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這幾天都用微波盒來做菜,
不用開火,也不需要用到很多油,
廚房乾乾淨淨的,覺得真是輕鬆很多!
要說微波盒的做出來的口感,
我覺得比較接近蒸煮的味道,
但因為加熱時間很快,所以做出來的肉很嫩,
青菜也可以保持清脆,超級方便的。
這道豆瓣辣醬雞利用味道較重的豆瓣醬來調味,
再加了培根來增香
就算不用熱炒也可以是一道白飯殺手,
大家請一定要試試看。
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材料:
去骨雞腿肉塊:200g
培根片:50g
鴻喜菇:50g
青花菜:60g
蔥花:10g
調味料
辣豆瓣醬:13g
醬油:10g
米酒:10g
白胡椒粉:少許
香油:8g
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雞腿微波加熱 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1) 加蛋液-蛋包十穀飯糰
材料:
十穀熟飯 1包/10 mixed cooked grains 1pcs
蛋液 適量/liquid egg q.s.
作法:
1. 熱壓三明治機轉至2分鐘處加熱,打開機器,在烤盤上倒入適量蛋液,待蛋略凝固後鋪上十穀熟飯,再蓋上機器,壓烤約2分鐘。
2. 開蓋,另一格倒入適量蛋液,將左邊的十穀熟飯蓋在蛋液上。
3. 蓋上蓋子,再壓烤約2分鐘。
4. 取出搭配番茄醬食用即可。
2) 加高麗菜-高麗菜包飯糰
材料:(材料為一個飯糰的份量)
十穀熟飯 適量/10 mixed cooked grains q.s.
高麗菜葉(燙熟) 適量/ cabbage q.s.
雞腿排(熟) 1塊/ chicken thigh 1pcs
作法:
1. 烤盤先噴上適量油,鋪上高麗菜葉,再放上適量十穀熟飯,擺上1片雞腿排,再蓋上適量十穀熟飯將雞腿排包起。
2. 稍微壓一壓整形後,用高麗菜將飯包起。
3. 重複作法1、2將右邊烤盤也做出一個高麗菜飯糰。
4. 蓋上機器,壓烤約8分鐘。
5. 烤完後取出即可。
3) 加鯖魚-鯖魚熱壓飯糰
材料:(材料為一個飯糰的份量)
十穀熟飯 1包/10 mixed cooked grains 1pcs
薄鹽鯖魚 2小塊/salted mackerel 2pcs
作法:
1. 烤盤擺上1塊鯖魚塊、鋪上十穀熟飯、再擺上1塊鯖魚塊,稍微壓一壓整形。
2. 重複作法1將右邊烤盤也做出一個鯖魚飯糰。
3. 蓋上機器,壓烤約7分鐘。
4. 烤完後取出即可。
4) 加培根-培根十穀飯糰
材料:(材料為一個飯糰的份量)
十穀熟飯 1包/10 mixed cooked grains 1pcs
培根 4片/bacon 4pcs
作法:
1. 烤盤交叉鋪上培根,再放上十穀熟飯,稍微壓一壓整形後,用培根將飯交叉包起。
2. 蓋上機器,壓烤約7分鐘。
3. 烤完後取出即可。
用市售十穀米飯壓飯糰超方便!
剪開包裝,放入微波爐中,以700W,微波2分鐘即可!
十穀熟飯含豐富膳食纖維 優質植物性蛋白質
簡單加熱,直接吃、壓飯糰都很讚!
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雞腿微波加熱 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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材料
A
去骨雞腿 3支 chicken thigh 3pcs
鹽 少許 salt q.s.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
蔥段 20公克 scallion 20g
薑片 15公克 ginger 15g
B
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鎮江香醋 2大匙 chinkiang vinegar 2tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
蒜末 20公克 garlic 20g
花椒粉 1茶匙 ground Sichuan pepper 1tsp.
熟白芝麻 1大匙 white sesame 1tbsp.
辣油 4大匙 chili oil 4tbsp.
C
花生碎 20公克 peanut 20g
蔥花 10公克 scallion 10g
香菜末 適量 coriander q.s.
作法
1.雞腿撒上鹽再捲起。
2.微波調理盒中,放入濾油架在放上雞腿捲。
3.再放上蔥段、薑片,並淋上米酒,蓋上蓋子放入微波爐中。
4.以強微波加熱15分鐘。
5.微波完成後,去除蔥段與薑片,取出雞腿捲,並保留盒中雞汁。
6.雞汁中加入材料B混合均勻成口水雞醬汁。
7.雞腿捲切厚片,淋上口水雞醬汁,再撒上蔥花與香菜末、花生碎即可。
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雞腿微波加熱 在 冷藏過後的雞肉熟食要如何微波才較能恢復其雞肉原味? 的推薦與評價
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雞腿微波加熱 在 [食記] 微波火烤兩相宜的頂呱呱烤雞- 看板fastfood 的推薦與評價
有圖有真相版: https://tinyurl.com/ykfvo34
記得之前頂呱呱烤雞在八八水災時買一隻捐一隻,
我也有去共襄盛舉到,
本來是想吃吃看新口味的烤雞如何,
沒想到吃過烤雞後驚為天人,
肉質超嫩又多汁,一直念念不忘,
可是平常時間又要學校跟淡水家裡兩頭跑,
其實都懶得去店面買了,
剛好看到愛合購有開淡水的團,
趕緊各款都訂一包,一方面都想吃吃看哪些口味比較好吃,
另一方面剛好可以試試看新的微波爐好不好用XD。
警告:以下網誌請勿空腹時開啟,違者恕不負責。
¢DAY 1-微波爐加熱法
因為實在太餓了沒辦法慢慢拍,因此以下以快速處理帶過
這是還沒烤熟的原味烤雞翅↘
[圖]
(看起來就超好吃的,已經餓到想直接吞了,不過是可以直接冷食啦,但我個人偏好
吃熱ccc)
[圖]
新微波爐豋場!!!!
加熱個兩三分鐘就可以吃了!!!
肉超嫩的啦,而且也很入味!讓人意猶未盡的感覺!
快速把雞翅解決後,輪到紐澳良烤雞腿豋場!!!↘
[圖]
一樣送入微波爐,因為是雞腿,因此微個三四分鐘就夠了。
[圖]
雞腿出爐了…
因為是紐澳良口味的,所以會稍微辣一點點,不過也是一樣入味好吃,
而且雞腿肉很結實,不像肉雞的雞腿這樣軟趴趴的。
接下來換第三個主角豋場---紐澳良手扒半雞↘
[圖]
[圖]
因為實在太餓了,所以前面沒辦法介紹他的包裝。
這都是以真空冷凍包裝起來,如果放冷凍應該可以放個兩三個月,但放冷藏大概只能放
一個禮拜吧,不過雞肉本身都是熟的了,所以也不用擔心沒熟,況且我應該不會讓他跟
我的胃分開太久的XD
[圖]
同樣步驟進行微波,這次微了五分鐘。
[圖]
出爐囉!可是皮不小心被我勾到了,不過這不是重點,新微波爐果然好用,一下子就可處
理那麼多烤雞,加上頂呱呱的烤雞吃起來有雞肉的鮮甜,配上他們的醃料真是絕配,最連
我最不喜歡吃的雞胸都處理的很好吃,不會有這種硬硬澀澀的感覺,真的讓人想一吃再吃
。
¢DAY 2-烤箱處理法
由於前一天用新微波爐處理這些雞肉不但迅速又方便,可是我還有烤箱阿阿阿
也想試看看用烤箱加熱看看會不會有意想不道的收穫,其實是想早點讓剩下的烤雞跟我的
胃早點團圓阿!
真空包排排站,又是跟昨天一樣的組合,不過口味有異↘
[圖]
這次先吃紐澳良烤雞翅↘
[圖]
雞翅在烤箱呼喊說:吃我吃我吃我!!!!
[圖]
不過相較於微波爐,用烤箱就需要加熱比較久一點,不過也可能我家烤箱比較不夠
力,但是結果都是一樣好吃,而且用烤箱的優點是真的可以把烤雞回復到當初烤好出爐的
感覺,烤雞的風味更加提升。
[圖]
接下來一樣是雞腿跟半雞,我覺得用烤箱烤出來比微波爐還更好吃,還可以自己烤
到自己喜歡的熟度,我個人偏好烤到有點微焦,吃起來超好吃。
總結:我覺得頂呱呱這次出這些烤雞真空包真的很方便,不管是冷食或是加熱吃都可以,
讓宅宅的我晚上或假日不想出門時,一樣可以吃到新鮮的烤雞,而且處理時間很快,馬上
就可以填飽肚子,大推!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.58.57
※ barunson:轉錄至看板 Instant_Food 12/10 15:21
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