Search
【電子鍋料理】野菇雞肉炊飯
還沒開鍋就飄出陣陣的香味🧡
這次的食譜調味是寶寶減鹽、減醬版
皆使用兒童醬油、兒童低鈉鹽
若使用一般醬油、一般食鹽需再斟酌減量
兄弟共食🍴#哺布一起吃飯
👦🏻哺哺哥哥4y5m
👶🏻布丁弟弟1y8m
-
🔸材料
植物油
生米1.5杯
鴻禧菇1/2個
乾香菇3朵
碎洋蔥
胡蘿蔔絲
蒜泥
雞柳3條
兒童低鹽醬油
兒童低鈉鹽
香菇水（飲用水1.5-2杯）
-
1️⃣所有食材切好備用。
(依照寶貝咀嚼能力切成適合的大小即可)
2️⃣醃製雞柳，兒童醬油2湯匙+兒童低鈉鹽輕撒10下。
3️⃣加入些許植物油，炒香所有料，炒至香味出來即可。
（洋蔥、蒜、乾香菇、胡蘿蔔絲、鴻禧菇、生米）
4️⃣將炒香的配料倒入電子鍋盆中，醃製的雞柳也加入（包含醬汁）。
5️⃣鍋內加入1.5-2杯水（可用香菇水增加香氣）。
1.5杯水微正常
2杯水微濕潤
可自行調整水量
6️⃣放入電子鍋按下炊飯。
7️⃣綠色蔬菜另外燙熟切小備用。
（直接放入電子鍋煮容易變黃）
8️⃣炊飯完成後攪拌均勻，配上綠色蔬菜即可上桌👍🏻👍🏻👍🏻
-
#副食品
#離乳食
#野菇雞肉炊飯
#炊飯
早安！
想補單的看過來喔！限開放到今晚12點截止！
👉四層/六層/十層不鏽鋼果乾機：https://www.liqform.com/v/d5hse314
👉小蘋果六人份電子鍋：https://bit.ly/3n6uUWH
昨晚看著媽媽拿來的一串變黃的香蕉發呆
怎辦呀！再放下去會過軟了~~
就用果乾機把它們烘成『香蕉乾』吧！
順便把蘋果切片也烘一烘！晚上給大家看成果！
想補單的，限今晚12點前補單喔！過年全家一起玩果乾機~~
▶️ 不鏽鋼果乾機(四層/六層/十層)
六層及十層的才有紫外線殺菌功能喔，小台的四層則是收納很方便
不知道該如何選四層、六層及十層的 #不鏽鋼果乾機？
看過來，Cinya用影片告訴你！廠商很貼心都有附彩色食譜喔！列出所有食譜如下
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3490138067741969
▶️ 韓國第一品牌小蘋果六人份電子鍋
煮白飯或發芽糙米飯只要30分鐘！還有自動清洗功能~~
直接看Cinya影片教學吧~~
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3574148702674238
煮飯這件事，原來有著這麼大的學問。家裡煮好的米飯要如何保鮮呢？有著食品專業背景的新媒體團隊《食力》說：
（1）煮好的飯最好在3小時內食用
（2）如果不能馬上吃完，應保溫在65℃以上。
（3）用電子鍋保溫盡量不要超過12小時，避免米飯變黃變硬。
（4）如果放在5℃以下冷藏保存，不宜超過兩天。
（5）若要存放超過兩天以上，請務必冷凍保存。
小編OS：這樣看起來，如果想幫孩子帶便當，媽媽必須早起準備飯菜，並且立刻裝進能保溫65℃以上的便當裡，才是最安全的啊！！！真是難為所有擔心的媽媽們了.......
【白飯真的被化學藥劑黑掉了嘛？】看爆料新聞學食品科學：https://goo.gl/pKi2PL
轉分享自合作夥伴：食力
【生米煮成熟飯要保鮮】米飯美味營養不流失
米食大廠用添加物煮飯的烏龍爆料事件引起大眾恐慌，臉書上出現了很久不煮飯的人都開始嚷嚷「明天要自己煮飯帶便當 .....不讓小孩吃學校營養午餐了……」願意自己煮飯是好事。食力團隊提醒大家：自家煮飯不會加抑菌劑，當生米變熟飯後，請務必要做好保鮮保存，因為富含醣類、蛋白質的米飯一直是微生物繁殖的天堂。
最喜歡吃飯的微生物叫「仙人掌桿菌」，容易藉由灰塵和昆蟲污染食品，食品中帶菌率高達20-70%。仙人掌桿菌適合繁殖的環境是攝氏10度～50度，尤其在20~30度的室溫下，最易大量繁殖產生毒素。
仙人掌桿菌只有在顯微鏡下才能看得出形狀，一般食品被污染後，大多沒有質變腐敗的現象，頂多米飯會變得有些黏稠，口感略微不佳。而食用前，如果沒有充分加熱到80度以上，就很可能引發食物中毒。
因此建議想要吃到美味又安全的米飯，可用下列方式保存：
（1）煮好的飯最好在3小時內食用
（2）如果不能馬上吃完，應保溫在65℃以上。
（3）用電子鍋保溫盡量不要超過12小時，避免米飯變黃變硬。
（4）如果放在5℃以下冷藏保存，不宜超過兩天。
（5）若要存放超過兩天以上，請務必冷凍保存。
↘覺得實用請按“讚”與“分享“
想看更多
↘認識仙人掌桿菌 http://goo.gl/DEQjki
↘電子鍋米飯保鮮須知 http://goo.gl/zR1MH3
#一起練食力
宅男大主廚第一集，讓陳寗教你如何簡簡單單煮出一鍋好吃的白飯。
重點整理如下：
1. 不論白米的品牌、產地，以「碎米率低」為優先
（碎米就是看起來白白不透明的那種）
2. 盡可能地把米洗乾淨，洗到洗米水幾近透明再把米盡可能的「完全」瀝乾
3. 內鍋加水淹過白米 1.2cm 左右，約為食指指甲頭到指甲尾的距離
4. 內鍋白米加水後記得把米攤平，煮出來的飯才會熟得均勻
5. 外鍋加水請參考大同電鍋官方指示；電子鍋按下開關即可
6. 內外鍋都不要使用自來水，可讓白飯口感、口味更好
7. 電鍋開關跳起後稍待 10 分鐘後才可開蓋；若電子鍋已有自動悶飯倒數，則等倒數結束後再開蓋
8. 開蓋後用飯勺把飯輕輕地翻一翻，直到不再冒出大量水蒸氣為止，如此可避免飯鍋裡的飯變黃，隔餐依舊好吃。
（煮大量的飯時可搭配扇子加速蒸汽消散，但請不要把飯扇涼了）
9. 米煮熟後通常不會只膨漲兩倍，請注意不要一次煮太多米
註：本影片為癮科技專欄「宅男大主廚」教學影片
請問一下。 我的象印電子鍋，約莫晚間晚間六點煮飯，七點多用餐，晚上十點多飯就有點黃，乾，味道有點怪。 請問這是故障嗎? 建議維修還是直接換一台新的， ... ... <看更多>
避免白飯變黃的對策：米儘快吃完別放太久、冷凍貯存、電鍋的上蓋也要洗、不要用礦泉水煮飯說到煮飯呀！每每要拿起米杯要量米的時，就會想著要煮這一餐 ... ... <看更多>
電子鍋 煮 飯 變黃 在 [問題] 前陣子買的米家IH電子鍋，飯容易發臭- 看板E-appliance 的推薦與評價
雙十一買了電子鍋回來，剛開始都沒什麼大問題。
但不知道是清潔出問題，還是米、水比例問題，家人這一兩個星期煮飯，大概放半天就很容
易有發酵的臭味。
清洗過上蓋，但使用還是有這個狀況。
請問各位也遇過類似狀況嗎？該怎麼改善、排除？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.199.241 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/E-appliance/M.1576604684.A.488.html
... <看更多>