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🎎重返80年代！大阪風居酒屋入駐台北🎎
連假前最後一篇美食文，當然要給妳們最精彩的🥳
「Parlour New Osaka」位於國父紀念館旁靜巷內，
主賣懷舊日式料理，店內掛滿明星唱片與寫真集，
濃濃復古風情彷彿走進時光隧道，讓人陶醉不已！
「白菜豬肉鍋」以特製關東煮醬熬煮，鹹甜交織，
「酥脆酥脆雞皮」則巧妙融合了北京烤鴨的吃法：
將肉片、蛋絲與洋蔥等配料包進餅皮，十足高明👏🏻
「奶油海膽烏龍湯麵」在鮭魚卵點綴後加倍濃郁，
而「章魚燒可樂餅」外酥內軟，柴魚還翩翩起舞😝
接著再用「綜合鮪魚拼盤」收尾，簡直太完美啦！
#rough99美食特派員
#烤鴨 大集合： 宋廚
🦤吃烤鴨，建議搭配：
🍷澳洲Shiraz品種的紅酒
🍷阿根廷Malbec品種的紅酒
🍷法國勃根地Gamay薄酒萊紅酒
🈲️ 禁止酒駕～飲酒過量有害健康
說到北京烤鴨，名氣最大的首推大陸北京的百年老店全聚德，此店歷史已有一百多年，在全中國已經開了近五十家分店，而且甫於2007年底在深圳掛牌上市，也是樁喧騰一時的新聞，成了空前第一家公開上市的烤鴨股。
全聚德2006年曾打算來台開分店，並派了多位師傅在遠東飯店開記者會，廣邀饕客食家，當場烤鴨片鴨品嚐，噱頭十足；當年原本要在台中開設台灣全聚德，後來因當時台灣政府大陸政策不明，北京的全聚德總店覺得民不與官鬥，所以計畫就延宕了下來，迄今也還沒個影子。
話說台灣以前就有些路邊攤賣烤鴨，生意也是好得嚇嚇叫，三十年前永和竹林路福和路口就有一家店面式路邊攤，記得好像叫做"味奇香"，自稱是高雄來的，賣北京烤鴨二吃，只有外帶沒有座位，生意好得不得了，用餐時間買一支烤鴨得排上超過半小時的隊，但可能生意太好，老闆賺了錢可能就交棒了；約十幾年前這家店搬到斜對面的永貞路上，生意已經算是普通，我後來吃過一二次，感覺已大不如前，之後再也沒去買過了。
而台北市的北京烤鴨也是名店林立，二十多年前大安路忠孝東路口有家松竹樓，做得很不錯，但居然收攤關門了；20公尺外的永福樓，烤鴨也勉強算是一咖，如今也因疫情的關係收攤了；而20年前年我心中第一名的烤鴨店，首推復興北路的陶然亭。
各位請不要以為我老年癡呆越扯越遠，以上的片段通通跟這家《宋廚》有關；話說我年輕時代台灣第一名的烤鴨店陶然亭，當時它的主廚宋連郎師傅，在大約20年前，離開陶然亭出來自立門戶，開了一家烤鴨店(店裡當然也有其他的北京菜)，店的名字就取做"全聚德"！
宋師傅的全聚德當然跟大陸的全聚德老店完全沒有瓜葛，但他的手藝卻真的十分了得，因此很快就小有名氣；他的店就開在現在的忠孝東路基隆路口巷內，距離捷運出口只有約十公尺(不過那時當然還沒有今日如此繁華的信義計畫區，也沒有捷運)，店面很小，店裡就只有宋老闆自己家裡人在幫忙，用餐環境並不舒適，不過口味極佳，重點是價格也便宜。
尤其宋老闆親手片的烤鴨，完全不輸陶然亭(廢話! 他原本就是陶然亭的主廚嘛)，口味堪稱台灣第一！不過畢竟用餐環境不佳，很多饕客並不把它列為台灣北京烤鴨排行榜的首位。
大陸的全聚德本店於2006年來台刮起烤鴨風，但其實他們早在2002年就已經派人來台探路，當時就找上了這位「台灣全聚德」的宋老闆，希望能直接將他收為分店；不過宋老闆予以婉拒，雙方也有了一些糾紛，最後是宋老闆乾脆把全聚德三個字放掉，改名為"宋廚"，繼續經營自己的宋氏王朝烤鴨生意。
沒想到這幾年來大陸全聚德屢屢在台灣碰壁，至今半個分店也沒開成，但正名之後的宋廚，生意卻越來越好，尤其後來它重新裝修了店面，餐廳變大了，燈光與環境也變得舒適許多，最主要的是老闆主廚不但不因賺了錢而疏懶，反而廚藝越來越精進，它的烤鴨與其它大菜小菜，比以前更好吃更出名，但卻未因此而漲價，因而生意蒸蒸日上，現在儼然躋身台灣北京烤鴨前段班之列，而且曾經是全台灣最難訂位的餐廳！
那麼就請拿個水桶，看看我以下的照片，一邊過乾癮，一邊接著汨汨流下的口水吧！
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#攻略：
烤鴨當然必點，此外，遛黃菜丶羊肚絲、蔥油餅，都是一定要吃的招牌菜。
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禁止酒駕～飲酒過量有害健康
＃酒食T大
📍昆明美食
回到台灣了，真的好熱呀！
海拔近兩千公尺的昆明，夏天的氣候溫和涼爽。早上起床，差不多是 16、7 度，剛開始我以為如此溫度，應該至少要穿件薄外套，後來發現完全不用。只要是晴天，短袖薄衫，非常舒適，只是高原氣候，要注意防曬。
昆明為雲嶺之南、七彩雲南的首府，美食涵括了各少數民族以及西南邊境之精華。料理多元又美味，我這次可是吃的非常過癮。
✔️官渡李氏憨粑粑
ADD：翠湖公園內
常見的小食，包了饀的麵餅，我吃了最有名的糊麻粑粑，內餡其實就是芝麻、很香甜，但是餅皮較硬。我普通喜歡，當地人很愛吃。
✔️庭滿鮮
ADD：景虹街翠湖南路 5 號
也是傳統的過橋米線小餐館，只是我們只來吃早餐。只點了荷包蛋、甜白酒、冰糖銀耳。
荷包蛋相當特殊，應該是用很多的油把蛋白炸的酥酥脆脆，而蛋黃卻還是半熟透。另外，在昆明吃的甜品，每日必點的甜白酒等，都好讓人上癮啊！
✔️鍋子樓家常菜 (文林街店)
ADD：文林街文華苑 2 幢 10 號
我們從西南聯大想要走到翠湖，途中已經飢腸轆轆，一行人想要隨便找個餐館休息用餐。其實只要找人多的餐廳進去就對了。這家就是這樣誤打誤撞，卻也是相當美味。
門口的招牌貼了一些傣味的菜式，不過我們已經分不出來雲南菜和其他少數民族的菜式，到底有什麼不同了。
點了牛肉饀餅、傣味藕尖，以及雞湯等等，每一道菜色都很美味。後來也得知這家小吃餐館也是附近大學生們很喜歡的一間店。
✔️義興齋過橋米線
ADD：人民東路 83 號
這是在我住宿的地方的對面，另一半去開會時，我就一個人來吃。店舖招牌寫著過橋米線，另外招牌上還有烤鴨、燜雞，似乎也很有名。
不過我還是點了一碗土雞過橋米線，因為看起來終於沒有紅紅辣辣的，是一碗白雞湯。雞湯很清甜，土雞也相當美味，一碗人民幣九塊錢價格非常實惠。
✔️福照樓 (錦江店)
ADD：北京路 98 號錦江大酒店 1 樓
我們一行七人，在參加完昆明一日遊旅行團之後，在佤族導遊的推薦之下來到福照樓。菜式非常非常多元，很適合多個人來吃分享菜色。
福照樓最有名的就是雲南汽鍋雞，以汽鍋蒸製而成，保留了全雞的美味，這道菜真的是讓我們所有人讚不絕口，湯汁實在太清甜美味，而雞卻仍能保留原汁風味。
還有一道菜也是導遊推薦的，秘制椰子飯，是整顆椰子包了香甜的椰奶糯米飯，然後再連同白色的椰肉切成一片片。吃的時候就是椰肉和糯米飯一起吃，真的是美味的不得了。
即使人不多也可以來吃，椰子飯和破酥包等都是單個計算。
✔️云平風味園 (护国路店)
ADD：护国路 35-39 號
點了豆花米線、番茄雞蛋炒飯、冰甜米酒、鮮奶米哺，還有像我們的滷味一樣，可以自己挑選的麻辣串串。
這家小吃餐館，很有名的還有罐罐類，我看每桌都至少有一兩瓶陶罐，但是我們沒有點，因為我已經不太能吃罐罐臭豆腐、罐罐肥腸，這些個看起來又油又辣的玩意兒了。不過之後又很懊悔沒有點。XD
菜單上洋洋灑灑六七十道料理，其中又有一二十道涼品、甜品，我們只能小嚐個四道，每一樣真的都很好吃唷！
云平風味園就在南強街巷旁，吃完剛好去逛逛。
✔️霸王茶姫
ADD：我們是在南強街巷喝的，不過這是連鎖店，市區到處都可見，尤其是老街。
霸王茶姫的茶飲很有質感，也都設有舒適的座位，像咖啡館一樣可供聊天、讀書、帶電腦工作，因此茶飲也是咖啡的價格。
我點了一杯以四季春茶湯為底，紫色無籽葡萄 (他們稱提子) 入茶，名為浮生夢緹的果茶。半透明的杯子盛裝紫色果茶，再鋪上一層奶蓋，真美啊！
✔️趙老倌 (總店)
ADD：昆明老街光華街 33 號
在昆明老街上古色古香的店舖，門口的招牌上寫著紅河十大名吃。後來才知紅河位於雲南與越南的邊境，哈尼族、彝族居住在此。
我點了一碗雙拼碗豆粉加抓抓粉，這是很麻辣的醬料。我很喜歡抓抓粉的口感，是冰冰涼涼的涼粉，碗豆粉就沒有很喜歡，是稍硬鬆軟不 Q 的涼糕。以前，旅行中好像聽過香港或東南亞的朋友，說過台灣人喜歡 QQ 的口感，嗯～我想可能是吧！哈！
整體而言我蠻喜歡這家小吃店，因此我又帶了師長和朋友們再來一次這家小店。人多可嚐試的東西就多了，我們又點了各式各樣的甜品、涼品，號稱養顏美容的雪燕桃膠，就讓我很難忘啊！
✔️老東粥皇 (正義坊店)
ADD：正義路正義坊北館 3 樓
雲南菜吃膩了，想來點不同口味，因此來到老東粥皇吃港式點心。點了窩蛋嫩滑牛肉粥、金牌燒鴨皇，還有鎮店之寶老東蝦餃皇等其他幾樣點心。
每一道都很好吃之外，最讓人驚嘆的是份量，點心都是四份，除了流沙包之外，因為流沙包的三個包子已經把蒸籠塞滿。蔬菜點了煲淋娃娃菜，竟然是一大碗公。吃的很過癮、又非常飽足。
✔️Smile coffee (正義坊店)
ADD：錢王街居仁巷 11 號
在昆明老街上。老宅子中，卻是西洋佈置，非常巧妙的中西融合。半開放的空間，所有的位置都可以見到老宅中的院子，透著陽光。
會來到這間咖啡，完全是被一款名為「櫻花瀰漫」的咖啡所吸引，想著，非得要喝上這杯美麗的咖啡不可。當咖啡端上桌時，真的是一杯櫻花瀰漫，真的讓人捨不得喝啊！其他款咖啡和甜點也都很美，也很想嚐嚐看呀！
✔️景素茶館 (正義坊店)
ADD：錢王街 9 號
在等著看「雲南映象」的傍晚一點空檔，我們來到景素茶館喝茶休憩。這是一間非常時尚的茶具茶店，二樓是茶館。
我們來到二樓，茶館一樣是簡約時尚的現代感佈置，空間非常寬敞自在。專門品茶泡茶的空間，更是茶具與泡茶設備完善。我們點了茶葉，就自己動手泡茶，雲南的普洱茶號稱可以泡三十泡之多，因此可以慢慢品飲，消磨等待看劇的時間。
✔️雲南省茶文化博物館
ADD：昆明老街錢王街
老街上免費參觀的博物館，重點是老宅子古色古香，又可在院子裡喝茶。
我們一行七人只點了一壺，原本覺得不好意思想點兩壺，但是甜美的服務小姐建議我們點一壺就好，還說可以沖三十多泡，坐兩個小時。他們對來自台灣的我們，總是非常的客氣有禮。
我們點了名為「月光美人」的普洱茶生茶，說是不沾一點陽光，是在月光下長成的茶。
在昆明老街逛累了，茶文化博物館真的是一個很好的休憩選擇。
🈵以上洋洋灑灑竟然寫了 12 家，昆明實在出乎意料地好玩又太好吃了呀！
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#居家防疫 #王品外帶 #石二鍋
今天一次吃五家王品集團啊各位❤️
我們真的一天吃完好厲害啊👍
這次網羅 #王品 #陶板屋 #原燒 #石二鍋 #享鴨 ！！
竟然最便宜只要 169 元耶～～～
當然我最愛的還是在家吃 享鴨 哈哈
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