榴槤冰皮月餅是我媽媽的最愛,所以一到中秋我就會找不同的榴槤月餅給她試~這間店除了有榴槤月餅外,還有很多來自馬來西亞的新鮮榴槤肉,這天去買月餅的時候都看見很多人在選購新鮮榴槤呢~✨
榴槤月餅很多款,今次我們試了黑白雙煞-🌑尊貴黑刺冰皮月餅和🌕貓山王冰皮月餅,餅皮月餅都是迷你size,拆開包裝已經散發出強烈榴槤香,黑刺冰皮月餅選用果肉橙黃色的黑刺製成,黑色配橙色的對面鮮明之餘,入口奶油味比較突出,餡料中會有綿密黑刺果蓉,配上軟糯的餅皮,清香度較高,喜歡香氣的朋友可以選擇這一款。
貓山王冰皮月餅是指定動作,這款月餅特別將甜度降低,更能夠品嚐到榴槤之王的最真實的味道,聽店員介紹這些貓山王都是馬來西亞剛成熟的榴槤果肉而且雪藏果肉,所以口感都特別綿密,最加分時餅皮不會很厚,視覺上更有晶瑩剔透的感覺~🔥
在買月餅的時候,店鋪還有一個小角落賣雪花酥!!😍雖然沒有太大關聯,但它們的雪花酥甜度特別降低,鬆脆之餘卻不會嗑喉,多款口味中我最喜歡吃綠茶和OREO味道,喜歡水果的話,升級版的芒果味絕對是下午茶之選呢~~😍
📍 榴槤貴族 Mr Durian
📍地址:葵涌廣場2樓2001
📍營業時間:12:00-21:00
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過131萬的網紅曼食慢语 Amanda Tastes,也在其Youtube影片中提到,▋简介Introduction #曼食慢语 这种长得很像放大版咖啡豆的小饼干大家吃过吗?简直太可爱了~让人忍不住想要亲自“拿捏”,我在里面加了一层夹心 ,味道和口感都更加丰富了。做的时候让饼干和馅料都进冰箱冷冻一会,既让饼干不容易变形走样,口感上也会更好吃哦~ ▋相关视频Related vid...
「雪花酥 味道」的推薦目錄:
雪花酥 味道 在 YEH 小葉美食旅遊頻道 Facebook 的最讚貼文
#Bliss捲捲 #巨城快閃
Line@訂購:@922jubky
快閃期間|9/1(三) - 9/30(四)
快閃地點|巨城購物中心七樓(乾杯燒肉前)
Bliss捲捲是在新竹南寮的肉桂捲工作室
之前需要透過自取、低溫宅配方式購買
九月份會在新竹巨城七樓舉辦快閃活動
主廚是藍帶廚藝學院甜點高級班的高材生
嚴選了各國的優質食材及在地小農有機食品製作
讓喜愛肉桂捲的朋友,品嚐最純粹的味道!
使用日本頂級凱薩琳麵粉、日本上白糖
法國頂級藍絲可發酵奶油、法國鹽之花
農會雞蛋、小農鮮奶、中藥行高級肉桂粉製作
每顆肉桂捲口感濕潤柔軟、保濕性特高
搭配店家建議的食用方式加熱回烤
就能吃到與剛出爐時一樣美味的肉桂捲
家人一看見Bliss捲捲說:「哇~有帽子的肉桂捲」
每個口味有豐富的配料,視覺效果相當澎湃
盒裝販售四入$500(原價$520) / 六入 $700 (原價$760)
▫️純粹的肉桂捲 $120👍
肉桂捲撒上台灣有機黑糖粒及肉桂粉
烤過之後還是能感受得到明顯的顆粒感
▫️黏TT肉桂捲 $130 👍
美式黏TT肉桂捲與美國核桃結合
濃郁迷人的肉桂香、令人驚艷的美式好味道
甜度相較下偏高,適合搭配茶飲一起享用
▫️香檸乳酪桂捲 $120
從美式肉桂捲的奶油餡延伸出來的
檸檬乳酪抹醬,以美式奶油糖霜為發想
檸檬碰上肉桂我認為滋味非常創新
清香酸甜的檸檬味平衡了整體
適合喜歡嚐鮮的朋友,個人認為接受度會分為兩極
▫️濃厚可可捲捲 $150 👍
內層灑滿法芙娜可可粉
淋上Cacaoberry 75%苦甜甘那許
高濃度的可可味,讓我愛不釋手
此款沒有含肉桂,適合不敢吃肉桂的朋友
▫️焙茶脆脆捲捲 $130 新口味登場 👍
鬆軟的麵包,搭配焙茶內餡
上層是脆脆的焙茶酥粒
整體茶味十足,還製造出多層次的口感
此款沒有含肉桂,適合喜愛茶味的朋友
會在快閃尾聲出現,有興趣者請準時鎖定!
▫️雪花酥 一包$270/四包$1000
主要的原物料有奶粉、棉花糖
口感牛軋糖相似,卻沒有這麼黏膩
綜合口味:草莓Oreo/髒髒濃可可/核桃蔓越莓
草莓Oreo:草莓果乾與Oreo結合,酸甜不膩口
果乾還有類似果糖的口感,香甜又有嚼勁
核桃蔓越莓:經典口味,有添加新鮮核桃
葡萄乾、蔓越莓,整體口感豐富有層次
髒髒濃可可:我最喜歡的口味之一
主要使用法芙娜可可粉搭配微量的咖啡酒
香氣濃郁、甜中帶甘,味道神似提拉米蘇
雪花酥 味道 在 Facebook 的最佳貼文
🗻🗻🗻🗻🗻🗻
之前就吃過三牧田的富士山磅蛋糕🗻
真的超級可愛的🥰🥰🥰
9/2開始在台中中友百貨有快閃店⚡️大家不要錯過囉‼️
我吃的是🥮團圓和樂禮盒 6入裝
有月餅還有磅蛋糕🍰一次滿足~
拉拉山水蜜桃磅蛋糕
雪見茶香鳳梨磅蛋糕
台灣紫薯地瓜磅蛋糕
禮盒中的三款磅蛋糕
是今年中秋推出的新口味🆕✨
我最喜歡紫薯地瓜🍠顏色是紫色的好可愛喔😍😍吃起來味道濃厚不會太甜👍
全部食材都是純天然製作的唷💯
粉紅色的櫻花酥 顏色粉嫩少女心💓
三牧田獨家自製創意月餅
千層酥脆口感一層一層的
內餡的奶皇加上松露醬吃起來是甜蜜蜜的感覺❤️
和風月見蛋黃酥 🌛
非常特別😳裡面有鹹鴨蛋🥚
但是加入紅標米酒去除腥味
搭配酥脆的外皮很可以🤤🤤
日式雪花酥皮小月餅
是傳統的綠豆椪
減糖製作吃起來完全不會太甜唷~
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🏬台中 中友百貨 日本展 🇯🇵
櫃位位置:13F(日本特展)
快閃時間:09/02(四)- 09/21(二)
販售品項⬇️
🗻 富士山磅蛋糕
🗻 富士山戚風蛋糕
🗻 富士四季禮盒
🎑 2021秋饒季《山色盈月》系列禮盒
🉐️禮盒系列,購買三盒以上享 9 折優惠!】
🗻 富士山手撕生吐司
🍞 和風生吐司
【吐司系列每日中午 12:00 限量販售
三牧田 2021秋饒季《山色盈月》
🎁 09/30前購買三盒以上享 9 折!
📣 搶先訂購中秋禮盒
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📣 台中市以外的朋友看這邊
🦐蝦皮賣場🔗 https://shopee.tw/bakerysan
蒼穹是三牧田麵包專門店與遠東百貨的聯名款唷‼️
Sanmakita Bakery 三牧田麵包專門店
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雪花酥 味道 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最讚貼文
▋简介Introduction
#曼食慢语
这种长得很像放大版咖啡豆的小饼干大家吃过吗?简直太可爱了~让人忍不住想要亲自“拿捏”,我在里面加了一层夹心 ,味道和口感都更加丰富了。做的时候让饼干和馅料都进冰箱冷冻一会,既让饼干不容易变形走样,口感上也会更好吃哦~
▋相关视频Related videos
雪花酥Snowflake crisp:
https://youtu.be/DRJh0pBCdAo
香菜饼干Vanilla cookies:
https://youtu.be/qT5GoJkgACc
英式司康Scone:
https://youtu.be/UtYKBYapYkM
▋食材Ingredients
★饼干biscuits:
黄油70g,70g butter
糖粉40g,40g powdered sugar
鸡蛋一个,1 egg
可可粉8g,8g cocoa powder
面粉150g,150g flour
盐,salt
咖啡液一个,1 capsule coffee(20ml)
★夹心Stuffing:
奶油奶酪50g,50g cream cheese
糖粉20g,20g powdered sugar
黄油25g,25g butter
▋ 相关视频列表Related album
休闲零食 Amanda‘s snack bites:
https://www.youtube.com/watch?v=sZFxo1Pc3-8&list=PLXpt3FUcUvXp7XqQ0ww81a18-1ICzaIML
烘烤系列 Amanda's bakery:
https://www.youtube.com/watch?v=Caopoyr53TY&list=PLXpt3FUcUvXot1wRlnftWaGwy1KuX5BsS
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淘宝店铺:曼食慢语
新浪微博:@Amanda的小厨房
微信公众号:amandatastes
Facebook: https://www.facebook.com/amandatastes
Instagram: https://www.instagram.com/amandatastes/
雪花酥 味道 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最讚貼文
▋简介Introduction
#曼食慢语
今天来做的是真的真的红了很久但我一直没找到机会制作的雪花酥。既然拖了这么久,就勤奋一点从熬糖做起吧!用麦芽糖熬制,放了麦片的雪花酥有不一样的麦香味,哦!还有放特别的食材,让雪花酥味道更好啦!
▋相关视频Related videos
小麻花Twisted Chinese doughnuts:
https://www.youtube.com/watch?v=iZrlLK93klc
沙琪玛Shaqima:
https://www.youtube.com/watch?v=3BlqaeHTbn4
脏脏包Dirty Pastry Buns:
https://www.youtube.com/watch?v=r9Eyh2XY5rA
豆乳盒子Soy Milk Custard cake:
https://www.youtube.com/watch?v=iCHbMnu1Khg
▋食材Ingredients
麦芽糖200g,200g maltose
糖75g,75g sugar
水50ml,50ml water
盐一小撮,pinch of salt
黄油30g,30g butter
蛋白1个,1 egg white
奶粉50g,50g milk powder
麦片200g,200g granola
肉松100g,100g meat floss
芝士粉30g,30g cheese powder
装饰用奶粉,milk powder for decoration
▋ 相关视频列表Related album
休闲零食 Amanda‘s snack bites:
https://www.youtube.com/watch?v=sZFxo1Pc3-8&list=PLXpt3FUcUvXp7XqQ0ww81a18-1ICzaIML
中华美食Chinese Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
亚洲料理Asian Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
—————————————————————————
淘宝店铺:曼食慢语
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雪花酥 味道 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
過年超受歡迎的雪Q餅, 我今年才第一次做,真的很簡單就上手喔!
**這個配方 非素食喔!
經典原味雪Q餅
無鹽奶油 50g
棉花糖 140g
奶粉 50g
南瓜子 20g
蔓越梅乾 60g
奇福餅乾 150g
濃純可可雪Q餅
無鹽奶油 50g
棉花糖 140g
奶粉 30g
可可粉 15g (法芙娜無糖可可粉)
核桃 30g
蔓越梅乾 50g
奇福餅乾 130g
作法
1. 堅果類 (如南瓜子/核桃)入烤箱150度烤10分鐘,烤出香味就可以 (如果用阿拉丁烤,120度3分鐘即可)
2. 把所有材料都秤量好,奇福餅乾折對半
3. 奶油放到鍋子裡面用小火加熱到完全融化
4. 如棉花糖,一邊加熱一邊攪拌到完全均勻
5. 倒入粉類(奶粉/抹茶粉/可可粉/草莓粉),攪拌到稍微黏稠
6. 倒入果乾+堅果類 稍微攪拌均勻
7. 倒入奇福餅乾,用兩個鍋鏟(或兩個刮刀)一起攪拌到,每片餅乾都有沾黏到糖
8. 整鍋倒入耐熱塑膠袋塑形,壓平,塑形到自己想要的形狀,入冰箱約30-60分鐘,餅硬了就可以切!
**切好之後常溫保存就可以,但可以保存多久我不太確定
**我覺得蔓越莓很百搭(味道/顏色都是),就雪Q餅來說,我喜歡它勝於葡萄乾
**核桃味道也很明顯,在抹茶/草莓口味有一點搶味,但沒有衝突
**甜度會因為大家選購的棉花糖而有差異,我買的是『蜜意坊』棉花糖(非業配,只是告訴給大家參考),我單吃就覺得沒有很甜。如果買到棉花糖很甜的,可以增加果乾或餅乾的份量。
還有苦甜抹茶跟酸甜草莓配方請參考下面網址
https://www.lamashania.com/2019/01/q.html
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雪花酥 味道 在 C & P 的推薦與評價
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