#老汕頭原味火鍋
散居在海內外、不同城市的家人們，都忙，讓過年期間的短暫碰頭，顯得格外愉悅而珍重，年初三，跟著猴子去爬山，舒暢運動完，中午大夥風風火火，殺去吃鍋。
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高雄是汕頭火鍋重鎮，好店星星點點，各有拿手一套，「老汕頭」則是這兩年的新歡，空間明亮寬敞、座位間距開闊、食材乾淨新鮮，都是吸引人的原因，但最重要的，還是湯頭和那特製的濃郁沙茶醬，都表現得極好，除夕圍，初三臨時訂位，八大一小，再來圍爐一次，why not！
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湯頭以蔬果和雞骨豬骨慢熬出鮮甜，汕頭火鍋標識性的提味，就是會再加入扁魚甚至蝦米，再提拉出一層海味，但用得比例必須巧，下手太重，湯就會腥，老汕頭的湯是可以讓人一喝再喝的那種。
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肉類和海鮮是主軸，手切霜降牛肉和牛肉角，涮個幾秒就無比甜美，蘸醬後必須趕緊送入口，松阪豬也嫩也脆，雞腿肉也好吃，北海道生干貝、草蝦、蛤蠣陸續下去，每樣都鮮，湯頭是越涮越甜。
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這裡另一個讓人驚豔的，是他們的餃類和各色丸子，餃類包得很實，下鍋煮完不走糊走爛，丸子部份，每次必點塔香丸子，花枝漿和木耳漿也好吃。墨魚牛軋糖和玉子燒，鍋煮頗為合搭，增添了出其不意的吃鍋樂趣。
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大夥圍著桌，怎麼繞都是一個圓，這是我覺得在華人社會裡吃飯，所能擷取到最美的意象，中間一鍋熱湯就蘊蘊燒著滾著，煙氣裡，每個人的輪廓都變得柔和，而食物是最好的催情者，催動你去憶起過往的美好悠悠歲月，一頓飯的光陰，沒有什麼是好放不下的。
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人快樂了，
年自然就會過得快樂。
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