🍱紅棗枸杞青木瓜排骨湯
材料：
青木瓜（正常大小約半顆、我是用娘家媽媽種的迷你size 6顆約630g）
排骨260g左右
紅棗3顆
枸杞1小把
老薑2片
水1500C.C.
做法：
1.青木瓜洗淨，削皮去籽，切成小塊狀備用。（娘家媽媽種的無籽😆）
2.枸杞、薑片、紅棗洗乾淨備用。
3.把排骨川燙1～2分鐘，再將雜質和血水沖洗乾淨。
4.將步驟3的排骨移到鑄鐵鍋，再將其他所有材料全部放入，最後注入清水。
5.中火煮至沸騰撈去表面浮物雜質、蓋鍋蓋弱火燉煮30分鐘（全程不開鍋蓋）。
6.時間到再燜10分鐘、再依個人喜好鹽巴調味、品嚐前撒上蔥花即是鮮甜好喝又營養的青木瓜排骨湯。
煮好後也可依喜好加入摃丸或摃丸漿、料多又味美、口感更豐富。品嚐時記得加一些白胡椒，超好喝的喔～
（過年從娘家帶回來的青木瓜終於被我煮完了、希望母女都能罩杯能升級～～😂）
⏰Vermicular IH：
請於第5步驟直接弱火計時40分、完成後燜10分鐘再開鍋蓋調味。
最近熱愛用vermicular IH熬湯、不必顧火就有鑄鐵鍋熬湯的美味。燉煮的同時我就衝去傳統市場採買、買菜回家湯就煲好了。大心🧡
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