米其林Michelin Guide今天公布了台北和台中的星級餐廳和餐盤餐廳。月初公佈的必比登推薦也包括素食餐廳喔！這不僅代表許多鑽研在地食材、用心經營的餐廳受到肯定，也代表台灣多元的餐飲文化越來越被世界看見。
我們要恭喜所有獲得米其林肯定的台灣餐廳！而我也相信，除了米其林推薦的餐廳，大家都有自己推薦的口袋名單。身為素食者，我想跟大家分享幾間愛店，除了連續幾年獲得米其林必比登推薦的祥和蔬食料理之外，還有在土城也有分店的大溪陳師兄素肉圓、青島東路的中原素麵店，以及雖非純素食，但供應很多友善蔬食的育成基金會蕃薯藤餐廳。
你最愛的餐廳是哪一家？歡迎大家一起留言分享自己的私藏餐廳名單！也為這幾個月來辛苦經營的店家加油打氣！
祥和蔬食料理-鎮江店
陳師兄素肉圓
中原素麵食
育成蕃薯藤_忠孝庇護工場
照片拍攝於2020.06祥和蔬食料理-慶城店
