則如果你無法接受這價格
那可能你也無法接受Amarone的價格
但總之
要從風乾Nebbiolo和義大利黑皮諾當中做選擇
我的選擇肯定是前者!!

希望這樣有回答到你的問題
感謝來信

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2021-07-08 18:21:25 有 16 人按讚

【Press release: Decanter World Wine Awards 2021 winners revealed】
新聞稿：2021 年 Decanter 世界葡萄酒大獎的頂級獲獎者揭曉
（收到新聞稿，不過因為沒有時間翻譯，所以先附上原文與google翻譯，我在另找時間來修正）
From ‘yellow wine’ to California Cabernet Sauvignon, hotly anticipated medals announced in biggest ever Decanter World Wine Awards 7 JULY, LONDON: Full results from the Decanter World Wine Awards 2021 have been released today(7 July), revealing big wins for established wine regions but also many hidden gems from producers making exciting wines across the globe.
從“黃酒”到加州赤霞珠，備受期待的獎牌在有史以來規模最大的 Decanter 世界葡萄酒大獎中揭曉 7 月 7 日，倫敦：2021 年 Decanter 世界葡萄酒大獎的全部結果今天（7 月 7 日）公佈，揭示了已建立的葡萄酒產區的巨大勝利，但也揭示了來自全球生產令人興奮的葡萄酒的生產商的許多隱藏的寶石。
This year marks the biggest ever Decanter World Wine Awards(DWWA), which is already the world’s largest and most influential wine competition thanks to a rigorous judging process overseen by international experts.
今年是有史以來規模最大的Decanter World Wine Awards（DWWA），由於國際專家監督的嚴格評審過程，該獎項已經成為世界上規模最大、最具影響力的葡萄酒大賽。
More than 160 expert judges, including 44 Masters of Wine and 11 Master Sommeliers, tasted 18,094 wines from 56 countries at DWWA 2021, making it a record year for wines tasted.
160多位專家評委，包括44位葡萄酒大師和11位侍酒大師，在DWWA 2021上品嚐了來自56個國家的18,094款葡萄酒，創造了葡萄酒品嚐記錄的一年。
Judging took place over two weeks in Canary Wharf, London, with strict Covid-19 safety protocols in place.
評審在倫敦金絲雀碼頭進行了兩週多的時間，並製定了嚴格的 Covid-19 安全協議。
Only 50 wines, or 0.28% of those tasted, were awarded a prestigious Best in Show medal. There were also 179 Platinum and 635 Gold medals awarded, making up 0.99% and 3.51% respectively of the total wines tasted.
只有 50 種葡萄酒，即品嚐過的葡萄酒的 0.28%，獲得了享有盛譽的最佳展示獎。還頒發了 179 枚白金獎和 635 枚金牌，分別佔品嚐到的葡萄酒總數的 0.99% 和 3.51%。
Spain had a particularly strong year, winning nine Best in Show medals, compared to four last year.
西班牙今年表現尤為出色，贏得了 9 枚最佳表演獎牌，而去年為 4 枚。
Spanish wines also won 20 Platinum medals and 63 Golds this year.
西班牙葡萄酒今年還獲得了 20 枚白金獎牌和 63 枚金牌。
There were also plenty of brilliant medal-winning wines from other top wine-producing countries and regions, from California to many parts of France, Italy, Australia, South Africa, Argentina, Chile and New Zealand.
還有許多來自其他頂級葡萄酒生產國家和地區的出色獲獎葡萄酒，從加利福尼亞到法國、意大利、澳大利亞、南非、阿根廷、智利和新西蘭的許多地區。
DWWA has a track record of shining a spotlight on exciting, under-the-radar wines all over the wine world, too – and 2021 proved no exception.
DWWA 也一直關注著葡萄酒世界中令人興奮、鮮為人知的葡萄酒——事實證明，2021 年也不例外。
DWWA 2021: A year of firsts
DWWA 2021：首創之年
DWWA 2021 included a first Best in Show medal for a ‘Vin Jaune’ – or ‘yellow wine’ – a speciality of the Jura region of eastern France. The winning wine was Domaine Berthet-Bondet, Château-Chalon 2013, made from 100% Savagnin.
DWWA 2021 包括法國東部侏羅地區特產“Vin Jaune”或“黃酒”的首個最佳展示獎。獲獎葡萄酒是 2013 年 Château-Chalon 酒莊 Berthet-Bondet，由 100% Savagnin 釀製。
DWWA 2021 judges included in their tasting notes, “If you’ve never tried Vin Jaune, you couldn’t do better than begin with this 2013.
DWWA 2021 評委在他們的品酒筆記中寫道：“如果您從未嘗試過 Vin Jaune，那麼從 2013 年開始，您將做得更好。
“Pale but emphatically gold, it has aromas which evoke nuts, wild mushrooms, umami, yeast and cream, but in which some lingering sweetness of fruit survives, too (Savagnin for Vin Jaune is picked very ripe).”
“淡而強烈的金色，它的香氣讓人聯想到堅果、野生蘑菇、鮮味、酵母和奶油，但也有一些揮之不去的水果甜味（用於 Vin Jaune 的 Savagnin 採摘得非常成熟）。”
There was also success in Switzerland for the Savagnin grape variety, not to be confused with the similarly named Sauvignon Blanc.
Savagnin 葡萄品種在瑞士也取得了成功，不要與同名的長相思混淆。
Wine cooperative St. Jodern Kellerei in the Valais region already farms some of Europe’s highest vineyards, and it reached the summit of DWWA in 2021 after its ‘Heida Barrique’ 2019 won a Best in Show medal.
瓦萊州地區的葡萄酒合作社 St. Jodern Kellerei 已經種植了一些歐洲最高的葡萄園，並在其 2019 年的“Heida Barrique”獲得最佳展示獎後於 2021 年登上了 DWWA 的頂峰。
Judges said in their notes on the wine, “Heida is the name used in the high Valais (or Wallis) for Savagnin, and our judges were very impressed by the range and expressive uniqueness of Swiss Savagnin this year.”
評委在酒評中說：“Heida 是高瓦萊州（或瓦利斯）用於 Savagnin 的名稱，我們的評委對今年瑞士 Savagnin 的範圍和表現力的獨特性印象深刻。”
They added, “This is a refreshingly aromatic yet full-flavoured wine, striking and singular: a horn sounding in the clear Alpine air.”
他們補充說：“這是一款清新芳香但味道濃郁的葡萄酒，引人注目且獨特：在清澈的阿爾卑斯山空氣中吹響號角。”
DWWA 2021 also saw a first Best in Show medal for France’s Savoie region, awarded to a 100%
Roussanne white wine from Domaine Charles Gonnet for the 2020 vintage.
來自Domaine Charles Gonnet 的2020 年份Roussanne 白葡萄酒。
Friuli in north-east Italy made its debut in the DWWA Best in Show winners’ list, thanks to Muzic winery’s Stare Brajde ‘Collio’ 2019 white wine.
得益於 Muzic 酒莊的 Stare Brajde ‘Collio’ 2019 白葡萄酒，意大利東北部的弗留利首次出現在 DWWA 最佳展示獎獲獎名單中。
There were also two Golds for Ukraine, the first time the country has struck Gold at DWWA.
烏克蘭也獲得了兩枚金牌，這是該國首次在 DWWA 上獲得金牌。
Sarah Jane Evans, Co-Chair at DWWA 2021, said of the results, “You know that this is something that's been through a really rigorous judging process. We're not playing at judging here. This is blind tasting.
DWWA 2021 聯合主席莎拉·簡·埃文斯 (Sarah Jane Evans) 談到結果時說：“你知道，這是經過非常嚴格的評審過程的事情。我們不是在這裡評判。這是盲品。
We have absolutely no idea what the wines are and we're tasting them not only in panels together where we have to each discuss and think about them deeply, but then they go up to Regional Chairs who are experts in those countries.”
我們完全不知道這些葡萄酒是什麼，我們不僅要一起在小組中品嚐它們，我們每個人都必須深入討論和思考它們，然後他們還會上到這些國家的專家區域主席那裡。”
She added, “It's a very, very rigorous process, but it highlights fabulous wines at the end of it.”
她補充說：“這是一個非常非常嚴格的過程，但它在最後突出了美妙的葡萄酒。”
Andrew Jefford, also a DWWA Co-Chair, said, “DWWA is the world's leading wine competition. I'm absolutely thrilled to take part in it every year because having tasted in a number of other competitions I know how well it's organised, how carefully everything is done. So if you get a medal from DWWA it really is worth having and everybody respects it internationally. We get entries from every corner of the wine world, so it is as it were the closest you can get to a universal benchmark.”
DWWA 聯合主席 Andrew Jefford 說：“DWWA 是世界領先的葡萄酒競賽。我非常高興每年都參加它，因為在參加過許多其他比賽后，我知道它組織得多麼好，一切都做得多麼仔細。因此，如果您從 DWWA 獲得獎牌，那確實值得擁有，而且每個人都在國際上尊重它。我們收到來自葡萄酒世界各個角落的參賽作品，因此它是您可以獲得的最接近通用基準的作品。”
More highlights from DWWA 2021
DWWA 2021 的更多亮點
Noteworthy highlights include two Best in Show medals for German Pinot Noir and Chardonnay, showcasing the country’s ability to make top wines with these classic Burgundian grape varieties. A 2011-vintage English sparkling wine also won a Best in Show medal.
值得注意的亮點包括德國黑比諾和霞多麗的兩枚最佳展示獎牌，展示了該國使用這些經典勃艮第葡萄品種釀造頂級葡萄酒的能力。一款 2011 年份的英國起泡酒也獲得了最佳展示獎。
In terms of more unexpected wins, in North America, there was a Gold medal for a New York Sauvignon Blanc Sémillon blend produced in the North Fork of Long Island AVA, while in Canada Niagara Peninsula winery Hidden Bench won a Best in Show medal for its Felseck Vineyard Chardonnay 2018.
在更多出人意料的勝利方面，在北美，長島 AVA 北叉生產的紐約長相思賽美蓉混釀獲得了金牌，而在加拿大，尼亞加拉半島的酒廠 Hidden Bench 則獲得了最佳展示獎。 Felseck 葡萄園霞多麗 2018。
Russia won its second ever Platinum medal, while wines from Japan won two Platinums and four Gold medals.
俄羅斯獲得了有史以來第二枚白金獎，而日本的葡萄酒則獲得了兩枚白金獎和四枚金牌。
Classic styles from well-known areas also performed extremely well at DWWA 2021, demonstrating why they enjoy such vaunted reputations among wine lovers.
知名產區的經典款式在 DWWA 2021 上也表現異常出色，證明了它們為何在葡萄酒愛好者中享有如此吹噓的聲譽。
The list of Best in Show medals includes Champagne, California Cabernet Sauvignon and Pinot Noir, Barossa Valley Shiraz and Margaret River Chardonnay from Australia, Rioja Gran Reserva from the lauded 2004 vintage, South African Cabernet Sauvignon, Vinho Verde from Portugal and Malbec from Argentina.
最佳展示獎牌名單包括香檳、加州赤霞珠和黑比諾、澳大利亞的巴羅薩谷設拉子和瑪格麗特河霞多麗、來自備受讚譽的 2004 年份的里奧哈特級珍藏、南非赤霞珠、葡萄牙的維尼奧維德和阿根廷的馬爾貝克。
Excitement surrounding the Barolo 2016 vintage in Italy’s Piedmont region was given a further boost after Diego Morra’s ‘Monvigliero’ 2016 was awarded a Best in Show medal.
在迭戈·莫拉 (Diego Morra) 的 2016 年“蒙維列羅”(Monvigliero) 獲得最佳表演獎之後，圍繞意大利皮埃蒙特地區的巴羅洛 (Barolo) 2016 年份的興奮度進一步提升。
In total, Italy won seven Best in Show medals, also including Prosecco and Brunello di Montalcino DOCG wines, as well as a Timorasso dry white from Piedmont and a Vin Santo di Carmignano sweet wine from Tuscany.
意大利總共贏得了七項最佳展示獎牌，其中還包括 Prosecco 和 Brunello di Montalcino DOCG 葡萄酒，以及來自 Piedmont 的 Timorasso 幹白和來自托斯卡納的 Vin Santo di Carmignano 甜酒。
Some Best in Show awards went to lesser-known styles from top producer nations. New Zealand is renowned for Sauvignon Blanc but it was Tohu’s ‘Whenua Matua’ Chardonnay 2018 that won a Best in Show medal at DWWA 2021. Chile’s La Causa, Cinsault-País-Carignan 2019 from Itata Valley also received this top accolade.
一些最佳展示獎頒給了來自頂級製作國的鮮為人知的款式。新西蘭以長相思而聞名，但 Tohu 的“Whenua Matua”霞多麗 2018 年在 DWWA 2021 上獲得了最佳展示獎。智利的 La Causa、Itata Valley 的 Cinsault-País-Carignan 2019 也獲得了這一最高榮譽。
Elsewhere, Greece narrowly beat its strong performance at last year’s competition. A Greek Assyrtiko white wine won a Best in Show medal, and the country received six Platinum and 16 Gold medals at DWWA 2021 overall.
在其他地方，希臘在去年的比賽中以微弱優勢擊敗其強勁表現。一款希臘 Assyrtiko 白葡萄酒獲得了最佳展示獎，該國在 2021 年 DWWA 上獲得了 6 枚白金獎和 16 枚金牌。
ps.你可以閱讀Olivia Mason July 7, 2021的報導：https://reurl.cc/lRpXrd ；或到：https://awards.decanter.com/DWWA 上查看完整的獲獎者名單
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）

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By 就喝這一瓶陳匡民

2021-07-04 12:00:19 有 45 人按讚

慶祝平凡平凡慶祝
克雷蒙Crémant

眼下值得慶祝的事太多

還在呼吸值得慶祝
還沒染疫值得慶祝
還沒被抓去隔離值得慶祝
還有心愛的家人在身邊
值得大肆慶祝

酷熱天還沒停電有冷氣可吹
值得慶祝
明天應該還不會限水
值得慶祝
勉強還有口飯吃
也值得大肆慶祝

但是在這時節高調開香檳
可能心理和荷包都會有壓力
那麼該喝啥呢
開瓶克雷蒙Crémant吧

克雷蒙Crémant是法國香檳區以外
用香檳製法做成的氣泡酒
作法一樣
價格卻在去掉了「香檳」的奢華外衣之後相差很多
選擇不少
價格也有更大彈性

不過要提醒
如果想喝的是真正”優質”的葡萄酒
還是不要太容易只看到”平價”或”廉價”就被吸引
而是要真正衡量
以那樣的品質來說是否合宜

否則很多廉價酒
常常只是因為酒質也很普通~~
所以實際上並不廉價
而只是符合產品品質的價格而已

至於機車如我
當然雖是氣泡酒也要講究
想要有不空洞的扎實果味
還想要有清爽的開胃酸度
(通常要絕佳的自然派種植才能辦到)

如果還有不錯的餘韻和氣泡表現
那就更加分
加上價格還不過分
才差不多堪稱完美

由於前陣子試的阿爾薩斯酒相當令人滿意
因此最近還在即將要出阿爾薩斯專書的劉永智老師推薦下
嘗試了這款
阿爾薩斯
自然派生產者RIEFFEL的氣泡酒
在能找到的資料上顯示
品種組合應該是
45/60% Pinot auxerrois
30% Pinot gris (多數產自特級園)
10/25% of Riesling

部分在舊木桶發酵
酒渣培養約24-36個月
不補糖
不過釀造細節不是重點
重點是

之前在阿爾薩斯的系列樣品中
嘗到的Pinot Gris就都有出人意外的優質表現
不只風格多元
而且相當有趣(待之後再來慢慢分享)
迥異於自己過去對灰皮諾抱持的空白印象

就連阿爾薩斯往往只能藏在檯面下
很少在酒標上見到的
Pinot Auxerrois
我都因為嘗到了特別認真對待這品種的Josmeyer
即便樣品酒的品質不盡理想
但都能喝出品種的美味
甚感幸運

因此在這款混和這些品種的氣泡酒中
可愛的麗絲玲帶來鮮爽酸度
Pinot Auxerrois有勻稱豐滿的結構
並且和Pinot Gris一起有豐富的水果和香氣表現
而且口感表現頗持久
價格4個小朋友有找

這樣的克雷蒙Crémant
不是那去亂鬥亂噴
和不懂的人隨便喝也不會心疼的克雷蒙

是在此刻
慶祝平凡平凡慶祝
可以細喝帶來喜悅的克雷蒙Crémant
願大家平安
都值得慶祝~~

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阿爾薩斯葡萄品種在飲食男女 Youtube 的精選貼文

By 飲食男女

2020-11-09 19:15:11 有 3,930 人看過有 60 人喜歡

｜每酒一字｜Wilson Kwok教飲怪品種Auxerrois獨當一面阿爾薩斯AOC白酒順滑配酸甜菜式絕佳
葡萄品種中，有些像Cabernet Sauvignon、Pinot Noir等鋒芒畢露；但亦有些相對低調，或注定「二奶命」，經常給定位為輔助的配角，這次酒評家Wilson Kwok介紹的品種Auxerrois就是其一。

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Domaine Valentin Zusslin AOP Alsace Chasselas Wolfhag 2019 ; 認證類別自然動力法認證 ; 葡萄品種粉紅夏斯拉、白夏斯拉混合種植，40年的葡萄藤 ; 品酒淡金黃色澤，香氣奔放 ...

#16. Alsace Wine |前進法德文化之交！探索阿爾薩斯獨特風情

Alsace以及Alsace特級園用於生產靜止的白酒，包含乾型與甜型，而Crémant d'Alsace則用於生產氣泡酒。葡萄品種. 白葡萄酒. Alsace是法國唯一大量種植 ...

#17. 葡萄酒界#貴族葡萄品種 - Facebook

葡萄酒界#貴族葡萄品種在法國的東北一處名叫「阿爾薩斯」的白酒天堂這裏90%以上的產量都釀產白酒不同於法國其他產地的傲嬌AOC們不標示品種阿爾薩斯酒 ...

#18. 波恩酒莊修道山特級園白酒 - 歐啦啦企業有限公司

適合搭配香料風味的白肉料理。【商品說明】品名：波恩酒莊修道山特級園白酒Domaine Bohn Muenchberg Grand Cru 葡萄品種：100% Riesling 產區：法國/ 阿爾薩斯Alsace

#19. 阿尔萨斯Alsace

阿尔萨斯葡萄酒大多以单一葡萄品种酿制而成，以酒风纯粹见长，但也有少数酒庄喜欢进行多品种调配。这里种植的最重要的葡萄品种包括：. 雷司令（Riesling）.

#20. 協辦單位：阿爾薩斯葡萄酒公會(CIVA) - 酒研

證書：CIVA 阿爾蕯斯一級認證課程(Alsace Wine Connoisseur Level 1). 課程重點：. 阿爾薩斯釀酒歷史; 阿爾薩斯氣候與土壤; 阿爾薩斯7大葡萄品種 ...

#21. 沁涼消暑阿爾薩斯白酒 - 今周刊

阿爾薩斯地區位於法國東北部，曾受德國、法國輪流統治達二千年之久，也因此，所釀產的葡萄酒堪稱最像德國酒的法國酒，當地最有特色的葡萄品種就是麗絲 ...

#22. 多變的阿爾薩斯白酒 - 台灣葡萄酒論壇

目前阿爾薩斯種植的白葡萄品種主要有: Gewurztraminer、Riesling、Muscat、Pinot Gris、Sylvaner、Chasselas 和Pinot Blanc，紅葡萄品種則是Pinot Noir。以前規定只有在 ...

#23. 葡萄酒分享家,Wine Sharer - 酒、價格選酒、威士忌

French Wine 法國葡萄酒- 阿爾薩斯Alsace：白酒的夢幻樂園 ... 代表性葡萄品種：麗絲玲Riesling、格烏茲塔米納Gewürztraminer阿爾薩斯葡萄酒的特色在於強調單一品種的 ...

#24. Alsace阿爾薩斯酒區

種植葡萄酒的小徑、傳統餐廳以及提供品酒的酒窖邀請您認識釀造阿爾薩斯葡萄酒的7種葡萄品種，帶領您體會這些葡萄酒特有的豐富香氣與口感的維妙變化。图片. 認識7種釀酒 ...

#25. [产区]阿尔萨斯Alsace - 葡萄酒资讯网

阿尔萨斯 Alsace · 葡萄品种白葡萄：琼瑶浆(Gewurztraminer)，灰品乐(Pinot GriS)、雷司令(Riesling)，阿尔萨斯麝香(Muscat d'Alsace)、西万尼(Sylvaner)、白品乐(Pinot ...

#26. 白皮諾阿爾薩斯精選白葡萄酒2020 - 樂索門酒業

酒精濃度: 13%. 國家: 法國. 產區: 阿爾薩斯. 葡萄品種: 100%白皮諾. 清澈透亮的淡金黃色澤. 清新寬廣、優雅多變的柑橘香氣. 入口時的迷人、平易親切的表現直接大方地 ...

#27. 阿尔萨斯_百度百科

阿尔萨斯，是全法国最美丽的葡萄酒乡。葡萄园位于莱茵河西岸，在孚日山脉向东延伸的山脉上，风景如画的村庄以及令人肃然起敬的大教堂点缀其间。苍葱翠柏间， ...

#28. 阿尔萨斯Alsace_葡萄酒产区大全

西万尼是阿尔萨斯的另一个传统葡萄品种，它提供了一个例外;用这种葡萄酿制的葡萄酒只有在一个特定的葡萄园中种植，才有资格获得特级酒庄的地位，那就是佐森伯格。莎斯拉( ...

#29. Geschickt | cestlevin - 是酒

已經傳承數代傳統的亞爾薩斯葡萄農家，坐落於Colmar北邊小 ... 法國阿爾薩斯<歐比旺>氣泡酒 ... 種類: 氣泡酒品種: Pinot Auxerrois, Riesling, Muscat.

#30. 阿爾薩斯漢斯酒莊麗絲琳白葡萄酒750ml - 酒條通

亞瑟梅茲酒莊為此計畫特別設計的一系列傑出的阿爾薩斯葡萄酒和傳統氣泡酒，藉此突顯阿爾薩斯風土的典型特徵和優質的葡萄酒產品。產區:阿爾薩斯葡萄品種:Riesling

#31. 賀加爾

賀加爾精選系列是阿爾薩斯古老釀酒傳統的完美體現，使用阿爾薩斯知名、經典的紅、白葡萄品種，釀成琳瑯滿目的各式美酒，故名為「精選」。該系列酒款不僅囊括了風味飽滿的格 ...

#32. 【葡萄酒教學】法國酒標(七) – 阿爾薩斯(Alsace)

阿爾薩斯葡萄都是選擇單一品種葡萄品種釀制葡萄酒，並規定要把”葡萄品種”的名稱標注在酒標上。全區只有一個AOC，沒有再細分村，分級只有普通 ...

#33. 法國阿爾薩斯亞柏特釀雷司令白酒2018 - 獵酒人

因無法分身，所以大夢想園的釀酒地也同在名莊Domaine Marcel Deiss一併由莊主執掌釀酒。說到阿爾薩斯葡萄酒，不免覺得親切，是法國少見將葡萄品種印於酒標，且強調單一 ...

#34. 談談法國白葡萄酒- 法國美食 - RFI

Riesling、灰皮諾Pinot Gris 和瓊瑤漿Gewurztraminer 這三種葡萄是阿爾薩斯區重要的葡萄品種。大部分的阿爾薩斯酒為甘白酒，但其甜白酒如遲摘型的葡萄酒 ...

#35. 酒佳企業- Wine Plus 葡萄酒專業

阿爾薩斯只有51個葡萄園屬於Grand Cru特級葡萄園等級，只准許生產Riesling、Muscat、Gewurtraminer、Pinot Gris品種。 Steinklotz葡萄園是阿爾薩斯最北邊的特級葡萄 ...

#36. 法國阿爾薩斯AOC 米歇爾弗內酒莊精靈仙子2018白葡萄酒

精靈仙子融合了四個重要的阿爾薩斯白葡萄品種：麗絲玲，白皮諾，蜜絲卡和希爾瓦納。在不鏽鋼桶裡釀造並保留5%的殘糖，入口後帶有蘋果和柑橘的香氣，清新的酸度與礦物 ...

#37. 阿爾薩斯名莊好酒限時特惠下殺7折起 - 加佳酒

法定產區規定的四種葡萄品種：麗絲玲（Riesling）、格烏茲塔明那（Gewurztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）和麝香（Muscat）。 Famille Hugel賀加爾酒莊人人皆知的經典名莊.

#38. 阿尔萨斯：法国最知名的白葡萄酒产区 - 搜狐

这里大部分葡萄酒都是采用单一葡萄品种酿制。在阿尔萨斯，比较知名的白葡萄品种有：雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（Pinot ...

#39. Alsace Grand Cru 阿爾薩斯特級田AOC ︱法國白酒明星產區

特級葡萄園產區面積（公頃）主要葡萄品種 1 貝比頓‑艾騰堡. Altenberg de Bergbieten 下萊茵. Bas‑Rhin 29.07 雷司令Riesling... 2 貝海姆‑艾騰堡. Altenberg de Bergheim 上萊茵. Haut‑Rhin 35.06 雷司令Riesling... 3 沃爾克森‑艾騰堡. Altenberg de Wolxheim 下萊茵. Bas‑Rhin 31.20 雷司令Riesling...

#40. 法國阿爾薩斯賀加爾格慕斯塔明那白葡萄酒 - 洋酒城

France HUGEL Cattin Alsace Gewurztraminer · 國別: 法國France · 產地: 法國阿爾薩斯產區Alsace · 葡萄品種:100%Gewurztraminer · 容量: 750ml · 酒精濃度:13.5%.

#41. 西萬尼- 維基百科，自由的百科全書

雖然這種阿爾薩斯品種被認為是普通品質的地區性釀酒葡萄，但在2006年它被列入阿爾薩斯特級葡萄酒品種。西萬尼在德國表現最好的產區是弗蘭肯(Franken)產區，在那裡西萬尼 ...

#42. 親臨波恩酒莊品嘗天地之佳釀 - Domaine BOHN

阿爾薩斯共有七大主要葡萄品種，包括斯萬娜（Sylvaner）、白皮諾（Pinot Blanc）、莉絲琳（Riesling）、古烏茲塔明娜（Gewurztraminer）、慕斯卡（Muscat）、灰皮 ...

#43. Pinot Noir Vieilles Vignes AOC d'Alsace 2018 阿爾薩斯荖藤黑 ...

商品小檔案. 葡萄品種Grape variety：100% Pinot Noir. 平均樹齡Average age of vines： 40 years. 產量Production： 1900 btls. 酒精度Alcohol：13.5 %.

#44. 法國最美酒鄉- 阿爾薩斯特級葡萄園面面觀 - awsec

目前阿爾薩斯有51個特級葡萄園法定產區，總生產量佔整個阿爾薩斯總產量約5%，另特級葡萄園法定產區亦規定只有採用4種葡萄品種，包括： Riesling、Gewurztraminer、Pinot ...

#45. 探索葡萄酒文化

白葡萄品種，亦是法國Alsace阿爾薩斯的AOC. 之一，該地氣候與土壤條件特別適合此品種，因而芳香與風味獨具，堪稱世界上最適合此品種生長 ...

#46. 阿爾薩斯：法國最頂級的白葡萄酒產區 - 每日頭條

阿爾薩斯是法國唯一一個以葡萄品種，而不是產地來命名葡萄酒的產區。這裡大部分葡萄酒都是採用單一葡萄品種釀製。在阿爾薩斯，比較知名的白葡萄品種有：雷 ...

#47. 來自斯特拉斯堡的阿爾薩斯葡萄酒之路酒莊和品酒小團體導覽遊

在風景如畫的葡萄園所在的阿爾薩斯（Alsace）品嚐之旅中走出人跡罕至的地方。 ... 旅中，您將了解阿爾薩斯在法國和德國十字路口的歷史，並在多個葡萄園品嚐葡萄品種。

#48. 尋覓真實古早味！ Alsace葡萄酒裡的花花世界

Alsace擁有51塊Grand Crus(特級田) ，現有7種法定的釀酒葡萄；當中4種「國寶級」原生葡萄品種非常受歡迎，包括花香四溢的Riesling、酒體豐滿 ...

#49. 漫步Alsace（阿爾薩斯）聖誕市集（下）： Cheers to Christmas

Alsace 盛產白酒，四個主要白葡萄品種為Riesling、Pinot Gris、Gewurztraminer， Muscatel，它們亦稱之為四個貴族品種；紅酒方面則有Pinot Noir。

#50. 30種世界知名紅白葡萄品種介紹白葡萄篇(18款介紹) | 踏上 ...

酒體飽滿，尤其在法國阿爾薩斯（Alsace）釀造出的灰皮諾口感豐腴油肥，酒精度高、酸度中等，成熟香瓜、香蕉、芒果味最常出現，有時候貴府甜酒的果膠香氣也可以找到， ...

#51. 法国白葡萄酒圣地阿尔萨斯之③ 葡萄酒完全攻略！！！

阿尔萨斯的葡萄酒有几大类：雷司令，琼瑶浆，灰皮诺，麝香，西万尼，白皮诺，晚收酒，粒选贵腐，起泡酒，混酿酒。阿尔萨斯雷司令（Riesling d'Alsace）：. 说 ...

#52. 法國葡萄酒(3) – 阿爾薩斯葡萄酒區Alsace 簡介 - 安東尼的部落格

法國阿爾薩斯行政區阿爾薩斯葡萄酒區以出產白葡萄酒聞名，位於法國東部 ... 等，眾多葡萄品種種植在約15500公頃的葡萄園裡，因此造就了阿爾薩斯葡萄酒 ...

#53. 自由的維京小船阿爾薩斯特級園橘酒2020 - Cher Ami 瓶中信

產區》法國阿爾薩斯品種》Gewuztraminer 醒酒》否，但開瓶倒入杯中後，稍等約十分鐘風味更佳。 ... 橘酒是用白葡萄，採紅酒方法釀造的葡萄酒類型(不是用橘子釀的喔！

#54. 羅開貴賓俱樂部

阿爾薩斯葡萄酒是由格烏茲塔明那Gewürztraminer、麗絲玲Riesling、灰皮諾Pinot ... 阿爾薩斯的最高級葡萄品種－麗絲玲，以優雅細緻的平衡感見長，細緻的花香與果味及 ...

#55. Domaine Kamm 卡畝酒莊iCheers愛酒窩讓你窩在家就能享受 ...

在有限的小片葡萄園中，每個人都能夠專心照料多種阿爾薩斯（Alsace）葡萄品種，並以最踏實的態度釀造葡萄酒，這當中包含了一塊"Frankstein"特級園（Grand Cru）。在葡萄園 ...

#56. 阿尔萨斯葡萄酒[产自法国的葡萄酒] - 抖音百科 - 快懂百科

阿尔萨斯法定产区葡萄酒，简称阿尔萨斯葡萄酒。通常都在其酒瓶的标签上标注了葡萄品种，并且这款葡萄酒百分之一百由这个葡萄品种酿制而成。阿尔萨斯产区位于法国东北部 ...

#57. 葡萄品种– Vin d'alsace

细腻优雅的黑皮诺是阿尔萨斯地区唯一合法的红葡萄品种。它酿出的葡萄酒拥有明亮的宝石红酒裙，阿尔萨斯的黑皮诺馥郁芬芳，以樱桃、覆盆子等红色水果风味为主。

#58. 葡萄酒相關知識-Alsace產區介紹

阿爾薩斯的最高級葡萄品種-麗絲玲，以優雅細緻的平衡感見長﹐細緻的花香與果味及適度的酸度與酒精含量﹐適於搭配海鮮類食物﹑蒸或炸的廣式點心﹑生魚片等 ...

#59. Vincent FLEITH / 弗萊特【小蜜蜂】 - NCW 心世紀

阿爾薩斯葡萄酒擁有德國身形和法國靈魂，瘦長瓶身、品種名直接標示在酒 ... Vincent Fleith酒莊現任莊主兼釀酒師Vincent Fleith是第11代葡萄種植者和第3代釀酒師，曾於 ...

#60. 这个特色白葡萄品种尚不出名，却已是许多资深饮家心头好！

阿尔萨斯的希万尼(Sylvaner)是世界上最值得购买葡萄酒之一。不仅仅因为那些做得最好的希万尼酒品质特别出色，而且它们的价格往往只是该地区更知名的雷司令 ...

#61. Jean Ginglinger －令人驚艷的阿爾薩斯(Alsace)自然酒

Riesling相信是阿爾薩斯最受歡迎的葡萄品種之一，Domaine Jean Ginglinger的這款Riesling入口乾身而且口感細緻，果香則帶有桃、梨子一類香氣。此酒酸度 ...

#62. Domaine André Kientzler - Konnect 霆達。老酒博物館

Alsace的葡萄種類中，與Riesling齊名的葡萄品種，分別是Gewurztraminer、Pinot Gris 和Muscat，特級園內只被允許種植這四種葡萄，其珍貴性讓它們被譽為「四大貴族品種」。

#63. 從含蓄典雅到清幽淡麗，甚至濃烈馥郁，讓人神往的阿爾薩斯 ...

阿爾薩斯的主要葡萄品種有雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）及蜜斯卡（Muscat），四個葡萄都各有特色，但全部都有 ...

#64. 阿尔萨斯葡萄品种 - 莫高葡萄酒

阿尔萨斯葡萄品种. 琼瑶浆是阿尔萨斯葡萄酒的杰出代表。香气浓郁，生长势好而早熟，但对春天的霜冻很敏感。用来酿造具有浓烈香气的干白葡萄酒，通常具有荔枝或玫瑰花瓣 ...

#65. 忘記品種的完滿混調- alive - 商業名人的生活美學

法國東北角的阿爾薩斯（Alsace）產區被認為跟隔鄰的德國一樣，是以生產單一品種為傳統的白酒產區，最知名的幾個品種如麗絲玲（Riesling）、格烏茲.

#66. 法國的白酒種類 - 大同亞瑟頓專業葡萄酒

事實上，法國的白酒與紅酒一樣，每一個葡萄產區所生產出來的酒款，其釀酒方式和所 ... 與其他產區比起來，阿爾薩斯的釀酒方式比較沿襲德國方式，所種植的葡萄品種也 ...

#67. 阿尔萨斯品酒和酒厂的身临其境之旅 - Winebnb

参观家庭酒厂与百年的愤怒和从ZeYSSOLFF的5阿尔萨斯葡萄酒的导游品尝。 ZeYSSOLFF 酒庄是阿尔萨 ... 所有阿尔萨斯葡萄品种均由ZEYSSOLFF提供。 1997年，伊万·泽索尔夫 ...

#68. 阿爾薩斯酒莊Ca.. - 品酒網

法國阿爾薩斯松夢堡特級白酒750ml ... 法國阿爾薩斯漢格斯特特級白葡萄酒750ml ... Riesling 凱富2005年白葡萄酒，其選用葡萄品種Riesling麗絲玲起源於德國，而最早出 ...

#69. 带你了解阿尔萨斯葡萄酒四大贵族品种

一方面阿尔萨斯法定产区葡萄酒，通常都在其酒瓶的标签上标注了葡萄品种，并且这款葡萄酒百分之一百由这个葡萄品种酿制而成。另一方面阿尔萨斯人不一定 ...

#70. 阿爾薩斯的法定產區和分級 - 人人焦點

白葡萄酒的優質產區阿爾薩斯是白葡萄酒的故鄉，葡萄酒大多以單一葡萄品種釀製而成。阿爾薩斯主要的葡萄品種有：雷司令（Riesling）、白皮諾（Pinot Blanc ...

#71. 阿爾薩斯:法國最知名的白葡萄酒產區 - 壹讀

在阿爾薩斯，比較知名的白葡萄品種有：雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）、麝香（Muscat）和西萬尼（Sylvaner）。比較 ...

#72. 【遊法】微醺在亞爾薩斯酒鄉之路 - 背包客棧

亞爾薩斯酒葡萄酒只用最高等級的葡萄品種釀製 ... 簡單可口，帶有清新的水果香味，結合了新鮮度與柔順感，是阿爾薩斯系列酒中日常飲用酒的代表，它的 ...

#73. 葡萄品種您識唔識讀?Part 1 | 屈臣氏酒窖 - Watson's Wine

葡萄品種簡介 · Pinot Gris/ Pinot Grigio (灰皮諾). Pinot Gris及Pinot Grigio屬同一個品種，盛產於法國Alsace的為Pinot Gris，在義大利則稱作Pinot ...

#74. 法國Alsace 阿爾薩斯區簡介

葡萄沾染貴腐黴菌（Botrytis cinerea），與Sauternes 地區的貴腐甜白酒相同，但酒精濃度又更高一些：Riesling 和Muscat 兩個品種至少要15.1 度，而Gewurztraminer 和Pinot ...

#75. 多變的阿爾薩斯白酒/AA - 葡萄酒講談社

目前阿爾薩斯種植的白葡萄品種主要有: Gewurztraminer、Riesling、Muscat、Pinot Gris、Sylvaner、Chasselas 和Pinot Blanc，紅葡萄品種則是Pinot Noir。

#76. 阿尔萨斯特级园索恩堡

索恩堡是我在阿尔萨斯最喜欢的葡萄园么？ ... 阿尔萨斯麝香”指的是这款葡萄酒，因为这一款阿尔萨斯葡萄酒通常是由两个品种混酿：阿尔萨斯麝香（Muscat ...

#77. 新手必讀！了解7 大常見品種，挑到適合你的葡萄酒 - 經理人

目前全世界釀造葡萄酒的品種多達1300 多種葡萄，但你若能認識市占率最高 ... 的，同樣也是德國，當然法國阿爾薩斯，澳洲與美國等地也能看到它的身影。

#78. 法國Alsace——白酒之鄉 - Yahoo新聞

... 的紅葡萄品種Pinot Noir，筆者嘗過其2014年的出產，酒味偏重果香，單寧味不算濃，與南法區釀製的厚醇紅酒確有點不同。原來阿爾薩斯因氣候太寒冷， ...

#79. 亞爾薩斯採葡萄法國酒鄉難忘香甜滋味| 全球中央 - 中央社

讓我魂牽夢縈的亞爾薩斯（Alsace），那片翠綠的葡萄園如今安好？ ... 方言、飲食、風俗習慣、栽種葡萄品種以至於葡萄酒釀造方式，都揉雜了德式風情。

#80. 阿爾薩斯最佳白酒~HUGEL & FILS(賀加爾父子園)買一送一"醉 ...

Hugel家族是法國極富盛名的葡萄園，它拒絕使用化肥、低量生產，葡萄藤平均年齡達35年，削剪多餘枝葉，始終堅持手工採摘，所有這些因素都嚴格保證了葡萄酒 ...

#81. 一篇微信带你全面了解法国阿尔萨斯葡萄酒 - 时尚- 搜狐

雷司令（Riesling）是阿尔萨斯产区种植面积最广的葡萄品种，约占葡萄园总面积的20%。不过，与德国酒体轻盈的半甜型雷司令不同，这里的雷司令主要用来 ...

#82. [阿爾薩斯] 來自阿爾薩斯的甘泉玉露Alsace Willm @ letoilevin ...

Alsace Willm 擁有Barr村種植Gewurztraminer最佳的風土特級葡萄園Grand Cru鵝的噴泉(Clos Gaensbroennel)，香氣與口感迥異於一般格烏茲塔明娜品種的妖冶俗 ...

#83. 深入了解10個法國葡萄酒產區 - 迷誠品

來自阿爾薩斯的葡萄酒主要是白酒，由於日耳曼的影響，在這裡你可以找到Riesling、Gewurztraminer、Pinot Blanc和Pinot Gris等葡萄品種。

#84. Yusen's 葡萄別傳12-8 Pinot Gris @ www.yusen.tw - 痞客邦

白葡萄中的黑葡萄：灰皮諾Pinot Gris / Pinot Grigio 在葡萄酒的世界中， ... 採用的葡萄品種也非常類似，在眾多的阿爾薩斯品種之中，灰皮諾和來自 ...

#85. 【遊法】微醺在亞爾薩斯酒鄉之路 - winnie@lonely planet

由於曾經長期被德國占領，亞爾薩斯的釀酒方式沿襲德國方式，種植的葡萄品種也類似德國葡萄品種。 · 格烏茲塔明那Gewürztraminer · - 蜜思嘉Muscat d'Alsace ...

#86. 【葡萄酒教學】法國酒標(七) – 阿爾薩斯 - 初心品酒會

阿爾薩斯葡萄都是選擇單一品種葡萄品種釀制葡萄酒，並規定要把”葡萄品種”的名稱標注在酒標上。全區只有一個AOC，沒有再細分村，分級只有普通的Alsace AC和高級的Alsace ...

#87. 阿尔萨斯葡萄酒分级制度 - 酒一搜

2. 阿尔萨斯特级葡萄园(AOC Alsace Grand Cru)：. 根据严格的地理及气候标准，选定了51个特级葡萄园。葡萄酒必须由来自不同葡萄园的单一葡萄品种酿造 ...

#88. 其实，你不懂阿尔萨斯- 葡萄酒知识

当地的姓氏和葡萄酒绿色高锥瓶型都带有浓厚的德国烙印。与德国相似，雷司令是当地种植面积最大的葡萄品种，并且葡萄酒芳香的特点也与德国葡萄酒非常接近。

#89. 《時報周刊》阿爾薩斯微醺之路韓良露的葡萄酒旅記

阿爾薩斯是法國最北方的白葡萄酒酒鄉，這裡幾乎全以白葡萄酒為主，釀酒的傳統也 ... 都是以產地為主，標明領地或城堡的名稱，但阿爾薩斯以葡萄品種區分。

#90. 法国阿尔萨斯葡萄酒通常是甜型还是干型？ - 中国新闻网

阿尔萨斯人种植了非常多的芳香型葡萄品种，酿造出大量干型葡萄酒。

#91. 阿尔萨斯_Alsace产区 - 酒文化

阿尔萨斯是法国唯一种植雷司令和琼瑶浆葡萄的地区，这两种葡萄品种都更常与德国葡萄酒联系在一起，并提醒着阿尔萨斯的历史。灰皮诺（Pinot Gris）是该 ...

#92. 【葡萄與品種】20種世界知名葡萄品種介紹白葡萄篇 - 快讀

酒體飽滿，尤其在法國阿爾薩斯（Alsace）釀造出的灰皮諾口感豐腴油肥，酒精度高、酸度中等，成熟香瓜、香蕉、芒果味最常出現，有時候貴府甜酒的果膠 ...

#93. 阿尔萨斯葡萄酒之路

阿尔萨斯是法国最古老的葡萄种植区之一，这里酿造葡萄酒有1500多年的 ... 均为白酒，多以单一的品种酿造，并且在标签上会注明所采用的葡萄品种。

#94. 2012 台灣侍酒師- 歐陸葡萄酒學習之旅- 第三章

從巴黎戴高樂入境，然後不進巴黎市區，直接前往阿爾薩斯，接著到香檳， ... 而現在身體內卻流入了Tannat（當地最著名的葡萄品種，也是我人生第一次在 ...

#95. 葡萄酒- 最新文章- The News Lens 關鍵評論網

葡萄酒是用新鮮葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀製而成的酒精飲料。 --來自維基百科 ... 阿爾薩斯精品酒莊奧斯特塔格Ostertag新酒標上市！泰德利獨家推出品酒會，品嚐獨特 ...

#96. MONTES 蒙特斯家族珍藏赤霞珠佳美娜黑皮诺750ml - 什么值得买

另一方面，酒庄利用果渣（葡萄皮和葡萄籽）来制作堆肥，在葡萄酒酿造上，酒庄采用 ... Chile）一举成名，成为智利优质红酒的代表。1988年，他与三位合伙人阿尔弗雷多· ...

#97. 有粉丝问能不能多推荐一些酒。没能有时间一一讲 - 抖音

... 复杂香气著称，非常明显的花香和果香，特别受女神们的青睐，来自阿布罗佐产区知名酒庄博斯科酒庄！ ... 葡萄品种：69%赤霞珠、28%梅洛、3%品丽珠

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