中秋過後，在舊時代的老家族中，這個時節大家就開始悄悄地進行食補，老台菜世界裡的入秋食補菜色多元，當中有一道家族中流傳已久的老菜餚「糖磚燻雞」，這道菜我很想介紹給大家認識。
早年入秋後，家族中的廚房裡就開始用大量的蔗糖加薑，兑入一些中藥材與高級茶葉，熬成一塊塊的糖磚，這些糖磚就是秋冬進補時的重要角色。「糖磚燻雞」時除了煙燻素材講究以外，雞隻的選擇更是至關重要，一定要選擇強健的雞隻才夠滋補，但肉質可得挑選，如此才會獲得家族成員的青睞。過去家族每要做這道菜之前，就會提早託人養些公雞，每隻都必須重達3斤，而且都飼養超過三個月，如此雄赳赳、氣昂昂的公雞才有補氣的效果。
雞隻加上特殊的滷醬，以文火泡熟，用時間保存雞肉的美好口感，然後用做好的糖磚做煙燻，煙燻的過程濃郁的煙霧直竄，總燻得兩眼都睜不開，小時候我很喜歡瞇著眼躲在廚房門口，看奶媽婆婆燻得一身狼狽、咳嗽不停，但身上沾染的濃濃煙燻香氣，總讓人流連不已，香味變化多端，時而濃烈、時而細緻，不停的輪轉變化著，美味的糖磚燻雞也在鍋中蓄勢待發，等著上桌。
過去認為糖磚燻雞因為經過這糖與中藥材煙燻很能滋潤氣管，加上兑入的高級茶葉，是最好的補氣聖品。這道燻雞料理與其他燻雞不同，燻味不外放，反倒內斂深層又多變，起初聞的時候氣味並不濃嗆，反而感覺淡雅可人，入口後煙燻味十足，搭配浸滿滷汁滋味的雞肉，實在誘人味蕾，吃上一口，鼻息間滿是燻香香味，有著這糖的獨特甜香氣息，伴隨著內斂沉穩的茶香，那迷人韻味直叫人魂牽夢縈，縈繞在鼻息間久不散去。
過去總認為煙燻雞肉的肉質肯定乾澀，但做這道菜的講究之處就是雞肉的選擇，時代雖然改變，但依然還是得拜託廠商為我們特別圈養符合標準的雞隻，我們選用特殊品種的紅羽土雞，同時也只用公雞，日照時間、飼養環境、天數都嚴格要求，並雞隻的飼料也全採用農場專屬的海藻飼料，因此雞隻肉質更顯Ｑ彈多汁、肉質甜而不腥。
這道菜不適合加熱，如果真要加熱，就不能打開外包裝，稍微加熱一下即可。
我一直想利用古早味快閃活動推出各種老滋味，這次我覺得自己越玩越大，單做糖磚就是個大工程，選雞這件事幸好有好朋友徐仲在背後撐著，嘗試許久，終於選擇這一款沒話說的好雞，完整呈現「糖磚燻雞」的美好滋味。
明天早上10:30，這道「糖磚燻雞」的快閃活動將在粉絲專頁展開，屆時會貼出訂購連結供感興趣的朋友訂購。燻雞大家都吃過，但這款尾韻悠遠獨特的燻雞滋味難得可見，提醒各位一下，看到「糖磚」兩字可別驚慌，整隻雞吃不到甜味，糖磚香味在煙燻過程將施展魔法，透過這道菜，將可窺見古人精湛的料理技術。
隻狼多人 在 Re: [問題] 隻狼史低想買，對輕度動作玩家適合嗎? - 看板Steam 的推薦與評價
※ 引述《DinterisShit (丁特跟狗屎一樣)》之銘言：
: 借這標題閒聊一下 我發覺一個很有趣的現象
: 就是魂類遊戲難度每個玩家所認同的不太一樣
: 公認目前比較有名的魂類遊戲 主要就是四款 除了黑魂本身 就是血狼仁
: 我自己是從本版加西洽版去觀察出來的
: 有黑魂三白金的 認為仁王超難 死到玩不下去
: 甚至我認為魂類遊戲最難的血源 有人白金 結果隻狼死到玩不下去
: 所以好像魂類遊戲誰最難 似乎沒有一個共識
: 以我來說 仁王一起手 黑魂三 血源 仁王2 這次預計接著買隻狼
: 狼我還沒玩 但難度來說血源我認為真他媽雞巴難 不知道為什麼
: 事實上這四款遊戲 共同特點就只有難度 剩下就是所謂遊戲內的核心機制
: 難道不同遊戲模式 機制 玩家的適應能力也會不同嗎
: 講真的我很不能理解說仁王難的 我真的是無腦重甲螺旋槍轉到尾的 到第四週目我才換流
: 派的
: 仁王2更是簡單到不行 上pc很多王已經被削弱超級多了 然後妖反根本低能 你只想體驗一
: 輪遊戲 中間有段時間真的玩得很像開無雙 但我看還是蠻多人嫌難
: 黑魂我認為就是肌肉記憶 你多快能適應對方的攻擊模式 你就越來越輕鬆
: 討論看看吧 不知道為什麼難度沒共識 是不是每個人對遊戲模式的適應能力不一樣
難度那麼多標準 先訂好條件才有討論意義吧
先說裡面我比較雲的是血源20多小時 仁王2沒玩過
1.不論什麼手段 通關一周目
如果是這個的話 有連線機制的難度應該簡單很多
除非你都招到很爛的 秒躺的
這種只會讓boss血變多的...
而且一周目魂血仁都是能靠等級或裝備硬輾的
很多人都升到有夠高等
才在嫌科斯孤兒 無名 超忍簡單
各人打法也差異很大
遠戰近戰 重武輕武 龜或是換血
所以這個類別 我就覺得比較像是"第一輪體驗"
難度評斷很難達成共識吧
而且有沒查攻略看答案又差更多
隻狼就比較清楚
你就是要學會他王道的格檔打法
過關門檻是有一定下限的
所以應該最難入門就是隻狼
2.中等周目 合理等級
我個人是覺得要到四周目
然後看過別人的打法
才會對這個王 有稍微公正的評價拉
二三周目都比一周目簡單
<-白金最低要求 佛心英高
四周目是王開始讓你覺得痛/血厚的時候
通關這一周才是考驗你的熟悉度跟打法輸出效率
隻狼二周困難 三周困難+鐘鬼
應該四周目可以開始倒吃甘蔗(X
仁王這點就完全不一樣
裝備跟陰陽忍術是可以很罩的
但是到修羅以上 怪打人實在有夠痛zzzzz
3.最高周目 近乎滿等/一周目 壓等
SL1我是沒玩過 覺得打法有點太侷限
我玩過SL35 黑騎特大劍全boss
重武壓等 體力條真的不太好控
我又不想玩一刀脫離打法 互換玩起來滿爽的
我是覺得比初見一周目簡單
最高周目滿等 這其實看配裝跟武器
如果是穿全套重裝
上陽光buff 獵龍大斧無雙
其實比SL35簡單 因為可以挨兩刀
輸出又很高
但是如果輕裝(黑騎士以下)
輸出又普普 會滿有壓力的
隻狼我是覺得 沒鐘鬼的話
以交戰過五輪的熟悉度來說 血太少了
難度會開始低於魂
仁王到最高周目 除非是技術很厲害的玩家
不然根本都要拚秒= = 我就是玩起來一直都不帥
4.玩到不想再玩了之後
仁王我還是學不會接死Boss 放棄 對我來說最難
魂一跑圖有點太累 只有dlc boss好玩一點
但主要難度還是在跑圖上
魂二不OP 對不起自己
這個設計煩躁程度
我升等配裝就是都用最強的就對了
魂三平衡抓得不錯 跑圖難度低 boss不算難
隻狼熟悉後跑圖沒難度
勾繩設計讓圖根本沒意義
之後都直接打boss rush
熟了之後也只剩下心中義父霧璃鴉
偶而會被秒殺
狼對我來說最簡單
也可能是因為boss數量最少
平均練習量多吧
總結來說 大家都是在討論一輪體驗居多
但是標題常常是難度 所以感覺一堆雞同鴨講XD
最後偷渡一下我對黑魂玩法的看法
滾滾戳跟不要貪刀 真的害了很多新手
第一輪還好 但要進步這些觀念真的不太好
魂節奏的確是比其他作慢沒錯
但是一直滾滾戳會讓你更慢
滾下去 會瞬間有短暫時間沒在回體
而且一扣就是固定量的體
你攻防平衡就倒向防了 當然慢
表示你在敵人攻擊的時候很被動
而且鎖定+滾 很難跑到王的攻擊死角
走跟跑甚至配合不鎖定
才是這遊戲的精髓
不鎖定的話 有時候光靠走位
一堆王半套combo都空揮
獵龍鎧甲 舞孃 雙王子 無名之類的
都可以連續R1 蓄力R2 甚至L2
隻狼很多人覺得簡單也是因為
可以一直專心檔就好 攻防一體
走位需求相對低 不用配體
所以怨嗟才會一堆人不會打
黑魂3我玩起來節奏是不算慢拉
攻防轉換都要抓住很短的空檔
我之前看到別人抱怨仁王或其他動作類
下面推文都有人在笑不會玩
反而黑魂都沒人提過這點
滿有趣的XD 可能所需練習量有點多吧
至於貪刀 有時候也是很值得的
尤其又不是熟到可以無傷打贏了
沒輸出贏的機率可能比瘋狂輸出還低咧
就算貪到到沒體力了 閃不過反擊
被Combo打到一下僵直
體力又補回來可以閃下一刀了
控制好哪一刀絕對要閃過反而才是最重要的
滿期待之後入手PS平台 玩血源的
跟朋友借來玩的時候還是魂系初心者
看到heyzeus秀血源操作上限 超攻擊型玩法
超心動的 不過難度就我雲的經驗
應該會是我覺得最難的一款吧(?
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He who makes a beast out of himself
Gets rid of the pain of being a man
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