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《#草根食在荔枝角 上海版蘇格蘭蛋🐷🐣?》
餐廳裝修簡潔明亮💡，座位不多。店內有4個員工👨🏻🍳👩🏻🍳，態度積極🤗。📑餐牌上大約只有5款午餐，選擇不算多。
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📍紅燒獅子頭煨麵跟豆漿（$48）
餐點即叫即做，上枱時冒着白茫茫的煙霧🌫️。獅子頭賣相澎湃，中間包著一粒調味十足的鹵蛋🥚。坦白說肉量沒有想像中多，而且豬肉過於鬆散🐷，感覺上脂肪比例較高，但調味不錯。 上海麵份量慷慨🍜，麵質煙韌🤤，湯底入味。
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📍雲吞拼雪菜肉絲上海麵跟豆漿（$45）
雲吞只有2粒🥟，雪菜肉絲份量亦不多🤏🏻，配料很吝嗇😤😥。雲吞皮比較厚，以豬肉碎和菜粒為餡料🐷🥬，味道發揮正常👌🏻。而上海麵份量足夠，麵質🍜感覺比一般的有咬口，湯底調味不錯👍🏻。但考慮到價錢與餸菜份量🥟💰，草根妹妹認為價錢有點進取👉🏻👈🏻。
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📍豆漿
有少許豆味🤗，但估計應該不是自家製。
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尚小館 (長沙灣)
長沙灣福榮街571號地舖
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#草根食在荔枝角
. @ 荔枝角
盧記上海菜館
台北市中山區民生東路二段115巷5號
職人吹水茶餐廳粉麵 頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
職人吹水賀年餸菜頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN
職人吹水旅遊自助餐頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWYu2t3Ao6Qk0V7bKYeYTT2J
啲人吹水 湯水糖水甜品頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZeuyG9NnmjxqzRkC2qbWT2
上海灘麵道，是佐敦一間不起眼的麵店，但菜式卻相當特別，因為它主打懷舊風格的上海麵店小吃。
主角是陽春麵，這是傳統蘇式麵點，簡單來說就是清湯掛麵，甚麼配料都沒有，傳統食法會在湯中加入豬油、醬油作調味，然後再配搭不同澆頭，即加在麵、飯上的配料，如葱烤豬排、獅子頭、雪菜肉絲、醬鴨腿等，淡淡的麵條，配上鹹香濃味的澆頭，就是地道的上海滋味，這店就能嘗到。
陽春麵彈牙，配上一口香脆的炸豬扒，味道絕配。澆頭相當濃香，選擇多，地道的獅子頭、烤麩、葱烤豬排等通通有齊。跟當地一樣，有不少簡單的地道配搭，葱油、上海炒醬、花生醬、時菜荷包蛋等，辣醬麵相當出色，辣醬酸甜適中，很開胃。本來還有滬式羅宋湯，配搭炸豬扒後，就是老一輩上海人的早餐回憶，可惜現在暫停供應。
小吃方面就相當雜亂了，串燒、羊腩、麻辣燙等通通有齊，味道亦平平無奇，來這兒，還是只吃上海麵較佳。
採訪、攝影：葉中升
上海灘麵道
地址：佐敦白加士街9號
電話：從缺
營業時間：星期一至六12nn-10pm
詳情： http://bit.ly/2EEdy0i
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