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#雞肉咖哩食譜 以前覺得咖喱飯一定是人人會煮而且都會煮的很好吃的料理🤣直到有一天吃了好友煮的加了牛奶味道有點過甜的咖喱、雞肉吃起來不太入味😜....
你也有這樣的煩惱嗎，我覺得有些小技巧可以分享💪
1:準備的食材
洋蔥，菇類，馬鈴薯，紅蘿蔔，有南瓜的話可以放一小塊，雞腿肉較佳或雞胸肉亦可。
2:咖喱
通常會兩種咖喱塊混合，大部分是甜味加中辛，味道會比較有層次。
3: 做法
1⃣️少許油鍋燒熱，放洋蔥略爆香，加入雞肉放入鍋中炒至變色。
2⃣️將菇類、馬鈴薯🥔和紅蘿蔔放入鍋中翻炒片刻。
3⃣️加入適量的開水，大約蓋過食材的程度，大火沸騰後撈浮沫轉中火煮10～15分鐘。
4⃣️⚠️關火後再加入融化的咖喱塊，等攪拌均勻後，開小火繼續煮5分鐘，煮到湯汁濃稠就完成囉！
照著這樣的步驟，我覺得煮咖喱真的很簡單，食材也是手邊既有的就可以，調味也有很多變化的方式，我有試過加一小塊巧克力也不錯，大家可以試試看。
【食譜】#南洋風雞肉咖哩
不用咖哩塊的健康咖哩，
加了椰奶後香氣更棒了，
炒過的咖哩粉味道濃郁。
#超好吃又簡單的咖哩在家做
#美味咖哩
#零失敗率
【完整食譜】
https://www.fatnyanya.com/nanyang-curry/
南瓜雞肉咖哩食譜分享：）
洋蔥一顆切碎
蒜頭 5顆 切碎
薑末 1大匙
紅蔥頭 5顆切碎
蔬菜油 100毫升
辣椒粉 2小匙
薑黃粉 1大匙
煙燻紅椒粉 1大匙
小茴香籽 2大匙
雞肉馬薩拉（印度綜合香料） 4大匙
南瓜 300克（約半顆）
紅蘿蔔 一根 切塊
馬鈴薯 2顆 切塊
雞腿切塊 1-2隻
魚露 1小匙
印度醃辣芒果 1大匙
鹽巴適量
月桂葉
洋蔥、蒜頭、紅蔥頭及薑末，用蔬菜油炒軟後加入香料（除了薑黃，薑黃炒太久會有苦味）繼續中火拌炒約3分鐘，加入南瓜，加水淹過南瓜，小火煮15分鐘，直到南瓜熟爛，把南瓜在鍋內壓成泥。
雞腿切塊用平底鍋煎上色後，跟紅蘿蔔馬鈴薯一起放到南瓜咖哩中，加水淹過料，煮滾後鹽巴適量調味，小火燉煮約30分鐘，最後加上魚露跟醃芒果提味。
辣椒粉可以視個人喜好添加，配飯配麵包都很好。
多吃辛香料增強免疫力💪💪💪
Stay healthy , Stay well.
Hope you all enjoy your dinner tonight.
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
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#南洋美食 #即饗
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真的是懶人食譜無誤XD. 也是因為做法很簡單，幾乎不會出錯啦. 日式咖哩雞Japanese Chicken Curry (有字幕With Subtitles) · https ... ... <看更多>
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雞肉咖哩食譜 在 [食譜] 0607 疫情下的一人份雞肉咖哩飯- 看板cookclub 的推薦與評價
大家好，我是野和尚
我也是會做正常食物的啦
家常菜什麼的也是沒問題
(施展相信我之術)
今天吃咖哩
雞肉咖哩飯
1、紅蘿蔔及馬鈴薯切塊、洋蔥切條，花椰菜洗淨去皮燙熟備用
2、雞腿肉皮面朝鍋小火煎至皮脆
(不需怎麼用力便能移動，大概就脆了)
雞腿肉起鍋切大塊
3、同鍋用雞腿肉煸出的油，中火下洋蔥炒軟炒甜，放入紅蘿蔔翻炒一下
4、加入馬鈴薯及市售咖哩醬/咖哩塊/咖哩粉，
加水蓋過食材，煮滾後加入雞腿肉塊，
同時開中小火熬至想要的濃度，或是汁水多寡，
並確認馬鈴薯有熟。
5、如果是咖哩粉，另用麵粉水倒入拌勻調整濃度
6、醬汁起鍋淋在飯上即可
簡單做法不用另外熬咖哩
佛蒙特、印度咖哩粉都可以
也推薦之前買過的「家咖哩」罐頭
是台灣品牌
有很多不同的口味，份量也好調整
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話說我的本職工作再取消下去
真的要接業配了…
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在廚房，我是半路出家的野和尚
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