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陳嘉吉 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳解答
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陳嘉吉 嘉吉老師來Cinya家做客，當然要做最好吃的蛋糕請他囉！
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陳嘉吉 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳解答
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陳嘉吉 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳解答
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咖啡海綿蛋糕片（半盤43CMX33CM）：
奶油35克、沸水50克、即溶咖啡粉20克、全蛋300克、糖130克、低筋麵粉110克
咖啡奶油霜：
奶油120克、糖粉50克、即溶咖啡粉10克
夾餡&裝飾：
烤熟核桃40克、白巧克力屑適量
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#咖啡蛋糕 #核桃 #美食
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📖詳細食譜：https://bit.ly/35sxvSM
液種：
高筋麵粉300克、水270克、速發酵母1.5克
本種：
全麥粉 200克、糖50克、鹽6.5克、全蛋50克、奶粉20克、奶油40克、速發酵母7克、烤熟核桃60克、葡萄乾60克，裝飾杏仁片適量
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#全麥吐司 #液種法 #美食
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