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【焦糖布丁】不用香草精也能做！古溜入口！綿密濃郁！
「大人小孩都愛的焦糖布丁！」
「濃口布丁超滑順！」
（今日份量：3-4人份）
🍮『布丁液』需要準備的材料🍮
👉 牛奶 200克
👉 蛋 3顆
👉 小美冰淇淋 1杯
🍬『焦糖』需要準備的材料🍬
👉 糖 100克
👉 水 25克/25克
👉 糖 40克
👉 鹽 適量
🍭其他食材🍭
👉 奶油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍮【布丁液】簡單製作🍮
①將蛋、糖稍微攪拌過
②下牛奶、小美冰淇淋開火攪拌至起泡
③倒入蛋液裡面邊攪拌邊倒入
④過濾掉蛋液裡面的泡沫與雜質後進冰箱冷卻
🍮【焦糖】簡單製作🍮
①將糖、水混合離火遠點稍微轉動攪拌至變色
②加入鹽巴、水後倒入容器中備用隔水降溫
🌟小撇步：將容器抹上奶油會比較好脫模🌟
🍮【布丁】簡單製作🍮
➡️倒入布丁液後蓋上保鮮膜進入電鍋蒸
#焦糖
#布丁
#焦糖雞蛋布丁
#電鍋料理
#甜點
#DIY系列
#簡單料理
#居家料理
【焦糖布丁】加了這一味！讓全家愛不釋手，古溜入口！綿密甜心！
「大人小孩都愛的焦糖布丁！」
「濃口布丁這樣做更滑順！」
簡單哥雖然不是很會做甜點，
連最簡單的甜點都會讓我手忙腳亂，
但是我把那些複雜的步驟都拿掉後，
就變得超級簡單，而且風味更棒！
送給大家吃真的完全很有面子啊！
（今日份量：3-4人份）
🍮『布丁液』需要準備的材料🍮
👉 牛奶 200克
👉 蛋 3顆
👉 小美冰淇淋 1杯
🍬『焦糖』需要準備的材料🍬
👉 糖 100克
👉 水 25克/25克
👉 糖 40克
👉 鹽 適量
🍭其他食材🍭
👉 奶油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍮【布丁液】簡單製作🍮
①將蛋、糖稍微攪拌過
②下牛奶、小美冰淇淋開火攪拌至起泡
③倒入蛋液裡面邊攪拌邊倒入
④過濾掉蛋液裡面的泡沫與雜質後進冰箱冷卻
🍮【焦糖】簡單製作🍮
①將糖、水混合離火遠點稍微轉動攪拌至變色
②加入鹽巴、水後倒入容器中備用隔水降溫
🌟小撇步：將容器抹上奶油會比較好脫模🌟
🍮【布丁】簡單製作🍮
➡️倒入布丁液後蓋上保鮮膜進入電鍋蒸
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Egg Pudding 雞蛋布丁(電鍋版本no bake免焗)▼▼
全圖文： https://amy77.com/blog/post/egg-recipe
吃外頭的雞蛋布丁真的是雞蛋下去做的嗎？
自己做的可以更安心，放在蛋殼內用蒸的就可以完成貨真價實的雞蛋布丁喔！
快點來動手做看看吧！
※你需要準備的有~
全蛋 1顆 +蛋黃2顆
蛋殼5個（多打的蛋就拿來煎蛋當隔天早餐吧！）
150ml 鮮奶
150ml 動物性鮮奶油
60g 白砂糖
1小匙 香草粉（可加可不加，可避免蛋腥味）也可以使用香草精或是香草莢喔！
※料理步驟：
1先將5顆雞蛋洗乾淨。
2將雞蛋稍微敲出裂縫並用剪刀剪開個小半圓，將蛋黃蛋白取出備用，
要有完美的蛋殼也可以上網買專用的敲蛋器。
※此食譜只需要一個全蛋和2顆蛋黃。
3將蛋殼用熱水洗乾淨去除上頭薄膜。
4將全蛋、蛋黃、鮮奶、動物性鮮奶油、白砂糖混合並攪拌均勻。
攪拌後均勻過篩去除雜質即完成布丁液。
5從蛋殼開口輕輕倒入布丁液，速度太快易有氣泡，要是有氣泡也可以用湯匙稍微撈掉。
6用米杯一杯水倒入電鍋中並將雞蛋布丁放入，電鍋邊擺一隻筷子，
將鍋蓋蓋上大約15分鐘，電鍋跳起來等個2～3分鐘再打開。
※電鍋蒸布丁時一定要用筷子擺放鍋蓋邊留出一個洞孔使蒸氣跑出(不要密封住)，
以免布丁坑坑巴巴一堆氣孔。
7雞蛋布丁可以熱熱吃，也可以冷卻後放入冰箱冰冰的更好吃！！
可愛的雞蛋布丁不只小朋友愛吃大人也愛，利用蛋殼當容器才是名符其實的雞蛋布丁喔！
自己做最安心~(走路靠編) #食譜#甜點# 布丁 # 電鍋 【影片授權】：蘋果愛料理【完整影片】：https://youtu.be/d9hGW6x4JXw. ... <看更多>
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