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最近很迷鯖魚炊飯
#炊飯 #電鍋料理 #懶人食譜
因為婆婆前幾週跟鄰居團購，包了一箱鯖魚片，導致冷凍庫拉開滿滿的鯖魚片，有點好笑也有點困擾。
嘗試做了鯖魚炊飯，第一次味道不太夠，第二次多放了一點調味料，味道就剛剛好啦。
#食譜 底加
材料
鯖魚 半隻
熟的綠竹筍 一到兩支約300克
白米 兩杯
醬油 三大匙
味淋 一大匙
高粱 一咪咪
水 兩杯
蔥花 隨喜
作法
1 你考慮看看要不要先去掉魚刺，不要的話就把蔥花以外的所有材料放入電鍋，按下煮飯鍵。
2 煮好之後把所有食材拌勻，然後看你要不要灑蔥花。
柴魚粉剛好用完了，不然放個半包一定也好好吃。對了，鯖魚炒苦瓜也很好吃喔，最痛恨苦瓜 的外甥女都認證沒有苦味了～
謝謝 @beso_vida 提供雙雙碗，一碗裝炊飯，一碗裝炒蒲瓜。
#攝影師 @willy20629
#besovida #食譜 #日式炊飯 #yahoo特級廚師 #懶人料理 #晚餐吃什麼 #夕食 #料理写真 #食物攝影 #簡單生活 #料理日記 #炊飯器レシピ #炊飯器レシピ #炊飯器で簡単 #作り置き料理 #作り置きレシピ #dinner #ワンプレートごはん
【副食品】鮭魚炊飯 & 雜炊飯
差點忘記分享上週午餐的副食品菜色，嫩嬰意外喜歡木耳、有加木耳那餐就一直挖木耳吃！
小熊1Y10M2D 14顆牙(有2顆正在冒)
材料：
鮭魚一塊
薑2片
飯適量
青花椰菜適量
作法：
1.薑片放在鮭魚上和飯一起放入電鍋，外鍋加米杯半杯水按下炊煮鍵。
2.等待鮭魚炊飯的時間備水煮滾把青花椰菜燙熟起鍋備用，等電鍋跳起把薑片挑起鮭魚和飯拌勻、最後再撒上青花椰菜就完成了。
副食品相簿：https://ppt.cc/f5LeQx
燉牛肋
用洋蔥作為燉牛肋的基底燉煮出清徹香甜湯頭和牛肋軟爛的口感、連嫩嬰吃都ok，再怎麼悶熱讓人沒胃口的天氣、只要上這道總是能讓小龍快速完食再追加一碗飯和燉牛肋！！！
小龍9YM21D
小熊1Y10M 14顆牙(有2顆正在冒)
材料：
牛肋條數條(切塊，大小依孩子的咀嚼程度調整。)
洋蔥1顆(切塊)
紅蘿蔔適量(切丁)
金針菇適量
蘿勒香料適量
鹽適量
作法：
1.備一鍋水煮滾放入牛肋條川燙一下撈起沖冷水降溫。
2.平底鍋不加油放入燙過的牛肋條，把牛肋條煎過、煎到稍微上色即可。
3.把洋蔥、紅蘿蔔、金針菇和蘿勒香料放入並加入一點水蓋上鍋蓋放入電鍋外鍋加2杯水按下炊煮鍵。
4.待電鍋跳起牛肋條肉塊燉煮至軟即可。
羅宋湯：https://goo.gl/UyrToI
蘋果咖哩牛肉：https://goo.gl/SDJjYr
白蘿蔔燉牛肋：https://goo.gl/gc3MdZ
地瓜牛肋咖哩：https://goo.gl/YGscpP
金瓜炒米粉
也是澎湖的特色菜之一
不但好吃又簡單
可以吃到滿滿金瓜甜味
材料：
金瓜絲300g丶米粉1包丶蒜末10g丶蔥花10g丶洋蔥絲30g丶
蝦米20g丶肉絲50g丶紅蔥肉醬1大匙丶香油2大匙
調味料：
米酒2大匙丶鹽巴1茶匙丶白胡椒粉1小匙丶素蠔油1大匙
《竹筍肉絲炊飯》
炊飯簡單營養又好吃，放冷吃也很香，我在《一起來捏飯糰》裡有放很多炊飯的作法，也有跟大家說各種鍋具的煮飯方式。
這次用的是鑄鐵鍋來煮飯，我的鍋子是18公分，用2杯米，加2.2杯的水，上面雖然有鋪其他食材，但煮飯方式跟平常煮白米飯一樣，中火煮到鍋緣冒煙，轉小火煮7-8分鐘，關火後不要開蓋靜置10分鐘就完成了。
其他鍋具，無論是電子鍋、電鍋、土鍋，就以平常煮飯的方式來煮就可以了。
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento
防疫在家吃什麼？
當然是超級簡單料理的高麗菜飯，這道菜真的防疫時期在家吃的媽媽救星。
一整鍋有菜，有肉，有澱粉，一鍋搞定！
而且味道豐富，大人小孩都是吃到欲罷不能！
豪華高麗菜飯食譜：
在三杯米中加入三匙藜麥，兩包滴雞精後用電鍋煮熟備用。
起熱油鍋，炒熟豬五花，乾香菇，蝦米，再加入醬油，米酒拌炒。
把切好的高麗菜加入鍋中，加入適量鹽，白胡椒，拌炒均勻。
加入一大碗公的藜麥飯，加入半杯泡香菇的水。 轉小火加蓋悶煮一分鐘即可。
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