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2/27(六)播出的【北台灣親山步道 玩樂美食路線】節目資
訊來囉~
https://youtu.be/tiydENbEyis
📍基隆 望幽谷濱海步道
深澳老牌海鮮餐廳 店名：老船長平價海鮮餐廳
基隆高質感文青民宿 飯店名：粼島旅宿
https://youtu.be/Qyfrc-ahKmU
📍新北市 銀河洞越嶺步道
新店無菜單懷石料裡 店名：大山無價
📍新北市 金瓜石地質公園
瑞芳特色紅麴料理 店名：老礦工的店
https://youtu.be/2X4-tibeHsY
📍陽明山擎天崗中央步道
北投日式禪風飯店 飯店名：北投亞太飯店
https://youtu.be/Em9ZrUYVaiI
1.
因為有朋友在雲品酒店工作，
去日月潭放鬆地玩了幾天，
那個地方有一家子都喜歡的東西，
可以品茶，遊湖，騎腳踏車，
我個人是特別喜歡步道。
之前去過幾個國家，
都會特別去找找有沒有可以散步的步道，
說到這個又想起曾經去過法國的安錫小城，
已經是六年前的事，
那時彼得跟我騎著電動輔助腳踏車，
繞著湖邊適合鬆緩下來的步道與自行車道，
還有秋天的氣溫，踩過樹葉喀拉喀拉的聲響，
未來如果可以再度旅行，
是會想再去一次的地方。
2.
日月潭環繞湖的步道走起來很愜意，
據說走一圈有30公里，要花九個半小時，
對家有幼兒的家庭來說不可能的挑戰。
(基本上家有葉揚也不可能)
我們怕羅比走不動還特地帶了推車，
不過總裁當然是完全沒有坐在推車上，
蹦蹦跳跳地走了一段，就吵著要人抱。
我很喜歡在下午天快要暗的時間點走步道，
一方面是天氣會比較涼爽，
人也變少，
而且從天亮走到天黑，
覺得心情可以慢慢平靜下來。
不過認真思考這的確是個不良習慣，
因為常常在不熟悉的黑暗步道中覺得可怕，
上次去了陽明山二子坪步道，
明明是個宜人美麗的地方，
但天一霎那黑下去又突然下起雨，
在山區裡面變得很渺小，
心情都逐漸害怕起來，
好像隨時會有什麼東西衝出來的感覺。
#城市老鼠就是我
3.
回到走日月潭步道，
因為不是台北的關係，
所以這次我膽子有縮小，
沒有走到晚上，
只在下午走了一段風光明媚的路，
我們就去吃阿婆茶葉蛋了。
寫到這裡我口水又滿出來，
日月潭的茶葉蛋實在好好吃，
阿婆茶葉蛋或是有一家紅茶工廠叫作喝喝茶的，
都非常美味，
小小一顆混合著雞蛋的香味加上茶香的甜味，
在現場吃不夠，
還多買了十顆回家冰在冰箱裡，
那幾天都用冰冰的茶葉蛋當作早餐。
4.
關於旅行，
大家一定想不到總裁喜歡什麼對吧?
他這傢伙喔，
喜歡榻榻米跟日本料理。
以往北部有榻榻米的飯店我們都會找機會去住住，
如果有茶具更好，
總裁這老先生就會自個兒怡情養性地泡泡茶，
或是帶著點心去陽台坐坐，
變成一個可以獨立自主30分鐘的男兒。
因此當我看到雲品有榻榻米的房間就立刻答應要去了，
早上通常都是羅比最早起，
在飯店也不例外，
有時候睜開眼睛看到他坐在榻榻米上獨自喝茶的樣子，
都還是懷疑自己是不是跟一個歐里桑一起入住的感覺。
5.
租了一台休旅車南下，
我們提早到了，
房間還沒有準備好，
謝謝雲品招待我們吃牛肉麵跟下午茶，
我知道大家到景點都會想要出去外面的餐廳吃，
不過我大力推荐此飯店的牛肉麵，
肉好大塊又嫩，
湯頭也有好好熬煮，
可以兩個人吃一碗。
6.
想起之前跟彼得來過一次日月潭，
那時候是春末夏初，
肚子裡的羅比已經八個月了，
我連抬起腳走路都覺得很吃力。
我跟彼得說:
你不要排太緊湊的行程喔，
孕婦走不動喔......
彼得開朗地表示:
別擔心，我根本什麼都沒有排!!!
彼得是一個極度不會規劃行程的人，
那次旅行，
他完全是臨時看路標或是招牌來決定我們要去哪裡，
(就是很像國道或是省道那種綠色或白色的牌子)
我還記得當時彼得開著開著，
臨時看到一個921車籠埔斷層保存館的牌子，
我們就進去參觀，
(裡面根本沒有人!!!)
外星彼得超有興趣地跟我一一講解那些地震的術語跟斷層的名稱，
我記得我看了一陣子然後說:
我快尿出來了。
接著我們又開車去了另一個不知名的博物館，
花20元還是30元的門票，
只為了去上廁所。
7.
而且!
只有彼得可以超越彼得，
他居然把國道休息站也當作一個景點，
叫我下車逛一下，
看看有什麼可以吃可以買。
我問他:
你不下車嗎?
他說:
我好累喔，
你自己慢慢逛，
我在車上睡一下，
祝妳玩得開心!!
更不要說，
那一晚的飯店住宿也完全沒有預定，
是在路上看到招牌到現場去櫃檯問的。
我當時有沒有生氣呢?
我應該只是有點惱，
不過一切就在入住飯店後煙消雲散了，
因為我也出了一個包，
我完全忘記把彼得收好要帶的衣服跟內衣褲放到行李箱裡面，
打開箱子的時候，
他疑惑地問:
咦我的衣服呢?
額......，
全部都摺好留在家裡客廳的地板上了。
所以關於那次的日月潭記憶，
我印象最深刻的就是彼得穿著我的長睡衣，
沒有穿內褲，
很女性化在房間走來走去的樣子。
8.
真抱歉一直離題，
只是想說明一下，
這次來日月潭已經時隔五年，
而且我們完全按照飯店給的建議，
被照顧得舒舒服服，
一切都妥當太多了。
隔天一早的計畫，
就是出發去坐船。
因為不是假日的關係，
船上幾乎沒有別人，
如果沒記錯的話這應該是羅比第一次坐船遊湖，
他身為金牛座非常重視生命安全，
乖乖地坐好屁股黏很緊，
並且全程配戴口罩，
連船家提供的點心跟日月潭紅茶都沒有喝。
倒是我覺得好享受啊，
可以在湖光上吃著餅乾喝茶。
到可以下船的地方時，
雖然有許多商家正在賣這個賣那個的，
但所有東西其實仔細想想家裡都有，
接著我要給出恐怕只有我才會給的建議--
如果有機會真的來日月潭坐船，
可以面對碼頭坐著，
什麼都不要想，
然後作一個什麼很突兀的事情，
比如說大哭一場或是認真梳頭髮，
因為你需要一個錨點，
來記得這次的旅行。
#我在日月潭碼頭梳過頭
我拍了一張照片，
安靜下來的日月潭碼頭有一種純真的氣味，
那時我在想，
蔣介石來日月潭的時候，
宋美齡有沒有忘記帶他的內褲呢?
想著想著日月潭都有點可愛起來。
有時候啊，
城市老鼠離開城市，
還是有那麼一點必要的。
後記:
1)
雲品有一層樓是親子空間，
羅比去玩的時候，
有另一個小妹妹也一起玩，
因為羅比年紀比較大，
所以小妹妹就一直跟著他跑來跑去，
畫面很溫馨。
後來羅比走過來，
跟小妹妹的媽媽聊天，
他一坐下，看著還在玩的小妹妹，
轉頭對著人家的媽媽說:
唉，你一個人帶小孩很累吧......
#少在那邊學大人講話
2)
去參觀日月潭的紅茶工廠時，
其實我心裡超點點點的。
導覽人員摘了一個最高級的茶葉，
分給大家聞，
大家都很閉著眼睛聞，
用心地體會著，
結果羅比超實際地說:
這就是一般樹葉的味道。
#導覽人員尷尬笑
接著參觀茶葉製作的過程，
大家安靜地排著隊一一觀賞。
彼得突然說:
你看你看那個品茶師!!!
大家都紛紛轉頭盯著彼得手指的方向，
我問:
品茶師怎麼了?
彼得用手指著玻璃:
你看你看，
他還要自己洗杯子!!!
我不知道他特地叫我看這個幹嘛，
所有人一陣傻眼，
連裡面的品茶師也點點頭說:
對的，
我除了品茶還要洗杯子.....
彼得接著很高興(而且又更大聲)地對我說:
啊呀我是講給你聽的，
沒想到大家都聽到了......
#超不適合參觀任何東西的P編
3)
後記寫不完。XD
今天跟我爸剛好聊到日月潭，
他說，
日月潭最美的時候，
是清晨四五點，
太陽剛剛出來，
煙霧繚繞在湖面的樣子。
我爸接著問：
很多攝影師都在等這一刻，
你們有起床欣賞嗎?
原來我都是在日月潭這個美人卸妝後才起床，
失敬失敬啊。
2020年7月22日上午11時，臺北市中正區衡陽路46號，正在慶祝50週年的大三元酒樓。（張哲生 攝）
下面是《鏡週刊》 於2018年4月12日刊出的大三元酒樓老闆邱靜惠專訪：
撰文／王筱君
海鮮粵菜起家的大三元酒樓，創立於1970年，創辦人吳蘇英治軍嚴謹，員工私下稱她為「慈禧太后」，與吳家么子吳朝政青梅竹馬的邱靜惠，未過門就來幫忙。因母親溺愛、吳朝政玩心重，餐廳不得不傳媳，邱靜惠力拚撐家，夫妻漸行漸遠，也錯過陪伴孩子成長，為彌補親子關係，她砸億元力挺兒女事業。
70歲生日前夕收到摘星大禮，各方恭賀聲不斷，熱鬧喧囂散去，女強人略顯落寞地說：「我始終沒收到他（先生）的祝福⋯⋯」米其林的美麗與哀愁，點滴在心頭。
米其林公布得獎名單後，大三元酒樓始終門庭若市，店外大紅壁報紙以偌大書法字寫上「本餐廳榮獲米其林一星」，各方送上的賀喜花籃排滿整個大廳，櫃台3支訂位電話一通接一通、幾乎沒停過，等待排入包廂的訂位單厚厚一大疊，不習慣提早訂位的老顧客，頂著飢餓、耐著性子等待第二輪翻桌機會。
今年70歲的大三元酒樓董事長邱靜惠一身珠寶華服，踩著高跟鞋盡顯雍容華貴，她笑容滿面地穿梭在各包廂，逐一詢問：「董仔，今天的菜口味還行嗎？」不少客人主動要求合照，所到之處，如巨星般掀起一陣騷動。
大三元酒樓以海鮮粵菜起家，有上湯龍蝦、麒麟貴妃魚等大菜，亦有融合台式風味的海鮮焗木瓜、鮮茄大生鮑等新粵菜料理，還有現做百元平價港點。曾接待馬英九、呂秀蓮等正副元首，中外名人王貞治、貴乃花、林青霞、成龍、翁倩玉都曾是座上賓，老店風光一時。
近年受金融商圈重心東移，加上景氣因素，老店漸失昔日風華。直到摘星消息一出，老客人紛紛回籠、新客人不斷湧入，邱靜惠笑稱：「有好一段時間，大夥沒這麼士氣振奮了！」
大三元酒樓是邱靜惠已過世的婆婆吳蘇英於1970年所創，吳蘇英靠經營朝發西服店致富，在衡陽路上擁有連棟房產，因先生早逝，獨自拉拔3子1女長大，長子吳坤地早年在餐廳現址經營龍香川菜，進而和歌仔戲演員楊麗花結緣，後因老屋重建翻修，吳蘇英才斥資近千萬元催生大三元。
吳、邱二家比鄰而居，邱靜惠和吳家么子吳朝政從小是青梅竹馬，銘傳統會系一畢業，還未過門就被準婆婆相中到餐廳幫忙管帳。
邱靜惠細數回憶：「台灣當時只有一家紅寶石酒樓，婆婆在乾女兒楊麗花引薦下，到香港大三元酒家挖了好多位廚房與點心部師傅。」開幕日楊麗花親自剪綵，戲迷、客人塞爆衡陽路，點心還來不及擺上桌就被搶光，盛況空前。
當時，許多銀行總行設在衡陽路，加上鄰近中山堂、總統府等政府機關，不乏達官商賈前來用餐，大三元酒樓搏得「金融餐廳」稱號，還曾多次於國民大會期間，受邀至陽明山國際飯店辦外燴。
為營造高水準，吳蘇英透過友人牽線，聘請當年大阪博覽會台灣館禮賓接待員擔任餐廳服務生，虔誠信佛的她，會先到頂樓佛堂擲筊，得搏到3個聖筊才聘用。
吳蘇英愛漂亮，總以合身旗袍示人，指甲修得細長、擦上金蔥指甲油，對媳婦也一樣要求，「頭髮，瀏海要夾好，她若覺得我穿得不夠漂亮，馬上叫我上樓換套衣服。」邱靜惠笑說，26歲嫁進吳家就再也沒看過電影，同學來餐廳吃飯，想約她空班時到附近喝咖啡，婆婆總以「阿惠很忙，妳們先去」回絕。
強悍幹練的吳蘇英凡事以餐廳為重，邱靜惠記得，結婚時為把晚餐訂席留給客人，選在中午宴客，「我結婚當天，婆婆原本要我們晚上去端盤子，是親戚提醒不要喜衝喜才作罷。」見員工動作不夠利索，吳蘇英的罵聲可從櫃檯傳到廚房，晚年基於安全考量，員工會幫忙攙扶，大家私底下都稱她「慈禧太后」。
吳蘇英對媳婦格外嚴格，邱靜惠嘆口氣說：「有時候在樓上被罵哭了，下樓還是要笑咪咪面對客人。」因其他兒女多在美國經營家族旅館事業，多數時候只有邱靜惠夫婦陪伴婆婆。吳蘇英常在半夜急敲兒媳房門，邱靜惠最後索性不關房門，還被友人虧：「沒關門就生3個，關門還得了！」
邱靜惠不曾忤逆婆婆，懷孕3胎都是做到生產前一刻，「懷大兒子快生時，有次急著幫客人結帳，從3樓摔到2樓，鼻青臉腫，婆婆急忙找醫師來家裡安胎。」
吳蘇英表達對媳婦的關心是每日早晚各燉1碗高麗參湯，盯著她喝下肚，也把所有珠寶指名相贈，且逢人就誇「阮這媳婦最乖！」至今，邱靜惠仍佩戴婆婆送的翡翠墜子。
邱靜惠3個孩子出生後，滿月就託娘家照顧，她隨即投入餐廳工作，有時禁不住思念，趁打烊偷跑回娘家探視，一旦被婆婆發現，總換來一頓「囡仔有人顧就好，生意卡要緊」的責備，孩子的童年成長她幾乎不曾參與，親子關係疏離。
問她餐廳為何傳媳不傳子？邱靜惠強顏歡笑稱：「客人說我先生名字取太好，吳朝政就是皇帝毋須主持朝政…」見我不死心，她才長嘆一口氣說：「有時先生想來幫忙，都被媽媽以『囝仔來幹嘛？緊走！緊走』趕跑，但他大我1歲，哪裡還是囝仔？」
吳朝政因不敢頂撞母親，曾搥牆發洩怒氣，有次直接把手腕骨搥斷，送台大醫院急診，也因無法在餐廳幫忙，邱靜惠無暇陪伴，夫妻倆漸行漸遠，已分居30年。
在婆婆堅持下，邱靜惠早年得向客人敬酒，「我哪裡會喝？有時1桌12人打通關、喝混酒，只想衝去廁所吐。」常醉醺醺趴在桌上，被小女兒誤解成貪杯，長大才稍能體諒母親的身不由己。
1987年吳蘇英退休，由邱靜惠當家做主，但仍需繳房租給婆婆，吳蘇英到98歲過世前，每天都會下樓巡頭看尾。
邱靜惠每年只休大年初一，賺到生意卻失去親情，送3名子女到英國、日本、美國留學，自己卻抽不出身前往探視。孩子學成歸國後，為修補空缺斷裂的親子關係，她不奢求子女返家接班，10多年來投資上億元贊助兒女創業。為此，她還自責地說：「有一好沒二好，小時候沒照顧孩子，想說如果錢可以解決就付了吧！誰知其實是害了孩子。」
儘管家事令她傷神，但邱靜惠傳承婆婆的幹練，1996、1998年陸續在陽明山玄門藝術中心和中山北路六段開設分店，全盛時期3間店月入1400萬元，直到2003年才因租約到期，結束分店。
大三元總店則歷經金融商圈移轉、1995年衡陽路大火，使原本就沒落的商圈更顯蕭條，SARS期間因鄰近和平醫院，生意近乎腰斬。
「不能開源只好節流，客人一走立刻關燈、關冷氣，每個月也能省萬元電費。」但不管餐廳是否有賺錢，邱靜惠都堅持給員工的年終獎金不能少，不少廚師班底追隨她長達20餘年。
為打理婆婆傳下來的大三元酒樓，邱靜惠把所有時間精力都奉獻給餐廳。主廚雷笑屏從學徒出身，曾被新同樂、遠東飯店挖角，他稱：「董事長（邱靜惠）每天早上9點進公司、晚上10點才走，把餐廳當自家廚房，每天匿名點餐抽查，對品質的要求是自己不敢吃絕不端給客人。」
雷笑屏讚邱靜惠帶人帶心，曾有菜鳥員工不慎燙傷，她要求廚房天天現煮魚湯送往醫院，不定時帶團隊赴香港、日本、泰國考察，作為腦力激盪靈感。
二女兒吳珮菁一度返家幫忙又離開，談及母女偶爾意見相左，邱靜惠語多無奈地說：「以前不懂什麼叫代溝，現在我完全懂了。」她曾輾轉託付深交20餘年的前籃球國手鍾枝萌擔任執行董事，以專業經理人角度，協助打理餐廳事業。
鍾枝萌表示：「1年多前接到邱董電話，聽得出來她情緒很低落，餐廳經營這麼久，有些需要調整的地方，我能幫的就盡量幫，慢慢來。」考量子女終有一天得返家接班，鍾枝萌也勸邱靜惠找回吳珮菁，母女倆至今仍在磨合中。
對經營餐廳十分熱衷的長子吳東璿，去年在日本福岡百貨商場開設分店，專賣招牌港式點心，開幕前邱靜惠曾飛去加油打氣，開幕後福岡市長親自光臨，並在私人臉書上推薦，掀起排隊熱潮。
邱靜惠把女人最寶貴的青春奉獻給大三元酒樓，嫁雞隨雞的她終於媳婦熬成婆，「拿到米其林像做夢，兒子說這是我70歲的大禮物，辛苦總算有代價。」「所有人都來恭喜我，就唯獨他（先生）什麼也沒說…」
終究是見過大風大浪的女強人，笑嘆間，邱靜惠已大筆揮毫，在壓克力掛牌寫下當日包廂宴客主人名。被米其林意外掀起的女人心事，不論美麗與哀愁，都只是運筆前滴落的墨汁，泛起短暫漣漪。
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18:22 陽明山 冷水坑步道
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
肥佬黎喜歡吃台灣菜，連他都說好吃，一定非等閒。小店開業三年，賣的菜式不多，主打牛肉麵、拌麵和滷肉飯，還有些台式小食和台飲。很多台灣人吃完都說口味正宗，生意好到去年在觀塘開分店。「三年前想在香港開一間地道台灣食堂，下決心去陽明山跟台灣師傅學藝一個月，學習做地道的牛肉麵和滷肉飯，又去台北出名的牛肉麵店試食及偷師。」六両三老闆Ivan說。
六両三
地址：尖沙嘴宜昌街3號地下
電話：3462 2140
營業時間：星期日至四11am-10pm，星期五六11am-10:30pm
註：限聚令期間11am-6pm
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