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【阿薩姆紅茶香滷蛋】覓幸茶旅．迎中秋
下單連結：https://www.mysteajourney.com/pages/sasa-group202108?sl-ref=sasa202108
" 哪一款茶適合做茶葉蛋?＂
哇賽....那還用說, 當然是我最愛的阿薩姆! 真的很不錯喔! 我女兒很愛吃茶香蛋, 不是便利商店買的那種蛋黃很乾的那種! 所以我用溏心蛋的做法, 把滷汁變換成茶葉蛋的比例. 用浸泡的方式, 把蛋白浸入味, 而蛋黃依然是好入口不乾澀的狀態.
滷汁要好吃, 除了要有好吃的麥醬油, 香氣濃郁的阿薩姆紅茶之外, 我還特別把胡椒+花椒粒特別用乾鍋煸香, 就這樣, 不需要花俏的手法, 簡簡單單的就可以呈現美味! 茶香滷蛋吃涼涼的當小菜, 也可以搭配溫莎拉, 做拉麵或涼麵的配菜喔!
醬汁的基本比例就是醬油: 水 = 1 : 5, 看自家使用品牌的醬油鹹淡度來調整喔! 茶葉要放多少也是看個人喜愛的茶濃度. 熬煮好的滷汁放涼之後就可以把蛋放進來做浸泡, 至少一天浸泡入味, 甚至到兩天效果更好.
近來很夯的韓式折折飯包
#用滷牛腱和茶葉蛋姐也是第一人了
#減醣人好料理
＃早餐新選擇
其實星期三才跟朋友賖了一盤蛋（30顆）但因為阿薩姆茶葉蛋太受小孩捧場，老母一星期內就滷了二鍋，星期六就得再去農場補蛋
這個飯包裡的牛腱，就是和茶葉蛋一起滷的，這個滷汁拿來滷前兩天分享的松阪豬或是雞腿都很好吃，吃素的滷豆乾、海帶、百葉豆腐、蘿蔔或蓮藕，也都很好吃。聽姐姐的話要趕快學起來，好備一些冰箱的常備菜。
萬用滷汁的做法請參考這篇文章：https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/288722502609089
滷汁好吃的秘密武器阿薩姆紅茶粉&藥滷包覓幸春日團可買：https://reurl.cc/R62o4e
作弊日後的211早午餐
2份蔬果：芒果蔬菜沙拉
1份蛋白質：茶香松阪豬＋一顆嫩炒蛋
1份澱粉：全麥吐司一片
佐一壺纖美茶＋桂花紅茶（意外的好喝）
昨晚小週末電影院，全家一起看了玩命關頭：特別行動（小志又開始複習，好迎接暑假的第九集）。這樣的歡樂時刻自然是少不了吃吃喝喝。小比一如往常的點了珍奶外加他愛的蘭姆葡萄冰淇淋（還好老母有忍住），綺綺則因為花粉過敏，要我弄白茶給他喝，說他這幾天喝完喉嚨舒服很多。小羽則是跟老母一樣到作弊日就開始放縱，一邊喊減肥，一邊又忍不住吃了老母團購來的薯條三兄弟、一杯珍奶跟不少草莓沾煉奶......
我也一如往常地在作弊日隔天，回歸『平淡』
只是今天不像之前都以一杯綠拿鐵跟蛋料理來打發
拿了阿薩姆茶香滷蛋的滷汁，滷了整大片松阪豬，入味後取出切大丁撒上點蔥花放在沙拉上，真的真的滋味也太美妙
吐司的部分，依舊是我心目中的第一名，酪梨花生醬蛋土司，不過今天花生醬改成杏仁醬，降一些碳水但也必須承擔味道就比較不到位（不到我最愛的味道啦）
最意外的驚喜，是我拿纖美茶跟第二泡的桂花紅茶一起泡，很難描述那豐富的風味，但我個人很喜歡就是了，所以寫出來跟大家分享，這也是其中一個可以的變化款（感覺拿來做無糖蒟蒻凍應該也不錯吃）
萬用滷汁做茶葉蛋、滷味、紅燒肉做法介紹可參考：https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/288722502609089
ps什麼叫作弊日
作弊日就是指有一天你可以大吃大喝一些很犯規的食物像是冰淇淋、珍奶、蛋糕、薯條跟喝喝小酒等，但重點是其他六天你吃的東西要夠標準
詳細的間歇性斷食還有作弊日的說明可以參考這篇文章：https://www.peeta.tw/weight-loss/cheating-day/
違規食品報馬仔，阿薩姆茶葉蛋做法,全聯阿薩姆茶葉蛋滷包,福記阿薩姆茶葉蛋ptt, ... 下次我看到還是會買！,每天一顆蛋營養阿薩姆茶葉熬煮滷汁加入新鮮優質雞蛋堅持品質 ... ... <看更多>
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阿薩姆茶葉蛋做法 在 全聯消費經驗老實說| #福記阿薩姆茶葉蛋 的推薦與評價
福記阿薩姆茶葉蛋. 會買這個是因為算下來一顆不到10元，每天都要買茶葉蛋的我想說好像蠻划算又方便。放假懶在家時，肚子餓不想動，這個真是好朋友 。 ... <看更多>