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電燉養生杯食譜 在 simply by claire 偽時尚料理 Youtube 的最讚貼文
大家好,我是claire~今天就來介紹如何用調理機 (或果汁機) 自己作白木耳飲品,步驟簡單又好喝,要無糖或低糖都隨你高興,保證做出跟市售飲品一樣膠質滿滿的白木耳露 !!
想作出跟市售的白木耳飲品一樣好喝的成品,秘訣就在使用新鮮白木耳,還有用調理機或果汁機先把白木耳切碎後再去燉煮。
先把白木耳切碎,其中的膠質會比較容易煮出來。不過不用到什麼XX匹馬力或是號稱可以破壁的調理機,普通的果汁機也可以喔。
我通常是晚上睡覺前準備好放進大同電鍋裡,按下開關,隔天早晨就可以喝到充滿膠質的白木耳露。
當然現煮現喝味道也很好,只是論膠質感就沒有燉了一整晚的來的讚。可以從影片來體會一下木耳露的濃稠度。
詳細圖文食譜都在www.simplybyclaire.com
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〈材料〉
100 g 新鮮白木耳
1000 g 水
30 g 冰糖
10 個 紅棗 – (最好去籽)
適量 枸杞
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〈步驟〉
1.備料 : 將白木耳洗淨、稍微剝散。枸杞與紅棗都洗淨備用。
2.調理 : 調理機(或果汁機)內放入木耳、500cc的水與冰糖,用最低的轉速、或瞬轉的功能按10-15下使其變成小碎塊。如果喜歡吃比較大塊的木耳就少轉幾下。(我的冰糖比較大顆所以也放進去打)
3.燉煮 : 把步驟2的木耳露倒進鍋中,加進剩下的水、紅棗與枸杞,整鍋放到大同電鍋,外鍋加1杯水,按下開關,等開關跳起放涼即可食用。
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〈小提醒〉
1.水分兩次加是因為調理機容量不夠大,如果你只做小份量的,或是調理機容量夠大,就可以一次全部加進去。
2.想要更濃稠就外鍋多加一點水去煮,或是放一晚上隔天就會變更濃稠。我通常是晚上睡覺前準備好放進大同電鍋裡,按下開關,隔天早晨就可以喝到溫潤的、充滿膠質的白木耳露。
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詳細圖文食譜都在www.simplybyclaire.com
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音樂 : Amie
音樂家: Rook1e
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/aKg07rO58PA/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCrW-6g25Ti3YW8ihUiaSsX7G59gg)
電燉養生杯食譜 在 菜單研究所 Youtube 的最佳貼文
#香菇雞什穀米炊飯
用電子鍋就可以簡單做出好吃又養生的米飯料理,什穀米穀米免浸泡喔!
查看詳細食譜👉https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/55196
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一直以來我都是象印電子鍋的愛用者
台灣跟日本都是以米飯為主食,
日本品牌象印在炊飯的技術上相當講究,
米飯口感均勻,粒粒分明。
但要判斷電子鍋好壞,炊煮糙米或什穀米才知道。
有煮過的就知道,要把糙米或什穀米這種煮的好吃並不容易
但象印的電子鍋在雜糧米的處理真的特別細緻到位
只要米水比例正確,什穀米完全不硬,而且充分炊煮出什穀米香味!
進階的料理,要製作各種風味炊飯也很棒。
這次象印提供了新款的微電腦炊飯電子鍋(NL-GAF10)
❶13種炊飯模式,各種米飯料理都搞定
❷附貼心蒸籠,並有燉煮功能,一鍋多用。
❸6人份最適合小家庭。
電子鍋這邊可以買喔👉 https://reurl.cc/v1eLv1
#象印 #炊飯電子鍋 #ZOJIRUSHI #新品熱賣中
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營養概算:
熱量 1803大卡
蛋白質 139公克
脂肪 40公克
碳水 228公克
(參考資料:衛福部食品營養成分資料庫)
食材:
什穀米 2杯 約300公克
去骨雞腿 1支 約500公克
乾香菇 5朵
薑片 5~6片
麻油 2大匙
米酒 2大匙
醬油 1大匙
花費 約250元
製作時間 120分鐘
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-idk8meHNhs/hqdefault.jpg)
電燉養生杯食譜 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【香菇麻油雞煲飯】戀戀不忘的麻香!軟糯好美味!
「入秋料理該吃什麼呢?」
「這時候吃一鍋暖暖的飯,實在好幸福!」
濃濃的麻油香
均勻的拌著Q彈的白米飯
入口後雞肉和香菇的香味
刺激著的味蕾
所以簡單哥非常想和大家
分享這道幸福的料理
趕快跟著簡單哥一起做料理吧!
(今日份量:2人份)
🥣麻油雞煲飯 的食材🥣
👉雞腿 2支
👉乾香菇 15克
👉薑 10克
👉蔥 10克
👉麻油 2大匙
👉醬油 30克
👉蠔油 1.4大匙
👉糖 20克
👉太白粉 8克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米 1.5半
👉水 約2杯
(米和水比例=1:1.3)
🥣醬汁 的食材🥣
👉醬油 10克
👉蠔油 1小匙
👉糖 5克
🥘開始簡單製作🥘
①放入雞與香菇,加醬油、蠔油、鹽、胡椒、太白粉、糖拌勻
②米和水的比例1:1.3,將生米浸泡1小時
③冷油冷鍋,把薑煸香後,加入些許麻油
④加入事先浸泡過的米和水,並蓋上蓋子煮滾
⑤水的高度約與米平行後,加入雞肉和香菇,煮十分鐘
⑥開火,燜煮十分鐘:關火,燉燜十五分鐘
⑦加入水、醬油、蠔油、糖,煮滾拌勻
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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