「入主52台 NCC公然『行政指導』華視變黨營電視台」
國家通訊傳播委員會(NCC)3月31日通過審議中嘉集團系統等共15家系統業者申請華視新聞資訊台遞補52頻道案,最後以7:0決議准許華視進駐52頻道,但會以行政指導方式輔導華視新聞資訊台。國民黨團今(1)上午召開記者會,痛批NCC這根本是讓考不上台大的學生保送進台大,還給3年的時間「補習」,硬要所有民眾吞下劣質品。國民黨團指出,一個應該超然獨立、捍衛新聞自由的NCC,卻自甘墮落、甘作東廠來箝制言論,國民黨團提出最嚴正的譴責,也呼籲國人看清楚蔡政府是如何箝制台灣新聞自由、言論自由,讓獨立機關淪為打擊異己的「東廠」。
總召費鴻泰表示,新聞自由、言論自由是民主國家追求的普世價值,也是台灣2300萬人民所擁有的權利,但是從NCC通過讓華視入主52台,完全看不到新聞自由,這是民主國家之恥。回想去年初,從總統府流出來的訊息,讓很聽話的陳耀祥擔任NCC主委,搭配2位親綠學者擔任審議委員,處理中天電視台。現在看起來,當初所謂的密件內容,全部一一實現,更令外界瞠目結舌的是,當初撤照中天審議結果是7:0,就是這麼巧的是,通過華視入主52台又是7:0,試問這些委員真的是獨立自主?
費鴻泰痛批,自從蔡政府上任後,無論是原有或新設的獨立機關都已經不獨立,NCC比髒兮兮更過分,根本就是個屁,這種厚顏無恥的機關,虧陳耀祥還出自學界,難道良心都不見?做一位學者所追求的是自由民主,到哪裡去了?NCC的委員還好意思待在那個位置上嗎?歷史一定會留下最惡劣的一筆,這群學者的後代子孫再回首時,都會感到厚顏無恥。費鴻泰正告民進黨,不要以為天下是你的,愛幹嘛就幹嘛,同時呼籲所有有良心的國人,千萬不要把此華視強行入主52台的事,當成小事,這就是蔡政府正在一步步箝制言論自由、新聞自由,走向獨裁,倘若我們再姑息,不久之後台灣不再有新聞自由!
書記長鄭麗文表示,果然在「不負眾望」、「所有資格都不符合」下,在蔡政府幕後指點之後,陳耀祥主委果然排除萬,讓難華視雀屏中選,這凸顯台灣民主的亂象、荒唐。一個應是超然獨立捍衛新聞自由的NCC ,卻自甘墮落、甘作東廠、箝制言論,完全按照當權者的劇本演出,不敢有任何閃失。鄭麗文諷刺NCC,把考上台大的學生開除,考不上台大的學生保送他進入台大,說要補習三年,這是多麼荒謬的舉動,就因為中天電視台因為色彩立場品味,當局不喜歡,所以秋後算帳,直接政治整肅,無視收視本來就來兩極化的事實,但這是保障新聞自由的核心價值之所在,在於不能對言論內容、思想、色彩進行審查。
鄭麗文指出,陳耀祥指定公廣集團根本就是撈過界,強佔黃金頻道蛋黃區,所有程序、邏輯都不正常,完全不符合正常民主國家媒體秩序,但在高層一聲令下,寧可讓52台空頻數個月,無視系統台提出的名單沒有華視,不斷找業者喝咖啡 ,開門見山說出「這是高層的意思」,造成業者寒蟬效應,基於民不與官鬥,系統業者只能放棄CNN、寰宇。鄭麗文痛批,NCC按照當權者只會按照劇本演出,現在台灣只有顏色正確才是王道,台灣民主被徹底踐踏破壞,已經可以頒「東廠匾額」給NCC了。
首席副書記長陳玉珍表示,從華視上架52台過程,可以看到這四、五個月來,NCC完全證明自己非獨立機關,中天被強迫下架,應該屬於商業機制的頻道商, NCC百般推託請頻道商喝咖啡,讓屬於全民公器的頻道資源,成為民進黨派系鬥爭的禁臠。陳玉珍指出,54台三立湧言會掌握很大發言權,蘇貞昌系統也想有自己的聲音,不惜催毁最珍貴的新聞自由,只因為派系爭奪利益。陳玉珍沉重地指出,台灣民主是否會走回頭路?國家發展若任由民進黨派系鬥爭,以前說黨政軍退出媒體,現在背道而馳,勢必對台灣所擁有的新聞自由,將會造成相當大的傷害!
副書記長鄭正鈐表示,華視連年虧損,人力、財力均不足以應付有線商業電視台的規模,NCC居然要給華視3年改善,光是人力要從現有的197位擴編到400人,錢從哪裡來?購買機器設備的錢從哪裡來?是不是最後還是要從納稅人口袋中掏錢補助?看看民進黨派系為了爭奪媒體資源,說好的黨政軍退出媒體在哪裡?NCC說要對華視行政指導,是指導新聞走向?還是改善體質?在NCC拉下中天硬上華視之後,只看到NCC在糟蹋台灣新聞自由,呼籲國人仔細看清楚NCC在玩什麼把戲,又是如何戕害媒體。
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/ #美食加選物 / #馬告鳳梨酥 / #陳耀訓麵包埠 /
讓「烘焙界、食品界的兩個專家聯手」,會震盪出多麼耀眼的火花?
嚐一口!讓「馬告鳳梨酥」來告訴你。
由2017年Mondial du Pain世界麵包大賽冠軍 #陳耀訓 與 部落食材專家 #馬燕萍 聯手推出的「馬告鳳梨酥」,有別於市面上的鳳梨酥,陳耀訓加入具獨特檸檬香的 #台灣原生種馬告,而這塊鳳梨酥最大的特點就是 #能吃到馬告的漸層感。
將馬告揉入麵團,土鳳梨的內餡加入馬告細細熬煮,利用鳳梨的酸甜滋味帶出馬告尾韻的檸檬酸。初入口是薑味迎門,後段帶有檸檬的微微酸香,香茅的尾韻則被保存在嘴裡,這是其他國家的辛香料沒有的特殊漸層感,滋味清新而爽口!
🔹陳耀訓 麵包埠 YOSHI BAKERY
陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY 是2017 Mondial du Pain 世界麵包冠軍陳耀訓的原創品牌。陳耀訓自二十多年前踏入烘焙業,便一頭栽進酵母變化莫測的世界,探索、精進麵包製作工藝的同時,對於無添加、製作出具風味的優質麵包更是念茲在茲。
YOSHI BAKERY 不僅是自己名字的英譯,YOSHI 在日文中同時也有「決定要更好」的意思,以此為名,期許自己對麵包手藝繼續精益求精,探索麵包世界的無限可能。
🔹馬告這項食材有什麼特色?
馬告也稱作山胡椒,被原住民稱為「山林裡的黑珍珠」,也是部落的原生作物,是原住民常用的部落香料。馬告需要種植4年才能贏來一次的收成,獨特的香茅、檸檬香氣,是它最迷人的特色,馬告同時還具有開胃的功效。
🔹以馬告做為糕點題材的淵源
大家知道嗎?耀訓師傅在2017年Mondial du Pain世界麵包上,讓大賽評審大感驚艷的一款麵包,是馬告鳳梨雞肉捲。他喜歡馬告有漸層感的風味,薑、檸檬、香茅的香氣層層展開,韻味獨特;馬告也是台灣特有的山胡椒,是泰雅族人經常入菜的調味料,當他思考用什麼食材來在世界大賽中彰顯台灣特色時,馬告雀屏中選。耀訓師傅特別用鳳梨搭配馬告,鳳梨的酸甜能帶出馬告的漸層香氛,非常適合作為烘焙糕點。
拿到世界冠軍後,耀訓師傅繼續思考,該怎麼發揚光大馬告與鳳梨,而不是比完賽就過去了。他於是和部落食材專家馬燕萍合作,研發出「馬告鳳梨酥」,為台灣揚名國際的糕點換上新裝,也讓更多人認識馬告。
耀訓師傅選用香氣濃、酸度高、適合加工的土鳳梨,與麥芽糖、馬告粉製作成內餡,包進富含奶油香的酥鬆外殼裡。入口一嚐,好清爽呀,馬告的薑味微微,香茅、檸檬芬芳飄渺,把原本甜稠的鳳梨餡妝點得清新曼妙,多吃不膩,配茶好極了。
能這樣展現台灣食材多元文化的糕點,相當罕見,自己食用或送禮,都很讚!
現在就加入 #美食加的口袋名單,吃一塊被馬告香感染的鳳梨酥。
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我這次帶去露營的烏魚子
我帶了好幾個品牌,這家是雀屏中選
我們票選NO1的烏魚子👏🏻👏🏻👏🏻
每年的11月12月就是我開始瘋狂試吃烏魚子的季節
主動來找我試吃的品牌就很多家
這家【老饕鮮生】是我自己主動去找他!
看到別人介紹我就買來吃吃看
自己買,試吃不好吃也不會不好意思!
吃了驚為天人!我馬上主動聯絡老闆
我跟老闆說 你們烏魚子超好吃耶
他很臭屁回我,妳的反應我不意外!
哈哈哈哈 這種有自信的態度!非常好!!!
老饕鮮生本身是海鮮最上游,所以他們不是中小盤、下游之類的
沒有經過很多手
所以野生烏魚子品質可以很安心❤️
以前對於烏魚子的印象就是喜宴桌上出現的那種
又黏牙又腥味重的,我以前根本不敢吃烏魚子
後來才發現好吃不好吃都是因為品質的關係,烏魚子根本超好吃
難怪每年日本人都要大量採購台灣的烏魚子
我以前不愛,是因為沒吃到好吃!!
烏魚子處理也是個大學問
烤的技術也會影響吃起來的口感
【老饕鮮生】專業的師傅用他幾十年來的獨家烤法
才能做出如此美味的一口烏,打開就一陣香味撲鼻而來
這打開可以即食享用美味
直接吃更品嚐出烏魚子的等級
我這次試過幾家
有的藥水味很重、有的腥味太重、有的太黏牙
另外再跟大家分享乾煎烏魚子根本是另一個境界
強烈沒試過的可以嘗試看看!
有一次吃過炙燒的烏魚子之後才愛上!
乾煎過的烏魚子口感還有一些Q 彈牙
原來好吃的烏魚子是這麼令人著迷!!!
烏魚子有人愛厚的、有人愛薄的
【老饕鮮生】屬於薄的!
禮盒很美!要送禮也很方便!
薄的打開可能不會像厚的視覺上那麼澎湃
但是吃起來就你的內心就會澎湃了!!!
乾煎方法,直接熱鍋後丟下去兩面煎到微微變色就可以起鍋
也可以加米酒或者高粱香煎
先熱鍋,鍋底加入約50c.c.米酒,放入烏魚子以文火慢煎,讓米酒香氣慢慢滲進去,將烏魚子風味引出來,待兩面微微焦時即可起鍋,放涼再切片搭配蘿蔔、青蒜苗或是
水梨等品嘗,各有風味。
你們直接去這裡下單就好,廠商直送給你們
每年過年前就會賣光光,手腳請快!
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產地:台灣
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