《武術釀的黑豆醬油‧西螺百年傳承》
武術跟醬油的跨界組合，就在雲林西螺。跟著我一探究竟。
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走進雲林西螺的「陳源和醬油」拜訪，一踏進工廠就被濃濃黑豆香所吸引，這美味的精釀醬油，是西螺七崁武術阿善師的嫡傳弟子陳成所創辦。陳成除了是知名武館「振興館」創辦人，也將廣東製作醬油的技術傳承，開創出雲林西螺「陳源和醬油」。細細品味，彷彿感覺到釀製過程融合武術的律動與沉靜。
已經傳承四代的 #陳源和醬油，超過百年歷史，想必大家一定用過各種醬油調理的美味佳餚，但不一定知道，一甕好的醬油，需要半年左右蒸煮、製麴、洗麴、日曝、壓榨、熬煮這些繁雜的過程。如同西螺七崁武術般，要練就一番好功夫，就得經過千錘百鍊，才能參透武術精神，成為一代名師。
陳源和醬油第四代老闆陳弘昌，儘管古法釀造要花上更多時間與精力，他仍堅持每一道功序，釀好每一滴醬油，他們也同時也和里仁有機商店合作，積極推廣有機農業。
台灣的隱形冠軍臥虎藏龍在各地，懂料理的朋友，來到雲林觀光，別忘了帶走一瓶武術釀的醬油，品味一百年好味道，也品味職人的心意。
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雲林西螺陳源和醬油 在 陳源和醬油- Yünlin, Yunlin, Taiwan - Local Business | Facebook 的推薦與評價
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