你今天舒肥了嗎? #文末抽獎
疫情天天在家用餐,最近想來
點健康美味營養餐,ig上滑到
【SOUSVIDE 健康主廚舒肥機】
就想到如果在家就可以舒肥,
幹嘛‼️還要去外面買,外面疫
情危險又貴又不划算,買一組
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要吃什麼就舒肥冰起來,多方便
快速,肉品乾淨衛生看的見,😁
立馬下單,期待到貨時刻來臨🙆
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#懶人料理神器 #舒肥5星級享受
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具備省時,健康的備餐料理神器,
家家戶戶必備神器,讓你餐餐健康
肉質營養不流失,真空包裝鎖住肉
質精華,營養牢牢鎖住,真空完的
肉品可以丟入水中開始舒肥,可以
控制你想要的溫度跟嫩度零失敗料
理,讓肉質鮮嫩多汁防止肉品過熟
,這就是我想買他的原因,花少少
錢買一台5星級主廚回家,你還在考
慮嗎❓想抓住自家老公老婆的心,
家人小孩的胃,非【5星級舒肥神器】
不可,舒肥完成品冰起來,我都是用
平底鍋煎過更是美味,相信我5星級
料理棒超威,煎過外酥內軟鮮嫩多汁
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📣懶人舒肥牛排法
🐂牛排先醃製
黑胡椒/鹽巴少許/迷迭香/香料
(影片一字幕)
📣懶人牛排舒肥法📣
💥真空封口機
醃製牛排入保鮮袋/真空機內紙需拿開
真空袋需對準抽風處/棉條內是抽風處
蓋上兩邊扣緊/按右角綠燈按鈕
真空抽氣中/會有聲音/真空狀態後
長按push後會亮紅燈/會自己再亮綠燈
綠燈後才算封口完成/再小力抽右邊黑色鈕
再行打開便完成🤗
(影片二字幕)
📣懶人舒肥零失敗📣
💥舒肥機設定在60°C/時間1小時
❤紅色( 調溫度/溫度加熱中)
💚綠色( 溫度到達才會變綠燈/才會倒數 )
💙藍色( 烹調完成/快速夾出 )
📣牛排舒肥參考值
56-58度3-5分熟
59-62度5-7分熟(這次我用60度)
63-65度7-10分熟
📣奶油/煎牛排備用
兩面各煎30秒/即可上桌享用
📣懶人吃法
想吃再微波即食,超級方便簡單
📣舒肥起源
舒肥烹調來自法國,又稱真空低溫
烹調法,先將食物調味好,放入保
鮮袋真空密封,再由舒肥機持續精
準控制水溫浸泡的一種料理方式,
透過舒肥烹調後的料理,由於在完
全真空的烹調過程中,食材會將調
味料及營養「充分吸收」並且達到
「內部熟成」,故很難將料理處理
得過生或過熟,並且一次可以準備
好幾天的餐,一般水煮料理,會造
成食物營養流失及乾柴,而真空舒
肥過的料理,由於能將食材的營養
精華及軟嫩充分保留,由於烹調過
程過於簡單,並且省下非常多的時
間又將食物料理的鮮嫩多汁,又稱
「懶人料理神器」舒肥5星級享受
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#SOUSVIDE #健康主廚舒肥機 #懶人料理神器 #健康營養滿分 #鮮嫩多汁 #舒肥牛排 #舒肥雞肉 #免費送真空封口機限量50名 #舒肥5星級享受 #文末抽獎 #抽獎文 #林大偉
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅#冰蹦拉icebonla,也在其Youtube影片中提到,👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇 團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元!!! 🌟團購時間:7/14 (三) 00:00AM 至 7/20(二) 23:59 PM 🌟團購網址:https://reurl.cc/lRldGq ...
雞肉 舒肥 溫度 時間 在 小飛媽媽咪呀 Facebook 的最讚貼文
你鎖鮮了嗎?
這是一個因為自身喜愛而接到的案子,上個月我在全聯和好市多社團發文分享 #USii鎖鮮袋,居然意外引起廠商注意,找我合作食物鎖鮮袋,實在太幸運啦!
之前大概一周出門買2-3次菜,居家防疫後一周只出門一次,常常都不敢買葉菜類,但每餐都吃根莖類也讓人覺得好煩,後來在社團看到有人介紹USii鎖鮮袋,說容易黃掉的綠色葉菜類放在裡面可以多保存幾天,我剛開始要買的時候其實有猶豫了一下,但看其他人分享,可以重複使用很多次,所以還是購入了。我自己使用一段時間後發現真的很好用,即使有水氣也不會影響菜的鮮度,基本上在1~2週內可保持良好,袋子我至少重複使用5-6次以上,是忙碌媽媽的必備神器!
我為了實驗還特別拿了青江菜、生菜、香蕉、芒果這些比較難保存的食物做測試,沒想到放了快一周,有放袋子的菜還是一樣翠綠,連容易熟透長斑點的香蕉和芒果,也都一樣新鮮,比起保鮮盒又不佔空間唷!
USii除了蔬果鎖鮮袋也有推出 #食物鎖鮮袋,不過這個目前只有官網有販售,我是在網路上看到一位日本媽媽分享可以用這個袋子做冷凍調理包,很心動所以也嘗試了一下,發現真的很方便,像做親子丼就是直接將雞肉、洋蔥和調味料放入,稍微揉捏入味後冷凍,要做時直接整包拿出來放入鍋中,煮熟後再加入蛋汁及完成。
而且這個食物鎖鮮袋我覺得最方便的地方是也可以拿來舒肥使用,只要溫度不超過65度,所以我最近常拿來做舒肥雞。像我都得利用孩子睡著的時間備料,我有時候也會先在前一晚將所需要的材料的切好放鎖鮮袋中冷藏,隔天直接拿出來就可以料理,真心覺得超萬用啊!
#蔬果保鮮免煩惱
好市多/全聯/momo 熱銷中:https://reurl.cc/vqEVNy
雞肉 舒肥 溫度 時間 在 Facebook 的精選貼文
因為Covid-19三級警戒期間
艾醬宅在家就順便減重
晚餐擇食了好一陣子 😁😁
前兩個星期開箱了ikiiki優格機
多了很多低卡路里的菜色
無糖優格、希臘優格、舒肥雞肉…等
這是今天晚餐~乾煎舒肥雞胸肉
這台雖然是優格機,但其實是發酵機
時間可設定1-99小時
溫度可設定25-65度C
所以可以做很多發酵食物
優格、舒肥、果醋、泡菜、納豆…等
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先來介紹最基本的優格,吃優格的好處
❶抗發炎、抗氧化
❷調節腸道菌叢,助排便順暢
❸補充鈣質
但市售的優格即使是低脂低卡
還是會添加大量的糖、香精及食用色素
卡路里雖低,但糖含量卻很高
所以很多人在減重時把優格當代餐
卻完全沒有瘦,反而越吃越胖…
但自製優格就相當適合想減重的人
因為完全無糖,也沒有任何添加物
而艾醬最近愛上了希臘優格
做好的優格用濾布濾出的濃縮精華
比普通優格有著更好的口感
含水量低所以口感豐厚、奶味香濃 ❤
認真爬文才發現希臘優格的優點更棒
❶蛋白質含量是一般優格的2倍
❷鈣質比一般優格高出3倍
❸活菌數是一般優格的10倍
❹乳糖比一般優格少一半
❺鈉含量少一半,減少水腫
❻脂肪含量較低
所以歐美國家早就把它當健康食品
減重超適合,還能補充營養
重訓的人更適合拿來控制體重和增肌
重點是,非常好吃!!
和艾醬一起來維持腸道健康和減重~喲
這台有點有趣 👍👍
#ikiiki優格機
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雞肉 舒肥 溫度 時間 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的精選貼文
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(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay
📌聯絡方式:
潤益國際
官方網站:https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片,僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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雞肉 舒肥 溫度 時間 在 阿湯I'm Youtube 的最讚貼文
工欲善其事、必先利其器!
阿湯跟老婆都是非常愛自己煮飯的人,之前為了減肥很常吃水煮雞胸肉(或用電鍋蒸),後來耳聞了舒肥法的厲害,也開始踏入舒肥這條不歸路,先是用溫控器加電鍋來做,一舒下去沒想到真的讓肉變的超軟嫩好吃,五分熟的牛排也能輕鬆的搞定,最近更是走火入魔的敗了這台很知名的 Anova Precision Cooker 舒肥機,真的是更加方便。
想買的朋友建議到官網上購買(才有保固一年),也別忘了 Google 一下折扣碼,可以再省個幾百塊。
https://anovaculinary.com/anova-precision-cooker/
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這邊也推薦大家一些資訊:
牛排可以購入 Costco 的,省一點就買翼板牛,高檔就買牛小排
牛排建議可以用 53~58 度之間舒肥 1.5 小時左右(依厚度自己調整),拿出來後把表面水份吸乾,下鍋(不加油)煎四面上色就可以起鍋,放置 3~5 分鐘後就可以吃了。
雞肉的部份,如果要做雞絲飯,可以買雞胸肉就好,舒肥溫度約 65~68 度,時間約 1 小時左右,拿出後把多餘的水倒掉,然後直接撕成絲就可以了。
豬肉不太建議舒肥,最好還是全熟為佳。
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背景音樂來源:https://www.bensound.com
影片剪輯軟體:Final Cut Pro
錄影設備:Fujifilm X-T2、Gorpo hero 4
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