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【红糖米糕】#曼食慢语 从小就爱吃街边的红糖米糕，松松软软，甜得恰到好处。后来知道它有个好听的名字叫雪蒸糕。最近想回味一下，却发现街上很难寻得。还好机智的我曾向街边卖米糕的奶奶打听过做法，回家一试，真的找回了记忆中的美味~
【Sticky Rice Cake with Brown Sugar】When I was little, I always buy this sticky rice cake when I went to temple fair during Chinese Lunar New Year. This traditional dessert has been disappeared from the market for several years. I really miss its fluffy and soft taste. Fortunately, I still remember the recipe that I learned from a rice cake maker. This rice cake is easy to make at home, and it’s as delicious as the traditional rice cake that I used to eat. View the full recipe on my homepage: www.amandatastes.com For more recipe, follow my Youtube channel: #AmandaTastes and find whatever you want!

▋简介

#曼食慢语
沙琪玛是一种从北方传到南方一直都非常受欢迎的零食，今天做了两种口味儿~一种是香甜松软的传统口味，一种是奶香浓郁的牛轧糖口味，而且我还破解了饭店大厨的秘方哦。用它们来招呼客人或者隔壁小孩儿，估计一会儿就被抢光了~

*视频右下角可以打开字幕，点击设置→字幕→自动翻译可以获得英文字幕

▋相关视频

老北京奶酪：https://youtu.be/xNAgzs6yeJQ
雪蒸糕：https://youtu.be/EF6Vx1UMUZU


▋配料

面条：
中筋面粉 180克
泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/2小勺
盐 1/4小勺
鸡蛋 2个
蛋黄 3个
熟黑芝麻 4小勺
开心果仁 100克

传统口味：
麦芽糖 100克
细砂糖 100克
清水 50毫升

牛轧糖口味：
棉花糖 200克
奶粉 60克
黄油 60克


▋ 相关视频列表

亚洲料理：https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT

中华美食：https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
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淘宝店铺：曼食慢语
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#曼食慢语#从小就很喜欢吃街边的红糖米糕，松松软软，甜得恰到好处。后来知道这米糕其实有个很好听的名字叫雪蒸糕。最近想再回味这份儿时记忆，却发现街面上很难寻得。还好机智的我曾向一位街边卖米糕的奶奶打听过做法，回家一试，真的找回了记忆中的美味~

完整菜谱见www.amandatastes.com

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