【疫情期間，台灣美食可以如何靠 #外賣 存活？來聽 #美食家 的建議吧！】
台灣全國三級警戒延長至6月14日，為了符合禁令，全國餐飲業一律外帶。霎時間，餐廳的競爭者，從餐廳同儕，變成了調理食品、雲端廚房、家庭煮夫煮婦。為了生存，一些餐廳也開始做起外帶外送，但這項業務要做好，卻不容易。
台灣知名美食家 #高琹雯 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet 就認為，外帶外送是一場 #長期戰：對於重視手藝與服務的餐廳來說，該如何保證美食在運輸期間、送到食客家中餐桌上時，仍能保持美味，甚至與堂食時口感無異，對各位廚師們來說，本身就是挑戰。
把外帶外送建制化，相當於，開一間新餐廳。聽起來頭大，但是，餐廳不能一直仰賴熟客的愛心與義氣。不過也不要灰心，高琹雯認為，一旦解決了當下外帶外送的 #痛點，生意會更上層樓：https://bit.ly/3ijWpN2/
疫情期間想 #雲回顧 台灣美食？我們為你準備你這些「佳餚」：
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